Заря. 1971 г. (с. Красное)

З А Р Я 1 июля 1971 г. № 78 (4816 ) 3 МЕХАНИЗМЫ—НА ФЕРМЫ ДЕЛО НЕОТЛОЖНОЕ В решениях XXIV съезда партии говорится, что дальней­ шая интенсификация животно­ водства — дело государствен­ ной важности. Большое значе­ ние в повышении продуктив­ ности общественного стада на­ ряду с созданием прочной кор­ мовой базы, племенной рабо­ той, придается механизации ферм. В конце минувшей пятилет­ ки на фермы нашего колхоза пришли первые мехдойки, а в девятом пятилетии мы намеча­ ем перевести все дойное ста­ до на машинное доение не толь­ ко в коровниках, но и на лет­ них пастбищах. Так, в этом году передвижные мехдойки «УДС-3» смонтированы в пер­ вой и второй бригадах. Нуж­ ны еще четыре таких же ус­ тановки, чтобы облегчить рабо­ ту доярок в двух других бри­ гадах, где содержится почти половина коров. Мехдойки за­ казаны в «Сельхозтехнике» и, несмотря на задержки, дума­ ем, что во второй половине ле­ та сумеем перевести на ма­ шинное доение и вторую часть стада. Немало усложняют работы по механизации трудоемких процессов на фермах устарев­ шие животноводческие поме­ щения. Например, чтобы ме­ ханизировать навозоудаление и кормораздачу, бригаде одно­ временно с установкой меха­ низмов приходится вести и строительные работы. Сейчас реконструируются бодринская п дерновская молочнотоварные фермы. Там монтируются наво- эоудаляющие транспортеры и кормораздатчики «ТВК-80». Вместе с ранее установленны­ ми стационарными мехдойка- ми «АД-100» эти механизмы позволят значительно снизить затраты ручного труда. В третьей бригаде в этом году должен войти в эксплуа­ тацию новый коровник на 200 голов. Спроектирован он с учетом полной механизации. Чтобы не было задержки с на­ шей стороны, одновременно со строителями мы ведем в Ли- мовом монтаж кормораздатчи­ ков, навозоудаляющего транс­ портера. Скоро начнем соби­ рать доильную установку. За нынешнее пятилетие мы намечаем механизировать тру­ доемкие процессы на всех фер­ мах. За первое полугодие сде­ лано уже немало. Полностью закончен монтаж автопоения. Вода поступает на фермы из скважин, подается из прудов глубинными насосами. В пери­ од стойлового содержания 550 коров животноводы будут до­ ить только машинами. Во всех коровниках навозоудаление и кормораздачу начнут произво­ дить механизмы. Большую помощь могли бы нам оказать механизаторы. Об этом не раз заходил разговор, но пока бригадиры тракторных отрядов лишь одобряют опыт долгоруковцев, где механиза­ торы непосредственно участву­ ют в механизации ферм, сог­ лашаются помогать нам. Но до сих пор это только пустые обещания. А ведь совместной работой мы намного бы уско­ рили приход механизмов на фермы. Желает лучшего также состояние электрических ли­ ний. Давно нужно увеличить мощность трансформатора, ко­ торый установлен в Дегтевом. Он маломощен и не обеспечи­ вает потребность электродви­ гателей механизмов. В. ОВЧИННИКОВ, механик по механизации трудоемких процессов в животноводстве колхоза «Россия». ИСПОРЧЕННЫЙ АППЕТИТ У вас обеденный перерыв. Не каждому сподручно, не у каждого есть время идти обе­ дать домой. Нужно разжигать керосинку или примус (газ еще не у всех), разогревать суп, жарить яичницу, кипятить чай. Пока все это сделаешь— обеденный перерыв пройдет. А не лучше ли пойти пообедать в ресторан или в столовую? Ко­ нечно, лучше. Для экономии времени. Итак, вы зашли в столовую или в ресторан. Заказали обед. Вы с удовольствием съедаете суп, котлеты, блинчики— сло­ вом, все, что приготовили усердные повара. А они и в са­ мом деле усердные. Стара­ тельно работают. Неплохо в ресторане. Ничуть не хуже и в столовой, что рас­ положена около вокзала. А многие считают, что здесь даже лучше. Лучше потому, что ме­ ню одно и то же, но в столовой дешевле, пообедаешь быстрее, потому что она работает по методу самообслуживания. Однако не всегда вам удаст­ ся пообедать с аппетитом. Вдруг вы обнаружите в своей тарелке нечто такое, которое является прямым разносчиком всяких инфекционных заболе­ ваний. Возмущению посетите­ лей нет предела. Все, как пра­ вило, начинают требовать жа­ лобную книгу (и верно посту­ пают), или обвиняют поваров. Ну а причем повара? Давай­ те разберемся. Начнем со сто­ ловой. Внешний вид кухни до­ вольно невзрачный. Ясно, что нужен текущий ремонт. Пова­ ра говорят, что его, как прави­ ло, делают всегда не вовремя. Весной и летом бездействуют, а когда подходит осень — вот тут и начинается лихорадка. Быстро побелили потолки и стены, покрасили панели. Кух­ ня начала работать. Чуть за­ дымила плита, и копоть садит­ ся на непросохшую побелку. Стены и потолок быстро черне­ ют. Окна в столовой закрыты мелкой сеткой, но дверь от­ крыта настежь и на кухню мас­ сой летят эти самые «нечто». — Зачем открывают дверь? — спрашиваем мы у поваров. — Духота невыносимая, вот и открыли. На кухне и в самом деле душно. Но при раскрытой две­ ри можно работать только в том случае, если она закрыта сеткой. Делается обыкновенная рама, затягивается марлей или металлической сеткой. Это не­ мудреное изделие навешивает­ ся на дверную коробку как вторая дверь. На кухне всегда имеется доступ свежему возду­ ху и никакого доступа мухам. К сожалению, до сих пор это не сделано. Холодильник не работает. В нижней его части собирается вода, распространяется непри­ ятный запах. На подоконниках пыль — это уже нерадивость уборщицы. Вентиляторов нет ни на кух­ не, ни в столовой. Смотрим прилежащую к сто­ ловой территорию. Около за­ бора стоит мусорный ящик. В Рейд газеты „ЗАРЯ“ него же складываются кухон­ ные отходы. В ящике выбита доска, мухи проникают туда свободно, никто не помнит, когда дезинфицировали ящик и кто его должен ремонтиро­ вать. Отстойная яма, по-видимому, давно не чистилась. Вода по­ дошла к люку, выходит нару­ жу, около столовой образова­ лась лужа. В кухне не работает элект­ рическая плита, и поварам приходится работать на обык­ новенной, кирпичной, а это создает лишние трудности. Поварам приходится передви­ гать и снимать с огня двух­ ведерные тяжелые кастрюли с пищей. На электроплите этого делать не нужно, ее можно вы­ ключить и включить в любое время по необходимости. В кондитерском цехе не ра­ ботает электрическая сковоро­ да, и кондитер спешит на кух­ ню, чтобы поджарить коржи или пирожки. Создается лиш­ няя сутолока. В столовой консервного за­ вода тоже немало недостатков. Помещение давно не ремонти- ровалось, не работает холо­ дильник. Не лучше и в ресторане «Ко- 5 лос». Вентилятор только гу- < дит, но он не вытягивает и не , нагнетает воздух. Один из хо-| лодильников давно вышел и з , строя, он просто загромождает' кладовую. Его надо бы вынес­ ти отсюда, однако этого д о ; сих пор никто не сделал. Н ет . стеллажа для сыпучих продук-' тов. Посетителей ресторана не-} редко возмущает и тот факт, > что им дают недоброкачествен­ ную пищу. Правда, работники; ресторана отрицают это, но, к , сожалению, их слова труднод принять в расчет: журнал уче-. та остатков продуктов не ве- ' дется. Участники рейдовой брига- ^ ды обменялись мнениями и , пришли к выводу, что пред­ приятия общепита в районном ( центре работают ниже своих ‘ возможностей. Для пользы де-( ла надо быстрее устранить: указанные недостатки: отре- ^ монтировать плиту в столовой, установить вентиляторы, про­ дезинфицировать мусорные ( ящики, вычистить отстойники. В ресторане надо сделать то; же самое. Плюс к тому — за -) вести журнал учета остаточ- < ной продукции. Что касается | текущего ремонта, то его не- < обходимо сделать в ближайшее | время на всех предприятиях < общепита. О всех недостатках, указан-} ных выше, известно админи­ стративной комиссии райис­ полкома. Акт санэпидстанции ] передан сюда 5 февраля теку­ щего года. Известно об этом | и заведующей общепитом < 3. И. Пашининой. Предложе-! ние санитарного врача об уст-; ранении недостатков она полу­ чила месяц назад. Видимо, эти ! бумаги положены под толстое; сукно, а дела пока нет. Г. КИМ, помощник санитарного врача СЭС. Л. СТЕПАНОВА, 3. ЧЕРНЫШОВА, старшие повара столовой и ресторана, Т. АЛЕНТЬЕВА, рабочая Рождественского карьера. Н. МОНАЕНКОВ, корр. «Зари». Хозяйства Пензенской об­ ласти перевели свои стада в летние лагеря. На снимке: один из участ­ ков культурного пастбища сов­ хоза «Ардымский», занимаю­ щегося выращиванием племен­ ных телок. Обслуживает этот участок в 56 гектаров механи­ зированное звено из трех чело­ век. На их попечении 250 те­ лок, среднесуточный привес каждой из них составляет 750 граммов. На переднем плане— А. Синицын (слева) и В. Ла- шин. Фото А. Овчинникова. (Фотохроника ТАСС) УБОРОЧНУЮТЕХНИКУ-НА НЕОПРАВДАННОЕ Главный инженер колхоза «Россия» Н. Т. Харин был яв­ но не обрадован встречей со мной. Понятно почему: кому хочется выносить сор из избы, ронять, как говорится, честь мундира. Видимо, поэтому ин­ женер, не моргнув глазом, на­ чал перечислять одно за дру­ гим достоинства, которыми, по его словам, наделен ход ре­ монта уборочной техники. — Всего у нас 15 зерноубо­ рочных комбайнов. Из них по­ ловина готова, остальные в за­ ключительной стадии ремонта. Наши механизаторы деятельно готовятся к жатве хлебов. Посмотрим, как на самом деле выражается эта «деятель­ ная» подготовка к жатве. Вот возле мастерской стоят в ряд комбайны. Один, второй, тре­ тий, десятый... и все, пожалуй, без ошибки, можно сказать, в процессе ремонта, притом толь­ ко в начальной стадии. — Видите ли, — ни капель­ ки не смутившись, объясняется инженер, — вы меня преврат­ но поняли. На этих комбайнах не хватает только кое-чего из ЛИНЕЙКУГОТОВНОСТИ СПОКОЙСТВИЕ электрооборудования. Как пред­ ставит нам его «Сельхозтехни­ ка», так дня через четыре, са­ мое большое — через неделю машины будут на ходу... До начала жатвы осталось не так уж много времени, а на линейке готовности только че­ тыре комбайна. Остальные сто­ ят до сих пор на колодках, многие еще не расконсервиро­ ваны с зимнего хранения. И беда тут не в том, что «Сель­ хозтехника» все никак не пре­ доставит запчасти, а в отсутст­ вии чувства ответственности у главного инженера. Он изред­ ка позванивает в Красное, бла­ го телефон под рукой, узнав, что запчасти не поступили, спо­ койно трубку кладет на место. Этим и ограничивается. На приколе не только зерно­ уборочные комбайны. Рядом с ними стоят несобранные два новых силосоуборочных ком­ байна, из двух картофелекопа­ лок на ходу только одна. Кста­ ти, на четыре комбайна до сих пор не подберут комбайнеров... А. ПОЧАПАЕВ. Колхоз «Россия». На плечи машин Директивами XXIV съезда партии в новой пятилетке пре­ дусмотрено поставить колхозам и совхозам страны машин для механизации работ в животно­ водстве и производстве кормов на сумму шесть миллиардов рублей. Такого большого под­ крепления наши фермы еще никогда не получали. Уже освоен выпуск многих машин для приготовления, раз­ дачи кормов, уборки помеще­ ний, обработки животноводчес­ кой продукции. Особенно кос­ нулся научно - технический прогресс птицеводческих ферм: сейчас наложено изготовление полного набора оборудования, необходимого для производства яиц и мяса птицы на промыш­ ленной основе. Государство всей индустри­ альной мощью помогает селу. Уже определена и утверждена система машин, предназначен­ ная для технического оснаще­ ния в новой пятилетке живот­ новодства и птицеводства. «Система»— термин специаль­ ный, но смысл за ним сугубо практический: отныне удастся перейти от механизации отдель­ ных операций к комплексной механизации всех процессов. Новая система машин будет способствовать претворению в жизнь недавнего постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР о развитии производства животноводческой продукции на промышленной основе. Каким же будет арсенал ме­ ханических помощников жи­ вотноводов и что он даст? — В систему машин вклю­ чено 522 наименования техни­ ческих средств, — рассказы­ вает член коллегии, председа­ тель научно - технического со­ вета «Союзсельхозтехники» Н. А. Сороко. Во многом поможет живот­ новодам новая доильная уста­ новка «АДМ-8». Она превосхо­ дит свою предшественницу «Даугаву». В ней предусмот­ рен автоматический с програм­ мным управлением стенд про­ мывки молокопровода. Стоит нажать кнопку— и автоматика возьмет на себя контроль за промывкой доильной аппарату­ ры специальным моющим раст­ вором, холодной и горячей во­ дой. В комплект также вклю­ чены мощная вакуумная уста­ новка и система быстрого ох­ лаждения молока. Промышленность поставит колхозам и совхозам новые вы­ сокопроизводительные агрега­ ты для уборки помещений, при­ готовления полноценных орга­ нических удобрений. Заготовка кормов — тради­ ционный «гордиев узел» жи­ вотноводов. Отныне и эта опе­ рация будет комплексно меха­ низирована. Новые техничес­ кие средства обеспечат приго­ товление сенажа, травяной му­ ки и закладку ценных кормов на хранение. Предвижу возражения: о многих машинах, дескать гово­ рится в будущем времени. Это не совсем так: промышленность уже выпускает 225 машин и механизмов новой системы. Еще около тридцати рекомен­ довано к производству. Уче­ ные, конструкторы продолжа­ ют работать. Тем временем ре­ конструируются десятки ста­ рых заводов, сооружаются но­ вые. Это позволит к концу пя­ тилетки удвоить выпуск машин для ферм. (Корр. ТАСС)