Заря. 1987 г. (с. Красное)

* «ЗАРЯ » ф 22 сентября 1987 года, ф 3 с«р. Н а п р о м ы ш л е н н ы х п р е д п р и я т и я х р а й о н а Не т ак давно наша бри­ гада закончила монтаж оборудования пункта ох­ лаждения молока в сов- „ хозе «Краснинский», сей­ час ведем подобную же работу в совхозе «Полов- невский». Такие пункты теперь имеют большинст­ во хозяйств района. Жи­ вотноводы уже достаточно хорошо поняли их выго­ ду, ведь за охлажденное первосортное молоко лю­ бой колхоз или совхоз по­ лучает немалую дополни­ тельную оплату. Ну а нам, естественно, работы с ка ­ ждым годом прибавляет­ ся, так как в наши функ­ ции входит не только монтирование нового обо­ рудования, но и регуляр ­ ное техническое обслужи­ вание уже действующих пунктов. Например, те молочнотоварные фермы, где они есть, за стойло­ вый период мы посещаем не менее трех раз. Правда, в последнее время в качественном от­ ношении работать нам стало проще. Когда пер­ вые пункты охлаждения молока в районе только начинали действовать, ме ­ стные слесари, обслужи­ вающие их, еще очень Сделать раз, но хорошо робко вникали в работу механизмов. Требовать от них совершенно правиль ­ ной эксплуатации меха­ низмов, а тем более ква­ лифицированного их ре ­ монта, было нельзя. Так что слу ч и с ь к а к о й сбой в охлаждении моло­ ка, тут ,же раздавался зво­ нок в наш участок. Прие­ дешь, бывало, на место, глянешь, и оказывается, только зря время на по­ ездку теряли. Неисправ­ ность такая незначитель ­ ная, что ее мало-мальски знающий человек в не­ сколько м и н у т может уст ­ ранить. Тогда начали проводить занятия со слесарями, разъяснять им, где нахо­ дятся «узлы риска», пока­ зывали, как оказать пер» вую помощь при неполад­ ках. Постепенно колхозни­ ки и рабочие совхозов са ­ ми стали аккуратно под­ держивать ритмичную ра­ боту пунктов охлаждения молока. Но мы дошли дальше. Где-то чуть более года назад взяли все пунк­ ты на комплексное тех­ ническое обслуживание. Что это значит? Если раньше нам платили зара ­ ботную плату в зависи ­ мости от того, сколько и какого вида поломки мы устраним, короче, оцени­ валась наша ремонтная работа," то теперь мы в выгоде оказываемся тогда, когда все оборудование наоборот работает беопе- ребойно. А вызовут нас на аварию, это для нас уже минус. Еще хуже, если мы затянем работу, ведь каж ­ дый час простоя пункта охлаждения молока отри­ цательно сказывается и на нашем заработке. При таком методе тру ­ да, конечно, неизмеримо возрастает ответственность членов бригады за выпол­ нение порученных обязан­ ностей, стремление произ­ вести работу как можно качественнее. Ведь допус­ ти мы, например, халат­ ность при монтаже обору­ дования, не отладь, не проверь все досконально, самим же потом придется не раз приезжать доделы­ вать, а влетит это нам в ко­ пеечку.Так же. и при тех­ ническом обслуживании. Можно так, пробежаться глазами и пальцами по приборам и механизмам и восвояси. А можно и в несколько раз больше времени потерять, но сде­ лать все на совесть: и масло, где нужно сменить, и каждый «подозритель­ ный» болтик подкрутить, подтянуть, и электрике запас прочности поста­ вить. Но в первом случае опять неизбежны экстрен­ ные вызовы нас, ненуж­ ная трата сил и времени и, в конечном счете, сни­ жение зарплаты. Вот потому-то так стро­ го придерживаемся мы принципа: «Сделай раз — но хорошо!» И само собой разумеется, что такая ор­ ганизация очень выгодна и всем хозяйствам района, ведь пункты охлаждения молока теперь работают практически бесперебой­ но. 0 Некоторым нашим това­ рищам, работающим по- старому, кажется даже па ­ радоксальным наш метод. Мол, что это — на полом­ ки не выезжают, рук даже не мажут, а зарплата идет? А они каждый день на вызовах, в работе по- вязли, а заработок зачас ­ тую ниже нашего. Но раз ­ ве не должно так же вы­ соко, как и количество, оцениваться начество тру ­ да, стремление рабочих один раз сделать на со ­ весть, чем несколько раз переделывать? Но это в отношении пунктов охлаждения мо­ лока. Кроме же них мы обслуживаем, например, и столовые хозяйств райо­ на. И вот тут дело обсто­ ит по-старому. Платят нам лишь тогда, когда мы вы­ езжаем на исправление поломавшегося оборудо­ вания. И, как это ни стран­ но звучит, нам выгодно, когда такие поломки слу ­ чаются часто. Мы от это ­ го имеем деньги. Но вряд ли хорошее настроение бывает у тех же поваров, Жогда выхо­ дит из строя электропли­ та, когда ломаются водо­ нагреватели и другое обо­ рудование. Конечно, нель ­ зя сказать, что мы созна­ тельно работаем тут с меньшим прилежанием, не хотим поддержать честь своей марки. Но, положа руку на сердце, если слу ­ чится поломка на пункте охлаждения молока и в столовой, то первым де ­ лом мы цаверняка поспе­ шим на пункт. Да и рабо­ тать там станем с несрав ­ ненно большим усердием. Разве не понятно почему? Взаимозаинтер е с о в а н- ность обязывает. Мы много раз просили перевести и столовые на метод комплексного тех­ нического обслуживания. Но никак не найдется у них настоящего хозяина. То они колхозам и совхо­ зам подчиняются, то рай­ по. А нам кажется, что кому бы они не подчиня­ лись, а новые методы дол­ жны внедряться. А. КОВТУН, мастер-налалчик линей­ ного ремонтно-монтаж­ ного участка РТП «Краснинское». Большие проблемы малого завода Хлебозавод — это, по сути дела, всего один про­ изводственный цех. Не очень-то обширный, не очень уютный и совсем не блещущий чудесами ме ­ ханизации, присущими многим современным предприятиям. В одном его конце находятся меш­ ки с мукой, в противопо­ ложном выскакизают из форм поджаристые бухан­ ки хлеба, аппетитные бу­ лочки. А весь процесс превращения сырья в го­ товую продукцию происхо­ дит на небольшом прост­ ранстве этого цеха. Однако завод, а точнее цех этот, выпекает хлебо­ булочные изделия, кото­ рыми вполне обеспечивает все население района. С планами пекари всегда справляются. Например, за 8 месяцев нынешнего го­ да задание по реализации хлебобулочных изделий предприятие выполнило на 102,1 процента. 2 про­ цента к плану составил и рост производительности труда. Что кроме добрых слов можно сказать в ад ­ рес хлебопеков? Но давай­ те все же посмотрим на работу заводчан с другой стороны, выясним, какой же ценой даются хорошие показатели. Как мы уже сказали, производство хлеба начи­ нается с мучного склада. И здесь, пожалуй, самое узкое, самое тяжелое мес­ то на предприятии. По пе­ риметру помещения воз ­ вышаются кладки мешков с мукой. Самые верхние находятся на уровне че­ ловеческого роста. Жен­ щинам (а контингент ра ­ бочих здесь в основном женский) приходится вручную подтаскивать 50-килогоаммовые мешки к примитивному подъем­ нику, взгромождать их на площадку. И так не раз и не два. Беседую с тестомесом Е. Г Бессоновой. Обычная хрупкая женщина, ни в коем случае не отличаю­ щаяся мужской сцлой. —По 60 мешков за сме ­ ну нужно переворочать. А иногда, хоть и редко, в них бывает по 70 кило­ граммов. Смену бригада начинает с того, что под­ таскивает мешки к подъ­ емнику, а уж тут я одна... Тяжело? Конечно. Но уж привыкла. Вроде так и надо. Потом «вроде так и на­ до» еще не раз прозвучит в беседах с рабочими. Особенно на выходе гото­ вой продукции. Тут второе узкое место производства. Печи дышат нестерпимым жаром. Медленно враща ­ ются барабаны с форма­ ми. Без передышки рабо­ тают женщины. Быстро снимают формы с хлебом, опрокидывают их на транспортер. Нагнулись— распрямились, нагнулись- распрямились. Новичок вряд ли выдержит такую «зарядку». Здесь привыч­ ка нужна. За раз из печи выгружаются 500 буханок. А всего выпечек семь. Да еще килограммов 200 бу­ лочек. Но снова «вроде так и надо» говорит рабо­ чая Н. Н. Толстых. — На 1988 год у нас запланировано строитель­ ство нового цеха, — рас ­ сказывает директор заво ­ да Н. Ф. Николашин. — Вот там предусмотрен склад для бестарного хра­ нения муки, значит, ис­ чезнут тяжелые мешки. Думаю «выбить» для обо­ рудования цеха и печь с максимальной механиза­ цией труда. А пока... — он пожимает плечами. — Неужели же сейчас даже малую механизацию нельзя внедрить? Хотя бы такую: укрепить под по­ толком мучного склада несколько швеллеров в разных направлениях. По направляющим на роли­ ках пустить трос с самы­ ми обычными захватами. Захватил мешок и вези его к подъемнику. Это же намного легче. — Надо подумать над этим, — говорит дирек­ тор. Конечно, нужно поду­ мать и как облегчить труд рабочих также на выпечке готовой продук­ ции. Есть же здесь и главный инженер, и сле ­ сарям по обслуживанию механизмов можно было бы проявить свою твор­ ческую смекалку. Хлебозавод вошел в строй в 1970 году. С тех пор постоянно наращива­ лись его мощности, уве­ личивался ассортимент выпускаемой продукции. Если раньше было всего пара сортов хлеба да бу­ лочки, то теперь пред­ приятие выпускает хлебо­ булочные изделия 30 на­ именований, которые поль­ зуются большим спросом у населения. Только вот в условиях труда коллекти ­ ва почти ничего не изме­ нилось, на всех участках царит ручной труд. Да, пока очень тяжело работать женщинам. Хотя, по заверению директора, они и не уклоняются от трудностей. Например, по штату в одной бригаде должно быть 6 человек, а споавляются с работой четверо. И' не хотят брать в коллектив дополнитель­ ных рабочих. Ведь тогда им придется заработан ­ ные деньги делить уже на шестерых. Так это же пре ­ красная инициатива — выполнять обычный объем работ меньшим количест­ вом людей. Именно так трудиться — чвеяние на ­ шего времени, именно та ­ кой путь нам подсказыва­ ет происходящая в стране интенсификация произ­ водства. Но это не значит, что увеличение произво­ дительности труда должно идти лишь за счет голого энтузиазма рабочих, за счет их физических сил. В основе интенсивного развития труда прежде всего лежит модернизация производства, сокращение доли ручного труда. А директор снова гово­ рит о том, что за послед­ нее время в несколько раз увеличился ассортимент производимой продукции, улучшилось ее качество. И это очень хорошо, но нельзя же забывать об ос­ нове основ — человечес­ ком факторе, о создании людям условий труда. Е. ЗЕЛЕНЕВ, Вместе с другими своими коллегами большую помощь сказывает полеводам райо­ на шофер РТП «Краснин­ ское» В. П. Митяев. В ны­ нешнем году он с весны был командирован в сов­ хоз «Восток». Здесь он за­ нят в основном на уборке урожая кормов. Сейчас, например, на сво­ ем ММЗ-554 Виктор Павло вин транспортирует к си­ лосным траншеям зеленую массу кукурузы. Не было дня, чтобы трудолюбивый водитель не перевыполнил нормы. Руководство хозяй­ ства довольно помощью во­ дителя. За сезон он пере­ вез здесь сотни тонн кор­ ма. На снимке: В. П. МИ­ ТЯЕВ. Фото М. Манаенкова. ИНТЕРВЬЮ С ПРИСТРАСТИЕМ Бу дет ли высоким качество? ------------------------- « » ----------------------- Высокое качество выпускаемой продукции сейчас один из основополагающих критериев ра ­ боты всех предприятий. Особенно важен он в про­ изводстве продуктов питания. Ведь от этого зави ­ сят и вкусовые отличия пищи, и ее полноценность, и, в конечном счете, здоровье людей. На Краснян­ ском же молочном заводе в последнее время ос­ лаблена борьба за качество производимой продук­ ции. О причинах такого положения мы и попыта­ лись узнать в беседе с директором молочного за ­ вода В. П. Королевым. -------------------------- 4 — Василий Петрович, прежде всего, несколько слов о том, как вообще по ­ работало предприятие в те ­ чение прошедших восьми месяцев года. Сразу скажу, что коли­ чественные показатели у нас сложились неплохие. План по производству сме­ таны выполнен на 101,1 процента, творога — на 105 процентов. На 103,3 процента выполнен и план по реализации продукции. Перевыполнено задание и по росту производительно­ сти труда, а чистая при­ быль предприятия за этот период составила 171 ты ­ сячу рублей. — Но высоким качест­ вом продукции похвастать­ ся нельзя? — Да, высшего сорта сметаны произведено всего 9 — --------------------- 46 процентов, творога — 17. Это значительно ниже доводимых до нас парамет­ ров. — В чем же причина такого спада? Ведь зимой, помнится, и качество у вас было на высоте. — В том-то и дело, что зимой. В летний период значительно возрастает по­ ток сырья на завод. Наше оборудование рассчитано на переработку 70 тонн молока в сутки, а в лет ­ ние дни приходится пере­ рабатывать до 120 тонн. — Василий Петрович, но вы совершенно не говори­ те о том, как лично произ­ водственники борются за повышение качества про­ дукции. Здесь наверняка есть и свои лроблемы, и неиспользованные резер ­ вы? — Проблема одна — нехватка кадров. И, глав­ ным образом, помощников мастеров, с которых мож­ но было бы спросить пер ­ сонально за качество. — Но ведь большинство из них — ветераны произ­ водства, рабочие с боль­ шим опытом. Можно же наладить среди них такое социалистическое соревно­ вание, когда люди были бы в большей моральной и материальной выгоде при производстве высококаче­ ственной продукции. Пока же, как я знаю, у вас в этом отношении полная обезличка. Да разве обя ­ зательно сегодняшним ра ­ бочим нужен персональ­ ный контролер? Здесь В. П. Королев просто промолчал. Зато го­ рячо продолжила разговор мастер Г. Я. Лутовинова. — Бывает так, что нам и не до качества. Всеми силами гоним план. Такой объем сырья, а почти весь труд ручной. Особенно тя ­ жело женщинам на раз ­ резке, откидывании творо­ га, а потом еще сколько раз приходится перевер­ нуть мешки с ним. Как-то зашел разговор о том, что­ бы перевозить творог в ка ­ меры на тележках, но так ничего и не сделано.