Заря. 1972 г. (с. Красное)

2 З А Р Я 5 сентября 1972г. Л? 107 (4500) (1 ТОЮ у пшеничного поля. '-у Еше вчера тут ходила под ветром золотая волна ко­ лосистой пшеницы. Свалили в покос последние загонки. Уда­ рил дождь. Но прошел час- другой, и скошенная масса под жарким солнцем быстро подсохла. Вдоль валков идут уборочные агрегаты. Радость на душе у каждого механизато­ ра. Озимая пшеница «Кавказ» дает по 50 центнеров с гек­ тара и больше. Другие сорта урожаем менее щедры. Но в условиях нынешнего года на это обижаться не приходится... Гудят моторы. Плывут степ­ ные корабли. Как и в начале жатвы, хлопцы не гонятся за гектарами, главное —намолот. Вот добивает последние валки Александр Полторацкий. На глазах вырос человек. До ар­ мии работал в бригаде тракто­ ристом. Отслужил положен­ ный срок, вернулся в родную механизаторскую семью. Всю зиму занимался, изучал ком­ байн. И теперь на мостике зер­ нового самохода. Ничего, что за день только на 7 гектарах обмолочен урожай. Зато выдал из бункера 300 центнеров зер­ на — считай, по 43 центнера с гектара! И на этот раз похва­ лили Александра, вручили пе реходящий красный вымпел. Комбайнер - комсомолец по намолоту зерна занимает пер­ вое место в колхозе. Спасибо тебе, Александр! И тебе, Алек­ сей Поповиченко. И Григорию Кривченко, Степану Ильеву — всем вам, механизаторам, большое спасибо! За сметку, инициативу, хлеборобское мас­ терство. Гляжу на каждого и думаю: они-то и есть настоящие твор­ цы урожая. Благодаря их по­ истине самоотверженному, ге­ роическому труду выращен и спасен урожай. Остались поза­ ди большие тревоги. А крепко они в этом году нас одолевали. С осени клали мы зерно в сухую землю. Зима была су­ ровая, бесснежная. И весна не с добром пришла — ранняя, ветренная. И лето тоже— лив­ ни, градобой. Если у нас сей­ час все в норме, то надо пря­ мо сказать, что выручили опыт хлеборобский,агротехника — все то, что мы называем высокой культурой земледелия Радуюсь; остались с хлебом. И не только мы, новоукраин- цы. По всей области урожай неплохой. С каждого из 640 тысяч гектаров намолотили в среднем по 25 с лишним цен­ тнеров зерна. Но Кировоград- щина — это еще не вся Укра­ ина. Есть области, где озимые погибли. Болит душа, напри­ мер, за хлебную Таврию — херсояцам, как мне известно, пришлось много пересеять и крымчанам. Наши соседи, пол­ тавчане и днепропетровцы, то­ же потеряли десятки тысяч гектаров. Конечно, это не по­ терянные площади, они пере­ сеяны — кукурузой, другими культурами. Но ведь главный хлеб Украины — пшеница! В былые времена при таких погодных условиях не избе­ жать бы голода даже на наших тучных черноземах. У стари­ ков в памяти много страшных голодовок. А вот и документ недавно нашелся прелюбопыт­ ный. На одном из хлебороб­ ских совещаний нам прочитал его первый секретарь обкома партии М. М. Кобыльчак. Это выдержка из царского указа «О приготовлении хлеба из ДУМА О ХЛЕБЕ барды и соломенной муки, как могущего заменить употребле­ ние обыкновенного ржаного хлеба». Царь предписывал властям Елисаветграда: «Озна­ комить поселян со способом приготовления сего хлеба и поставить их в большую уве­ ренность, что оный несравнен­ но вкуснее и здоровее приго­ товляемого ими с мякиной или древесною корою». Вот ведь оно как было! И на моей памяти, когда кресть­ янин сам хозяйствовал на зем­ ле, хлеб насущный тоже не у каждого и не всегда имелся. В нашей волости, например, только четыре хозяйства были с хлебом от урожая до урожая —те. кто лошадей и инвентарь мог содержать. Мне было восемь лет, когда мама со слезами на глазах сказала: «Ты, Сашко, уже под­ рос, сам кусок хлеба можешь заработать». И отдала меня внаймы за харчи. Горько ей было отдавать меня, и харчи были горькими. А ничего не поделаешь: все-таки одним ртом в семье меньше. Сейчас никому такое и во сне не приснится. Чего - чего, а хлеба у нас вдоволь. Посмот­ рите, вот он на полках магази­ нов — пшеничный и ржаной, паляницы, булочки, бублики. Торты, печенье, крупы. Все это хлеб. Это большое наше завоевание, большое счастье. И порой становится обидно, что многие люди, особенно те, кто не изведал голодного лиха, не ценят хлеб. Не только кус­ ком — буханками швыряются. Был я как-то на футболе в Кировограде. Ухожу со стадио­ на — мальчишки наперегонки булку футболят. А бутылки пустые собирают, чтобы в ма­ газин сдать. Просто сердцу больно; бу­ тылке цена двенадцать копеек, а хлебу ведь цены нет. Вернее, его цену копейками не изме­ ришь. То, что он у нас дешево продается, еще не значит, что он достается дешево. Буханка хлеба впитала в себя не толь­ ко хлеборобский труд, но и труд шахтера, металлурга, конструктора, химика, маши­ ностроителя — всего рабочего класса, всего общества. И не случайно, когда стихия дурит, так не только у нашего бра­ та, хлебороба, но и у горожа­ нина камень на сердце. Зна­ чит — доходит. Под давлением стихии доходит. Так почему, независимо ни от какой сти­ хии, не впитывается с моло­ ком матери в плоть и кровь нашего человека то уважение к хлебу, которое нам приви­ лось? На селе еще во многих семьях по традиции к хлебу относятся, как к святыне. У меня внучка Ирочка, четвер­ тый годик ей. Она приучена, она знает, что не только кусо­ чек хлеба, но и крошки не должны пропасть: сметет их в ладошку и высыпет куда на­ до. Так меня приучила моя мама, так я своих детей приу­ чил, и внучку приучили к это­ му. Так должно быть в каждой семье. От поколения к поко­ лению. А ведь не везде так ведется. Сказать бы, что об­ щественность не обращает вни­ мания? Так нет. Запомнились мне многие выступления в пе­ чати, а особенно большой раз­ А. ГИТАЛОВ, дважды Герой Социалисти­ ческого Труда, депутат Вер­ ховного Совета СССР, бри­ гадир тракторной бригады колхоза имени XX съезда КПСС Новоукраинского района Кировоградской об­ ласти. говор в «Правде Украины» по письму инженера Алексеева «Ломоть хлеба». Сколько бы­ ло откликов, в которых люди разных профессий, разного возраста с чувством глубокой тревоги говорили о расточи­ тельстве по отношению к хле­ бу! И дельных предложений было высказано немало, А что изменилось? С болью в сердце смотрю на сельские дороги: хотя и не так часто, но многовато еще встречается россыпей янтар­ ного зерна. А загляните се­ годня в нашу Новоукраину. Пройдитесь по кафе и столо­ вым, посмотрите, как нареза­ ют хлеб толстыми скибками, горой наваливают его на сто­ лы. Смотришь — один нож протирает хлебом, другой вил­ ку чистит, как в живое тело тебе втыкает. Кусок откусил— бросил. Второй отломил—тоже бросил. Да что же это делает­ ся. люди добрые?! Бывал я во многих странах за границей, в том числе и в Америке. Страна богатая, а посмотришь, хлеб, как сыр, нарезают — тоненькими лом­ тиками, в целлофановые паке­ тики вкладывают. Осталось от завтрака или обеда пол-ломти­ ка, и тот завернул в пакетик и в карман. Дорог там хлеб, не каждому вволю доступен. Я не о том, чтобы у нас хлеб по дороже продавали. На загра­ ничный лад жить не будем. Но вот бережливости поучить­ ся не мешает. Потому что на­ ше народное богатство — оно тоже от бережливости. Да и совесть должна в человеке го­ ворить. Больше скажу: именно она, совесть, должна брать верх над чистоганом, вести за со­ бой на поводу бережливость. А что у нас порой получается? Покритикуют в газете за не­ брежное отношение к машине, за потери электроэнергии, топ­ лива, сырья — смотришь, со­ общают; такой-то наказан, там-то наведен порядок. А чтобы так строго спрашивали за небрежное отношение к хлебу, таких сообщений я что- то в печати давно не встречал. Вот тут-то и хочу высказать наболевшую мысль: нужна от­ ветственность за бережливое отношение к хлебу снизу до­ верху и сверху донизу, от семьи до Совета Министров, ответственность персональная и общественная. Помню, года два назад, пос­ ле выступлений печати, были попытки организовать сбор от­ ходов хлеба в жилых домах, в столовых, кафе, ресторанах. В Кировограде разносили даже ведра по квартирам, бачки ус­ танавливали во дворах. Конеч­ но, сбор хлебных отходов — это еще не та бережливость, о которой я веду речь. С хле­ бом надо обращаться так, что­ бы не было отходов. А коль они есть, их надо пускать в де­ ло. Но до дела руки по-настоя­ щему не дошли. Давно нет уже бачков во дворах, в «по­ даренные» для хлебных отхо­ дов ведра хозяйки как сбра­ сывали, так и сбрасывают вместе с хлебом всякие отходы и мусор, и все это идет на об щую свалку. Кое-где общепит поставляет отходы для откор­ ма скота. Но это капля в мо­ ре. Каждый большой жилой дом в городе имеет отходов куда больше, чем любая сто­ ловая. Простая арифметика. В Кировограде почти 200 тысяч человек населения. Это при­ мерно 60 тысяч семей (если считать, что в среднем семья состоит из трех человек). Возь­ мем самое малое: в каждой семье ежедневно в отходы идет сто граммов хлеба. По городу это — шесть тонн. Или ежедневно из хлебной нивы страны вычеркивается три гек­ тара зерновых двадцатицент- нерной урожайности. За год, грубо говоря, 1.095 гектаров. А сколько у нас таких горо­ дов, как Кировоград! Так вот, поэтому и хочу вернуться к той всеобщей от­ ветственности, о которой я го­ ворил выше. Забота о береж­ ном отношении к хлебу долж­ на стать делом государствен­ ным, пронизывающим всю жизнь общества. Считаю, что взять его в свои руки должны Советы депутатов трудящих­ ся. И надо прямо сказать: на одну общественность пола­ гаться здесь не приходится. Общественность — большая сила, когда есть постоянно действующее, узаконенное орга­ низующее начало. Начало, при котором устанавливается от­ ветственность должностных лиц, руководителей коллекти­ вов, семьи. Об одном непонятном для меня явлении. В нашей стране есть «Вторчермет», «Вторц- ветмет», «Вторсырье». Все узаконено, включено в план, за его выполнение поощрение и строгий спрос. Почему же нет «Вторхлеба»? Разве хлеб меньше ценен, чем тряпка или железо? Разве плохо было бы сделать так; в обменный пункт того же «Вторхлеба», а может быть, просто хлебного ларька относит горожанин три-четыре килограмма сухарей или черст­ вого хлеба, а взамен получает деньги или продукты. Почему пустая бутылка имеет стои­ мость, а черствый хлеб не имеет? В. И. Ленин учил, что коммунизм начинается там, где появляется самоотвержен ная забота рядовых рабочих об увеличении производитель­ ности труда, об охране каждого пуда хлеба, угля, железа и других продуктов, достающих­ ся всему обществу в целом. Заметили: в бережливости — хлеб на первом месте! Почему же тогда на испол­ комах, сессиях областных, го­ родских, районных Советов депутатов трудящихся обсуж­ даются вопросы экономии электроэнергии, топлива, ме­ талла, а к сбережению хлеба вроде и дела нет? Я бы сказал больше Беречь надо не только печеный хлеб, но и зерно. Пути тут разные. Вот развернулось строитель­ ство межколхозных комбикор­ мовых заводов. В Кировоград­ ской области их будет построе­ но 21, в каждом районе. Это очень хорошо: значительно меньше пойдет хлеба на скар­ мливание скоту. Представьте себе: только наш колхоз к на­ чалу лета по нарядам недопо­ лучил 75 тонн комбикормов. Что делать? Пришлось с болью в душе скармливать скоту ячмень первого класса второй репродукции. А сколько печеного хлеба скармливается в домашнем хозяйстве — свиньям, птице! Очень важно, что теперь в республике за­ кладываются долголетние куль­ турные пастбища, налаживает ся производство сенной муки, сенажа. Все это резко умень шит расход зерна на корм ско­ ту, умножит хлебные ресурсы. Хотелось бы только, чтобы за выполнение этих больших пла­ нов по переводу животновод­ ства на современную кормо­ вую базу, за своевременную поставку необходимых компо­ нентов для комбикормовых за­ водов, грануляторов и другого оборудования чувствовали от­ ветственность трудовые кол­ лективы предприятий - постав­ щиков. Ведь забота о хлебе— забота всенародная! Тут свою роль должны сы грать и министерства пищевой промышленности, торговли, кооператоры. Разумно ли про­ давать хлеб только килограм­ мовыми и двухкилограммовы­ ми буханками? Можно ведь и выпекать меньшими порция­ ми, и наладить расфасовку ре­ заного хлеба. Целлофан нынче не такая уж проблема. Пакети­ ки из него или из полиэтиле­ новой пленки есть в каждом магазине, но только не для хлеба. А ведь в пленочной! упаковке хлеб не черствеет, она гигиенична. Стоимость па­ кетика может быть включена в цену хлеба. За лишнюю ко­ пейку никто не постоит. Пожа­ луй, и те обменные пункты, о которых я говорил выше, ини­ циативным работникам торгов­ ли не так уж трудно органи­ зовать, не ожидая особых ука­ заний сверху. Я не берусь давать рецепты на все случаи жизни. Предло­ жений может быть много. Важ­ но одно; чтобы местные Сове­ ты этот вопрос хорошо проду­ мали и решили в зависимости от конкретных условий. Имен­ но Советы должны поднять на борьбу за бережное отношение к хлебу всю общественность, подключить к этому админи­ стративные органы, ЖЭКи, ак­ тив домоуправлений, профсою­ зы, комсомол, пионерию. Наша Советская Родина бо­ гата хлебом, вдосталь будет его и в нынешнем году. * Ни паляницы, ни булки, ни торты у нас не переведутся. И не крохоборства ради мы ведем разговор о бережливости, а потому что бережливость — мать богатства, один и3 важ­ ных факторов экономического могущества нашей Родины — Союза ССР. Может, в этих своих раз­ думьях я в чем-то и ошибаюсь. Но совесть не велит молчать, когда видишь непорядок, неу­ важительное отношение к хле­ бу, который всегда был для на­ рода нашего святыней. («Правда Украины», 5 авгус­ та). * МОСКВА. На ВДНХ СССР открыта выставка-осмотр предметов народного потребления и передовых методов быто­ вого обслуживания населения. Экспозиционная площадь выставки — 15 тысяч квадрат­ ных метров. На выставке представлено четыре раздела; лег­ кая промышленность, служба быта, товары культурно - быто­ вого назначения и хозяйственного обихода и продовольствен­ ные товары. НА СНИМКАХ: одна из действующих сельских обувных мастерских, которые выпускает в Кишеневе завод министер­ ства бытового обслуживания населения Молдавской ССР. На этом оборудовании один человек за рабочий день может отре­ монтировать 75 пар обуви мелкого ремонта или 30 пар сред­ него ремонта. Опытный компрессионный двухкамерный холодильник «Минск-7», объем — 225 куб. литров. Фото В. Савостьянова. (Фотохроника ТАСС) %