За коммунизм. 1958 г. (рп. Данков Липецкой обл.)

4 З А К О М М У Н И З М № 121 (3423) Х р ан ен и е о в ощ е й и к ар т оф ел я Здоровье—всему голова,— говорят в народе. И кому не ведомо, какую роль в этом играют свежие овощи |и кар­ тофель, которые содержат в себе многие питательные ве­ щества иразличные витамины! Поэтому организовать хра­ нение свежих овощей и кар­ тофеля на местах так, чтобы снабжать ими трудящихся круглый год,—важнейшая за­ дача колхозов и совхозов. Это выгодно и им, и государству: зимой и весной торгующие ор­ ганизации закупают овощи и картофель по более высоким ценам, колхозы и совхозы по­ лучают от этого немалые до­ ходы. Как же лучше всего сбе­ речь собранный урожай, со­ хранить его значительную часть до весныР Многое зависит, конечно, от своевременной уборки. Уб­ ранные овощи сразу же укры­ вают в поле или перевозят в хранилища. Перед закладкой на хранение картофель просу­ шивают в поле или под наве­ сом. Особой заботы требует лук. Чтобы не поразила его шей- ковая гниль, в средней и се­ верной зонах страны его нуж­ но убирать в то время, когда луковицы сформированы, а листья полегли, но еще зеле­ ные. В дождливое время при уборке лука листья стали об­ резать, оставляя ложный сте­ бель в 2—3 сантиметра, и просушить в сушилках в по­ токе теплого воздуха при температуре 45 градусов до полного высыхания наружных чешуй. В южных районах лую просушивают в поле. Перево­ зить овощи и картофель нуж­ но только в таре. Овощи хранят в буртах, траншеях и в специальных хранилищах, а картофель—в буртах и хранилищах. В хранилища и бурты ово­ щи и картофель закладывают сразу после уборки, а в тран­ шеи—когда температура поч­ вы на глубине их дна снизит­ ся до 5—6 градусов тепла (в Московской области—во второй половине октября). Бурты рекомендуется рас­ полагать на еухих возвышен­ ных местах. Длина бурта для овощей и картофеля произ­ вольная, ширина—2 метра; высота—до 1,2 метра; глуби­ на котлована под бурт—20 сантиметров, в районах с мяг­ кой зимой бурты делают без котлованов. Траншеи должны рыться там, где уровень грун­ товых вод не ближе 1,5 мет­ ра от их дна. Ихразмер: шири­ на—один метр, глубина в сред­ ней полосе СССР—0,8 метра на юге 0,3—0,5 метра, в север­ ных областях—до 1,5 метра; длина сровзЕо;ьвая, чаще де сять и более метров. В средней и северной зонах котлованы на 10—15 сантиметров до верха недогружают. Вокруг буртов и траншей делают водоотвод­ ные канавки. Картофель, свекла, брюква, редька хранятся насыпью, а остальные корнеплоды уклады­ вают рядами, переслаивая их чистым песком или легкой зем­ лей умеренной влажности. За температурой в буртах и траншеях нужно наблюдать по показаниям термометров, один из которых устанавли­ вают под укрытием, а другой— в самом нижнем слое овощей. В буртах с незапескован- ными овощами применяется приточная вентиляция в виде канавки (25 х 25 сантиметров), покрытой хворостом, или ре­ шетчатой трубы вдоль бурта, концы которой выводят за тор­ цовые стороны укрытия и уг­ лубляют, чтобы дождевая во­ да не попала в бурт. Вытяж­ ная вентиляция осуществляет­ ся через гребень бурта, а в затяжную теплую осень при­ меняют и вертикальные решет­ чатые трубы, которые устанав­ ливают через каждые 3—4 метра. Гребень остается под соломенным укрытием до хо­ лодов. Заложенные на хранение овощи икартофель осенью уси­ ленно дышат, выделяя много тепла ивлаги. Чтобыиметь нор­ мальную температуру, бурты и траншеи укрывают в не­ сколько приемов. Заканчивают это в тот момент, когда тем­ пература в бурте с корнепло­ дами и картофелем снизится до 4—5 градусов тепла, в Iбурте с капустой до 3 граду­ сов тепла и в обычных пита­ ниях до 3—4 градусов тепла. Траншеи и бурты укрывают слоем: в районах юго-запад­ ной зоны для корнеплодов и’ картофеля по гребню—40 сан­ тиметров, у основания—75 сан­ тиметров, для капусты—30 и 50 сантиметров; в районах средней зоны по культурам соответственно—75 и 110,50 и 75 сантиметров; в районах северо-восточной зоны—100 и 150, 75 и 100 сантиметров. Для укрытия траншей и бур­ тов применяют землю, сухую солому, опилки, торф и другие материалы, причем первую по­ ловину слоя, как правило, со­ ставляет солома. В сильные морозы траншеи и бурты до­ полнительно укрывают снегом, навозом. В Сибири для хранения ово­ щей и картофеля широко при­ меняют ямы, вырытые в плот­ ном грунте. Ихглубина—2—3 метра, ширина—4—5 метров, длина—6—10 и более метров. В потолочном укрытии делают люки для входа и загрузки овощей. Кроме того, устанав­ ливают вентиляционные тру- 1бы. В такие ямы-погреба ук­ ладывают овощи так же, как и в хранилища. Люки и трубы на зиму утепляют. Лучше и надежнее сбере­ гаются овощи и картофель в хранилищах. Их своевременно ремонтируют, очищают от му­ сора, просушивают, дезинфи­ цируют, уничтожают оказав­ шихся в них грызунов. В хранилищах овощи дер­ жат в решетчатых закромах, на стеллажах и в таре. Свек­ лу, брюкву, редьку и пастер­ нак укладывают в штабеля шириной 1—1,5 метра, высо­ той до 0,75 метра, длиной до 2—5 метров или засыпают в закрома слоем до 1,5 метра. Семенники корнеплодов, мор ковь, петрушку, сельдерей и репу укладывают в штабеля и переслаивают песком или землей. Высота и ширина шта­ беля—от 0,3 до 1 метра, дли­ на—около 3 метров. При крат­ ковременном хранении эти корнеплоды можно помещать в ящики емкостью 20—35 кило­ граммов или укладывать в штабеля, не переслаивая пе­ ском. Сухой продовольствен­ ный лук и лук матку хранят на стеллажах слоем 0,2—0,5 метра, в закромах слоем до 1,25 метра, в ящиках емко стью 16—20 килограммов. Продовольственную капусту укладывают на стеллажах и полках штабелями в 3—4 ко чана, кочерыгами вверх, или пирамидками в 7—8 кочанов. Ширина штабеля—не более 1,3 метра® Хранить капусту можно и в ящиках-клетках ем­ костью 50 и более килограм­ мов, устанавливая их в хра­ нилище штабелями высотой до 2,5 метра. Семенники хра­ нят преимущественно в коча­ нах, укладывая их на полках или стеллажах корнями внутрь штабеля, или же вешают меж­ ду двумя рейками. Картофель сохраняется в закромах на­ сыпью до 2 метров высоты. В осеннее время, когда темпера­ тура наружного воздуха еще высока, хранилища в ночные часы необходимо охлаждать. В буртах, траншеях и хра­ нилищах надо постоянно под­ держивать необходимую темпе­ ратуру: для картофеля от +1 до +3 градусов, для корне­ плодов и семенной капусты от Одо +1 градуса, для продо­ вольственной капусты— от—1 до+1 градуса. Влажность воз­ духа для всех культур допу­ скается примерно 85—95 про­ центов. Ранней весной полез­ но применять снегование ово­ щей и картофеля. Сохраняемую продукцию следует системати­ чески осматривать, не допу­ ская ее порчи, удалять забо­ левшие корнеплоды. Н. Палилов. Кандидат биологических наук. Встреча президента Ливана с американским послом БЕЙРУТ. (ТАСС). По сооб щению газеты «Телеграф», президент Ливана Фуад Шехаб имел на днях беседу с поелом США в Ливане Макклинтоком, в ходе которой президент на­ помнил послу о необходимости вывода американских войск из страны до конца октября с. г. Фуад Шехаб, пишет га­ зета, [указал послу, что не­ возможно восстановить поря­ док в стране без эвакуации американских войск из Лива­ на. «Телеграф» подчеркивает, что в ходе беседы был затро­ нут также вопрос о вмеша­ тельстве Макклинтока во вну­ тренние дела Ливана. 3 а р у б е ж о м Серьезная угроза миру НЬЮЙОРК. (ТАСС).Высту­ пивший на утреннем заседа­ нии 7 октября представитель Йемена К. Абдель Рахим под­ черкнул, что нынешняя сессия Генеральной Ассамблеи ООН собралась в очень напряжен­ ной международной атмосфере, чреватой превращением холод­ ной войны в войну горячую. Англо-американские войска, сказал он, все еще находятся в Иордании и Лаване. Доклад, представленный генеральным секретарем ООН Генеральной Ассамблее, не отражает ника­ ких твердых обязательств в в отношении их вывода. Про­ должение пребывания иност­ ранных войск на территориях арабских государств представ ляет собой серьезную угрозу миру в районе Ближнего Во­ стока. На дневном заседании 7 ок­ тября Генеральной Ассамблеи выступлениями делегатов Ира­ ка и- Индии закончилась об­ щая политическая дискуссия. Министр иностранных дел Иракской Республики Абдель Джумард выступил по докладу генерального секретаря ООН от 30 севтября. Правительство Ирака, сказал он, придает большое значение вопросу о положении на Ближнем Восто­ ке, ибо положение в этом рай­ оне все еще угрожает между­ народному миру. США и Англия, заявил в заключение министр иностран­ ных дел Иракской Республики, не выполнили резолюцию Ге­ неральной Ассамблеи. Угроза миру на Ближнем Востоке все еще сохраняется. Она будет оставаться до тех пор, пока США и Англия не выведут свои войска из Ливана и Иор­ дании. Затем с большой речью вы­ ступил глава делегации Индии Кришна Менон. Заявления госдепартамента НЬЮ-ЙОРК. (ТАС). Госу- обстрел Цзиньмыньдао, то си- конвоирования будет дарственный департамент со­ общил, что США прекратили конвоирование чанкайшистских транспортных судов, направ­ ляющихся на остров Цзинь­ мыньдао. Государственный де- йартамент тут же заявил, что если китайская Народно-осво­ бодительная армия возобновит стема «сейчас же возобновлена» ВАШИНГТОН. (ТАС). Госу­ дарственный департамент объ­ явил 8 октября, что войска США будут выведены из Ли­ вана к 31 октября, «если не произойдет никаких непредви­ денных событий». Франция не признает независимость Гвинеи ПАРИЖ. (ТАС). Молодая Гвинейская Республика, вы­ сказавшаяся на референдуме 28 сентября за предоставле­ ние ей национальной незави­ симости, завоевывает все бо­ лее широкое международное признание. В этой связи в журналист­ ских кругах Парижа обращают внимание на позицию Фран­ ции, которая до сих нор не признала новое африканское государство. Забастовка уругвайских учащихся МОНТЕВИДЕО.(ТАС). В Монтевидео продолжается за­ бастовка студентов универси­ тета и учащихся средних учеб­ ных заведений, требующих немедленного принятия парла­ ментом нового устава универ­ ситета и протестующих против полицейских репрессий. Зам. редактора В. К. БУРДУКИН. Данковскому щебеночному заводу 13, 14 октября срочно требуются шоферы, плот­ ники, машинисты мотовозов. За справками обращаться в от­ дел кадров завода. новый художественный фильм Данковский райпищекомбияат производит закупку корней хрена по цене 3 рубля за ки­ лограмм. I АВТОКОЛОННЕ № 5 при Дан- ковском строительном управлении требуются шоферы, слесари, ак­ кумуляторщик и газосварщик. СЕГОДНЯ В КИНОТЕАТРЕ новый художественный фильм Сводные братья Адрес редакции: рабочий поселок Данков, Липецкой области, улица Карла Маркса, 9. Телефоны редакции: редактора—54, общий—51. Данковская типография. Заказ 956, Тираж 2.400.