Заря. 1990 г. (с. Красное)

2 стр. # 21 июля 1990 года. # «веря» З Д О Р О В Ь Е Ст ран иц а о м ед и ци н сн ом о б сл у ж и в а н и и н а селен и я «Клянусь: все знания и силы посвя тить охране и улучш ению здоровья человек а, лечению и п р едуп р еж де нию заболеваний , до бр о со вестн о труди ться там , где это го требую т интересы общ ества» . (Из П рисяги вр ача Союза ССР). З аслон ни тратам Радующие прежде плаз изобилием овощей и фрук тов летние прилавки рын ков, овощных магазинов сейчас вызывают у нас двойственное чувство. Трудно устоять перед со блазном полакомиться та кими сочными, яркими да рами лета, но, зачастую, это далеко не безобидно для нашего здоровья. Да, речь пойдет о нитратах. Эта тема сейчас волнует всех нас. Мы тщательно моем, вымачиваем, очища ем, срезаем верхние лис тья, но избавиться от при сутствия нитратов в ово щах и фруктах, и избе жать их попадания в орга низм не в силах, если их содержание превышает пре дельно допустимые кон центрации. Необходим строгий контроль за ка чеством продуктов, причем контроль предварительный, чтобы не разводить рука ми «после того», Краснинцы, вероятно, обратили внимание на то, что в этом году у большин ства приехавших продав цов на рынке рядом с про дуктами лежат на видном месте листочки с печатя ми — сертификаты, опре деляющие качество продук ции. Любой желающий мо жет поинтересоваться, сколько миллиграммов ни тратов содержится в кило грамме того или иного предлагаемого ему овоща. Но большинство — это еще не все. Талицкие огур цы и клубника из соседне го, Лебедянского района идут, к примеру, без сер тификатов, местные жите ли тоже торгуют «без бу мажек». Два года назад это было более или менее объяснимо — нет в рай оне приборов для опреде ления содержания этих, будь они неладны, нитра тов. Почти год назад, 4 ав густа 1989 года, исполком районного Совета народ ных депутатов издал рас поряжение, согласно кото рому вся продукция, по ступающая в заготконтору райпо, продаваемая на рын ке, должна подлежать обя зательной проверке на предмет содержания нитра тов. Функция эта была воз ложена на заготконтору, ветлаоораторию, райСЭС. месяц спустя заготконтора райпо приобрела нитрато мер типа «Люкс» стои мостью более тысячи руб лей. Необходимые приоо- ры есть и в ветлаборато- рии и санэпидстанции. Как же они использу ются? В заготконторе, че рез которую осуществля ется основной объем заку пок сельхозпродукции от населения, он в течение почти года... бездействует. Не подготовлен, по сло вам директора заготконто ры И. А. Кабанова, специ алист для работы на нем. Иван Александрович по нимает, как важен конт роль за качеством продук ции для здоровья населе ния района (и его собст венного тоже). Осознает он и то, что по причине пре вышения предельно допус тимой концентрации нит ратов заготконтора поне сет значительные убытки: картофель, к примеру, за ложенный на хранение с большим содержанием ни тратов, быстро загниет, а при отправке его в дру гую область, если там уста новят превышение, ущерб и того больше будет. Но тем не менее... Прибор так и стоит бесхозным, хотя райСЭС неоднократно предлагала помощь в обу чении работника заготкон торы для работы с ним. А пробы продуктов, которы ми торгуют в комиссион ном магазине райцентра, периодически отправляет райСЭС в лебедянскую ла- оораторию. За прошлый год их было отобрано 12, в одной| из них, дынях, установлено содержание нитратов в количестве 167 мг-кг при норме 90 мг-кг. Совсем недавно привезли к нам первые в этом году .арбузы. Могу заверить чи тателей — ешьте без опас ки. Своими глазами виде ла заключение лебедянс кой лаборатории и анало гичное райСоС: содержа ние нитратов в арбузах ни же нормы. Должна проходить стро гий контроль и продукция, выращенная в колхозах и совхозах района. Для это го необходимо создать ла бораторию, оснащенную надлежащим оборудовани ем. по этому вопросу руко водство а ПО должного внимания не уделяет. Теперь о рынке. В этом году появился на нем, впер вые за много лет, контро лер — Людмила Дмитри евна Косухина. В ее обя занности, помимо взима ния платы за место, входит и контроль за наличием у торгующих заключения соответствующей службы о качестве продукции. Ана лиз продаваемых на рынке овощей и фруктов прово дит ветлаборатория. Но за частую никто у торгующих никакого документа не требует, и торгуют они бес препятственно. Контроль за выполнением распоря жения исполкома райсове та, о котором говорилось вы,ше, возлагался и на рай онный отдел внутренних дел. Его сотрудники, ис пользуя данное им право, должны просто-напросто выдворять с рынка лиц, торгующих без соответст вующего разрешения, то есть документа, свидетель ствующего о том, что ка чество продаваемой ими продукции безопасно для •человека. Как видите, всем необ ходимым для того, чтобы оградить нас от вредного влияния нитратов, район располагает. Дело за не большим — организовать постоянный контроль за качеством продукции, ис пользуя для этого все воз можности. Распоряжение ✓ исполкома должно выпол няться на деле. Это тем более важно, что касается и нашего здоровья. 3. ВЕРЕТЕННИКОВА. Зн ам е н и т ый до к то р Касьян вр о ло ги ч еси им о тделен и ем им еет н ем ало п о следо аате- о дной и з м о ск о в ск и х боль- лей и уч ен и к о в. Оди н и з ниц Д ж алал Саи дб его в . них — к ан ди дат медиц ине- На сн и м к ах: п р и ем ведут н и х н аук , заведую щ и й не- Н. А . Касьян н Д . Г. Саи д бего в ; р ук и ц ели теля. Ф о то А , Жи гай ло ва. (ТА СС), ЭТО ВОЛНУЕТ ВСЕХ Радиационный фон -— в норме Спустя 4 года после аварии на Чернобыльской АЭС мы узнали о том, что наша область включе на в перечень областей РСФСР, пострадавших в результате этой катастрофы. Как осуществляется контроль за радиационной обстановкой в районе сразу после аварии, насколько высок был уровень радиации н каков он в настоящее время? Для от вета на эти вопросы газета направила официаль ный запрос главному санитарному врачу района О. В. СКОМОРОХОВУ н начальнику штаба граж- .дакской обороны А. И. ВЕЛЬМОЖНОМУ. Предла гаем вашему вниманию нх ответ. --------------- ----- 4 ►-------------------- Как уже отмечалось в статье газеты «Ленинское знамя» от 13 июня 1990 года «Запоздавшее эхо», в результате аварии на Чер нобыльской АЭС были за фиксированы радиоактив ные выпадения на террито рии Липецкой области, что привело к загрязнению объектов внешней среды. Повышение уровня ради ации отмечалось и на тер ритории Краснинского рай она. Так, максимальные по казания на 4 мая 1986 го да составили 220 микро рентген в час, с этого мо мента уровень радиации стал резко падать. В сло жившейся обстановке рай СЭС проводилось измере ние уровня радиации, от бор и доставка проб в об ластную СЭС на определе ние загрязненности радио активными веществами. При дозиметрическом контроле продуктов пита ния, воды превышения до пустимых уровней содер жания радиоактивных ве ществ не зарегистрирова но. Поэтому принятия та ких мер, ргак йодопрофи- лактика и других, не по надобилось. Согласно существующе му положению, в мирное время райСЭС контроли рует радиоактивную обста новку только на террито рии санэпидстанции. Вете ринарной службой должен проводиться контроль на пастбищах в каждом хо зяйстве. На крупных объ ектах района должны ра ботать посты радиацион ного и химического наблю дения. Приборы контроля за уровнем гамма-фона имеются и в штабе граж данской обороны района. Радиационный фон на территории райСЭС соста вил за период с января по июнь 1990 года от 10 до 18 мкр-ч, а за период с 10 июня по 10 июля заре гистрировано от 13 до 14 мкр-ч, что является нор мальным для нашей мест ности. Сложившаяся в данный момент обстановка не яв ляется радиационно опас ной, но со стороны рай СЭС проводится постоян ный контроль за уровнем гамма-фона. Следует заметить, что в колхозах, совхозах и на объектах народного хозяй ства контроль за радиаци онной обстановкой практи чески не ведется. Надо принимать меры. В последнее время рас пространяются слухи об авариях на Воронежской АЭС. Они не соответству ют действительности, так как ежедневное измерение гамма-фона не регистри рует его изменений. ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ --------------------------------------------------ВРАЧ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ------— -------------------------------------- Грибы имеют высокие вкусовые качества, по хи мическому составу они близки к овощам и к про дуктам животного проис хождения, содержат почти все незаменимые амино кислоты, богаты белками, довольно много витаминов В1, РР, Д. Экстрактивные вещества (их в грибах до 50 процентов) возбужда ют секреции желудочного сока, вызывают аппетит. По количеству минераль ных солей грибы сравни вают с фруктами. Углево дов и -жиров в них мало, так что от грибов не рас полнеешь. Сбор грибов, их домаш нее приготовление — это большая ответственность за здоровье и жизнь тех, кто потом их будет есть. Каждый, кто собирает гри бы, должен хорошо знать их, отличать съедобные от ядовитых, не собирать гри бы дряблые, переросшие, заплесневелые, червивые. Если к сбору грибов при влекаются дети, то за ни ми требуется постоянный надзор, следует проверять каждый положенный в кор- иб. Наиболее ядовита из грибов бледная поганка. Яд, содержащийся в этом грибе, очень стоек, тесно связан с его тканями и по тому, как ни отваривай, как ни высушивай, а сила его не ослабевает. Призна ки отравления бледной по ганкой часто появляются с большим опозданием — через 8—24 часа и позд- нее, прогноз тяжелый, смертность велика. Блед ную поганку часто смеши вают с похожими на нее шампиньонами. Чтобы не совершить такой ошибки, нужно знать их отличи тельные признаки: у моло дых шампиньонов цвет пла стинок бледно-розовый, у старых — мясисто-крас ный, даже бурый, а у по ганки они всегда белые, кроме того, ножка к низу утолщенная и на ней «во- ротничек». При отравлении мухомо рами через 30 минут пос ле употребления грибов по является обильное потоот деление, слюнотечение, слезотечение, тошнота, рво та, беспрерывный понос, боли в жцвоте, расширя ются зрачки, появляются галлюцинации и бред. Пос ле оказания своевременной медицинской помощи вы здоровление наступает че рез 1—2 дня, смертность невелика. Тяжелое отравление мо гут вызвать строчки и сморчки при неправильном их приготовлении. Растут они в хвойных и смешан ных лесах, преимуществен но на песчаных почвах. Ядовитое начало — гель- велловая кислота — лег ко переходит в отвар, по этому варить их надо тща тельно и воду сливать, тог- да они не опасны. Вкусны строчки и сморчки жаре ные, сушеные в супе, но готовить их можно только после того, как в течение 5—7 минут они кипели, и отвар полностью слит. Волнушки и чернушки тоже следует предваритель но вымачивать или отва ривать, чтобы удалить вред нын млечный сок. Осенние опята можно спутать с растущими на пеньках ядовитыми серы ми ложными опятами, а «сатанинский гриб» — с белым. Особенно внимательно следует относиться к за готовке домашних грибных консервов. Некоторые хо зяйки, к сожалению, нару шают правила, а то и прос то не знают их и гермети чески закрывают банки с такими консервами. Меж ду тем грибы, благодаря своему зубчатому строе нию, легко задерживают (особенно на нижней сто роне шляпки) частицы поч вы и полностью вымыть их оттуда очень трудно. Вместе с землей могут за держиваться и споры бо- тулиновой палочки, весь ма устойчивые й кипяче нию. В плотно закупорен ной банке, где отсутству ет кислород, а концентра ция кислоты и соли неве лика, как раз и создают ся те условия, которые нужны для прорастания спор, бурного развития ботулиновой палочки и вы деления токсина, который по силе своего действия превосходит многие бак териальные и химические яды. Заготавливать грибы в герметически закрытых банках да еще с малым количеством соли и кис лоты, нельзя — такой спо соб консервирования очень опасен, предпочтение за служивают старые спосо бы маринования и соления грибов без герметичес кой упаковки тары. В случае выявления при знаков отравления грибами ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, необходимо как можно раньше обратиться за ме дицинской помощью на медпункт или в больни цу. От этого зависит ва ше выздоровление и жизнь. В медицинском уч реждении больному дела ют промывание желудка, внутрь дают активирован ный уголь, солевое слаби тельное, внутривенно вво дят солевые растворы, сердечные средства, вита мины, препараты печени, наркотические средства и другие. Не рекомендуется соби рать грибы вблизи авто мобильных и железных до рог, на территориях аэро дромов и взлетно-посадоч ных полос. Товарищи! После недав но прошедших дождей в лесах нашего района поя вилось много грибов. Будь те осторожны и вниматель ны при их сборе и приго товлении. Е. МОРОЗОВ, врач-инфекционист ЦРБ,