Заря. 1983 г. (с. Красное)

^ стр> д 6 марта 1983 Тода. ® «ЗА РЯ * Запах свежего хлеба Разговор о хлебе — те­ ма не новая, О нем нема­ ло написано и рассказано. По я-»уверен, что к этой теме люди будут обра­ щаться вновь и вновь. Ведь хлеб у нас считается продуктом номер один, он всегда был, есть и будет мерилом нашего благопо­ лучия, нашего счастья. Хлебом-солью у нас встре­ чают дорогих гостей. Без вкусного, пахучего кара­ вая не обходится ни один - праздник. Как выпекают хлеб я решил узнать на хлебоза­ воде. Кстати, работают на нем в основном женщины. Вот уже более пяти лет трудится пекарем В. С. 1'ыжкова. — Я — что? Мое место у печи стоить, — говорит она. А хлебушек мой зато в каждом доме, у всех на виду. 1’ азговаривая, она од­ новременно быстро и лов­ ко ставит формы в печь. внимательно следит, что­ бы в ней поддерживалась нормальная температура. Для каждого хлеба она своя,- Все время пекарь в движении: ведь, чтобы не допустить брака, хлеб надо своевременно поса­ дить в печь и вовремя взять из нее. Через 40 минут, как и положено по технологии, тзынула она из печи румя­ ные, с поджаристой короч­ кой, буханки. — Хлебушек, — вспо­ минает Варвара Семенов­ на, — вот так же пекла и мать моя. Во время вой­ ны, когда хлеба на все на­ ши голодные рты не хва­ тало, брала. она где-то «обой», замешивала на воде и пекла е русской печи. Правда, в муку до­ бавляла различные приме­ си, но запах того горяче­ го ломтя сколько живу— /;только и помнить буду. — Как делается сейчас хлеб? — спросил я у за­ ведующей производством Т. А. Кашириной. — По сути дела так же, как и'сотни лет назад.— услышал в ответ. — Му­ ка да вода, соль да под­ солнечное масло. Месят, пекут, тут вам и хлеб. Нынче, конечно, механи­ зированы почти все про­ цессы хлебопечения. — А как вы относитесь к свое{^ продукции? — спрашивал я многих жен­ щин на заводе. —Да разве я моТ^: вы­ бросить хлеб? За всю свою жизнь не дала пропасть ни одному кусочку. Оста­ нется хлебушек — в ду­ ховку его. высушу, ■ квас приготовлю, — взволно­ ванно рассказывает мас­ тер-пекарь Н. И. Борзен­ кова. Ей, чьи детство и юность пришлись на трудные во­ енные и послевоенные го­ ды, ей, выросшей в кре­ стьянской семье, не пове­ рить невозможно. Она знает цену хлебу. В тот мартовский день к хлебозавода' то и дело подъезжал» за хлебом воз­ чики. Получали они бе­ лый и черный хлеб, бу­ лочки по заказам одно­ сельчан. 3. Г. Лысакова, обслуживающая жителей Ваенльевки и Нпколаев- кн, Н. А. Кобзев пз Зна­ менки, И. Е. Васильев нз .черевни Второе Скорова- рово и другие в один го­ лос заявили, что хлеб хо­ роший, мягкий и душпе- ’ пый. и в этом заслуга женщин-тружениц; пека­ рей, тестоводов, формов­ щиц и укладчиц. С каждым годом хлебо­ завод набирает силу, его продукция пользуется все большим спросом у насе­ ления. — План пЪстоянно пе­ ревыполняем, — говорит главный бухгалтер А. В. Щепилова, — ежедневно реализуем по 9 — 9,5 тонны хлеба и булочных изделий. Н. АЛЕКСАНДРОВ. с. Красное. □ Подлинными хозяйками своей судьбы стали жен­ щины стран социализма. Жизнь тружениц Страны Советов и других стран со. циалистического содру­ жества, где произошли кар­ динальные изменения в их положении, где им обеспе. чено полное равноправие, служит вдохновляющим примером для всего мира. а з е р б а й дж а н с к а я ССР. Более четверти века руко­ водит колхозом «1 Мая» Физулинского района дваж­ ды Герой Социалистическо­ го Труда, депутат Верхов­ ного Совета СССР семи созывов Шамама Гасанова; 111-й космонавт Земли, славная дочь страны. Ге­ рой Советского Союза — Светлана Евгеньевна Савиц­ кая; улыбкой озарено лицо вьетнамской девушки, ойа живет и работает в свобод­ ном Вьетнаме. (Ф о тохрони ка ТАСС]. Примите поздравления ОБ.ЗОР ПИСЕМ Пожалуй, самое боль- пюе количество писем по- .^|учает редакция в канун Международного женского дня 8 Марта. Школьники, бывшие и нынешние, по­ здравляют с праздником своих дорогих учителей, молодые рабочие — вете­ ранов труда, наставниц. Колхозники, рабочие, ве­ тераны войны много теп­ лых слов высказывают в адрес врачей, продавцов, почтальонов. Вот выдер­ жки из некоторых писем: «С праздником 8 Марта поздравляем женщин в белых халатах! Порой ста­ новиться легче не только от лекарств*, но н от доб- ,рого, ободряющего слова, — пишут жители села Красное О. Т . ' Мясоедова, В. Т. Крюкова, Г. Парфе­ нова, А. А. н Е. М. Коро- Теевы.-- Мы желаем хоро­ шего здоровья, успехов в нелегком труде, личного • счастья работникам цент­ ральной районной больни­ цы 3. Г. Агузаровой М. Д. Морозовой, Н. И Сас^новой, Н. Е. Алек сандровой, Н. Титовой А. Коротеевон, Р. Хожан новой, А. Чумичевой». (рельдшера Епанчннско- го медпункта М. И. Губа­ реву поздравляет с 8 Мар­ та и желает ей хорошего настроения, долгих лет жизни житель Второго Машеннно Н. В. Губарев. «От всего сердца нам хо­ чется поблагодарить об­ служивающий медицин­ ский персонал Ищеинской участковой больницы, — сообщают в своем письме Л. В. Говорова, Е. Г. Гриднева и В. А. Вузен- кова. — Особенно добро­ совестно относятся к сво­ им обязанностям А. И. Полякова, В. Ф. Гриднева, Е. М. Полякова, В. И. Чернышева, Т. А. Чекме- нева н Т. Ф. Коротеева. У них нелегкая, но благо­ родная работа. Низкий поклон вам, люди в белых халатах». «Мы, инвалиды Вели­ кой Отечественной войны В. У. Хромых, А. М. Мо- наеиков и М. Е. Крам ских, проси.м редакцию поздравить через газету с праздником продавца рыб­ ного магазина Н. Г. Су­ хинину, — пишут ветера­ ны. — Она очень внима­ тельна к нам, всегда веж­ ливо обслуживает. О по­ ступлении новых товаров в продажу нас извещают по телефону или передают через сельсоветы, колхо­ зы, совхозы». А пенсионер, участ­ ник двух войн И, А. Ша- тохин по поручению жите­ лей села Рождество про­ сит поблагодарить за до­ бросовестный труд на­ чальника их почтового от­ деления В. Н. Жигалову и продавца местного мага­ зина В. В. Зубареву. Они “йсегда приветливы, забот­ ливы, дарят хорошее на­ строение. АЛЕНКА - ПОМОЩНИЦА ЮМОРЕСКА РАССКАЗ ДЛЯ ДЕТЕЙ П О Д ГО ТО В И Л И С Ь . . — Итак, товарищи, с коро выходной , — председатель стро го обвел всех вз гля ­ дом . — Как мы под го то ­ вились к этому м ероприя ­ тию? — Карпа имеем 200 ки ­ лограммов , карасей ц ен т ' нер. — Это правильно. Караси хороши в сметане. — Еще о куней полтора центнера; щуки . — Щ у к и побольше надо. В прошлый раз не хватило. Обижались люди. И жела ­ тельно- покрупнее . — Учтем. Да, кажды й раз ершей для ухи требуют, а где их взять? -— Замените Салакой. И только без фокусов. Марь Иван ча, а то в прошлый раз треску горяче го копчения п о д в и д о м уснувшего нали­ ма подавали. • « « В магазине «Живая ры ­ ба» готовились к воскрес ­ ному возвращению рыба­ ков с подледного лова. .3 . ЕВГЕНЬЕВ. Весело летом у бабуш­ ки в деревне. Столько тут всякой живности, что и не сосчитать. Утром, еще и со.-шце не успеет показать­ ся. петух Петька уже кри­ чит во все горло, к'рылья- ми хлопает, как будто ко­ вер выбивает. Проснется Аленка, хо­ чет снова глаза закрыть, а уж на кровать кот Мур­ лыка взобрался, ластит­ ся, нашептывает что-то на ухо. Засмеется Аленка, вско­ чит н прямо босиком во двор. Тут первым пес Каштан летит здороваться, норовит в нос лизнуть. Потом поросенок Васька прибежит похрюкать, на­ дутый индюк Пожарник важно вышагивает. Куры, гуси начинают суетиться. ‘ Поздоровается Аленка со всеми и бежит умы­ ваться. Раньше бабушка только корову одну и называла по имени — Зорька. Ос­ тальные гуляли просто так, без имени. — Бабушка, — спра­ шивает Аленка, — Как кошку зовут? — Да,-кошка и кошка. • как же еще, кыс—кыс... — А собаку? — Да называй хо­ чешь. Только почмокай сначала, она и прибежит. — Нехорошо это. ба­ бушка, — сказала Ален­ ка. — выходит, что они все будто и не наши, а чужие. — Как же чужие? — уди­ вилась бабушка. — Корм- лю-то их я. Ну, а если хо­ чешь. назови ■ всех, как понравится. И стала .Лленка назы­ вать всех по имени — и петуха, и поросят, и гу­ сей. Даже всем цыплятам дала имена. «Винтик», по­ тому что вертится, «За­ бияка», потому что дерет­ ся со всеми. «Плакса» — пищит больше всех. Только бабушка не мог­ ла никак привыкнуть к этим именам. — Сегодня ВаЙ!лий Иванович как подлетит ко мне, — рассказывает Аленка за завтраком, — а я его хворостиной, хво­ ростиной! — Да как н<е ты? .— ужасается бабушка. — Василия Ивановича, пред­ седателя, и хворостиной. — Да не председателя, а Василия Ивановича, гу­ сака, — хохочет Аленка. Дел у бабушки всегда по горло. Аленку накормить надо? Надо. Корм скотине и пти­ це задать надо? Надо. На огороде траву порвать то­ же нужно. Устает бабушка. Пожа­ лела ее Аленка и говорит: — Давай. ■> бабушка, я тебе помогать буду. — Ах. моя умница, — заулыбалась бабушка. — ^Да что же ты умеешь? — Мог^’ тазик с кормом корове держать, пока ты доить будешь, цыпщт мо­ гу накормить, кур.^усей. — Вот и ‘ помощница у меня подросла, — сказала бабушка. Ну, что же, да­ вай приниматься за дела ! (елый день помогала Аленка бабушке, только два раза всего на речку искупаться сбегала да немного в мяч с подружка­ ми поиграла. Аленка н пойло' порося­ там давала-, «Винтикам» и «Плаксам» пшено сыпала. Каштану большую кость отнесла. Прополола она п две грядки редиски, в избе и коридоре псе до пылинки вымела. Устала Аленка. Сира шивает у бабушки: — Очень ты сегодня устала? — Совсем немного, (ггвечает бабушка, — веде половину моей усталости ты взяла. Иди-ка ужи­ нать, помощница. Очень у нас замечательный сегод­ ня ужин. — Какой }ке такой? — Удивляется Аленка. — С виду-то он обыкно­ венный, а попробуешь, поймешь. Бабушка поставила на стол два вареных яйца-и большую кружку молока. — Кур сегодня ты очень хорошо накормила и посмотри, какие они яички тебе за это принес­ ли. — Ох. какая вкусняти­ на. — сказала Аленка. — И молоко тоже осо­ бенное — ты ведь Зорьке корм давала! Е. ЗЕЛЕНЕВ. Р е д а к т о р В. П. ФЕДОРОВ. ПОНЕДЕЛЬНИК, 7 марта. Первая программа. 17.00 — Премьера док. фильма. 18.00 — М ежд уна ­ родная панорама. 18.45 — Мультфильмы . 19.25 — «Это мы не проходили». Худ. фильм. 21.00 — Время. 21.35 — «Шире круг». 23.30 — Спорт за неделю. 23.50 — Новости. Вторая программа. 13.55 — Фильм — детям. «Чемпион». 15.00 — «Зна- лле'Н'итос,ть № 877». 16.40 — «Хождение по мукам» . Худ. фильм. 5-я серия — «Раз­ лом». 17.50 — Кинопанора ­ ма. 19.25 __ Чемпионат ми ­ ра по спидвею . Финал. 20.00 — «Спокойной -ючи, малыши!» 21.35 «Дуэнья». Худ. фильм. ВТОРНИК, 8 марта. г Первая программа. 9.15 — Сегодня — М еж ­ дународный женский день. 10.00 — «Поздравляем на­ ших мам». 10.30 — Премь­ ера док . фильма. 10.55 — Весенние мелодии. 11.25 — С любовью к женщиче. 11.50 — Премьера худ. фильма. «Суббота и вос­ кресенье». 12.10 — М о с к ­ вичка. Телекл|уб. 13.40 — Пять конвертов с адресом БАМ. 14.25 — чЛринцес- са цирка» . Худ. фильм. 1-я и 2-я серии. 16.50 — Клуб путешественников. 17.40 — Танцует «Березка». 18.25 — Мультфильмы. 19.00 — Го­ лубой о гонек , 21.00 — Вре­ мя. 21.35 — Премьера филь­ ма-концерта . Вторая программа. 9.05 — «Свадебные коло ­ кола». Худ. фильм. 1-я и 2-я серии. 10.55 — Д о к ум е н ­ тальный экран. 12.15 — Фильм — детям. «Охотник за браконьерами» . 13.30 — Голоса народных инстру­ ментов. Балалайка. 14.15 — «А ну-ка, девуш ки !» 16.05 — Мультфильм. 16.25 — О балете. 17.55 — Н. К. Крупская. О черк . 18.50 — «М(ужчины». Худ. фильм. 20.00 — «Спокойной ночи, малыши!» 21.35 — «Взрос­ лые дети». Худ, фильм. СРЕДА, 9 марта. Первая программа. 18.45 — Сегодня в мире. 19.50 — Премьера спектак­ ля «Рудин». Часть 1-я. 21.00 Время. 21.35 — 2-я часть спектакля «Рудин». 22.40 — Сегодня в мире. Вторая программа. 18.20 __ «Ищем клаксо - чы». Д о к . фильм. 18.30 — М еждународны й фестиваль «Радуга». 19.00 — Чемпио­ нат СССР по хо ккею . «Спартак» — «Сокол». В перерьюе (19.35) — «Спо­ койной ночи, малыши!» 21.00 _ Время. 21.35 — «Разрешите взлет!». Худ. фильм, УНИВЕРМАГ ПРЕДЛАГАЕТ подарочные наборы и то­ вары разнообра.зпого ас­ сортимента. Хороший по­ дарок к 8 Марта— наруч­ ные часы отечественных марок,,, оригинальные су­ вениры из дерева, метал­ ла, чеканны'е панно, лири­ ческие пейзажи. По жела­ нию покупателей продав­ цы могут скомплектовать подарочные наборы. Этот номер нввиралн В. Сухннмнв и А. Абумова, верстапа А. Бутоаа, печатала 3. Некрасова. Коррактор А. Почапаеа. Дежурный по номеру Н. Александров. ЗАХОДИТЕ К НАМ И ПИШИТЕ ПО АДРЕСУ: с. Красное, ул. Октябрьская, Зв ЗВОНИТЕ, НАШ И ТЕЛЕФОНЫ: редактора 3— 97, отв. се кре таря— 4—72, отделов : партийной игнэни 4— 16, э коном и ки сельского хозяйства — 4— 72, писем — 4—72 бухгалтерии — 4— 16. Объем — 1 печатный лист Высокая печать Краснинская типография управления издательств, полиграфии и книжной торговли, с, Краснов, ул. Октябрьская, 30. Зак. № 250, т. 4254 ^