Вперед. 2008 г. (с. Волово)

4 стр. ‘ВП ЕРЁД ” 26 июня 2008 г. № 77 (8030) ЛИДЕР БЫЛ ПОВЕРЖЕН Воловская «Искра» очередной матч областно­ го чемпионата играла на выезде с лидером группы, командой «Елецизвесть». Надо сказать, что наша сборная на поле соперни­ ка выглядела здорово. Счет открыл Андрей Пав- люков, хозяева отыгра­ лись. Затем оформил дубль Алексей Пикалов. Сбор­ ная «Блециз- С СПОРТ весть» смогла лишь сократить счет до минимума. 3:2 — роков «Искры», Андрей победа нашей «Искры». Павлюков, уходит в ар- 3 ( ) 13 >■------------------ в воскресенье, 29 ию­ ня, к нам приедет коман­ да «Маевка» из Елецкого райо­ на. И еще. Один из ключевых иг- мию. Хочется пожелать ему отличной службы. О .В Е Р Е Т ЕН Н И К О В , начальник отдела физической культуры, спорта, молодежной и демографической политики администрации района. ЛЮБОВЬ НАРОДНАЯ - КОЛБАСА На что нужно обра­ тить внимание при покуп­ ке колбасных изделий, чтобы не испортить себе праздник живота. СЫРОКОПЧЕНАЯ Определить качество колбасы можно на ощупь. Возьмите батон в руки. Если колбаса мягкая и нежная, легко продавли­ вается пальцами — зна­ чит, она недозрела. Хорошая колбаса вы­ зревает долго, на копче­ ние мясного фарша ухо­ дит от 30 до 40 суток (ва­ реная изготавливается в течение рабочего дня). Чтобы сократить срок копчения вдвое, некото­ рые мясокомбинаты ис­ пользуют «ускорители». Понятно , что от этого колбаса вкуснее и полез­ нее не становится. Дога­ даться, что колбаса скоро­ спелая, можно по нали­ чию в ее составе декстоо- зы. На этикетке она обоз­ начается как Е1200, Е1201. Теперь внимательно осмотрите колбасный срез. Поверхность настоя­ щего деликатеса блестя­ щая, стекловидная, ни в коем случае не тусклая и сальная. Иногда на ней выступают прозрачные капельки жира. Более тем­ ный оттенок означает, что в составе продукта преоб­ ладает говядина, светлый срез — свидетельство большего процента свини­ ны. А вот ярко-красный цвет говорит об использо­ вании плохо обескровлен­ ного мяса. Если перед за­ кладкой в общий котел го­ вядина не прошла долж­ ной обработки, продукт приобретает «хищный ок­ рас». Важно, чтобы кусочки сала были белыми, ровны­ ми и цельными. Это га­ рантия того, что на произ­ водство колбасы пошел не нутряной жир, а настоя­ щий шпик. Желтоватый оттенок сала говорит о прогорклости. Не надо стесняться по­ просить продавца отре­ зать тоненький ломтик и дать вам на пробу. Преж­ де чем отправить его в рот, согните ломтик — ес­ ли колбаса высококачест­ венная, он должен легко согнуться. Колбаса должна хоро­ шо прожевываться. Если она горчит — значит, для ускорения процесса со­ зревания производитель использовал коптильные жидкости. Качественная колбаса имеет приятный вкус и аромат. Сырокопченая колбаса хранится в холодильнике и не любит полиэтилена — в нем она может быст­ ро испортиться. Перед на­ резкой батон следует не­ которое время подержать при комнатной температу­ ре. ВАРЕНАЯ Попросите продавца разрезать понравившийся батон и продемонстриро­ вать вам срез. Вареная колбаса, в состав которой входит только натураль­ ное мясо, — блеклая, с се­ рым оттенком. Выглядит на прилавке неаппетитно. Чтобы повысить привле­ кательность продукта, производители добавляют в колбасу крахмал, кото­ рый делает ее розовой, или стабилизатор цвета — нитрит натрия. Поэтому яркий розово-красный цвет, увы, говорит не о ка­ честве продукта, а о коли­ честве нитрита натрия. Колбаса плохо режет­ ся, липнет к ножу, а на срезе видны серые пятна и рыхлый фарш? Значит, она изготовлена с наруше­ нием технологии. Слизь или плесень на оболочке и под ней появ­ ляются, если не соблюдал­ ся режим хранения. О т покупки такого продукта непременно надо воздер­ жаться. О т батона понравив­ шегося сорта попросите продавца отрезать тонкий ломтик и сверните его в трубочку. Качественная, без крахмальных добавок колбаса не ломается и не крошится. Проверить колбасу на наличие крахмала можно в домашних условиях. Для этого достаточно капнуть на срез колбасы йодом. Пятно посинело? Про та­ кую колбасу в народе го­ ворят, что она сделана из туалетной бумаги. Избы­ ток крахмала придает кол­ басе бумажный привкус. Перед покупкой удос­ товерьтесь, что колбаса свежая. Найдите на упа­ ковке срок, до которого можно употреблять колба­ су. Сроки годности варе­ ной колбасы могут быть разными, и дело здесь не только в рецептуре, но и в ее оболочке. Срок хране­ ния в натуральной обо­ лочке не более 5 суток, в искусственной (полиамид­ ной) — до 30, иногда до 45. О том, что срок годно­ сти подходит к концу, можно догадаться по лип­ кому налету на оболочке. Если при этом колбаса мягкая и имеет кислова­ тый запах — употреблять ее в пищу небезопасно. И еще — высокая цена не .может служить стопро­ центной гарантией качес­ тва. Фото ЕЛукьянчиковой. ЗАВЕРШАЕТСЯ ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ « ВП ЕРЁА» НА ВТОРОЕ ПОПУГОДИЕ 2000 ГОДА. П О С П Е Ш И Т Е Н А П О Ч Т У ! Ч И Т А Т Е Л Ь всегда найдет в газете то, что его интересует: свежую информа­ цию о жизни тружеников села, о важнейших событиях в стране, области, районе, статьи, корреспонденции и заметки на актуаль­ ные темы, очерки, зарисовки, рассказы о людях трудовой сла­ вы, телевизионную программу на очередную неделю и т л . В Ы П И С А Т Ь газету можно в Роспечати, в отделениях связи, у почтальонов. Стоимость подписки вместе с услугами связи составит: на шесть месяцев — 179 руб. 60 коп.; на три .месяца — 89 руб. 79 коп.; на один .месяц — 29 руб. 93 коп. СМЕЯТЬСЯ, ПРАВО, НЕ ГРЕШНО - Вы замужем? - Да, второй раз. - Дети есть? - Шестеро. Двое от первого мужа, двое от второго. - А еще двое? - Эти — мои лично. * ♦ * Звонок к врачу. - Доктор, умоляю, приезжайте немедленно! У моей жены приступ аппендицита! - Не волнуйтесь. Год назад я сделал вашей жене опе­ рацию, а у человека не может появиться второй аппен­ дикс. - Конечно, доктор! Но у человека может появиться вторая жена! ♦ « На приеме у врача. - Вот это от усталости, это — от нервного перена­ пряжения, а это — от депрессии. - Спасибо, доктор, спасибо... А что, у вас, кроме вод­ ки, ничего нет? * * * - Представляешь, работаю с утра до ночи, даже на дом работу беру, а жена все недовольна. - А кем ты работаешь? - Патологоанатомом. * * * - Ваш банк дает кредиты под честное слово? - Без проблем. - А если я не верну? - Когда вы предстанете перед Всевышним, вам будет очень стыдно. - Когда это еще будет... - Ну если пятого числа не вернете, шестого и пред­ станете. 4с 41 Из заявления: «Как меня все...» Зачеркнуто. «Да пошли все...» Зачеркнуто. «Прошу предоставить мне очередной отпуск». * * * Работа... Когда ее нет, хочется, чтобы она бьша. Ко­ гда она есть, хочется, чтобы ее не было. * * * Хочешь услышать классную историю? Отправь эсэ- мэс на номер жены со словами: «Я все знаю! Как ты .мог­ ла?!» * * * Дочь учится на повара. Мать: - А вам разрешают есть то, что вы приготовили? Дочь сквозь слезы: - Нас заставляют! РЕКЛАМА. СПРАВКИ. ОБЪЯВЛЕНИЯ Срочно продается двухкомнатная квар тира . Имеются газ , вода , приусадебный участок , надворные постройки. Обращаться по адр есу : с .Волово , ул .Д орож н ая , д .7 , кв .1 . Телефоны : 8-906-685-17-63, 8-904-691-13-94. I Поздравляе .ч главного редакт ора М У «Редакция районной газеты «Вперед» ВОРОПАЕВА Виталия Иосифовича с дне.м рождения! Желаем Вам всего, чем жизнь богата: В труде успеха, счастья, долгих лет. Пусть Вам всегда сопутствует удача. Пускай не будет в Вашей жизни бед. Коллектив М У «Редакция районной газеты «Вперед». Куплю мясо (быков, телок , коров, лош адей ) . Телефоны : 89056852627; 89601534707. ОГРН 306480727200019. 10 :4 П р и г л а ш а е м н а п о с т о я н н у ю р а б о т у в магазины «Альянс», «Продукты», «Хороший» п р о д а в к 4 0 в . Зарплата от 7000 рублей и выше, соцпакет. Наш адрес : с .Волово , ул .Л енин а , 12 (первый этаж гостиницы). Телефоны : 2-21-61 (с 9 .00 до 18 .00 ); 2-29-20 (после 18.00). 4 :4 Главный р едакт ор ВОРОПАЕВ В, И. Учредители: управление по делам печати, телерадиовещания и связи Липецкой области, администрация Воловского района Липецкой области, Воловский районный Совет депутатов, Муниципальное учреждение "Редакция районной газеты Вперед НАШ АДРЕС: 399580, с. Волово, ул. Ленина, 14 адрес электронной почты: Vре^ес1 Ф уо1оио.Ире18к.8и Телефоны: гл. редактора —2*13*83, за м е с ти те л я гл. редактора и технического редактора 2*13*53, опера тора комлыот^жых м аш ин 2-13-10, о тдело в экономического , п и сем и м а с с о в о й работы 2-13-52, бухгалтернн — 2-13-21. Д опечатная под готовка ООО “И Н Ф О РМ " Н ом е р отпечатан в ОАО “Полиграфический комплекс “Ориус". Адрес: 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83. Тираж 2000 экз. Индекс издания 52630, номер ПИ НеФСб-0320, I зарегистрирована Центрально-Черноземным региональным управлением I Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере | массовых коммуникаций и охране культурного наследия (г.Воронеж). Заказ номер 12428. Газета выходит три раза в неделю: вторник, четверг, суЫ е та . Подписано в печать по графику в 18.00, факт, в 9.30. Мнение авторов не все гда о тражает точку зрения редакции. О тветственно сть несут: з а качество печати — ОАО •Полиграфический комплекс •Ориус»; верстку — и зд а тель ООО •И Н Ф О РМ ч з а объявления и ре клам у — реклам одатель . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10