Вперед. 2008 г. (с. Волово)

РУКОДЕЛЬНИЦА ^ А . , Ф ат им а Шихабидова работает заведующей Спасской сельской библиотекой. С детства приучила ее м ам а занимат ься вязанием и ковроткачеством. Сегодня это ­ м у увлечению она посвящает свободное вре.мя. Есть ^ Фати.мы свои секреты, кот о ­ рым и она обещала поде.чшпься с чит ат елям и нашей газеты. Ф о т о Е Л укьянчиковой . ДЕЛА ЖИТЕИСКИЕ * Нержавеющую стальную посуду можно использовать для приготовления пищи — она не боится резких изменений температуры, в ней не меняется вкус пиши. * Эмалированная стальная посула пригодна не только для приготовления, но и для длительного хранения пиши. Только вторые блюда, каши в особенности, .тучше в них не готовить, так как они могут пригореть, а эмаль — потрескаться. * В алюминиевой посуде можно готовить любую пищу, в том числе очень соленую и содержащую значительное количество органических кислот. Однако хранить пищу в ней не рекомендуется, нельзя держать в ней кислую капусту, огурцы с рассолом. Новую кастрюлю смажьте изнутри растительным маслом или животным жиром или вскипятите в ней воду. Сильно загрязненные алюминиевые кастрюли моют водой, в которую добавляют немного нашатырного спирта, буры (30 граммов на 1 литр воды) или питьевой соды (1 чайная ложка на 1 литр воды). РАБОТАЕМ КРЮЧКОМ Владеть крючком можно научиться без особого труда — в несколько раз быстрее, чем спицами. Полотно, выполненное крючком, как правило, мало растягивается, и поэтому для работы можно использовать не только шерстяные нити, но и хлопчато­ бумажные. Так же, как и спицы, крючки различают по номерам. Номер крючка — это его диаметр в миллиметрах, например, диаметр крючка №2 равен 2 миллиметрам. Чем толще нить, предназначенная для работы, тем больше номер крючка. Есть еще |Специальные крючки: они дтиннее обычных на 15-20 санти.метров (нормдтьная дли- рза крючка 12-15 сантиметров). Им выполняют работу особым образом, и такое вяза­ ние называется тунисским — узоры его плотны, оригинальны и красивы. ПЕРЕДЕЛЫВАЕМ БРЮКИ Можно сшить юбку из мужских брюк, которые .тежат без употреб.тения. Брюки распарывают не полностью, а только по шаговому шву и срезу банта. Брю­ чины срезаются по откоску. К переднему среднему шву и шву на спинке притачива­ ется пластрон, образующий встречную складку. В этой юбке, кроме брюк, используется вторая ткань контрастного или родствен­ ного цвета. В боковые и средние швы спереди и на спинке под встречные складки вта­ чиваются пластроны, карманы и верхние боковые части срезаются — здесь делают­ ся вставки или карманы. Ткань брюк в этой юбке комбинируется с другой подходящей тканью. Верхняя часть срезается, выкраивается кокетка из новой ткани. В боковых швах делаются глубокие встречные складки, начинающиеся сразу от кокетки юбки. В средний шов на спинке вшивается «молния». Пояс юбки — в форме высокого корсажа с декора­ тивными пуговицами. СЕКУЩИЕСЯ КОНЧИКИ ВОЛОС: ЧТО ДЕЛАТЬ? Волосы, длина которых превышает 20 сантиметров, имеют полное право расшеп- ^ляться на концах — за полтора года своего существования они испробовали на себе к !е 1 ер, солнце, расчески, резинки, заколки, фен, краски,,. О т всех этих испытаний на ^прочность их кончики прюврашаются в кисточку. Что делать? * Как бы вы ни спешшпи. не расчесывайте В-тажные ватосы. Дождитесь, пока они высохнут. * Покупайте расчески и щетки с редкими гладкими зубцами. * Заколки, резинки, бигуди не должны защемлять волосы. * Специальные косметические средства для расщепленных кончиков — кондици­ онеры, помады, препараты для легкой фиксации — не вылечивают, а ненадолго скле­ ивают волокна поврежденного стержня. * Парикмахерская услуга — запаивание волос «горячими ножницами» не позволя­ ет им вновь превратиться’ в кисточку, но это ненадолго. * Если расщепляются 10-сантиметровые волоски, начиная с их середины или основа­ ния, надо идти к доктору: скорее всего, это признак дефшигга жалеза. Обычные комплек­ сы витаминов и .минердлов тут не помогут — нужны препараты, колюрые назначит врач. ВИТАМИННАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА Н а 2 0 п о л у л и т р о в ы х банок необходимо: свежих листьев ищвеля — 2,2 к и ­ лограмма, зеленого лука — 2.2 килограмма, укропа — 1.2 килограмма, соли — 80 граммов. Щавель тщательно промыть, отрезать сте­ бель, оставив 1-2 сантиме­ тра его длины, затем из­ мельчить щавель на разде­ лочной доске. Зеленый лук промыть, срезать кор­ невую мочку и концы зе­ леных стеблей, затем наре­ зать лук кусочками дли­ ной 2 сантиметра. Укроп перебрать, промыть и мел­ ко нарезать. Всю подго­ товленную зелень поло­ жить в эмалированную емкость, пересыпать со­ лью, перемешать до выде­ ления сока и плотно уло­ жить в сухие чистые бан­ ки. Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с водой для сте­ рилизации. ЗАГОТОВКА УКРОПА Для засолки огурцов и помидоров укроп убирают обычно через 8 недель после посева. К. этому вре­ мени стебли растения до­ стигают 75 сантиметров и ЗАГОТОВКИ ИЗ ЩАВЕЛЯ ^ начинается образование соцветий («зонтиков»). Зелень укропа потреб­ ляют по мере необходимо­ сти как в свежем виде, так и в качестве вкусовой до­ бавки или приправы. К уборке на зелень присту­ пают обычно через 35-40 суток после посева, когда высота растений достига­ ет 10-20 сантиметров и они не имеют соцветий. Растения срезают ножни­ цами на уровне двух сан­ тиметров от земли, остав­ ляя в ней корни. После по­ лива они образуют новую зелень. Свежая зелень хранит­ ся в холодильнике до трех недель. Остальной урожай можно заготовить впрок на зиму. Для этого укроп сушат или замораживают. КОНСЕРВИ­ РОВАННЫЙ ЩАВЕЛЬ Листья щавеля пере­ брать и пробланшировать в кипящей воде две мину­ ты. Пробланшированный щавель плотно уложить в сухие подогретые банки и залить горячей водой, луч­ ше той, в которой он блан­ шировался. Наполненные банки накрыть прокипя­ ченными крышками и по­ ставить в кастрюлю с во­ дой, нагретой до 60 граду­ сов. для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 гра­ дусов для банок 0,5 литра — час, 1 литр — полтора часа. После этого банки гер­ метически укупоривают, поворачивают вниз гор­ лышком и охлаждают. ПЮРЕ ИЗЩАВЕЛЯ Свежие листья щавеля перебрать и пробланши­ ровать в кипящей воде 4 минуты, горячими проте­ реть их через сито. Полу­ ченное пюре сложить в эмалированную кастрю­ лю, нагреть до 80 градусов и сразу разложить в сухие подогретые банки. Перебранные листья щавеля измельчить в мя­ сорубке, полученную мас­ су поместить в эмалиро­ ванную кастрюлю, нагреть на слабом огне до 90 гра­ дусов и разложить по бан­ кам. Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с подогретой водой для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 градусов для 0,5 литра — 40 минут, 1 литр — час. П о окончании обра­ ботки банки герметически укупоривают, переворачи­ вают вниз горлышком и охлаждают. ЧТОБЫ ПРИВЛЕЧЬ ДОМОВОГО Надеемся, что статья не только вызовет у вас добрую улыбку, но и принесет практи­ ческую пользу. Прежде всего надо узнать, есть ли домо­ вой в вашем доме. Домовыми управляет Лу­ на, поэтому проще всего войти в контакт с домовыми в период максимальной лунной активности — в полнолуние, в темное вре­ мя суток. Поставьте зажженную свечу в то место в вашем доме, которое освещено полной Луной. Важно, чтобы здесь не было сквоз­ няков. Разместившись на расстоянии мет- ра-двух от зажженной свечи, нужно спро­ сить: «Домовой, ты слышишь меня?». Ответ домового в виде колыхания пла.мени может последовать в течение двадцати секунд. Если огонь свечи не дрогнул, повторите сеанс в следующее полнолуние — возмож­ но, в первый раз у вас оказался неправиль­ ный настрюй: вы были озабочены какими- то прюблемами и недостаточно вниматель­ но отнеслись к прюцедурю контакта с домо­ вым. Жить с домовым гораздо приятнее: в доме обязательно устанавливаются гармо­ ничные отношения между всеми его обита­ телями. Конечно, если у вас полная идил­ лия в семье, то можно обойтись и без домо­ вого, но хорошо известно, что сохранить идеальные отношения между домочадца.ми на долгое время невозможно. Если вы чув­ ствуете — что-то не так, следует привлечь домового. Для этого не нужен особый обряд. Вы ходите по окрестностям вблизи своего жи­ лья и возле каждого дома мысленно или вслух просите домового наведаться к вам. Если призывать его искренне, ласково, с добрыми чувствами, он обязательно при­ дет. Лучше поручить такую миссию самому доброму из домочадцев. Выше шансы быть услышанными домовым у женщин, они в большей степени, чем мужчины, находятся под влиянием самой душевной планеты — Луны. Труднее привлечь домового в дом, где живет собака, особенно если она 1 ромко ла­ ет, агрессивная, неспокойная. Но если в до­ ме кошка, то шансов, что домовой среаги­ рует на ваш призыв, гораздо больше. Кош­ ками, как и домовыми, управляет Луна (со­ баками — Солнце), и лунные энергии в ви­ де кошки станут магнитом для домового. Призыв домового следует начинать в новолуние и продолжать до дня первой чет­ верти Луны. То есть нужно семь дней под­ ряд выходить на прогулку по окрестностям. Если вы почувствуете, что ваши призы­ вы не увенчались успехом, то заводите дружбу с теми, кто живет от вас поблизости и у кого в семье все в порядке, и пусть таких знакомств будет как можно больше. Тогда домовые, которые, возможно, обслуживают их дома, навестят и вас и займутся гармони­ зацией вашего жизненного пространства. ЭТО ИНТЕРЕСНО О с НОЖА НЕ ЕШЬ - ЗЛЫМ БУДЕШЬ Э та примета связана с мистическим восприятием ножа как оберега от нечис­ той силы. Следовательно, относиться к нему надо уважительно. С бытовой же стороны дело обстоит проще: если чело­ век ест с ножа, он может поранить язык и губы. В этом случае он наверняка разо­ злится и будет неудобен для окружаю­ щих. * • • Отговев, надо купить вязанку бубли­ ков и разделить с друзьями и близкими — тогда увидишься с ними и на том свете. Раньше говели, то есть соблюдали по­ сты перед исповедью и причастием. А бублик — символ круга, таинственной вечности. Очистившемуся от грехов че­ ловеку следовало включить в нее близ­ ких ему людей, чтобы сделать им тем са­ мым приятное. 1 июля 2008 г. № 79 (8032) “ВПЕРЁД” 3 стр.