Вперед. 2009 г. (с. Волово)

ч то ПРИГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНОЕ ЗАСТОЛЬЕ? с НАСТУПАЮЩИМ! ^ Новый год уже на носу, и пора задуматься о меню праздничного застолья. Во всем многообразии рецеп­ тов приготовления различ­ ных блюд можно потерять­ ся. Но наверняка в каждой семье, у каждого человека есть тот один заветный ре­ цепт, без которого не обхо­ дится праздничный стол. Мы предлагаем ваше­ му вниманию некоторы е из них. В ал ентина Селиш ева из Волово всегда готовит немного экзотичны й , но очень вкусный салат «С ананасом» . Для него вам потребуется; 1 небольшая сы рая куриная грудка, 1 свежий огурец, 1 сладкий болгарский перец (лучше ор анж ев о го ц вета ) , 200 г свежего или консерви ­ рованного ананаса , 100 г маслин без косточек, 200 г консервированной кукуру­ зы без заливки, раститель­ ное масло, черный моло­ тый перец и карри — по вкусу. Куриную грудку н а ­ режьте маленькими куби­ ками и быстро обжарьте на сухой хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до румяной короч­ ки, посыпьте карри и пере­ мешайте. Огурец нарежьте тонкой соломкой, очишен- ный от семян перец и ана ­ нас — кубиками, маслины — колечка.ми. Соедините все ингредиенты, включая кукурузу, заправьте салат растительным .маслом и перцем. А вот жительница За- марайки Татьяна Селище- ва в своем подсобном хо­ зяйстве держит много пти­ цы, и главное блюдо на ее столе в Новый год — гусь, фаршированный яблоками и орехами. Сегодня Татья­ на делится с наши.ми чи­ тателями своим рецептом. Н ебольшая обработанная тушка гуся, потроха и вну­ тренний жир от гуся, 1 ста ­ кан измельченных грецких орехов, 2 кислых яблока , соль и специи — по вкусу, 1 стакан сметаны. Т уш ку гуся натрите солью и перцем. Гусиные п отроха о б р аб о т ай т е и припустите в кипятке 2-3 минуты. Выньте, остудите, мелко порежьте. Гусиный жир мелко порежьте и вы­ жарите из него на слабом огне шкварки . Смешайте потроха со ш кваркам и , вытопленным жиром, оре­ хами и порезанными на дольки яблока.ми, посоли ­ те, поперчите. Полученной смесью начините гуся, за­ шейте ниткой брюшко и поставьте в хорошо р а зо ­ гретую духовку. Убавьте огонь до среднего и жарьте гуся до готовности, каждые 15-20 минут поливая вы­ делившимся соко.м. Когда гусь будет почти готов, достаньте его из духовки, об.мажьте сметаной и по ­ ставьте опять в духовку, чтобы сверху образовалась ру.мяная корочка . П ро ка ­ лывая вилкой пли острым тонким ножом тушку гуся в самой толстой части, вы сможете определить его готовность: если выделяю- шийся сок прозрачный — гусь готов. Так как наступающий 2010-й — год Тигра, нуж­ но, чтобы на столе было что-нибудь яркое. Для это­ го подойдет «витаминный салат» , который и в празд­ ники, и в будни готовят в семье Ш евяковых из рай ­ центра. Рецепт приготов­ ления прост. Все, что вам потребуется, — это 2-3 сы­ рых моркови, 150 граммов твердого сыра , чеснок и майонез. Натрите морковь и сыр на терке и смешайте их с выдавленным (или м ел ­ ко нарезанным) чесноком, заправьте майонезом. Надеемся, какой-нибудь из этих рецептов вам при­ годится, и вы порадуете своих бли зких вкусным и оригинальным блюдом. Приятного аппетита! Д о р о г и е ч и т а т е л и , если вы хотите поделиться каки.ми-то своими рецепта­ ми, присылайте их к на.м в редакцию или звоните. Ф И Г У Р А П О Д Н О В О Г О Д Н Е Е П Л А Т Ь Е Вы обнаружили, что ваше новогоднее платье сидит на вас не идеально? Без паники: всего за десять дней вы сможете похудеть без вреда для здоровья и сделать фигуру более стройной. к ним пару стеблей сельде- Конечио, избавиться от жировых отложении за такой короткий срок просто невоз­ можно. А вот вывести из ор­ ганизма лишнюю жидкость — вполне реально. Обратите внимание: эти рекомендации подходят лишь здоровым людям, у которых отеки воз­ никают 'из-за неправильного питания и малоподвижного образа жизни. При пробле­ мах с почками, лимфатиче­ ской системой и другими ор­ ганами борьбу с задержкой жидкости надо вести только под руководством врача. Если же со здоровьем всё в порядке, попробуйте в тече­ ние десяти дней следовать нашим несложным советам. Гарантируем: вы не только похудеете, но и станете базее энергичной. 1. Прини.найте ванны. Отличное натуральное сред­ ство для выведения лишней жидкости — обычная мор­ ская соль. Она действует не хуже самых эффективных дренажных концентратов для ванн. На одно купание потребуется килограмм нео­ чищенной. крупной морской соли. Проследите за тем, чтобы она полностью рас­ творилась в воде. Принимай­ те ванну 15-20 минут, затем промокните кожу полотен­ цем и оденьтесь потеплее. Солёный раствор буквдтьно «вытягивает» лишнюю воду из тканей, подтягивая силуэт. Заметный эффект даст курс из 5-8 ежедневных ванн. 2. Балуйтесь кокт ей ­ лям и . Но только не дтко- гольны.ми, а зелёными — на основе петрушки, укропа и сельдерея, травы облада­ ют мягким мочегонным дей­ ствием и одновременно дают организму мошный витамин­ ный заряд. Просто смешай­ те в блендере по полпучка укропа и петрушки, добавьте рея и полстакана неж;1рного кефира или ряженки. Таки.м полезным коктейлем стоит заменять ужин, но можно его пить и на завтрак. 3. Уберите солонку, са­ харницу и хлебницу. Многие думают, что лишняя жид­ кость накапливается лишь тогда, когда мы едим мно­ го соли. На само.м деле не .меньшую опасность пред­ ставляют углеводы: один их грамм связывает 4 гра.мма воды. Поэтому на время ис­ ключите из рациона мучное и сладкое. Так же под со­ кращение должна попасть острая, маринованная и, ко­ нечно, соленая пиша. Вместо соли используйте аро.матные травы. И перенесите ужин на максимально раннее время — если есть позже 9 часов вечера, утром не миновать отёков. 4. Пейте виталшны. Ак­ тивно выводя из организма лишнюю жидкость, можно расстаться не татько с токси­ нами. но и с полезными ви­ таминами и минералами. По­ этому принимайте сбаланси­ рованный комплекс. В него обязательно должны входить витамины А. Е. С — лучшие природные детоксиканты. Также вам будут необходимы минералы, особенно магний, железо и кальций. 5. Попарьтесь в баньке. Главное — хорошенько про­ потеть. Конечно, не стоит слишком увлекаться в па­ рилке несколько часов. До­ статочно 3-4 заходов по 5-10 минут. В перерывах хорошо пить травяной чай с добав­ лением брусничного листа, мяты, ромашки. Прекрасно, если в бане вам сделают мас­ саж берёзовым веником. Это. наверное, самая древняя лимфодренажная процедура. эффективность которой до­ казана веками практики. 6. Освойте до.машний ли.нфодренажный .нассаж. Вам понадобятся немного времени и крем с эффектом детокса. Хорошо, если в его состав будут входить кофе­ ин, экстракты хвоша или конского каштана, цитрусо­ вые эфирные масла. Этим кремом нужно массировать ноги, начиная от щиколоток, двигаясь вверх к коленям, а затем — к бёдрам. Начни­ те с поглаживаний, а затем перейдите на мягкие выдав­ ливающие движения. Жи ­ вот массируйте по часовой стрелке, руки — от кистей к плечам. Делать это нужно после душа или ванны два раза в день. 7. Крутите педали . Наши лимфатические со­ суды. отвечающие за выве­ дение токсинов, не имеют клапанов. Движение лимфы обеспечивают сокращения скелетных мышц. Чтобы лим- фосисте.ма начала быстрее избавлять нас от ненужных веществ и жидкости, стоит увеличить нагрузку на муску­ латуру. Но не стоит бежать в тренажёрный зал и хватать­ ся за гантели. Наилучшим дренажным эффектом обла­ дают аэробные упражнения — бег, быстрая ходьба, езда на велосипеде или велотре­ нажёре. Эти виды нагрузки не татько гар.монично задей­ ствуют все крупные .мышцы, но также активизируют кро­ вообращение и работу вну­ тренних органов. А значит, жидкость будет выводиться быстрее. Кроме того, за пат- часа любой тренировки вы потратите лишние пару со­ тен калорий, что в уатовиях предпраздничных банкетов будет совсем нелишним. УКРАШАЕМЯРКО ИСОВКУСОМ Для встречи Года Белого Тигра и Солнца на стол постелите белую, светло-желтую или полосатую скатерть, включите все освети­ тельные приборы. Поставьте три свечи: бе­ лую, золотистую и желтую. Сервируя стол, не забудьте о посуде из металла: поставьте какой-нибудь металлический салатник, кон­ фетницу, солонку, вазочку. На столе должно быть достаточно даров природы, но основным блюдом, конечно, должно быть мясо. Главным украшением стола вполне мо­ жет быть аранжировка из живых растений. В викторианской Англин на середину стола ставили многоярусные серебряные вазы с цветами, фрукта.ми и гирляндами из зелени. На современный вкус — немного пафосно. Предлагаем ограничиться небольшой изящ­ ной композицией. В качестве основы .можно использовать небольшую вазочку, деревянную подстав­ ку или корзинку. Помимо хвойных веток, в композицию могут быть включены цве­ ты, шишки, фрукты', елочные шары, ленты. Учтите, что такая инсталляция не должна быть громоздкой и высокой (не больше 30 см), чтобы не заслонять угощения и лица со­ беседников. Прекрасным украшением для бутылки с шампанским станет яркая лента, завязанная красивым бантом вокруг горлышка. На сер­ вировочные тарелки в качестве сувенира для гостей можно положить бантики из той же ленты и украсить их позолоченными шишка­ ми (покрасить краской из баллончика). КАК ВРУЧИТЬ ПОДАРОК? П о д а р к и о т самы х бли зких — мамы , папы , д ед уш ек н б аб уш ек на Новый год — это . разум е ­ ется , прекрасно ! Но и д о ­ брый волш ебник дед М о ­ ро з долж ен о б я з а т е лы 10 внести свой вклад . Иначе что же может произойти : всем дру зьям крохи Д ед М ороз вручил подарки , а ему самому — нет?! Выхо­ дит, он чем-то хуже дру ­ гих или не заслужил свой н о в о г о д н и й п о д а р о к ? И. безусловно , не следу ­ ет п р ев р ащ а т ь вручение п од ар к о в в сугубо во с ­ питател ьную процедуру : «Если будешь себя вести плохо — Д ед М ороз тебе подарок не сделает , — он по здравляет только хоро ­ ших, послушных детей с праздником !» Т ако е н р а ­ воучение вряд ли прин е ­ сет желаемый результат, а вот новогодний праздник может испортить. Н е забудьте до н ач а ­ л а п р а здиоваии я Нового года получш е с п р я т а т ь подарки от лю бопы тны х детей . О бм ен и в а т ь ся п о д а р ­ ками со всеми членами семьи тож е можно как- нибудь ори гинально . Н а ­ прим ер , п овеси ть их на н о в о г о д ню ю ел к у или спрятать в разных местах к в ар ти ры , н апи сав п од ­ сказки : записки — отгад­ ки, где искать путь к по ­ д арк ам . И ово годж и ! п о ­ дарок для ребенка можно упаковать в самую что ни на есть настоящую посыл­ ку, оформленную по всем п о ч то вы м п р а в и л ам , с указанием адреса , имени р ебенка , а т акж е о б р а т ­ ного адреса отправите.зя: «С ев ерны й полю с . Д ед М оро з ...» . Другой оригинальный сп о соб д а р и т ь п од ар ки подходит не только детям , но и всем членам семьи: к каждому подарку , уп ако ­ ванному в яркую коробку , м ож но п ри в я з а т ь бирку с именем того , кому он п р едн а зн ач ен , или т о л ь ­ ко лиш ь с нам еком на пего , н априм ер : «Самой любимой девочке на све­ те»; «С амому умному и по слуш ном у м ал ьчику» ; «С ам ом у тр у д о лю би в о - .му», н априм ер — главе с ем е й с т в а ; «Т ом у , кто лучш е всех нас кормит» — маме и т.д. Д ум айте , ф ан та зи руй ­ те , и тогда возможно , с больш ей силой сум еете насладиться вместе с в а ­ шими дезьми самым лю ­ бимым и долгож данным п р а зд н и к ом — |{овым годом! СОВЕТЫ ДЕДА ПОРОЗА * Маленькие хвойные веточки, которых так .много остается на елочных базарах, .можно разложить на празднично.м столе. Также вы .можете сделать «заиндевелые» ветки. Для это­ го нужно приготовить крепкий солевой раствор, вскипятить, погрузить в него ветки на 5-6 часов, зате.м осторожно вынуть, чтобы не стряхнуть кристаллы, просушить. Ваша квартира, украшенная таки.ми веточка.ми, превратится в настояизую зи.м- нюю сказку. Н: Еш,е красивее будет, если вы украсите до.м «засне- женны.ми» веточка.ми. Сделать это нетрудно: натрите на терке пенопласт и посыпьте и.м ветки, предваритель­ но слегка с.мазанные клее.м. * Даже красиво упакованные в .магазине подарки .можно сделать еш,е наряднее и праздничнее. Прикрепите к подарка.м еловую веточку или бантик из .мишуры, при­ вяжите на серебристо.м дождике снежинку или шишку. * Че.м больше и пушистее ваша елка, тем интерес­ нее искать под ней подарки. 22 декабря 2009 г. № 154 (8263 ) "ВПЕРЕД” 3 стр .