Вперед. 2016 г. (с. Волово)

с у б б о т н и й в е ч е р ОНК У Р С ГАЗЕТЫ ПЕТО - ЭТО МАЛЕНЬК АЯ ЖИ З НЬ СОВЕТЫ САДОВОДАМ ПОСАДКА КЛУБНИКИ ОСЕНЬЮ фотографии к н а м в ре да к цию п ри н ё с Ни к ита Гре зев ( 3 к ласс) Звонок на радио: ~ Кх°я жена уехала на дачу на все лето. По- пожалуйста, песню: «Я так хочу, чтобы не кончалось...» кулы * * ч У Л Ы Б Н И С Ь ! Один дачник кричит другому (через за- „Коля, вчера вечером, гляжу, у вас так ве- эыло, все по участку бегали, танцевали, нет, это просто дедушка улей пере- Папа, а в сочинении про зиму как напи- *зимой в магазине продается много паль­ н и пальтей?» Оиши лучше про лето! рассказывает об острове Новая учен тамошнем жарком климате. - Значит, там вечное лето? -Д а . - Везет же их ребятам! Сплошные кани- - Мне совершенно не в чем ехать в отпуск, - вздыхает жена. - Твой шкаф ломится от нарядов! - возра­ жает муж. - Но все мои знакомые уже их видели. Пора сменить гардероб. - Легче сменить знакомых, дорогая. Супруги собираются в отпуск. - Детей отправим к твоей маме, собаку и канарейку - тетке, а кошку возьмет дворни­ чиха, - говорит жена. Муж задумчиво смотрит в окно: - А стоит ли тогда ехать? Можно отлично и дома отдохнуть. и з с. За харовк а . Начинать саж ать, пересаж ивать и обновлять ягодные к усты мож но в середине августа и зак анчивать в первые недели сентября Для новых грядок выберите солнечное место, богатое питательными веществами (внесите перегной или навоз). На этом ме­ сте клубника будет расти и плодоносить 3-4 года, поэтому нужно, чтобы питательных веществ ей хватило надолго. Само собой нужно подготовить грядку — вскопать зем­ лю, внести навоз или перегной (это обяза­ тельно, потому что на этом месте растения будут расти долго и им нужны питательные вещества). Дальше делаем небольшие ямки — лунки с таким расчётом, чтобы расстоя­ ние между кустами было примерно 30-40 сантиметров. Поливаем лунку водой и во влажную землю, в лунку сажаем сразу 2 молодых кустика. С той мыслью, что один из двух кустиков обязательно приживет­ ся, а если приживутся оба, то урожай ягод будет больше. Не нужно клубнику сажать слишком глубоко, и на поверхность она не должна слишком высоко выступать, замёрз­ нет. На кустике заметьте место, от которого отходят листья, это так называемая точка роста, она должна быть на уровне с землей. Присыпьте корни землей, примните, чтобы почва плотно прилегала к корням. После того как посадка клубники в августе завер­ шена, прикройте вновь посаженные кусты соломой или укрываемым материалом. В этом случае пересадка клубники осенью бу­ дет успешной, ягоды весной быстро пойдут в рост и не замерзнут зимой. КУШАТЬ ПОДАНО! КУЛЕБЯКА С ГРИБАМИ Мука —500 г.; яйца —4 штуки; молоко —1,5 стакана; дрожжи —40 г.; сахар —1 столовая ложка; маргарин —100 г.; сливочное масло — 100 г.; соль —по вкусу; растительное масло —50 г. Для начинки: Картошка —400 г.; грибы —400 г.; яйца — 1штука. Для начала готовим опару: берём небольшое ко­ личество тёплого молока, растворяем в нём дрожжи, подмешиваем ложку муки и ложку сахара и ставим в тё­ плое место на часок. Теперь взбиваем яйца с другой лож­ кой сахара, всё это смешива­ ем с опарой и вливаем расто­ пленный маргарин и масло (не горячий). Вымешиваем тесто, постепенно всыпая муку. Те­ сто у нас должно подняться два раза. После его можно ис­ пользовать. Раскатываем тесто на сто­ ле, чуть присыпаем мукой и выкладываем в центр начинку. Заворачиваем, формируя пи­ рог в виде хлебного батона, де­ лая шов по верхней части. Об­ мазываем яичным желтком и ставим в духовку на 20 минут. Начинка: отвариваем кар­ тофель, толчем его с яйцом хорошенько, после добавляем обжаренные в масле грибы. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! ПРОФИЛАКТИКА САЛЬМОНЕЛЛЕ З А Сейча с наблюдается р о стзаболеваемости этой инфек цией в Липецк ой области Возбудителем ее являет ­ ся опасная бактерия. Саль­ монеллы длительно сохраня­ ются в окружающей среде: в воде - до 4 месяцев, в мясе и колбасных изделиях - от 2 до 4 месяцев, в сырах - до 1года, в почве - до 18 месяцев. В некоторых продуктах (яйца, молоко, мясные продукты) они способны не только со­ храняться, но и размножать­ ся, не меняя внешнего вида и вкуса продуктов. Соление и копчение оказывают на них очень слабое воздействие. И ст о ч н и к и з а б о л е в а ­ н и я : домашние животные и птицы, однако определенное значение в распространении инфекции играет и человек (больной, носитель). Заражение людей саль­ монеллезом происходит, прежде всего, при употре­ блении мяса птицы или жи ­ вотных, изделий из фарша, а также яиц, в которых могут находиться сальмонеллы. С момента употребле­ ния зараженной продукции до проявления симптомов болезни может пройти от 6 часов до 3 - 4 суток. Болезнь протекает тяжело, с подъе­ мом I до 39-40°С, сопрово­ ждается тошнотой, рвотой, неоднократным жидким стулом. Особенно опасно заболевание для маленьких детей. Д л я пр ед у п р еж д е н и я з а ­ б о л е в а н и я с а л ьм о н е л л е зо м н е о б х о д им о ст р о го в ы п о л ­ н я т ь с л е д ую щ и е са н ит а р - н о - п р от и в о э п и д ем и ч е с к и е м е ры . 1. Продовольственное сырье и пищевые продукты животного происхождения принимать от поставщиков при наличии документов, подтверждающих их каче­ ство и безопасность. 2. Строго соблюдать сро­ ки хранения и реализации пищевых продуктов, уста­ новленные производителем. 3. Соблюдать поточность технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий. 4. Обрабатывать про­ дукты в соответствии с мар­ кировкой разделочного ин­ вентаря и технологического оборудования. 5. Строго соблюдать ре­ жимы мытья инвентаря, по­ суды, тары. 6. Обработку яйца, ис­ пользуемого для приготов­ ления блюд, осуществлять в строгом соответствии с тре­ бованиями санитарных пра­ вил с применением дезинфи­ цирующих средств. 7. Строго соблюдать са­ нитарные требования по приготовлению кулинарных изделий, в рецептуру кото­ рых входят сырые яйца, мясо и птица. 8. Не допускать совмест­ ное хранение и реализацию сырых продуктов (мяса, пти­ цы, рыбы, морепродуктов, яиц) и полуфабрикатов из них совместно с готовыми к употреблению продуктами. 9. Не допускать к работе лиц, не прошедших предва­ рительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры и ги­ гиеническое обучение. 10. Соблюдать правила личной гигиены. Обеспе­ чить ежедневный осмотр персонала пищеблока меди­ цинским работником перед началом работы. Незамедли­ тельно отстранять от работы лиц с признаками острых заболеваний, в том числе ки­ шечных инфекций. Государственное учреждение здравоохранения особого типа «Центр медицинской проф и ­ лактики». 2 7 августа 2016 г. № 103 (9317) « ВПЕРЕД» 3 стр