Вперед. 2013 г. (с. Волово)

ЧИТАТЕЛЬ СПРАШИВАЕТ к нам в редакцию позвонил наш постоянный читатель Ни­ колай Егорович Булгаков из села Набережное: «Вы каждый год публикуете лунный посевной календарь. Будете ли вы его в этом году печатать? Мы вместе с односельчанином с нетерпением этого ждём». Дорогие наши читатели! Мы с удовольствием печатаем его для вас и в этом году. Хороших вам всходов и богатого урожая! ЛУННЫЙ ПОСЕВНОЙ КАЛЕНДАРЬ Месяц Работы Томаты С пикировкой Без пикировки Март Замачивание семян 19 (после 20:56), 20 (до 20:03), 24 (после 17:50), 25 (до 14:46) Посев семян 19 (после 20:56), 20 (до 20:03), 24 (после 17:50), 25 (до 14:46) 29, 31 Пикировка 29, 31 — Апрель Замачивание семян И, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32), 21, 22 (до 08:03) Посев семян 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32), 21, 22 (до 08:03) 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 9, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 28, 29 (после 14:22), 30 Пикировка 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 9, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 28, 29 (после 14:22), 30 — Высадка в грунт 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32), 21, 22 (до 08:03) Май Пикировка 1 (до 16:08), 3 (после 20:26), 4, 5 (до 18:01), б, 7 (до 14:42), 8 (после 12:10), 26 (до 12:23), 27, 28 (до 20:42), 31 Высадка в грунт 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 23, 24 (до 15:56) Июнь Выса; 1 ка в грунт 9 (после 18:17), 10, 19 (после 08:40), 20, 21 (после 10:32), 22 Пасынкование 2 (после 08:35), 3, 4 (до 10:10 и после 17:55), 5 (до 15:26), 7, 24, 29 (после 15:08), 30 Июль Пасынкование 1 (до 08:49), 2, 3 (до 17:52), 4 (после 11:23), 5, 6 (до 14:31), 7, 27, 29, 30 (до 17:59), 31 (после 17:43) Месяц Работы Баклажаны Перец сладкий Перец горький Март Посев семян 29, 31 29,31 29, 31 Апрель Посев семян 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 28, 29 (после 14:22), 30 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 29 (после 14:22), 30 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 9, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 28, 29 (после 14:22), 30 Высадка в грунт 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32) 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32) 11,12,13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32) Май Высадка в грунт 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 23, 24 (до 15:56) 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 23, 24 (до 15:56) 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 23, 24 (до 15:56) Июнь Высадка в фунт 9 (после 18:17), 10, 19 (после 08:40), 20 9 (после 18:17), 10, 19 (после 08:40), 20 9 (после 18:17), 10, 19 (после 08:40), 20, 21 (после 10:32), 22 Месяц Работы Капуста Белокочанная, брюссельская, савойская, краснокочанная, кольраби Брокколи, цветная с пикировкой без пики­ ровки с пикировкой без пики­ ровки Март Посев семян 19 (после 20:56), 20 (до 20:03), 24 (после 17:50), 25 (до 14:46) 29 19 (после 20:56), 20(до 20ЮЗ) 29 Пикировка I (после 19:35), 2, 3 (до 11:20), 4, 5 (до 17:29), 6, 7, 10 (после 08:20), 29, 31 1 (после 19:35), 23 (до 11:20), 4, 5 (до 17:29), 6, 7, 10 (после 08:20), 29, 31 Апрель Посев семян 11, 12, 13 (до 14:31). 16, 17, 18 (до 14:32), 21, 22 (до 08:03) 6 (после 15:01), 7, 26 (до 10:57) 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17. 18 (до 14:32) 6 (после 15:01), 7, 26 (до 10:57) Пикировка 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15:01), 7, 9, 26(до 10:57), 27(после 13:33), 28, 29 (по­ сле 14:22), 30 2, 3 (до 12:38), 6 (после 15Л1), 7, 9, 26 (до 10:57), 27 (после 13:33), 28, 29 (после 14:22), 30 Высадка в фунт 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17. 18 (до 14:32), 21. 22 (до 08:03) 11, 12, 13 (до 14:31), 16, 17, 18 (до 14:32) Май Пикировка 1 (до 16:08), 3 (после 20:26), 4, 5 (до 18:01), 6, 7 (до 14:42), 8 (после 12:10), 9, 26 (до 12:23), 27, 28 (до 20:42), 31 1 (до 16:08), 3 (после 20:26), 4, 5 (до 18Ю1), 6, 7 (до 14:42), 8 (после 12:10), 9, 26 (до 12:23), 27, 28 (до 20:42), 31 Высадка в фунт 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 18 (после 11:34), 19, 20 (до 18:49), 23, 24 (до 15:56) 13 (после 11:58), 14, 15 (до 14:15), 23, 24 (до 15:56) Июнь Высадка в фунт 9 (после 18:17), 10, 14 (после 18:27), 15, 16. 19 (после 18:40), 20 9 (после 18:17), 10, 19 (после 18:40), 20 ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ВО ВРЕМЯ ПОСТА? В эт ом году н а ч а л о П о ст а п р и х о д ит с я на 18 м а р т а (п р о д лит ся он до 4 м а я ) . В эт от день п о с л ед н и й р а з у п от р е б л яю т в п иш у скором ны е продукты , а пос.че вечернего богослуж ения в х р а м а х со верш а ет ся особый ум и л и т е л ь н ы й чин п р ощ е н и я - с в ящ енн о с ­ луж ит е ли и прихож ане в за им н о и сп р ащ и вают друг у друга прощ ение , чт обы вст уп ит ь в В е л и к и й п о ст с чи ст о й дут ой , п р им и р и вш и с ь со в с ем и ближ ним и . М но ги е лю ди , к от оры е соб лю дают пост , ст а л к и в аю т с я с т а к о й пр о б л ем о й : а чт о же п р и гот о в ит ь? С егодня с в о им и р е ц е п т а м и д е л ит с я н аш а ч ит ат е л ь н и ц а и з села В о ло во И р и н а Р уднева . ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ 1 кг капусты; 1 луковица; 0,5 стакана манной крупы; 0,5 стакана муки; 2 зубчика чеснока; растительное масло; панировочные сухари; лимонный сок; соль; специи; зелень. Капусту разрезать на четыре части и приварить в подсоленной воде, добавив не­ много лимонного сока или уксуса по вку­ су. Откинуть капусту на дуршлаг, про­ пустить через мясорубку и отжать, чтобы удалить воду. Добавить к ней тёртый на мелкой тёрке лук и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень. Посолить, приправить специями по вкусу. Добавить муку, манную крупу, тщательно перемешать. Сформировать из этой массы котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжа­ рить на растительном масле до хрустящей золотистой корочки. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ Картофель; свежие шампиньоны; лук; зелень; растительное масло; соль по вкусу. Лук обжарить. Грибы мелко порезать и пережарить. Часть жаренного лука оста­ вить для пюре, а остальное соединить с грибами. Зелень мелко порезать и тоже соединить с грибной начинкой. Картофель сварить до готовности ( но не разваривать), пропустить через мясорубку или потолочь (воду не добавлять). В картофельное пюре добавить немного масла. Противень сма­ зать маслом, выложить на него половину картофеля и разровнять. Затем на слой кар­ тофеля выложить грибную начинку ровным слоем, а сверху - оставшуюся часть карто­ феля. Запеканку сбрызнуть по всей поверх­ ности растительным маслом или смазать постным майонезом, украсить ломтиками грибов. Запекать до румяной корочки. ПОСТНЫЙ плов с ЧЕРНОСЛИВОМ Рис - 0,5 кг; лук репчатый - 2 крупные головки; морковь - 3 штуки; перец болгарский - 2 штуки; чернослив - 200 граммов; помидоры свежие - 3 штуки; чеснок - 3-4 зубчика; растительное масло; лавровый лист; соль, перец по вкусу; воды бОО- 700 граммов. Лук, морковь, перец болгарский обжа­ рить на масле по отдельности до готовно­ сти. Чернослив порезать соломкой. Чеснок мелко порезать. Помидоры порезать куби­ ками. Рис промыть, положить в алюминие­ вую касгрюлю. Туда же положить обжарен­ ные овощи, помидоры, чеснок, чернослив, лавровый лист, соль и перец. Все содержи­ мое перемешать и залить горячей водой. На сильном огне довести до кипения, а затем варить на слабом до готовности, не помешивая. Приятного аппетита! САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА Вам потребуется: 5 стручков сладкого перца, 1/2 стакана риса, 1 стакан зелёного горошка, 1 столовгш ложка раститель­ ного масла, 1 столовая лож­ ка уксуса, чёрный молотый перец, соль по вкусу. Перец испеките, очи­ стите и нарежьте. Рис отва­ рите, смешайте с перцем, добавьте зелёный горюшек, посолите, посыпьте перцем по вкусу. Салат заправьте растительным .маслом с уксусом и выложите в са­ латницу. ВИТАМИННЫЙ САЛАТ Ингредиенты: 300 г свежей капусты, 1 крупная морковь, 5 столо­ вых ложек горошка, соль, 1 столовая ложка уксуса. 10 г растительного масла, 2 г чёрного перца. Свежую капусту мелко нашинковать, .морковь на­ тереть на крупной тёрке. Всё перемешать и посо­ лить. Добавить зелёный горошек (консервирован­ ный). Полить уксусом, растительным маслом, по­ сыпать чёрным молотым перцем и зеленью. Можно добавить свежие огурцы и зелёный лук. САЛАТ С КОПЧЁНОЙ МОРСКОЙ РЫБОЙ Данный рецепт пред­ назначен для нестрогого поста, поскольку одной из составляющей салата яв­ ляется рыба. Попробовав это блюдо однажды, вам цу~ захочется приготовить его снова и снова, настолько необычный и нежный вкус получается у него. Ингредиенты: 100 граммов подкоп­ ченной морской рыбки (любой); маринованные грибы - 50 граммов; два отварных картофе­ ля; маринованный огурчик - 1 штука; одно зелёное яблоко; листья зелёного сала­ та; соль, петрушка; масло растительное - 1-2 столовые ложки. Способ приготовления: Нарезаем филе рыбы небольшими ломтиками. Среднее яблочко очищаем от кожицы и семян (полно­ стью вырезаем сердцевину) и нарезаем его соломкой. С огурцом поступаем ана­ логичным образом. Грибы измельчаем. Соединяем все ингредиенты, допол­ няем салат солью, маслом и нарубленной зеленью. Традиционно перед пода­ чей на стол такое блюдо выкладывают на листья зеленого салата и только после этого употребляют в пищу. 16 марта 2013 г. № 32 - 33 (8768 - 8769) “В П Е Р ^ ”