За коммунизм. 1957 г. (г. Елец)

1 сентября 1957 г. 104 (1784) З А К ОММУН И ЗМ ★ ★ ДатЬ Родине болЬше дешевой свининЫ! ★ ★ Рассказы о простых людях Передовой свинарь Нашдиостижения и нужды На нашей ферме размещена откормочная группа свиней в ко­ личестве 360 голов. Откармлива­ ются животные преимущественно сухими кормами, а ухаживают за ними дае свинарки: Антонина Ка­ верина и Анна Жежелева. Сухой откорм дает совхозу большую экономическую выгоду. Суточные привесы свиней при таком откорме намного выше, чем при обычном. В прошлом месяце суточный привес свиней на фер­ ме составил 417 граммов, а в ав­ густе еще больше. Получают животные мелко дроб­ ленную ржаную и пшеничную му­ ку по мере потребности, а в каче­ стве зеленой подкормки — кар­ тофельную ботву. Из минераль­ ных кормов на ферме не перево­ дятся костная мука и мел. Через день концентраты перед выдачей свиньям смачиваются водой, бла­ годаря этому повышается аппетит у животных. Воду в корытах ме­ няем не менее трех раз в сутки. Большую часть времени жи­ вотные находятся на выпасах. За­ пасы сухих кормов на ферме соз­ даются на несколько дней. Это делает кормовоз Николай Поля­ ков. Кстати, мы бы сейчас мог.ди загонять свиней на картофель, который посажен возле фермы на площади 2,5 гектара. Но только там урожай невысокий, потому что картофель ни разу не пере­ пахивался. Месяц тому назад, когда я при­ шел работать в совхоз «Елецкий» (до этого я работал в совхозе име­ ни Максима Горького, Лев-Тол- стовского района), на этой свино­ ферме существовал такой распо­ рядок дня. Три свинарки прихо­ дили на работу в шесть часов утра, раздавали все вместе живот­ ным корма. Затем, закрыв двери, они уходили домой. В помещении скапливался плохой В10здух, что отрицателнво сказывалось на ап­ петите свиней. Когда я пришел на ферму, то ре­ шил разработать новый распорядок, дня. Прежде всего одну свинарку пришлось сократить, так как и двоим за имеющейся группой сви­ ней ухаживать не стоит большого труда. Теперь свинарки работают посменно; первая — с 4 часов утра до 12 часов дня, вторая — с^ДЗ часов дня до 8 часов вечера. Ночью за животными следит ноч­ ной свинарь. Весь день двери в свинарнике открыты, отчего воз­ дух здесь все время чистый. Несколько слов о снижений се­ бестоимости свинины. Мы долж­ ны не прекращать борьбы за со­ кращение трудовых затрат на единицу продукции. И у нас к этому есть возможности. Вот они, резервы: сейчас две свинарки ухаживают за 360 свиньями, между-тем как в совхозе жмени М. Горького, где я работал, столь­ ко же свинарок ухаживали за 975 головами и зарабатывали от 700 до 1000 рублей каждая. От­ чего бы у нас не увеличить по­ головье откормочной группы, тем более, что ъ совхозе есть свиньи, которых уже пора ставить на от­ корм? Наши свинарки вполне справятся с работой, если у них увеличится поголовье скота. Да и помещение для новой партии животных у нас имеется. Его на­ до только быстрее отремонтиро­ вать. В совхозе имени Максима Горь­ кого. Дев-Толстовского района, на свинарнике есть подвесная доро­ га, которая очень облегчает труд работников фермы. Почему бы и у нас не смонтировать такую до­ рогу? С увеличением откормочной группы значительно увеличилась бы и заработная плата свинарок. При наличи 500 голов каждая свинарка могла бы заработать до 700 рублей и более. Об этом, на мой взгляд, стоит подумать ди­ рекции совхоза «Елецкий». Не за горами начало зимнего периода, а на нашей ферме много недоработок. Не произведена по­ белка стен и потолков, не сдела­ ны вытяжные трубы и колод­ цы-отстойники. Надо обязательно построить тамбуры и накрыть их, а также утеплить двери. В двухстах метрах от фермы проходит электролиния. Настала пора провести к нам на ферму свет, проводами мы частично располагаем. Об этом тоже следу-, ет подумать дирекции совхоза. Животноводы нашей страны стремятся произвести больше мя­ са, масла и молока на душу насе­ ления, догнать в этом отношении Соединенные Штаты Америки. Таким стремлением полны и сви­ новоды совхоза «Елецкий». Долг же дирекции и парторганизации совхоза — помочь нам выполнить свои большие и почетные обяза­ тельства. Ф. Жежелвв, бригадир СТФ совхоза «Елецкий». Труженики района активно включились в соревнование за выполнение поставленной пар­ тией задачи — в ближайшие годы догнать Соединенные Штаты Америки по увеличе­ нию производства мяса, моло­ ка и масла на душу населения. Готовя достойную встречу 40-летию Великого Октября, передовые труженики свино­ ферм района добиваются хоро­ ших результатов в деле повы­ шения продуктивности скота. Ниже рассказывается о не­ которых успехах свиноводов колхозов и совхозов. Улучшают откорм свиней Федор Иосифович Волков с 1946 года работает свинарем в совхозе «Елюч жизни». Эта профессия ему нравится: в не­ легком, но почетном труде он находит полное удовлетворе­ ние. В прошлом году за дости­ жение высоких суточных при­ весов Волков получил Почетную грамоту и денежную премию. Дирекция совхоза премиро­ вала Федора Иосифовича также и в этом году. Детом он побы­ вал на Всесоюзной сельскохо­ зяйственной выставке, где оз­ накомился с опытом передо­ виков. Все силы отдает Волков то­ му, чтобы в совхозе значитель­ но увеличилось производство свинины. Сейчас за ним за- креп.тено 150 голов откормоч­ ной группы. Суточные приве­ сы животных составляют 470— 500 граммов. По словам Волко­ ва, это — не предел. — Я постараюсь довести привес каждой головы до 600 граммов в сутки, — говорит передовой свинарь. Взятое обязательство Волков подкрепляет конкретными де­ лами. Рацион кормления сви­ ней улучшается. Корма живот­ ные получают в установленные часы. Броме вареного карто­ феля и концентратов, свиньям выдается свежескошенная ку­ куруза. Соблюдение правил содер­ жания и ухода позволяет Вол­ кову повышать продуктивность свиней. Е . Клемешева. Только что забрезжил рассвет. Над низинами и лугами плотной пеленой поднимается туман. Илья Гаврилович Иоздняко'в встал, как всегда, рано, а сегодня особенно. Да и как иначе? Уходя вчера поздно со свинофермы, он убедил­ ся, что одна из свиноматок долж­ на опороситься утром. Но душа у Ильи Гавриловича, как говорится, была не на месте: «А что если она опоросится ночью или рано утром?». Его беспокойство было не напрасно. О,и быстро оделся и вишел во двор. Чистый воздух ос­ вежил его. — Глядишь, и осень уже на­ ступила, — проговорил Илья Гав­ рилович, — обращаясь к же­ не, которая вышла проводить его. — Э®} ничего. Илюша. что осень пришла. Главное, в колхо­ зе е хлебом управились. — Ну, довольно. Расфилософ- ствоваласъ, старина, — пошутил Илья Гаврилович. — ]\1не на фер­ му спешить надо, дела ж дут . А ты на убюрку соломы собирайся. Наряд-то от бригадира уже полу­ чила? И дочерей поднимай на ра­ боту. Наверное, допоздна пробыли в клубе... Поздняков спустился к дымя­ щейся испариной речке, перешел мостик, ио'днялся на крутую го­ ру, на склоне которой расположи­ лась свиноферма 1 артели «За коммунизм». Илья Гаврилович пришел в свинарник без опоздания. Через некоторое время он любовался на 12 полученных в это утро хоро­ ших поросят. ...Выросший в селе, Илья Гав­ рилович е детских лет полюбил животных, изучил их повадки. Еще подростком он с отцом ездил пахать землю, гонял лошадей в ночное. А Б годы коллективиза­ ции Илья Гаврилович вступил в колхоз в числе первых. Ему 65 ^ лет, но он, по его словам, с каж - ' дым годом душой молодеет. За свою долгую жизнь Илья Гаврилович побывал и на войне, и на руководящих должностях в артели. И всегда оправдывал до­ верие народа. В 1947 году он стал коммунистом. С каждым годом, развивая жи­ вотноводство, колхоз начал доби­ ваться резкого повышения про­ дуктивности и поголовья скота. На фермы потребовались люди,лю- бящие свое дело. И вот в минув-_ шем году на СТФ пришел работать Илья Гаврилович. За ним закре­ пили группу основных и разовых свиноматок. В трудных условиях минувшей зимы тов. Поздняков от 7 основ­ ных и ют стольких же разовых свиноматок получил бо.тее 90 по­ росят. , — Не одну ночь пришлось не поспать. — говорит свинарь. — Но зато не было падежа, а эго главное. Можно подсчитать, — продолжает Поздняков, — в рай­ оне много свинарок, и если каждая сохранит по одному лишнему по­ росенку, то получится крупная свиноводческая ферма. Это осо­ бенно важно, когда перед нами поставлена задача — в ближай­ шие годы догнать Америку по про­ изводству мяса, молока, масла на душу населения. Большой и кропотливый труд вносит Илья Гаврилович в свино­ водство. Сейчас на СТФ проходит второй опорос. От шести основных сви­ номаток тов. Поздняков получил 60 голов молодняка и всех их сохранил. Б откормочную группу им сдано 12 поррсят-отъемышей В1есом 16—^18 кг. Как же Илья Гаврилович доби­ вается хороших показателей? Тов. Поздняков приходит на ферму ра­ но, своевременно кормит живот­ ных, выгоняет их на пастбище. Он строго соблюдает график по­ крытия и опороса свиноматок. Илья Гаврилович выпо.лняет раз­ личные работы, заботится о том, чтобы животные были в чистоте и сыты. За свой труд в животноводстве Илья Гаврилович в этом году только авансом получил 6 цент­ неров хлеба и двух поросят. Мно­ го хлеба получили на трудодни и члены его семьи. А семья Поздня­ ковых трудолюбивая. Его Ж1ена Анна Ильинична систематически ходит на работу по нарядам брига­ дира. Дочка Валя, окончив семь классов, поступила в огородную бригаду. И.лья Гаврилович живет в хо­ рошем собственном домике, имеет личное хозяйство, материально хорошо обеспечен. — На душе становится радост­ но, когда, видишь, что своим тру­ дом приносишь большую пользу колхозу, любимой Родине,— ^гово­ рит Илья Гаврилович Поздняков. Н. Борисов. При входе в разливной цех вин­ завода совхоза «Ключ жиани» взору открывается множество разнокалиберных бутылок. Они наполнены искрящимся на солнце красным гвином. А бутылки все идут и идут на стол бракера Се­ рафимы Новиковой. Она берет каждую в руки и просматривает ее на свет. Вот на внутренней стенке посуды прилипла капля сургуча. Бутылка откладывается в сторону. На налив 1000 бутылок требу­ ется менее часа. Специальная разливная машина облегчила' труд человека. Наливщица Мария НоВ|Икова передает наполненную вином и закупоренную бутылку сургучнице Марии Мокринской. Две—три секунды-—и закупорен­ ная бутылка следует на стол бра­ кера, а уже оттуда к наклейщице этикеток Александре Грндчиной. на как бы дает бутылкам пас­ порт, с которыми те получают право на дальнейшее путешест- З а досиочное выполнение годового плана Вино идет по конвейеру вне. Конечной остановкой послед­ него явится то ли свадебный стол, то ли новогоднее праздне­ ство. Работой конвейера руководит главный винодел Николай Ми­ хайлович Крупнов. 20 лет посвя­ тил он виноделлю. Делал он и виноградные вина в Кизляре и знаменитое «цинандали» в Гру­ зии. Мы идем с ним в подвал, где хранятся плодовые и ягодные со­ ки, или, как он называет, мате­ риал для ВИИ. Вдоль стеи огром­ ного двухэтажного подвала вы­ строились полутонные бочки. На их днищах написано, когда выде­ лан сок. Здесь он может хранить­ ся годами. —У нас уже есть 200 тысяч литров соков, но мы еще их бу- ♦ ♦ Репортаж ♦ ♦ г дем заготавливать. Нынче уро­ жай плодов и ягод хороший, так надо создать запас соков, при­ чем соков первой фракции,—го­ ворит винодел Ы. Крупнов. Мы поинтересовались, что озна­ чают соки первой фракции, на что Николай МихайлоВ'Ич отве­ тил: — Соки первой фракции — луч­ шие соки ягод и плодов. Как они выделываются? 1 Возьмем, к при­ меру, вишни. Ягоды попадают прежде всего в дробилку, обитую резиной, и потом уисе без косто­ чек, под пресс. Из них мы полу­ чаем сок первой фракции. Затем ягоды заливаются в бочках во­ дой, стоят несколько дней, после чего вновь попадают под пресс. Получается сок второй фракции. Далее Крупнов рассказал о дальнейшем пути соков. Залива­ ются они в бродильные чаны, т е на чистых дрожжах 10—12 дней проходят брожение. Кроме дрож­ жей, в соки добавляется сахар. Д это время соки получаются В —10 градусов крепости. Но тре­ буется сделать вино крепостью 17—18 градусов. Для этого соки попадают в купажные чаны, ку­ да добавляется 10 процентов са­ хара и 16 проц. спирта-ректи­ фиката. Купаж этой смеси длится 22 дня, после чего вино гогговв. Его разливают в бутылки и раз­ возят по торгующим организаци­ ям во все уголки Липецкой обла­ сти. За последние 2—3 года на вин­ заводе повысилась производи­ тельность труда за счет усовер­ шенствования технических про­ цессов, внедрения новой отечест­ венной техники. Если три года на­ зад цехи давали 800 литров вина в .день, то теперь—3 тысячи лит­ ров. Стремясь лучше встретить празд­ ник — день сорокалетия Совет­ ской власти, коллектив за.вода на­ ращивает темпы труда. Из годо- ■вото плана 400 тысяч литров ви­ на он уже выдал 290 тысяч литров. Машина за машиной отъезжа­ ет от проходных ворот шнзаво- да. Они везут в яЩ'Иках' бутыл­ ки с искрометным елецким ви­ ном. М. Глазков.