Заря. 1967 г. (с. Красное)

КАЧЕСТВОМОЛОКА ИЕГОЦЕНА Стоит ли доказывать, что высокое качество молока вы­ годно и сдатчику, и государ­ ству. Выработанные из такой продукции масло, сметана, творог очень питательны, долго сохраняются. Хорошее молоко государство ценит вы­ ше, чем загрязненное, с по­ вышенной кислотностью и по­ ниженной жирностью. Вот убедительный пример. Ко-лхоз имени Вавилова сдал с 1 января по 1 июня 197 .044 килограмма молока высокого качества, за что мо.лзавод доплатил колхозу к основной стоимости продук­ ции еще 985 рублей., Сель­ хозартель «Заря коммунизма» за пять месяцев продала госу­ дарству 388 .956 килограм­ мов молока высокой конди­ ции и за это получила доп­ лату в сумме 1 .944 рубля 79 коп. Совхозу «Ераснинский» за хорошее качество молок<я произведена доплата в разме­ ре 2 .622 рублей, совхозу «Красное поле» — 1 .787 рублей, совхозу Комсомоль­ ский 1 .764 рубля 68 ко­ пеек. Что и говорить, неплохая прибыль в кассу хозяйств. й другие колхозы не обой­ дены вниманием со стороны мо.лзавода. Внушительную доплату за хорошее качество молока получили артели име­ ни Ленина, имени Калинина, «Заветы Ленина», «Россия», имени Крупской. Лишь кол­ хозы «Светлый путь» и «Ро­ дина», если можно так выра­ зиться, вознаграждены малой суммой. Первый получил доплату 75 руб. 49 - копеек, второй — 180 рублей 24 ко­ пейки. А всего за пять месяцев те- ):ущего года колхозам и сов- -хозам нашего района произ­ ведена доплата за высокока­ чественное молоко в сумме 12. 960 рублей 37 копеек. Эта цифра была бы в три - четыре,раза больше, если бы все молоко, сдаваемое хозяй- ства.ми, имело высокие ка­ чественные показатели. К со­ жалению, его нередко приво­ зят на завод ^загрязненным, с повышенной" кислотностью и пониженной жирностью. И что же получается на де­ ле? С колхоза имени Калини­ на удержано за повышенную Ум ей с ч и т а т ь , а н а л и з и р о в а т ь , э к о н о м и т ь кислотность молока 921 рубль 34 копейки, а доплаче­ но 872 рубля 52 копейки. Таким образом, разница соста­ вила 48 рублей 82 копейки. Сумма небольшая, но она как нельзя лучше свидетельству­ ет об отсутствии постоянной заботы о качестве молока. В районе нет ни одного хо­ зяйства, которое бы все вре­ мя продавало молоко высоких кондиций. Около 3 .000 руб­ лей удержано с колхозов н совхозов. Колхоз «Заря ком­ мунизма» не досчитался 478 рублей 96 копеек. «Светлый путь» — 174 рубля 68 копе­ ек, имени Вавилова — 271 рубль 78 копеек, имени Ле­ нина — 126 рублей 76 ко­ пеек, совхоз «Ераснинский» — 330 рублей 51 копейки, совхоз «Красное поле» — 278 рублей 28 копеек и т . д. Одним словом, в правый кар­ ман падают деньги, а из ле­ вого высыпаются на землю. ^ Давно пора «залатать» ле­ вый карман, чтобы из него не терялись колхозные и совхозные деньги. Как это сделать? Надо при любой по­ годе доставлять молоко на за­ вод вовремя, без проволочек. Сухая дорога — вези на ав­ томат и н е, грязная — ,ча тракторе, но чтобы продук­ ция не стояла в флягах пос­ ле дойки по 5 — 6 часов. Посуда, куда сливается моло­ ко, должна промываться теп­ лой водой. Бидоны в обяза­ тельном порядке надо пропа­ ривать каждый день. Но и это не везде делается. Нередко фляги на обратном пути заполняются обратом. Привозят на ферму, и он по­ долгу стоит в посуде. А потом впопыхах обрат сливают, и фляги заполняют хорошим мо­ локом, забыв о том, что их надо помыть теплой водой, об­ работать содой или другим дезинфицирующим средством. В лучшем случае молоко сли­ вают во фляги через редкую марлю. Пыль, волос и другие примеси свободно проникают в посуду вместе с продукци­ ей. О качестве молока должны заботиться и доярки, и заве­ дующие фермами, и возчики молока. Но забота заботой, а контроль контролем. Как ио- ).азывают факты, строгий контроль налажен не всюду. Вот почему вместо того, что­ бы получать доплату за ка­ чество молока, многие кол­ хозы и совхозы недосчиты­ ваются крупных сумм. Здесь не лишне вмешатель­ ство работников санитарной службы. Они призваны конт­ ролировать места, где произ­ водятся продукты питания. Но у санврачей не доходит руки до молочнотоварных ферм. Они осуществ.тяют контроль только по пил(е- блоком районного центра, з частности, колбасного цеха, ресторана, чайной, холодиль­ ника... Главный санврач тов. Гарматюк и его подчиненные должны бывать и на перифе­ рии. М. ДЕНИСОВ . МАЛЕНЬКИЕ ДРУЗЬЯ ЗЕМЛЕДЕЛЬЦЕВ В контрольно - семенных лабо­ раториях часто приходится от­ считывать определенное коли­ чество семян сельскохозяйствен­ ных культур для различных ана­ лизов. Дело это кропотливое н занимает немало времени. Центральное опытно - конст­ рукторское бюро приборострое- ' ния Министерства сельского хо­ зяйства СССР разработало ори­ гинальный прибор АСС - 2 для автоматического отсчета семян зерновых. Он прост, надежен в эксплуатации и механизирует к тому же очень трудоемкую рабо­ ту. Пять минут требуется ему, чтобы отобрать 1000 зерен. Лаборант высыпает через верх­ нее отверствие прибора чистые семена, указывает на приборной шкале необходимое их количест­ во. Электрический вибратор поа- нимает семена по спирали вверх, доводит до пластмассового ста­ канчика и через узкое отверствие сбрасывает в небольшой бункер. Каждое зернышко, покидая ста­ канчик, пересекает световой луч и фиксируется фотоэлементом. Когда в бункере собирается столько зерен, сколько было за­ дано по программе, прибор авто­ матически выключается и подает световой сигнал — на его пе­ редней панели загорается зеле­ ная лампочка. АСС - 2 экспонат павильона «Контрольно - семенное дело в СССР» на ВДН Х . Здесь в юби­ лейной экспозиции представлены и десятки других небольших при­ боров, аппаратов, приспособле­ ний — верных друзей и помощ­ ников земледельцев. Вот пневматический классифи­ катор КСП-1, предназначенный для разделения семян сельскохо­ зяйственных культур на фракции. Принцип его работы основан на том, что сильная струя разрежен­ ного воздуха, вытягивая из на­ ходящихся в плоском цилиндре семян более легкие примеси (се­ мена сорняков, других культур­ ных растений), захватывает их, поднимает и переносит в сосед­ ний цилиндр. Большой интерес вызывает и термостат - холодильник XX - 1, обеспечивающий при определении всхожести семян по.тучение тем­ пературы от минус 15 до плюс .40 градусов. Очень полезны для лаборантов небольшой настоль­ ный «парничок» — «открытая ра­ стильня РПС - 48» для ■прора­ щивания семян овощных и дре­ весно-кустарниковых культур, ви- таскоп, быстро определяющий жизнеспособность зернышка. Внедрение показанных в па­ вильоне экспонатов не только ме­ ханизирует большую часть работ при проверке семян на качество, по и в три - четыре раза повы­ шает производительность труда лаборантов, намного увеличива­ ет точность анализов. (ТАСС ) Псковская область. Невельский молочно-консервный завод ос­ воил технологию производства сухого мороженого в порошке. Оно чрезвычайно удобно для транспортировки. Уже в юбилейном году невельцы выпустят 7 тонн этой вкусной питательной продукции. На снимке: химик Г. А. Кузенкова производит анализ качества очередной партии сухого мороженого. Фото С. Григорьяни . Фотохроника ТАСС Больше продукции Родине! Цифры показывают процент выполнения годового плана загото- вок: первая колонка — молокдг вторая — мяса, третья — шерсти на 21 июня. колхозы «Россия» 53 23 180 Имени Ленина 74 29 46 «Заветы Ленина» «Родина» 51 45 51 34 101 93 «Заря коммунизма» 58 134 116 Имени Калинина 58 34 /6 <<Светлый путь» 57 44 79 «Красное поле» 59 75 _ . Имени Вавилова 57 38 80 «Комсомольский» 56 60 113 Имени Крупской 53 35 75 «Краснинский» 49 100 — Как видим, годовой план заго­ товок молока в районе выполнен на 60 процентов. Сдача молока по сравнению с прошлым годом уве­ личилась на 8530 центнеров. В колхозах рост заготовок составил 6822 центнера, в совхозах — 2205 центнеров. Первенство в соревновании дер­ жит колхоз «Заря коммунизма». Он продал государству молока на 1147 центнеров больше, чем в прошлом году за тот же период. На заготовительный пункт хозяй­ ство ежедневно сдает 90 и более центнеров молока. На 1752 центнера больше прош­ логоднего заготовили молока жи­ вотноводы сельскохозяйственной артели имени Калинина, Работни­ ки ферм прилагают все усилия к тому, чтобы досрочно В Ы П О Л Н И Т о обязательства, принятые на юби­ лейный год. Вместе с этим необходимо от­ метить, что заготовка молока в колхозах и совхозах района про­ ходит не напряженно. По сравне­ нию с первой декадой, во второй заготовки молока увеличили толь­ ко четыре хозяйства. Все это при­ вело к тому, что район за отчет­ ную декаду недодал государству 628 центнеров молока. Этот факт свидетельствует о том, что в от­ дельных местах не уделяется должного внимания закупкам жи­ вотноводческой продукции. Колхоз «Родина» на 15 процен­ тов отстает от районного уровня. Это хозяйство еш,е не выполнило половину годового плана загото­ вок молока. Такое затяжное отсга’ вание стало возможным потому, что руководители хозяйства не­ квалифицированно занимаются заготовками продуктов. А иначе чем же объяснить тот факт, что за отчетную декаду допущено снижение заготовок молока. Чем могут оправдать снижение сдачи молока руководители кол­ хоза имени Крупской? Причина одна. Они совершенно недоста­ точно занимаются этим важным делом, много молока расходова­ ли на хозяйственные нужды. Вот почему колхоз недодал государст­ ву за декаду 29 центнеров про­ дукции. Резко снизили заготовки моло­ ка колхозы имени Ленина, «Свет­ лый путь», «Заветы Ленина», сов­ хоз «Красное поле». Приближается славный юбилей. За его достойную встречу борют­ ся все, с каждым днем ширится социалистическое соревнование тружеников села. Партийные орга­ низации призваны направить всю энергию людей на новый трудо­ вой подъем, чтобы годовой план -■аготовок молока выполнить не позднее первого сентября. Д О Р О Г И С Т АЛ И Х О Р О ШИ М И с каждым годом хорошеют села Сотниково и Сапрыкино. Новые жилые дома, хозяйственные помещения, зеленый наряд деревьев украшают сельский пейзаж. А вот дороги снижали культурный вид улиц. Механизаторы ре-' шили отремонтировать их. Трактористы П. Ф. Сапрыкин и Н. И. Сап­ рыкин навели бульдозером такой профиль дороги, что мало чем от­ личаются от асфальтированных, ровные, укатаны. Для стока воды сделаны кюветы. Проезжающие благодарят трактористов за хороший ремонт до- 'рог, И. САПРЫКИН , селькор. Л е т н и й о т д ы х т р у д я щ и х с я Н А т Е М Ы Д н Я Наше село Красное по красоте природы может поспорить с лю­ бым уголком Подмосковья. Да, наша местность красива. Пруды, фруктовые сады, декора­ тивные деревья придают районно­ му центру, да и всем селам рай­ она сказочный, неповторимый вид. В самом деле, чем хуже райцентра, скажем, села Гудалов- ка и Дегтевое, на территории ко­ торых расположены центральные усадьбы колхозов «Заветы Лени­ на» и «Россия». И все-таки скучно. В выход­ ной день в Красном вас одоле­ вает грусть. Хороший парк без- .чюден. У кинотеатра, танцпло­ щадки, каруселей, качелей тоже мало публики. Днем и вечером — одинаково. А где же трудя­ щиеся? В самом деле', где? Они или дома, или у знакомых. В рес­ торане не увидишь отдыхающих за чашкой кофе. Музыка «ревет», но русских песен и мелодий поч­ ти не слышно. В канун воскресенья, 18 июня, говорили: «Все жители с. Крас­ ное отправятся в лес на массовое гулянье», Но помешал дождь, и гу.тянье не состоялось. Тут , пожалуй, многое зависит от отдела культуры, райкома ком­ сомола. Это их обязанность — организовать веселый, здоровый отдых молодежи, всех трудящи.х- ся. Почему бы не пригласить 'ца гастро.ли в наш район артистов из Липецка, Воронежа, Орла, а то из самой столицы... Хорошо было бы посмотреть эстрадный концерт, спектакль. И кино, ра­ зумеется, популярное с удоволь­ ствием смотрели бы краснинцы. Пока что об этом мы только мечтаем и живем надеждами на будущее. Лето в разгаре. Человеку пос­ ле трудового дня нужен отдых в лесу, на пруду. Комбинату быто­ вого обслуживания населения не мешало бы иметь на прудах ло­ дочную станцию со всеми услу­ гами, прокатный пункт. Это вы­ годно и для комбината, это удоб­ но и для трудящихся.