Заря. 1991 г. (с. Красное)

4 стр. ф 23 июля 1991 года. «Заря» ОС ТО Р ОЖНО : Б О Т У Л И З М Наснупило лето — по ра ягод, грибов, овощей и фруктов. И в наше, не слишком хлебосольное вре IV!л, ка>п.даи лозинка, Кон­ сервируя ягоды или ОБО щи, стремится сохранить в них как можно больше витаминов на зиму, Упот ребляя консервированные продукты, мы должны пом нить что они могут выз вать одно из самых тяже лых заболеваний из труп пы пищевых отравлений — ботулизм. Это заболе ванне вызывается ядом (токсином), который выде ляет возбудитель ботулиз ма. Бактерии, вырабаты вающие ботулотоксин., чрез вычаино распространены в природе. Они встречаются в почве, воде, в организме некоторых животных. Бак терпи эти очень живучи. При неблагоприятных ус ловиях они образуют спо ры, которые малочувст­ вительны к внешним воз действиям. Кипячение уби вает их лишь через 5-6 часов, а замораживание даже при температуре ни же 200 градусов не оказы вает на споры никакого действия. Попав в благо приятные условия, споры прорастают, образуя моло дые формы бактерий, ко торые и вырабатывают ботулинический токсин. Это самый сильнодейству ющий из известных в мире ядов. Характерной особен ностью палочки ботуршз ма является способность их образовывать яд при отсутствии кислорода в «закатанных банках», так же в сырокопченых окоро ках, колбасах, соленой, вяленой рыбе домашнего приготовления. Консерв ные банки, в которые по пал возбудитель, нередко бывают со вздутыми крыш нами (бомбажные). Однако, зараженные микообами и их токсинами консервы часто выглядят совершен но доброкачественными, не меняя ни внешнего ви да, ни запаха, ни вкуса. Споры ботулизма попада ют в консервы с неотмы тыми комочками почвы. Очень большую опасность для заражения представля ют грибы, так как промыть их хорошо очень трудно из-за особенности строе ния шляпок у пластинча­ тых и тох'бчатых гриоов. Попадая в организм че ловека с пищей, токсин вы зывает тяжелое поражение нервной системы: Первые симптомы начинаются через несколько часов, а иногда и суток после упот ребления зараженного про дукта в пищу. Вначале может быть тошнота, рвота слабость, как при любом пищевом отравлении. А потом появ ляютея признаки, харак терные для ботулизма — двоение в глазах, «сетка» или туман перед глазами, косоглазие, сухость во рту, нарушение глотания. Про глатываемая жидкая пища и вода выливаются через нос, появляются хриплость и осиплость голоса, харак терен запор, особенно опас но расстройство дыхания. Смертность от ботулиз ма высока — от него логи бает свыше 25 процентов больных. Поэтому, при пер вых же симптомах болез ни необходимо немедленно показать врачу всех чле нов семьи, употребивших недоброкачественный про дукт. Больному может по мочь лишь специальная противоботулиническая сы воротка, никакие другие средства больному не по могут. До недавнего времени отравления грибами, зара женными бактерией боту лизма, были очень и очень редки. Достаточно сказать, что в 1965 году во всем мире специалисты описали лишь 4 подобных случая. Были они редки и у нас в Липецкой области. С октября 1990 года в г. Данкове зарегистрирова но 5 случаев ботулизма. Все они связаны с употреб лением в пищу консерви рованных грибов. Для пре дупреждения ботулизма следует помнить — ни в коем случае не употреб лять в пищу бомбажные консервы, консервы с нару шенной герметичностью; нельзя покупать на рынке и употреблять в пищу кон сервированные грибы, мя со. соленую, копченую и вяленую рыбу, шриготов ленные частными лицами в домашних условиях. Не льзя давать детям долго хранившиеся соки из мор­ кови и томатов. Предназ каченные для консервиро вания овощи и фрукты дол. жны быть свежими, без признаков порчи и гнили, тщательно промытыми в проточной воде. При кон сервировании овощей и фруктов необходимо добав лять уксусную кислоту, соль и сахар по рецепту­ рам, указанным в справок никах домашнего хозяйст ва. Хранить консервы еле дует в холодном месте. Не рекомендуется в до машних условиях изготов лять баночные консервы из мяса, рыбы, грибов, морко ви, так как споры,, если они попадают в продукт, как уже говорилось, выдер живают кипячение в тече ние 5 — 6 часов. Засолка и маринование грибов дол жны производиться в над ках или банках (не закры вать герметично) с добав­ лением уксусной кислоты. Так как токсин ботулизма может не изменять внеш него вида и вкуса продук та, то основным про Ъилак тическим средством от от равления является кнпяче ние в течение 15 — 20 ми нут любых консервов пе ред употреблением. Кипя чение разрушает токсин, если он начал о^разовы ваться в продукте' Н. СКОМОРОХОВА, эпидемиолог Краснинской СЭС. П ИСЬМ А НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ «Чья это улица?» Под таким заголовком в газете «Заря» от 6 июля была опубликована замет ка, в которой шла речь о неприглядном состоянии улицы Матросова в селе Красное. «Ворота» -рай центра встречают гостей села неопрятностью. А их здесь бывает немало, ведь здесь расположены два вокзала — авто и желез­ нодорожный. Дело же вот в чем. На протяжении долгого времени никак не найдется хозяина, который бы при в е л 4улицу в порядок. Осо бенно обращают на себя внимание лужа у еддловой и кучи мусора у домов 3. И. Хромых, В. М. Ба чуриной, Н. Г. Полякова и И. Н. Ерохина. Хозяева жалуются, мол, по весне работники комхоза проси ли провести санитарную очистку вокруг жилья, весь хлам собрать в одно место, а они потом все это вывезут. Сказали и забы­ ли. Поэтому жители ули цы Матросова с просьбой уже обращаются к работ никам коммунального хо зяйства: «Наведите у нас порядок, вывезите мусор». И. ЗАХАРОВ, селькор «Зари». На стар уху - Ё проруха Не знаю, долго ли еще просуществует старинная деревушка Смородиновка, что на территории Серги евского сельского совета, но, видно, не очень, Осо бенно при таком отноше нии к нам, пенсионерам, которые в свое время вы несли на плечах са­ мые трудные годы станов ления молодой советской оеспублики. Вот такие, как мы, поднимали колхозы, кормили во время войны армию, пахали, сеяли, уби рал и урожай вместо ушед ших на фронт мужиков.., И очень обидно бывает, когда за все пережитое ра ди общего блага порой нам не хотят уделить даже то лику внимания. Приведу всего два примера. Несколько лет назад нас «пожалело» правление местного колхоза «Роди на». Не поскупились — провели в мой дом теле фон, один на всю деревню, на одиннадцать дворов.. Бы ­ вало заболел кто — при бегут соседи, вызовут ско рую. Да мало ли что мо жет приключиться со ста­ рым человеком. И вот минувшей весной, в половодье, в овраге теле фонный кабель порвало. Мы, пенсионеры, конечно, сразу забили тревогу. Мол, найдите десять метров про вода, восстановите для нас связь с миром. Но куда ни обращались — дело с мес та не сдвигается. Потому и решила я обратиться в редакцию. Пусть весь рай­ он знает о том, как к нам относятся. Лично у меня есть и еще одна причина жаловаться. В апреле сдала я в ре монт телевизор. Из наше го, Сергиевского комплек сного приемного пункта его отправили в Краснин ское телеателье. С тех пор не могут найти концов. Вот уж действительно на старуху — проруха. Е. КОРОБОВА, пенсионерка, д. Смородиновка. КРЕСТЬЯНИН ВЫБИРАЕТ БИРЖУ онерное общество «Крее тьянская центральная бир жа», презентация которого прошла в Моссовете. Учредителем акционер ного общества выступил Мосгорисполком, а соучре дителями стали предпризя тия, банки, общественные и научные организации. Значительная часть акций предварительная стоимость каждой из которых — 50 тысяч рублей, предназна чена для льготного распре деления между крестьяне ми-собственникамц и чле нами ассоциации крестьян скнх хозяйств и сельсно 'Скорейшее насыщение в становлении и развитии хозяйственных кооперати потребительского рынка индивидуальных фермер- вов России, столицы продовольствен ских хозяйств—,эти цели Покрытие их стоимости ными товарами, помощь ставит перед собой акци может быть произведено сельхозпродукцией, пос тавляемой в Москву. При влечение крестьянских хо зяйств в качестве акцио неров резко повышает ик заинтересованность в реа лизации своей продукции через биржу. На снимке: во время пре зентации акционерного об щества в Моссовете. Выс тупает народный депутат СССР писатель Ю. Черни ченко. (Фотохроника ТАСС). Редактор! II В. МАРТЫШКИН. СРЕДА, 24 июля. Первая программа. 6.30 — «Утро». 9.00 — Исходные данные; смерть» 10.15 — «Новоег поко­ ление выбирает». 11.30 — «Щедрее фруктов за морских...» Док. фильм. 11.50 -гг Мультфильм'. 12.00, 15.00, 18.30, 23.30 — ТСН. 12.15 — Актуаль ный репортаж. 12.30 — Мультфильмы. 15.15 — «Обратной дороги нет». 1- я серия. 16.25 — Вторая сюита из балета «Дафнис и Хлоя». 16.45 — «Вмес те с чемпионами». 1 /.15 — «Сибирь на экране». 17.25 — Фильм — детям. «Малявкии и компания». 2- я серия. 18.45 — «Пла нета». 19.30 — Мульт фильм. 10.45 —«Исход ные данные: смерть». 1-я серия. 21.00 — Время. 21.40 — Актуальное ин тервью. 21.55 — «По ту сторону рампы». 22.55 — «Метаморфозы живописи». 8-я серия — «Движение ритм, время». 23.45 — «Пьер Карден — 40 лет в моде». иторая программа. 8 1о — «Человек при­ шел за книгой». Док. фильм. 8.35 — Мульт фильм, 9,00—Док. фильм. 9.30 — «Боги, гуру и дру гйе». 9.50 —. «Мир денег Адама Смита», 10.25 — «Односельчане». Худ. фильм, 11.30 — ТелеФи льм. 12.00—«Российские меценаты» . 12.40 — «Профессио ы, Любите ли». Развле,..,.<:льная прог рамма. 13.2э — Ф и л ьм - детям. «Анискин и Фанто мае». 2-я серия. 14.30 — Док. фильм. 17.00 — Хо реографические миниатю­ ры Ю. Взорова. 18.30 — Док. фильм. 19.00 — Иг рает квартет оркестра им. Н. Осипова. 19.15—«Трам вай из минувшего лета». 20.00, 23.20 — Вести. 20.15 — «Спокойной ночи, малыши!» 20.30 — «Зову на помощь» (Чернобыль). 21.00 — Время. 21.40 — Коллаж. 21.45 — «Чело век из ресторана». Худ. фильм. 23.35 — «Демон». ЧЕТВЕРГ, 25 июля. Первая программа. 6.30 — «Утро». 9.05 — «Исходные данные: смерть». 2-я серия. 10.10 — Детский час. 11.10 — У нас в студии Антон-квар тет. 11.30 — Фильм — детям. «Капитан». 12.00, 15.00, 18.30, 23.40—ТСН. 12.15, 23.25 — По свод нам МВД. 12.30 — «По ту сторону рампы». 14.15 — «Телемикст». 15.15 — «Обратной дороги нет». 3- я серия. 16.25 — «Мир увлеченных». 16.40 — Краснянскому районному узлу связи НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ТРЕБУЮТСЯ: линейные электромонтеры связи, средняя заработная плата — 350 рублей; ко­ нюх для работы на стан­ ции Лутошкино, заработ­ ная плата — 180 рублей. За справками обращать­ ся в районный узел связи или по телефонам 3-16, 5-20. ( 2 - 1 ). Док. фильм. 17.00 — Дет­ ский музыкальный клуб. 17.45 — «..До шестнад цати и старше». 18.45 — Романсы. 19.10 — Пря мой разговор. 19.55 — Исходные данные: смерть" 2-я серия. 21.00 — Время. 21.40 — Актуальное ин тервью. 21.55 — Музы кальное подворье. Вторая программа. 7.30 «Бридж». 8.00 — Утренняя гимнастика. 8.15 — Мультфильм. 8.25 — Док. фильм. 8.55 — «Не даром помнит вся Россия». 9.55, 20.30 — Ритмичес­ кая гимнастика. 10.25 — — «Снег в июле». Худ. фильм 1-я серия. 11.3 0 - Док. фильм. 12.00 — Кон церт. 12.30 — «Гитлер и Сталин. 1939 год». Док. фильм. 13.30 — Концерт. 14.10 — Фильм—детям. «Куда вел след динозав ра». 1-я серия. 17.00 — Грани. 18.00 — Каспий— забота общая». 18.45 — Парламентский вестник России. 19.00 — «Альбом Одоевского». 20.00, 23.00 — Вести. 20.15 — «Спо койной ночи, малыши!» 20.30 — Ритмическая гим настика. 21.00 — Время. 21.40 — «Республика» показывает»! 22.00—«Иде альный муж». Спектакль. 22.55 — Реклама. 23.15 — «К вам сейчас прие дут...» ПЯТНИЦА, 26 июля. Первая программа. 6.30 — «Утро». 9.05— «Взрослые дети». Худ. фильм. 10.15 — Ипнона ция. 10.30 — Мультфильм 10.50 Док. фильм. 11,15 — Детский музыкальный клуб 12.00, 15.00, 18,30 — ТСН. 12.15 — «...До шестнадцати и старше». 13.00 — «Маппет-шоу». 15,15 — «Остров Серафи мы». Худ. фильм. Г б .3 0 - Мир увлеченных. «Дом ком». 16,50 — Цирк! Цирк! Цирк! 17.30 —«По беднтели». 18.45 —Мульт фильм. 18.55 — Футбол. 2.1.00 — Время. 21.40 — Актуальное интервью. 21.55 — «Вид» представ ляет. Вторая программа. 7.00 — Утро делового человека. 8.15 — Музей на Делегатской. 8.30 — «Рассказывает И. АнДрон ников». 9.30 — «Живая планета». 8-я серия — «Свежая пресная вода». 10.25 — «Снег в июле», 2-я серия. 11.30 Прошу слова. 11.45 — «К вам сейчас приедут...» 12.20 — «Задворки-5». 13,35— Научно-популярные филь мы, 14.00 — Фильм — детям. «Куда вел след ди нозавра». 2-я серия. 17.00 — «Визитная карточка». Передача 3-я. 18.00 — «Это было на Патриарших прудах». 19,00 — «Кубин окая мозаика». 20,00 — Вести. 20.15 — «Спокой ной ночи, малыши!» 20.30 —» «Город напионального согласия?» 21.00 — Вре мя. 21.40 —. Борьба дзю до. 22.00 — «Пятое коле со». Станции Лутошкино НА РАБОТУ ТРЕБУЮТСЯ: товарный кассир, (зарп­ лата 270 руб.) сигналисты, (280 руб.) -приемосдатчик груза и багажа, (300 руб.) тракторист на погрузчик (мехлопатуО — 300 руб; Обращаться к началь нику станции. ( 3 - 3 ) . Этот номер набирали Н. Бочкова и Т. Лаврова. Верстала Л. Кретова. Печатала 3. Некрасова. За корректора Г. Яковлева. | Подписано в печать 22.07.91 г., в 18.00 ЗАХОДИТЕ К НАМ И ПИШИТЕ ПО АДРЕСУ с. Красное, ул. Октябрьская, 30 ЗВОНИТЕ. Наши телефоны: редактора—3 —97, зам. реджкто] отделов: экономики сельского хозяйства—4—72, писем к массово —б— 82, отв. секретаря—4—72, Объем 1 печатный ямсе, работы—4—18, бухгалтерш*—5—85. Высояая печать, Краснянская типография управления печати и массовой информация. Индекс 52834 Зак. № 549, т. 3947