За коммунизм. 1958 г. (г. Елец)

7 сентября 19;58 г. \М» 108(1943У ЗА КОММУНИЗМ Увеличить притон молока Скажем сразу, что заготовки молока в районе в нынешнем го­ ду проходят хуже, чем в прошДом. Если на 1 сентября 1957 года район выполнил, годовой план заготовок молока на 86 процентов, то ныне с этим дело обстоит далеко не так. Колхозов, выполнив­ ших план молокопоставок более чем на 80 процентов, в районе сейчас насчитывается только 4. Вот они: «Искра», имени Кали­ нина, «3-й год пятилетки» н «Оборона». Большинство же артелей отстает с заготовками молока, особен­ но колхозы имени Ленина, «Путь Ильича», «Завет Ленина» и «Путь Ленина», выполнившие годовой план на 58— 59 проц. А ведь эти артели имеют не так уж плохой средний надой молока на корову. В чем же дело? Много, даже слишком много тратится этими колхозами молока на' внутрихозяйственные нужды, к тому же не используются там все возможности по увеличению притока молока, в частности, сла­ бо закупают его у населения. Недавно правительство разрешило принимать молоко от индивидуальных сдатчиков и засчитывать его за колхозы. Однако эта возможность используется плохо, при­ чем не в одних только выше названных колхозах. Вот, например, артель «12-й Октябрь». Дело с молокозакупками там не б.тещет, а председатель тов. Попов самоуверенно заявляет, что незачем им молоко от населения принимать, когда колхоз и сам справится с планом. Это суждение неправильное. Молоко должно идти по всем кана.там на заготпункты. В совхозах заготовки молока проходят сравнительно лучше, чем в ко. 1 хозах. Все же надо отметить, что совхоз «Воронецкий» в этом направлении работает ниже своих возможностей. Годовой план он выполнил на 61 процент, тогда как другие совхозы — на 73— 74 процента. А ведь воронецкие фермы укомплектованы хорошим молочным скотом. Там и кормов больше, чем где> 1 ибо_ Ослабление темпов заготовок молока в совхозе' «Воронецкий» можно , объяс­ нить только недооценкой этого важного мероприятия его руково­ дителями. - , Надо во всех хозяйствах района серьезно продумать, как увели­ чить приток молока для сдачи государству. Следует использовать для этого все имеющиеся возможности. Обязательства остались на бумаге } : : : т : т т : : : : } : { г : : 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 ♦ « « X : { 4 4 4 4 4 4 4 4 Фоторепортаж У елецких маслоделов в правлении сельхозартели «Рос­ сия» на стене висит плакат с за­ головком: «За что борется наш колхоз в текущем году». В нем значится, что доярки колхоза обя­ зались за год от каждой коровы надоить по 2800 кг молока. ■Это сравнительно- небольшое- обяза­ тельство по существу осталось- на бумаге. По сентябрь лучшие дояр­ ки получили немногим больше 2000 кг молока от коровы. В чем же дело? Почему слова бросаются на ветер? Разве в арте­ ли нет необходимых условий для повышения продуктивности живот­ ных? Безусловно, есть. Только правление колхоза не требует от работников животноводства выпол­ нения своих обязательств. Да и само оно мало помогает животно­ водам в этом деле. ТЫПО закладке кукурузного и Iподсолнечного силоса. Сделать так, чтобы ни одной траншеи не пустовало. Там, где недостает емкостей, силосовать кукурузу и подсолнечник наземным способом. В животновоЖстве с целью по­ вышения продуктивности скота следует немедленно провести та­ кие мероприятия: проверить н установить режим и контроль за пастбищным содержанием коров, арганизовать их подкормку куку­ рузой, отавой клевера, ботвой ' свеклы. Сократить до минимума перегоны коров. Проверить суточ­ ный надой молока и сдачу его го­ сударству. Одновременно произве­ сти расчет, к какому сроку кол­ хоз выполнит план молокопоста­ вок. I Необходимо организовать ин­ тенсивное кормление молодняка свиней, находящегося на откорме, не допуская сдачи его низким ве­ сом. Использовать в откормочных целях имеющийся зернофураж только в размолотом и дробленом виде. Пора ввести в рацион корм­ ления картофель. На прнферм- ских участках его скармливать путем выпаса. Широко применять Автомашины одна за другой заезжают на* тер­ риторию-Елецкого маслозавода. Водители подго-. няют-нх к разгрузочной площадке^ Рабочие при­ емочного цеха быстро разгружают бидоны с мо­ локом и сливками, в помещение, а затем вылива­ ют их содерлашое в резервуары. После реконструкции завода, законченной ны­ нешним летом, на предприятии многое измени­ лось. Появились новые цехи, оборудование. Не­ которые трудоемкие процессы работ механизи­ рованы. Произошли изменения и в приемном цехе. Вместо: одной, теперь здесь три поточные линии. Они не только облегчили труд рабочих, но и по­ зволили повысить приемку и переработку молока и С.1ИВ0К в полтора — два раза. В этом цехе добросовестно трудятся рабочие К. Парахина и Н. Жирякова (снимок первый). Они быстро выливают содержимое бидонов в по­ точную линию, и дальше молоко и сливки посту­ пают в аппаратный цех. Здесь продукция па­ стеризуется, затем охлаждается.до определенной ■температуры. За этим процессом следит опытная работница цеха П. Мещерякова. Пастеризованные молочные продукты дальше идут на переработку в,другие цехи. Вот вновь созданный цех по выработке смета­ ны и^^творога. Производительность его — тонна сметаны и 500 килограммов творога в день. Обо­ рудован на заводе и новый цех по производству молочнокислой продукции — кефира и сырко­ вых изделий. :В этом цехе мы застали рабочих за расфасов­ кой кефира. А. йашкунова, А. Кудрявцева, А. Ро­ дионова и М. Белоусова, освоив конвейерный способ расфасовки, быстро и умело справляются не более 10—12 литров молока. В4|^^ это время в артели была организо- * пастьба ко- Еще весной и лето.м ло самое лучшее время для высо-» ^ ких^удоев,^здесь коровы давали поступающих на завод моло- сливок II выпускаемой пред- вана круглосуточная -* ров. Но на дойку их почему-то го-.^ няли в деревню. Здесь животных 4 закрывали на падворок, где по ко-1 лено грязи. I ТакО(е положение осталось до I сих пор. По-прежнему коров до- 4 ят в этом болоте, а надои с каж-1 дым днем снижаются. Теперь в ^ среднем за сутки от них получа- ^ ют немногим больше 7-ми литров 4 молока. . I От такого отношения правления ^ колхоза и зооветработников к жи- ^ вотноводству вряд ли можно ожи- * дать «молочных рек». * Н. Воронцов. ^ для кормления свиней кукурузу, ; отаву клевера и свекольную бот- ^ ву в измельченном виде, е тем • чтобы довести суточный привес 4 животных до со своими обязанностями. Одна из ' них ловко приклеивает этикетки к посуде, вторая напол­ няет ее кефиром, третья закупоривает, а четвер­ тая устанавливает готовую продукцию в ящик. Жителям Ельца' завод ежедневно реализует до полутора тонн мороженого. Производство этой продукции здесь также освоили хорошо. Ее здесь вырабатывается несколько видов: сливочное, мо­ лочное, молочно-шоколадное и расфасованное ■«эскимо». В этом цехе неско.лько лет трудится старшая рабочая 3. Игнатова. Она всегда выпу­ скает продукцию качественную и в срок. приятием продукции? Это делают химики, работники лаборатории (снимок второй). Старшая лаборантка Н. И. Фау- стова строго соблюдает правила определения анализа. Ей помога­ ет в этом деле лаборантка комсо­ молка И. Бородина, которая, окон­ чив 10 классов, поступила рабо­ тать на завод. Теперь она хочет стать' настоящим химиком, масте­ ром своего дела. Здесь хорошо знают, что рабо­ та химика сложная и ответствен­ ная. Ведь из-за ма.тейшей его оп­ лошности могут пропасть тонны молочной продукции. Но этого ра­ ботники лаборатории не допуска­ ют. . Идешь по цехам и видишь кро­ потливый труд людей в белых ха­ латах. Надо заметить, что во всех помещениях царит чистота и по­ рядок. Панели стен цехов обли­ цованы плитами, аппаратура и механизмы хорошо покрашены. 500— 600 граммов | каждая. Немедленно наладить, ре- ^ гулярное взвешивание .свиней, { стоящих на откорме. Проверить 4 количество и состояние отобран -1 иых разовых, а также основных ^ свиноматок. Определить сроки их : случек п опоросов, составить со- 4 ответствующие графики. | Следует также выделить в от- ^ дельные нагульные группы мо- 4 лодняк крупного рогатого скота, * предназначенный к сдаче госу- ^ дарству. Отвести этим стадам ^ лучшие выпасы и организовать 4 подкормку зеленой массой. Ото- 4 брать п овец в нагульные стада, | не допуская сдачи государству ^ ярок и молодых маток с полутон- 4 кой шерстью. * Все эти мероприятия позво- * лят колхозам района увеличить | производство продуктов животно- 4 водетва на 100 га земельных уго- * дий. Дадим Родине больше мяса, | молока! * М. Михерочкин, 4 гл. зоотехник райинспекции * по сельскому хозяйству. В маслоцехе, где изготовляется оснодаая про-* дукцЕЯ завода, во время реконструкции ввели некоторые новшества, установили оборудование. Об этом нам рассказал старший мастер завода П. В. Хлебников (снимок третий); — До реконструкции предприятия мы испы­ тывали большие неудобства по выработке масла. Дело в том, что линия Мелешина, самая произ- .воджтельная аппаратура цеха, находилась в дру­ гом помещении. Теперь мы ее перенесли не- посредственно в маслоцех. Что это нам дало? Во- первых, мы сконцентрировали всю механизацию по выработке масла в одном помещении. А во-, вторых, освободилось два человека, которых мы перевели в другие цехи. Елецкий маслозавод до его реконструкции пе­ рерабатывал до трех тысяч тонн, молока в год. Теперь он свою мощь значительно увеличил, поч­ ти в три раза. Только в текущем году предприя­ тие перерабатывает более шести тусяч тонн мо. 10 ка. В связи с введением новшества на заводе уже сейчас чувствуется повышение производитель­ ности труда и снижение себестоимости выпуска­ емой продукции. Например, за июль предприятие выполнило план по валовой продукции на 115 процентов, а себестоимость ее по сравнению с прошлым годом снижена на 1,8 процента. Однако завод еще недодает определенное ко­ личество цельного молока торгующим организа­ циям Ельца. Но есть надежда, что эти и другие имеющиеся недостатки крепкий, трудолюбивый коллектив завода несомненно^устранит. Н. БОРИСОВ.