Вперед. 2008 г. (с. Волово)

с вы ПРОСИЛИРАССКАЗАТЬ у ТРАВЫ — УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ЛЕКАРЬ В самим разгаре лета на­ чинается сбор лекарственных трав. Это значит, что нриш.за пора отправиться по нолям- лугам, как когда-то делали наши предки, которые табле­ ток не глотали и уколами не кололись. Л, захворав, зани­ мались они тем, что называ­ ется нынче звучным словим «фитозерапня», или «лечение травами». Нет-нет, это вовсе не борьба с официальной ме­ дициной. Это альтернатива. Здоровье превыше всего! А потому, чтоб болячка не за­ стала врасплох, стоит побес­ покоиться заранее. Говорят, травы не ю лько лечат, но и предупреждают многие забо­ левания. Сегодня найти ле­ карственные сборы не проб­ лема: дгн-таточно заглянуть в аптеку. Тут вам и ромашка упакованная, и крапива с ко­ рой дуба... И все же нет ни- чею лучше родных ладошек и пальчиков. Собирая своими руками, вы отдаете травкам частицу души, к тому же, гу­ ляя по окрестным лугам, об­ щаетесь с сестрнцей-приро- дой. Вся фнтотехнология ук­ ладывается в цепочку: погу­ лял — порвал — насуши.3 — уложил — достал — заварил — выпил. ...ЗАПАСАЕМСЯ Екть общее правило сбо­ ра для всех трав: в солнечную погоду, без дождя, и только после того, как рсха сойдет с листьев; вдали от дорог, в ^ртороне от полей, где приме­ няют ядохимикаты, и как можно дальше от всяких про­ мышленных предприятий. IСушим: здесь все просто. ' Можно, разложив на подно­ се, сушить на балконе, а мож­ но, собрав в пучок, подвесить к крыше чердака (кладовки, чулана, сарая — на выбор). После того как травка подсу­ шится, отправьте ее на посто­ янное место жительства, на­ пример, в небольшие сухие мешочки, стеклянные банки с плотными крышками, коро­ бочки, ящички и пр. ...ГОТОВИМ в лечебных целях обычно используют настои различ­ ных сборов (смесей). Соотно­ шение с водой, как правило, составляет одну столовую ложку измельченной смеси (5-10 г) на стакан воды (200 мл). Завариваем в течение 15- 30 минут. Хранить большие объемы приготовленных на­ стоев и отваров следует в прохладно.м месте вроде хо­ лодильника, но не более 2-3 суток. А чтобы не слишком привыкать к какой-нибудь травке, раз в полтора-два ме­ сяца меняйте сбор. ...ЧТО к ЧЕМУ Вы заболели, а глотать ан­ тибиотики не хочется. Фито­ терапия — единственный вы­ ход, который вам видится. Идея, конечно, замечатель­ ная, лишь бы только «кашу маслом не испортить». Про­ сто помните, что заниматься самолечением, полагаясь лишь на собственную интуи­ цию, легкомысленно: можно серьезно нагюртачкть в своем здорювье. Лучше все же посо­ ветоваться сначала с врачом- специалистом. И тем не ме­ нее травы.— универсальный лекарь, помогающий от лю­ бых болезней. Это доказыва­ ет приводимый ниже пере­ чень. Авитаминоз: одуванчик, рябина сибирская, смородина черная, шиповник. Ангина: анис обыкновен­ ный, бузина сибирская, ка­ лендула, клюква болотная, черника обыкновенная, шал­ фей. Атеросклероз: боярыш­ ник кроваво-красный, земля­ ника лесная, крапива двудо­ мная, подорожник большой. Бессонница: боярышник кроваво-красный, бузина си­ бирская, валериана, кдлина обыкновенная. Бронхит: алоэ древовид­ ное, душица обыкновенная, земляника лесная, крапива двудомная, мать-и-мачеха, подорожник большой, тыся­ челистник, черника обыкно­ венная, шалфей. Воспаление слизистой рта и десен: аир болотный, бадан толстолистный, зверо­ бой продыршаленный. Выпадение волос: береза белая, крапива двудомная, облепиха крушиновидная. I Т Гастрит: аир болотный, алоэ древовидное, голубика болотная, горец птичий, ду­ шица обыкновенная, зверо­ бой продырявленный, земля­ ника лесная, лопух большой, .морошка, подорожник боль­ шой, ревень волнистый, смо­ родина черная, тысячелист­ ник, черюмуха обыкновенная, черника обыкновенная, ши­ повник. Гипертоническая бо­ лезнь: боярышник крюваво- красный, брусника обыкно­ венная, валериана, жимо­ лость голубая, зе.мляника лес­ ная, календула, клевер луго­ вой, клюква болотная, сморо­ дина черная. Головные бо.лн: брусника обыкновенная, бузина сибир­ ская, валериана, зверюбой прюдырявленный, калина обыкновенная, клевер луго­ вой, клубника полевая, си- р>ень обыкновенная, сморюди- на черная. Грипп: брусника обыкно­ венная, малина обыкновен­ ная. Заболевания глаз: васи­ лек синий, костянка каменис­ тая, рюмашка. Заболевания желудочно- кишечного тракта: аир бо­ лотный, анис обыкновенный, бадан толстолистный, валери­ ана, горгец птичий, дуб обык­ новенный, зверобой прюды­ рявленный, земляника лес­ ная, календула, клюква бо­ лотная, костяника каменис­ тая, крапива двудомная, мать-и-мачеха, мята переч­ ная, облепиха крушиновид­ ная, одуванчик, подорюжник большой, рюмашка, рябина сибирюкая, шиповник. Заболевания желчных пу­ тей и желчного пузыря: аир болотный, горюц птичий, ду­ шица обыкновенная, зверо­ бой прюдыршвленный, кален­ дула, крапива двудомная, одуванчик, подорожник боль­ шой, рябина сибирюкая, тыся­ челистник, шалфей. Заболевания кожи: брус­ ника обыкновенная, горец птичий, дуб обыкновенный, зверобой продырявленный, калина обыкновенная, клюк­ ва болотная, лопух большой, облепиха крушиновидная, черника обыкновенная, ши­ повник. Заболевания мочевого пу­ зыря, почек и мочевыводя­ щих путей: аир болотный, анис обыкновенный, береза белая, брусника обыкновен­ ная, василек синий, горец птичий, зверюбой прюдыряв­ ленный, клюква болотная, крапива двудомная, мать-и- мачеха, можжевельник обык­ новенный, морошка, пырей ползучий, рябина, тысячели­ стник, хвощ полевой, шал­ фей, шиповник. Заболевания печени: бе- р>еза белая, горюц птичий, де­ вясил высокий, зверобой про­ дырявленный, календула. Заболевания сердца: боя­ рышник кроваво-красный, бузина сибирюкая, валериана, василек синий, голубика бо­ лотная, зверюбой продыряв­ ленный, календула, мята пе- рючная. Каше.чь: анис обыкновен­ ный, бузина сибирюкая, души­ ца обыкновенная, мать-и-ма- чеха Мочегонные: берюза бе­ лая, брусника обыкновенная, бузина сибирюкая, василек синий, душица обыкновен­ ная, жимолость голубая, зве­ робой продырявленный, зем­ ляника лесная, можжевель­ ник обыкновенный, рябина сибирская, смородина чер­ ная. Простуда: бузина сибир­ ская, душица обыкновенная, калина обыкновенная, клевер луговой, клюква болотная, малина обыкновенная, си- рюнь обыкновенная, сморюди- на черная, шиповник. Радикулит: горчица са- рюптская, лопух большой. Ревматизм: берюза белая, бузина сибирская, зверобой прюдырзявленный, клюква бо­ лотная, костяника каменис­ тая, крапива двудомная, ло­ пух большой, малина обыкно­ венная, ромашка, рябина си­ бирская, сирень обыкновен­ ная, сморюдина черная, хвощ полевой, черника обыкновен­ ная. Язва: берюза белая, горюц птичий, жимолость голубая, земляника лесная, калина обыкновенная, лопух боль­ шой, облепиха крушиновид­ ная, подорожник большой, сирюнь обыкновенная, сморо­ дина черная, тысячелистник, черемуха обыкновенная, шалфей, шиповник. ...Напоследок Хочется сказать, что тра­ вы это не только лекарство. Все, что зачастую мы топчем ногами, можно при желании положить в заварной чайник и пить потом удивительный чай, можно разложить по ме­ шочкам, рассовать по подуш­ кам и сладко спать, можно даже бороться с молью и лю­ боваться сухими букетами зи­ мой. Наконец, направляясь летом «но травы», вы прюсто отдыхаете, дышите свежим воздухом и «кушаете» свою порцию приятного настрое­ ния. * « * При использовании в пи­ щу съедобных дикорастущих растений и огородных сорня­ ков не следует прюнебрюгать следующими простыми пра­ вилами: еаш вы не знаете хо­ рошо растения — не употреб­ ляйте их; лучше для исполь­ зования брать молодые расте­ ния, а в перюросших — толь­ ко их листья, так как черюш- ки такой зелени слипжом гру­ бы. Фото Е.Болотских. СЕКРЕТЫ ХЛЕБНОЙ ДИЕТЫ в наше время дието­ логи не ре­ комендуют есть много мучного и увлекаться соленым. А как относи­ лись к этим продуктам наши предки, скажем, в XVIII веке? Почему наши пред­ ки ели так много хлеба? Ученые считают, что на­ ши прадеды, не будучи физически богатырями, жили в условиях, требу­ ющих больших энерго­ затрат, которые нам в век гиподинамии и представить-то трудно. Полтора килограмма хлеба давали запас энер­ гии в 2880 килокалорий. Нам с вами достаточно 1600-1800 килокалорий. Ну а в случае физичес­ кого труда можно дове­ сти это число до двух тысяч или чуть больше. А соль — - это основная приправа и естествен­ ный консервант. П ро ­ дукты запасали впрок одним способом — за­ солкой. Солили все: мя­ со, сало, рыбу, овощи, грибы. К тому же раци­ он предков, по сравне­ нию с нашим, не отли­ чался разнообразием. Так что «хлеб да соль» — не просто красивая фраза, это точное обоз­ начение рациона. Традиционная русс­ кая культура питания в основном сложилась еще в домонгольский период и вплоть до Х т Ш века почти не ме­ нялась. Хлеба в день съедали около полутора килограммов, а соли в качесгве приправы, с со­ леньями и другими про­ дуктами — 22-34 г. Для сравнения:современные нормы потребления хле­ ба — 350 г в день, а со­ ли — 10-15 г. Вот, например, волж­ ский бурлак в Х т П веке в день съедал 1,6 кг хле­ ба, а работники Олонец­ ких заводов в начале XVIII века получали в день 1,4 кг. В это же вре­ мя дворовые офицера В.М.Кондырева имели в день по 840 г, у стольни­ ка А.В.Биркина — 1,240 кг. П о разным причинам хлебный рацион коле­ бался от 740 г у бога- дельца до 3 кг у приказ­ чика. Кстати, бурлак, кро­ ме хлеба, который сам по себе дает запас энер­ гии, превышающий со­ временные нормы, съе­ дал в день по 269 г мяса (говядины 2-й катего­ рии), рыбы (леща), кру­ пы (больше килограмма каши), 17Д г толокна, по 13,5 г растительного и коровьего масла, 108 г молока, 112 г капусты и 17Д г лука. Энергетиче­ ская ценность такого .меню — 5300 килокало­ рий. Богатыри — не мы! 5 августа 2008 г. № 96 (8049) “ВПЕРЁД" 3 стр .