Вперед. 2016 г. (с. Волово)

11 июня 2016 г. № 71 (9285) «ВПЁРЕД» 3 стр. С У Б Б О Т Н И Й В Е Ч Е Р ПО ВАШЕЙ ПРОСЬБЕ «Я пощусь каждую среду и пятницу. Дайте какой-нибудь интересный рецептик. С уважением М.Коротких, с. Волово.» ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ (это не только вкусно, но и очень сытно) Листики свежей капу- сты; 2,5 стакана гречневой крупы; 2 ст. ложки раститель- ного масла; 3,5 стакана грибного бульона; 75 г. сухих или 150 г. свежих грибов; 1-2 луковицы, соль. Сварить грибной бу- льон, вынуть грибы, наре- зать и поджарить вместе с луком на растительном масле. Гречку поджарить ,залить горячим грибным бульоном и сварить рас- сыпчатую кашу. Смешать кашу и грибы с луком. Дать немного остыть. Приготовить листики ка- пусты обычным способом для голубцов. Накрутить голубцы с начинкой из каши с грибами, уложить их в один ряд в огнеупор- ную посуду и (когда нет поста можно полить их сметанкой, сверху посы- пать тертым сыром) по- лить томатной заправкой. Поставить в духовку запе- каться. МЕДОВИК ПОСТНЫЙ Потрясающе вкусный пирог, нежный и рассып- чатый, с карамельно-ме- довым ароматом: сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана; масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ста- кана; 3 ст. ложки меда; 1 стакан теплой воды; 2 чайных ложки раз- рыхлителя; 1,5-2 стакана муки; 0,5 стакана изюма; 0,5-1 стакан измель- ченных грецких орехов; 1 пакетик ванильного сахара; щепотка соли. Изюм ошпарить кипятком, обсушить, до- бавить измельченные оре- хи, все смешать со щепот- кой муки. Сахар всыпать на ско- вороду, жарить на среднем огне, пока не образуется карамель. Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть, пока карамель полностью не растворится в воде. Карамельную воду пе- релить в миску и дать ей немного остыть. Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить про- масленной бумагой. В миске смешать рас- тительное масло,мед, ва- нильный сахар и соль, влить теплую карамель- ную воду, размешать, до- бавить стакан просеян- ной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов. Размешать, перело- жить тесто в форму, верх разровнять. Выпекать медовик ми- нут 40-45, до готовности. Готовый пирог осту- дить на решетке. Приятного чаепития! НЕ РИСКУЙТЕ ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ОПАСНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ! При употреблении речной, озёрной, прудовой рыбы существует риск заражения описторхозом, поражаю- щим в основном печень и поджелудочную железу. Что нужно знать, чтобы избежать такой довольно грозной опасности? Возбудители болезни — плоские черви, которые па- разитируют в организме людей, собак, кошек, свиней и т. д. Заразиться можно при употреблении в пищу сырой, недостаточно прожаренной и слабопросолённой рыбы. Симптомы — лихорадка, крапивница, ломота в мышцах и суставах, позднее — боли в правом подребе- рье, часто увеличение печени и желчного пузыря. Профилактика — Варить рыбу необходимо не менее 20 минут, жарить — 15-20 минут. Горячее копчение пол- ностью обеззараживает её. Солить рыбу надо в течение 14 дней. Заболевание бывает и у животных — это стоит помнить тем, кто держит домашних питомцев и скот на подворье. Меры профилактики такие же, что и у людей. Требуйте ветеринарные сопроводительные доку- менты. Они являются подтверждением качества и без- опасности рыбной продукции. Продавец обязан предо- ставить вам данную информацию. Специалисты отдела Государственного ветеринарно- го надзора на государственной границе РФ и транспор- те Управления Россельхознадзора по Липецкой области проводят рейдовые проверки мест несанкционирован- ной торговли продукцией животного происхождения на территории Липецкой области и рекомендуют приобре- тать рыбу только в местах санкционированной торговли. М. ГУРЬЕВ, начальник отдела пограничного ветеринарного контроля на государственной границе Российской Федерации и транспорте. РЫБАЦКИЕ БАЙКИ С ВАМИ Я БОЛЬШЕ НА АКУЛУ НЕ ПОЙДУ Дело прошлого. Рвану- ли мы с другом на рыбал- ку. А этого взрослого дядю угораздило с собой взять сына — мальчонку лет пяти. Этакий ангелочек с кудряшками. И что же ожидать от такого «рыба- чишки»? А оказалось есть чего ожидать! Проснулись мы ра- ненько на рассвете, разбу- дили Вовика (сына друга), тот недовольно фыркал и ворчал, протёр глаза и умылся из реки. И сел в ожидании чуда или шоу, как он себе представлял рыбалку. Мы закинули донки, забросили удочки. Вовик начал до нас докапывать- ся своими вопросами о том, когда же клюнет рыбка. Причём гундел он достаточно громко. Его папаша всучил ему спин- нинг, завалявшийся в ба- гажнике, кривую китай- скую палку. Пацан не врубился, что от него тупо хотят из- бавиться и начал азартно его забрасывать. Мы си- дим и про себя угораем от смеха. И вот, в который раз наматывая леску, он пада- ет в воду! Мы быстренько подрываемся — папаша к Вовику, я к спиннин- гу. Подымаю спин — фиг вам, на том конце сидит большая рыба! Пацана за- гоняем в палатку, а сами начинаем вываживать ры- бину. Еле справились. В итоге — счастливый папаша с большой щукой и недовольный Вовик. Сфоткали щуку, сфотка- ли недовольного Вову. Тут Вовик и ляпнет: «С вами я больше на акулу не пой- ду!». Мы долго ржали по- сле этого. Вот такая вот история! Верите? Dsher-land.ru Фото И.Бухтияровой. СТАТИСТИКА САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ИМЕНА По статистике самыми ТОП-овыми именами 2015 года оказались Никита и София, далее для мальчико- вых и девчачьих имен голоса распределились в следу- ющем порядке: Самыми популярными из имен в 2015 году оказались: Мужские имена Женские имена 1. Никита 1. София 2. Кирилл 2. Ева 3. Даниил 3. Полина 4. Максим 4. Анна 5. Артем 5. Кира 6. Матвей 6. Валерия 7. Илья 7. Алиса 8. Ярослав 8. Вероника 9. Егор 9. Александра 10. Марк 10. Дарья 11. Тимофей 11. Анастасия 12. Дмитрий 12. Мария 13. Арсений 13. Елизавета 14. Глеб 14. Карина 15. Александр 15. Диана 16. Роман 16. Маргарита 17. Тимур 17. Екатерина 18. Иван 18. Виктория 19. Михаил 19. Ульяна 20. Макар 20. Ксения НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИЮНЯ Июнь — начало лета, в народе его называют «хлебо- ростом». В лесу появляются первые ягоды и грибы. 22 июня — самый длинный день и самая короткая ночь. На июнь приходится большой христианский праздник — День Святой Троицы. В народе его часто называют про- сто Троица. Неделя, предшествующая Троице, совпадает с языческим праздником, который также отмечался на Руси — это русальная неделя. Пословицы и поговорки, сложенные об июне Пришёл июнь — розанцвет, отбою от работы нет. Не жди лета долгого, а жди тёплого. ТРАДИЦИИ ПРАЗДНИК ПЕСНИ В конце мая в большом зале Областного центра культуры, народного творчества и кино прошел празд- ник, посвященный Дню славянской письменности и культуры. Свыше четырехсот де- тей съехалось со всех рай- онов Липецкой области. Приняли участие учащиеся и нашей Воловской детской музыкальной школы. Это: Лена Комягина, Варя Тихо- нова, Ульяна Бухтиярова, Настя Писарева, Ксюша Селищева, Вика Комарова, Алина Визнюк, Оля Коси- нова. Руководитель Нина Соколова. Хочется побла- годарить родителей и ад- министрацию Воловского муниципального района за помощь, оказанную в ходе подготовки и проведения этого праздника. Ю.МОИСЕЕВА, директор Воловской детской музыкальной школы. Фото И.Бухтияровой.