Вперед. 2024 г. (с. Волово)

 № 10 (10 057)  14 МАРТА 2024 ГОДА   ГАЗЕТА ВОЛОВСКОГО ОКРУГА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ ] Отлично дополнят блинчики икра,творожный сыр, ягоды, джемы. / ФОТО: ГАЛИНА ЖИГАЛКИНА, «ВПЕРЁД» 18 ВПЕР Ё Д Про еду и про здоровье ЗОЖнаяМасленица Диспансеризация в выходной день Блинымогут бытьполезными! ВэтомгодуМасленицупразднуют с11по17марта. Вэтучудеснуюпору в любвик блинамсдерживаться не принято, входидутвсерецепты—и традиционные, инеобычные. Включитьихвменюможнобезвре- да для здоровья и фигуры, но следует соблюдатьнесколькоправил: — есть блины в первой половине дня. Так организмуспеетпотратить съеденные калории; — отказаться от масла либо до- бавлять его совсем чуть-чуть. Это необходимо, чтобы минимизировать количество жиров, насколько это воз- можно; — при приготовлении теста ис- пользовать клетчатку. Онаобеспечит хорошее насыщение и одновременно уменьшиткалорийность за счеттого, что вы добавите меньше муки; —отказаться отпривычных высо- кокалорийных соусов. Вместо жирной сметаны, сгущенки и сливочного мас- ла приготовьте диетические соусы и джемы. В качестве начинки подойдет ореховая паста, а еще можно полить блинчики низкокалорийным сиропом. Пшеничнуюмукувысшегосорта лучшезаменитьнаболееполезную. Вмагазинахможно найтимукуна любойвкус: — цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, витаминов и микроэлементов, чем обычная мука высшего сорта; — в рисовой муке отсутствует глютен, поэтому ее частоиспользуют в правильном питании (ПП). Содер- жит большое количество витаминов имикроэлементов, выводиттоксины ишлаки из организма; — овсяная мука способствует нор- мализации пищеварения, содержит большое количество витаминов груп- пы B, незаменимые аминокислоты и минералы; — кукурузная мука содержит боль- шое количество клетчатки, а также такие микроэлементы, как магний и калий, которыеподдерживаютсердеч- но-сосудистую систему; — гречневая мука — превосходный источник растительного белка, не содержит глютен, поможет поддер- жать уровень сахара и холестерина в норме. Для приготовления блинов обычноиспользуется смесьпшеничной и гречневоймуки. Для блинов в правильном пи- тании подойдут и самостоятельно приготовленныесоусы(взбиваются блендером): —ягоды с кефироми бананом; — кефир с творогом и сухофрукта- ми; —ягоды с медом; —печеные яблоки с сухофруктами; —кефир створогоми зеленью. Хоть блины и не самая полезная еда, но и Масленица бывает только развгоду, такчтонеотказывайтесебе в удовольствии! Только подходите к вопросу разумно и не переедайте. Как не навредить фигуре в праздники советует терапевт Наталия Кудрякова Утверждает воловчанка Ирина Руднева и делится любимыми рецептами семьи ] Дляприготовленияблиновможноис - пользоватьрисовую, овсяную, гречневую муку. / ФОТО: ГАЛИНАЖИГАЛКИНА, «ВПЕРЁД». ГРЕЧНЕВЫЕ Ингредиенты: гречневая мука — 150 г; яйца — 1 шт.; вода — 350 мл; соль —щепотка; растительное масло — для жарки. Способ приготовления: Смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, постоянно переме- шивая тесто, пока оно не станет однородным. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его к тесту и хорошо переме- шайте. Оставьте тесто на 10- 15 минут. Если оно слиш- ком жидкое, дайте ему постоять еще немного, если слишком густое — добавьте воды. Нагрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом и выпе- кайте блины как обычно. Главное — не спешите их переворачивать. Самый лучший момент — это когда на них появились пузырьки, а край легко отходит от сковороды. Подавайте к столу с джемом, вареньем, медом или кленовым сиропом . БАНАНОВЫЕ Ингредиенты: спелые бананы— 2 шт.; молоко — 100 мл; пшеничная мука — 80 г; миндальная мука — 30 г; яйцо — 1 шт.; разрыхлитель — 0,5 ч.л.; ваниль, корица —по вку- су и желанию; растительное масло — для жарки. Способ приготовления: Бананы очистить, из- мельчить в блендере. Сме- шать банановое пюре с яйцом и молоком. Добавить всю муку, раз- рыхлитель, по желанию положить ваниль и ко- рицу. Тщательно переме- шать. Выпекать на хорошо разо- гретой сковороде. РИСОВЫЕ Ингредиенты: рисовая мука — 400 г; молоко — 1 л; картофельный крахмал — 2 ст.л.; сахар — 100 г; сливочное масло — 50 г; соль — 0,5 ч.л; растительное масло—для жарки. Способ приготовления: В кастрюле или высо- кой миске смешать муку, сахар, крахмал и соль. Влить молоко комнат- ной температуры, пере- мешать, добавить яйца и сливочное масло. Взбивать получившее- ся тесто миксером до ис- чезновения комков. На сковородке разо- греть небольшое количе- ство растительного масла. Выпекать блины. Подавайте блины на тарелке с добавлением свежих ягод, фруктов или орехов сверху. Это вкусно и полезно! НА ВОДЕ Ингредиенты: мука пшеничная цельно- зерновая — 1 ст.; растительное масло — 1 ст.л.; вода — 1 ст.; фруктоза — 1 ст.л.; соль — по вкусу; яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Добавьте в воду яйцо, фруктозу и соль. Хорошо перемешайте. Влейте рас- тительное масло, хорошо перемешайте. Всыпьте, постоянно помешивая, муку. Выпекайте блины на разогретой сковороде. О важности обследования сказали начальник Центра социальной защиты населения Светлана Федянина и главный врач больницы Алексей Фомин. Светлана Федянина: «Появилась отличная возмож - ность без спешки и суеты проверить здоровье. Для руководителя это особенно важно, так как каждый сотрудник должен быть в хорошем настроении, приносить максимальную пользу общему делу. Поддерживаем инициативу президента России по оздоровлению нации». Алексей Фомин: «Диспансеризация — одно из при - оритетных направлений национального проекта «Здравоохранение». Он включает комплекс мер—от профосмотров до дополнительных методов обсле - дования. Задействованы врачи и обслуживающий персонал, проводим все необходимые процедуры. О дне и времени предварительно договариваемся с работодателем, чтобы возглавляемый им коллектив был проинформирован и подготовлен. В этом году уже прошли диспансеризацию труженики из хозяй - ства индивидуального предпринимателя Сергея Архипцева. Планируем привлечь к ней остальных жителей округа». Записал Г. Есаулов. В ПОЛИКЛИНИКЕ ОКРУГА Ничего не болит? Тогда срочно к врачу! Чтобы выявить заболевания на ранней стадии, пройдите диспансеризацию. Профилактическиймедицинскийосмотридиспансери - зацию взрослого населения можно пройти бесплатно по месту прикрепления в поликлинике, у врача общей практики сел Гатище и Набережное, на ФАП. Профосмотр осуществляется для людей19, 20, 22, 23, 25, 26, 28, 29, 31, 32, 34, 35, 37, 38 лет. Диспансеризация проводится в возрасте 18, 21, 24, 27, 31, 33, 36, 39, 40 лет и старше ежегодно. Документы, необходимые для прохождения: паспорт и полис. С чего начинается диспансеризация? В кабинете №31 заполняется анкета, измеряется рост, вес, объем талии. Даются направления на анализы со - гласно возраста, делается ЭКГ (с 35 лет). Рентгенкабине т: МЦРУежегодно, маммография ужен - щин—1 раз в два года. Смотровой кабинет/гинеколог: 1 раз в год. Кабинетокулиста№15 : измерение глазногодавления лицам старше 40 лет. Осмотр терапевта: при наличии показаний направ - ляет пациентана осмотр к неврологу, хирургу, окулисту, ЛОРу, дерматологу, на УЗИ, ФГС и др. обследования. Н. Терехова, заведующая поликлиникой Воловской больницы. Всубботубесплатнымиуслугамимедиковвосполь - зовалисьболее 40 сотрудниковЦентра соцзащиты. ] На приеме у терапевта Татьяны Загородневой Ольга Стародубцева. / ФОТО: ГЕННАДИЙ ЕСАУЛОВ, «ВПЕРЁД».