За коммунизм. 1956 г. (г. Данков)

2 З А К О М М У Н И З М № 33 (3 0 3 0 ) В Центральном Комитете КПСС и Совете Министров СССР 0 мероприятиях по улучшению работы предприятий общественного питания (Окончание) их местные органы принять практические меры к устране­ нию имеющихся в работе пред­ приятий общественного пита­ ния крупных недостатков и обеспечить серьезное улучше­ ние обслуживания населения в этпх предприятиях. 2. Обязать Госплан СССР, Советы Министров союзных рес­ публик, Министерство торгов­ ли СССР и Центросоюз преду­ смотреть в проекте шестого пятилетнего плана развития народного хозяйства на 1956— 1960 годы увеличение сети предприятий общественного пи­ тания в союзных республиках с тем, чтобы обеспечить строи­ тельство новых и расширение имеющихся столовых при про­ мышленных предприятиях, МТС, совхозах, учебных заведениях, а также общедоступных столо­ вых в городах и рабочих по­ селках, используя в первую очередь для этого первые эта­ жи новых жилых домов. 3. Обязать Советы Минист­ ров союзных республик, Мини­ стерство торговли СССР, Центро­ союз, а также министерства и ведомства, имеющие предприя­ тия общественного питания: а) ввести в 1956 году само­ обслуживание потребителей в основном во всех столовых, ка ­ фе, чайных, закусочных и бу­ фетах, обеспечив в связи с этим выполнение работ по при­ способлению помещений и ос­ нащению их необходимым обо­ рудованием и инвентарем. Широко организовать в сто­ ловых предварительную прода­ жу рабочим, служащим и уча­ щимся абонементов и чеков на отпуск завтраков, обедов и ужинов, а также буфеты без продавцов; б) оборудовать столами с гигиеничным покрытием в 1956 году все закусочные, чайные, кафе и буфеты и в 1956—1957 годах все столовые; в) всемерно расширять от­ пуск обедов, завтраков и ужи­ нов на дом, увеличив отпуск их в 1956 году не менее чем в 3 раза по сравнению с 1955 годом, для чего провести ме­ роприятия по приспособлению предприятий общественного пи­ тания для отпуска горячей пи­ щи на дом и по расширению сети этих предприятий; г) принять меры к улучше­ нию оснащения предприятий общественного питания необ­ ходимым технологическим обо­ рудованием—картофелечистка­ ми, овощерезками, механиче­ скими .мясорубками, протироч­ ными, тестомесильными, по­ судомоечными и другими ма­ шинами, а также простейшим стандартным инвентарем и обо­ рудованием: д) принять меры к расши­ рению и улучшению качества подготовки поваров, техников- технологов общественного пи­ тания и других кулинарных работников путем ' курсовой подготовки, бригадного и ин­ дивидуального обучения, шире привлекая для этой цели лиц, окончивших среднюю школу; о) обеспечить улучшение са­ нитарного состояния предприя­ тий общественного питания с тем, чтобы они полностью от­ вечали установленным сани­ тарным требованиям; осуще­ ствить ремонт и оборудование столовых, чайных, буфетов и их подсобных и складских по­ мещений (подводка горячей воды, устройство вентиляции, душевых, умывальников, разде­ вален, выносных топок и т. д.). Директорам заводов, фабрик, МТС, совхозов и других пред­ приятий осуществлять строи­ тельство, расширение, ремонт и оборудование столовых и буфетов, обслуживающих ра­ ботников этих предприятий, за счет средств, предназначен­ ных на капитальное строи­ тельство и ремонт, и за счет фонда предприятия для улуч­ шения культурно-бытовых ус­ ловий работников и совершен­ ствования производства, а так­ же выделять для этих целей необходимые материалы. 4. Установить, что в проек­ тах строительства или расши­ рения промышленных предпри­ ятий, МТС, совхозов, учебных заведений и школ должно предусматриваться строитель­ ство новых или расширение имеющихся столовых и буфе­ тов в соответствии с действи­ тельной потребностью. 5. Обязать Советы Мини­ стров союзных республик вы­ делять на строительство но­ вых и расширение имеющихся предприятий общественного пи­ тания и на приобретенпе обо­ рудования для них средства за счет доходов, дополнительно выявленных и полученных при исполнении государственного бюджета союзной республики. 6. В целях оснащения пред­ приятий общественного пита­ ния современным оборудова­ нием обязать Министерство машиностроения и Министер­ ство торговли СССР освоить в 1956—1957 годах производ­ ство более совершенного, вы­ сокопроизводительного обору­ дования, механизмов и авто­ матов для этих предприятий, обратив особое внимание на организацию массового произ­ водства автоматов (с учетом лучших заграничных образцов) для изготовления и продажи закусок и напитков. 7. Обязать местные партий­ ные и советские органы, ру­ ководителей торгующих орга­ низаций, заводов, фабрик, строек, совхозов, МТС, учеб­ ных заведений и других орга­ низаций и предприятий уделять повседневно внимание делу улучшения общественного пи­ тания и добиться повышения качества питания, большего разнообразия блюд, в частно­ сти, увеличения выпуска мо­ лочных, овощных и рыбных блюд, улучшения диетического питания и питания школьни­ ков, соблюдения чистоты, по­ вышения культуры обслужива­ ния, более внимательного от­ ношения работников столовых к запросам потребителей. Обеспечить своевременное снабженпе столовых продукта­ ми и создание в них запаса продуктов, необходимых для приготовления разнообразных1 блюд. 8. Обязать Министерство здравоохранения СССР, Мини­ стерство торговля СССР, Цент­ росоюз, главурсы министерств и ведомств и их местные орга­ низации усилить контроль за санитарным состоянием пред­ приятий общественного пита­ ния и привлекать к строгой ответственности лиц, допу­ скающих нарушение установ­ ленных правил санитарии и гигиены. 9. Обязать ЦК компартий союзных республик, крайкомы, обкомы, горкомы и райкомы партии, Советы Министров со­ юзных республик, крайиспол­ комы, облисполкомы, гориспол­ комы и райисполкомы устано­ вить систематический контроль за работой предприятий обще­ ственного питания, оказывать торгующим организациям не­ обходимую помощь в укрепле­ нии этих предприятий квали­ фицированными кадрами и в деле внедрения более прогрес­ сивных методов обслуживания трудящихся. 10. Рекомендовать местным партийным, советским и проф­ союзным органам обсудить во­ прос о состоянии дела обще­ ственного питания и принять меры к улучшению работы столовых, чайных, закусочных, кафе и буфетов в соответствии с настоящим постановлением. 11. Обязать Советы Минист­ ров союзных республик, Мини­ стерство торговли СССР и Цент­ росоюз доложить к 1 сентября 1956 г. Совету Министров СССР о ходе выполнения настоящего постановления. ЦК КПСС и Совет Министров СССР считают, что имеющиеся в деле общественного питания серьезные недостатки могут быть быстрее устранены при широком участии в повседнев­ ном общественном контроле ра­ бочих, служащих, учащихся, домохозяек за работой столо­ вых, чайных, закусочных и буфетов через выборных обще­ ственных контролеров профсою­ зов, столовые и лавочные ко­ миссии потребительской коопе­ рации и постоянные комиссии местных Советов депутатов трудящихся. Общественный контроль дол­ жен быть направлен на уси­ ление борьбы за высокую куль­ туру торговли и искоренение недостатков в обслуживании трудящихся, на улучшение ка ­ чества питания, удешевление его стоимости и образцовую организацию работы столовых. ВЦСПС, центральным коми­ тетам и советам профсоюзов необходимо принять меры к усилению деятельности проф­ союзных организаций по осу­ ществлению ими общественно­ го контроля за работой пред­ приятий торговли п обществен­ ного питания. Руководители предприятий общественного питания долж- ны систематически отчитывать­ ся на собраниях рабочих и служащих, а также на засе­ даниях профсоюзных комитетов о состоянии обслуживания тру­ дящихся силовыми, буфетами, чайными, закусочными и о про­ ведении в жизнь предложений органов общественного конт­ роля. Общие собрания рабочих и служащих должны применять к работникам предприятий об­ щественного питания, допу­ скающим пренебрежительное отношение к нуждам трудя­ щихся, меры общественного воздействия, а в необходимых случаях ставить вопрос перед руководителями торгующих ор­ ганизаций и исполкомами ме­ стных Советов депутатов тру­ дящихся о снятии этих работ­ ников с занимаемых должно­ стей и привлечении к ответст­ венности. Руководители советских и хозяйственных органов и тор­ гующих организаций обязаны своевременно рассматривать предложения органов общест­ венного контроля и принимать по ним необходимые меры. Советам Министров респуб­ лик, крайисполкомам, облис­ полкомам, горисполкомам, рай­ исполкомам, Министерству тор­ говли СССР, главурсам мини­ стерств и ведомств, Центро­ союзу и их местным органам привлекать к строгой ответст­ венности руководителей торго­ вых предприятий, не прини­ мающих мер к устранению вы­ явленных недостатков и нару­ шений. ЦК компартий союзных рес­ публик, крайкомам, обкомам, горкомам, райкомам партии и первичным партийным органи­ зациям оказывать советам профсоюзов, областным, рай­ онным, фабрично-заводским и местным комитетам профсою­ зов, органам общественного контроля потребительской ко­ операции необходимую помощь в организации и осуществле­ нии ими действенного контро­ ля за работой предприятий об­ щественного питания. Центральный Комитет КПСС и Совет Министров СССР, учи­ тывая, что развитие и улуч­ шение общественного питания в нашей стране имеют важное значение в деле повышения жизненного уровня народа, требуют от всех партийных, советских, профсоюзных и хо­ зяйственных органов покон­ чить с недооценкой значения общественного питания, уде­ лять повседневное внимание этому делу и добиться в бли­ жайшее время коренного улуч­ шения обслуживания населе­ ния. По С С С Р Одесская область. В колхозах, обслуживаемых Овидиопольской МТС, сев кукурузы на всей пло­ щади будет проведен квадратно- гнездовым способом калиброван­ ными гибридными семенами ВИР-42, выращенными в колхозах района. Посев калиброванными семенами даст возможность равно­ мерно распределить зерна в гнез­ да и устранит необходимость про­ рывки растений при появлении всходов. В колхозах ведется проб­ ная калибровка семян кукурузы на три—пять фракций. На снимке (слева направо): ма­ шинист И. И. Лысенко, главный агроном Овидиопольской МТС В. Ф. Середа и бригадир И. В. Сирота производят подбор решет для пробной калибровки семян кукурузы в колхозе имени Ле­ нина. Фото А. Фатеева. Фотохроника ТАСС. Весенние полевые работы на юге МАХАЧКАЛА. (ТАСС). Поль­ зуясь первыми теплыми дня­ ми, механизаторы Берикейской, Кайтагской, Табасаранской МТС в долинах Южного Даге­ стана приступили к севу яч­ меня и подсолнечника. Начались весенние работы в садах и виноградниках. БАКУ. (ТАСС). В Азербайд­ жане начался сев овощей. Кол­ хозы Ленкорано-Астаринской субтропической зоны произво­ дят сев капусты и лука в грунт. Рассада капусты высаживает­ ся квадратно-гнездовым спо­ собом. * ❖ * ДЖАМБУЛ. (ТАСС). В доли­ не реки Таласе развертывает­ ся сев ранних зерновых куль­ тур. Механизаторы Кенесской МТС, Свердловского района, за счет освоения залежных земель расширяют в колхозах яровой клин на 2.500 гекта­ ров. Введены двухсменная ра­ бота и групповой метод ис­ пользования машин. Это позво­ ляет опережать график сева. Ш есть специальностей Георгия Килина КЫЗЫЛ. В Кызылской авто­ транспортной конторе фрезе­ ровщиком пятого разряда ра­ ботает комсомолец Георгий Килин. Это не единственная специальность молодого рабо­ чего. Килин изучил строгаль­ ное дело, термическую обра­ ботку металлов, он шофер вто­ рого класса, слесарь-металлист, шлифовщик. В совершенстве овладев эти­ ми профессиями, Георгий еже­ дневно перевыполняет нормы выработки.