Вперед. 2015 г. (с. Волово)

21 ноября 2015 г. № 139-140 (9197-9198) “ВПЕРЁД” 3 стр. С У Б Б О Т Н И Й В Е Ч Е Р ДОСУГ ЭТО БЫЛ ОСОБЫЙ ПРАЗДНИК Много праздников есть в календаре, но День матери — особый, для души и сердца. В Спасском центре культуры и досуга было многолюд- но. Пришедших привлекала выставка поделок местных умельцев. Вязаные вещи представила Раиса Трушкина, вы- шивку — Нина Ахматова и Галина Сибирцева. Работы на- ших рукодельниц вызвали неподдельный интерес. Огром- ное им спасибо за творчество, поистине золотые руки. Зрительный зал тоже заполнен до отказа. Концерт- ную программу открыла ведущая Светлана Чеснова. На сцене детский эстрадный ансамбль «Солнышко». Звуча- ли стихи и песни о маме, детский хореографический кол- лектив «Ассорти» исполнил два танца. Порадовали Вика Комарова, Влада Бычкова, дуэт сестер Снежаны и Вла- ды Бычковых. Продолжили праздничную программу взрослые. Жен- ская вокальная группа «Калинушка» исполнила «А впе- реди тишина предрассветная», «Ах, мамочка», дуэт «На- дежда» — «Калину-рябину». Радовали сольные номера Надежды Воробьевой, Светланы Чесновой, Надежды Аб- рамовой, Владимира Чеснова. И вот на сцене гостья из Ливен Ольга Бычкова. Под аккомпанемент баяниста Александра Шилина она спела «Оренбургский пуховый платок», «На побывку едет молодой моряк». Эта женщи- на произвела настоящий фурор! Артистку долго не отпу- скали, наградив ее шквалом аплодисментов. После такой встречи нелегко пришлось ансамблю «Раздолье», но они тоже не сплоховали, живо исполнили «Кадриль», «Заду- мал я жениться». Завершился концерт сатирическими куплетами Александра Шилина и Владимира Чеснова. Огромное спасибо всем, кто в этот осенний вечер пришел в сельский очаг культуры, поддержал самодея- тельных артистов. Им отдельная благодарность за учас- тие, творчество. Н.АБРАМОВА, директор Спасского центра культуры и досуга. Один из наиболее популярных и творческих способов приготовления кофе — это сварить его на плите. Про- стор для экспериментов на этом поле просто невообра- зимый, можно варьировать дозировку, сорта кофе, добав- лять сахар или специи, кипятить один раз или несколько и с разной скоростью. Вам понадобится: - турка, - молотый кофе, - специи. Инструкция 1. Самый простой способ сварить кофе на плите сле- дующий. На турку объёмом примерно 200 мл нужно взять одну или две (по вкусу) чайные ложки кофе с горкой. Ко- фе лучше использовать мелкого помола, он больше под- ходит для варки. Залейте его в турке холодной водой и поставьте на огонь. Лучше всего использовать маленький огонь, но некоторые нетерпеливые кофеманы варят и на большом. Внимательно следите за кофе: снять его следу- ет сразу же, как только напиток начнёт закипать. Нель- зя доводить кофе до кипения, его вкус от этого очень сильно портится. Снимите вовремя, подождите несколь- ко минут, пока не осядет гуща. Затем можно наливать в чашку, добавлять сахар или молоко по вкусу: кофе готов! 2. Есть ещё один рецепт, он более быстрый, но и вкус получается немного другой. Возьмите турку, залейте в неё воды и вскипятите. Затем снимите турку с огня, на- сыпьте в горячую воду одну чайную ложку кофе с гор- кой, размешайте, чтобы на поверхности появилась при- ятная пенка. Вообще, размешивание кофе при варке все- гда способствует образованию пенки. Поставьте турку на самый маленький огонь, который только есть на плите, и аккуратно доведите до кипения. Снимите турку с плиты, как только пенка начнёт подниматься и заворачиваться. 3. Чтобы приготовить особенно крепкий кофе, вос- пользуйтесь следующим способом. Возьмите турку, опо- лосните её и высушите на огне, металл немного нагреет- ся. Теперь засыпьте в турку кофе и налейте холодной во- ды. Поставьте на медленный огонь и дождитесь, когда по- явится пенка. Снять турку нужно ещё до того, как пен- ка начнёт подниматься. Выключите огонь и подождите минут 5-7. Теперь снова поставьте кофе на огонь и дове- дите до кипения, снова на маленьком огне. При этом спо- собе очень важно вовремя снять кофе, а вот перемеши- вать кофейную гущу не следует. 4. Ароматный кофе. Если вы любите экзотические ре- цепты и специи, такой кофе вам точно понравится. Возь- мите турку, насыпьте в неё половину или треть чайной ложки имбиря и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня и куда-нибудь перелейте получившуюся воду: она скоро пригодится. Сполосните турку и просу- шите её на огне. Теперь насыпьте на донышко сахар по вкусу. Если вы обычно пьёте кофе без сахара, то возьми- те одну чайную ложку без горки. Поставьте турку на ма- ленький огонь, на постепенно карамелизующийся сахар бросьте пару кусочков гвоздики, три зёрнышка чёрного перца (их нужно перед этим раскусить или разрезать но- жом), 2-3 штучки кардамона (их следует расшелушить пальцами). Можно ещё положить кориандр на кончике ножа. Важно бросить специи быстро, пока часть сахара ещё остаётся белой. Следом положите в турку две чай- ные ложки кофе. Выждите несколько секунд: самое вре- мя заливать имбирную воду! Варите такой кофе на ма- леньком огне, не перемешивая. Как только он будет го- тов, снимите. Перед употреблением дайте постоять не- сколько минут. Обратите внимание Не кипятите кофе! Не подогревайте кофе! В отвар по- падают вредные вещества. Молоть нужно только на раз, так как качество моло- того кофе быстро ухудшается. Турка, также называемая джезва — это самая тради- ционная посуда для приготовления кофе. Она представ- ляет собой маленький толстостенный ковшик, обычно из меди, но встречаются также керамические и алюминие- вые турки. Вкус кофе, сваренного в турке, сильно зависит и от её формы. Идеальной считается джезва с очень узким горлышком, но и понять, когда следует снимать кофе с огня, с ней сложнее, а вот «упустить» кофе — запросто. Главное правило здесь: наливать воды точно по самое уз- кое место в турке. Тогда и вкус будет лучше, и контро- лировать степень готовности напитка станет проще. ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ КАК ВАРИТЬ КОФЕ НА ПЛИТЕ Существует несколько способов: 1. Использование таких народных средств, как чеснок, лук, отвары из трав, полоскания и т.п. Они позволяют по- высить активность защитных сил организма и не допус- тить заболевания не только гриппом, но и другими ин- фекциями. Можно использовать практически всеми. Главный недостаток их — относительно невысокая эф- фективность и необходимость постоянного приема таких средств. 2. За две-три недели до подъема заболеваемости мож- но начать прием лекарственных препаратов: аскорбино- вой кислоты, витаминных комплексов, дибазола и др. Эти средства также увеличивают защитные возможности ор- ганизма. Но, как любые химические вещества, они обла- дают рядом побочных эффектов, могут вызвать аллерги- ческие реакции и т.д. Эффективность препаратов этой группы тоже относительно невысока. 3. Существуют специальные препараты, защищающие от вируса гриппа. Амантадин, ремантадин применяют только для профилактики гриппа типа «А», арбидол, ка- гоцел — для профилактики гриппа «А» и «В» и др. Все они обладают теми же плюсами и минусами, что и неспе- цифические средства, да и стоят дороже. 4. Наилучшим выходом из создавшегося положения может служить вакцинация от гриппа. Вакцинопрофилактика гриппа. Существует три типа гриппозных вакцин: 1. Вакцины первого поколения появились в начале 40-х годов. Готовились они на основе убитых или обез- вреженных вирусов гриппа. Это цельновирионные и жи- вые вакцины. Обладая высокой эффективностью, они имеют ряд существенных недостатков. Из-за несовершен- ства методов очистки в них содержалось большое коли- чество куриного белка, вызывающего реакции у людей в виде повышения температуры тела, местных реакций в месте введения. Постепенно научились очищать вакцину от нежелательных компонентов, что повысило ее без- опасность. 2. Вакцины второго поколения содержат наиболее важные для выработки иммунитета частицы разрушенно- го вируса. Это позволяет существенно уменьшить часто- ту нежелательных реакций при сохранении высокой эф- фективности вакцинации. В настоящее время использу- ются вакцины более нового поколения. 3. Субъединичные вакцины (третье поколение). Пер- вая такая вакцина появилась в 1980 году. Она содержит только два фрагмента вируса — гемагглютинин и нейра- минидазу, и максимально очищена от белка. Благодаря своей высокой эффективности и малому числу побочных эффектов, данная вакцина может применяться у детей, начиная с шестимесячного возраста. Можно ли использовать вакцины прошлых лет? Од- ной из особенностей вируса гриппа является его высокая антигенная изменчивость. Каждый год по планете торже- ственно шествует несколько отличный от прошлогоднего вирус гриппа. Поэтому ученые меняют состав вакцин каждый год для того, чтобы обеспечить максимальную за- щиту. В зависимости от прогнозов ВОЗ (какой тип виру- са будет циркулировать в следующем сезоне), в вакцину включают разные вирусные компоненты, три вида анти- генов — два типа «А» и один тип «В». Кто нуждается в вакцинации? Чтобы избежать нуд- ного перечисления всех категорий людей, нуждающихся в профилактической прививке, можно ответить на этот вопрос двумя словами — практически все. Для создания полноценной защиты после прививки организму необхо- димо от 14 до 30 суток. За этот период накапливается до- статочно большое количество защитных антител. Защит- ный уровень антител сохраняется от нескольких месяцев до полугода. Затем их количество быстро снижается. Подъем заболеваемости гриппом в нашей стране при- ходится на ноябрь-март каждого года. С.МУХОЕДОВ, врач-терапевт Воловской районной больницы. ГОВОРЯТ ДЕТИ * * * Сыну было 6 лет. Внимательно смотрит на маникюр воспитательницы. - Ольга Александровна, у Вас такие ногти длинные... - Да. Нравится? - Нравится. Наверное, по деревьям лазить хорошо. * * * - Мама, почему ты сначала учила меня ходить и го- ворить, а теперь хочешь, чтобы я сидела и молчала? * * * - Бабушка, что тебе подарить на день рождения? - Ничего мне не надо кроме здоровья. - Значит, таблетки. * * * Сын уснул на диване и папа решил переложить его в кроватку. Взял осторожно на руки, а сынуля сквозь сон: - Положи, где взял. * * * Шестилетний Петя очень хотел иметь собаку, и нако- нец, на Новый год ему подарили огромного сенбернара. Малыш в глубокой задумчивости обошёл вокруг громад- ного пса и спросил родителей: - Это его мне подарили или меня ему? * * * Читаем сказку, где к девочке примчался принц на бе- лом коне. Эля задумалась и говорит: - А мне принц не нужен. Мне только конь нужен. Белый... * * * -... Жили-были царь и царица, и был у них маленький царёныш. * * * - Юбка — это когда две ноги в одну штанину. * * * - У меня на правой ноге ладошка чешется. * * * Галя, 5 лет: - Живот — это очень важное место у человека. Там расположены макароны, компот, борщ, и среди всего это- го еще и сердце помещается. НИКОЛАЕВУ Ольгу Юрьевну с юбилеем! Любимая наша Ольга! С днём важным, торжественным мы поздравляем! Здоровья отменного, счастья желаем, Достаток чтоб жизнь и успехи дарила, Отличным всегда настроение было! Достичь удалось к этой дате немало, Но сам юбилей — дел прекрасных начало! Пусть дарит он много блестящих побед! Удачи огромной и радостных лет! Сёстры, родные. * * * НИКОЛАЕВУ Ольгу Юрьевну с юбилеем! Юбилея славный день — Жизни новая ступень! Пусть удачи ожидают, Мудрость, опыт помогают Новых целей достигать, Планы все осуществлять! Долголетия! Везенья! Праздничного настроенья! Жиляковы, Карагодины. ПОЗДРАВЛЯЕМ МЕДИКИ СОВЕТУЮТ ЗАЩИТИТЕСЬ ОТ ГРИППА