Вперед. 2008 г. (с. Волово)

в о В С Е В Р ЕМ Е Н А Г Л А В Н О Е — С ЕМ Е Н А Перед началом «полевого» сезона владельцы зе­ мельных участков активно пополняют запасы семян, как не ошибиться с выбором? Многие огородники уже успели испытать разочаро­ вание, когда высыпали из купленного пакетика смор­ щенные и щуплые семена, попробовали проращивать их на подоконнике, но так и не дождались всходов. Можно ли теперь покачать права? К сожалению, семе­ на и другой посадочный материал — не «товары дли­ тельного пользования», и, как гласит Закон «О защите прав потребителей», обменять их у продавца нельзя. Поэтому остается надеяться лишь на собственное бла­ горазумие. Чтобы не проводить утомительных экспериментов, попросите у продавца сопроводительные документы — товарно-транспортную накладную, сергшфикат качест­ ва (свидетельство) на семена. Там сведения о всхожес­ ти должны присутствовать непременно. ...СЕМЕНА ВМУНДИРЕ Кроме простых семян сейчас встречаются и дражи- рованные — в «одежках». Некоторые считают их но­ винкой и не догадываются, что еще двести лет назад известный русский агроном А.Болотов применял по­ добную методу — покрывал семена древесной золой с клейким наполнителем. Он фактически предвосхитил современное дражирование. Благодаря этому приему увеличиваются размеры и масса семян, выравнивается их поверхность. Поэтому особенно мелкие (лук, салат, сельдерей, репа) сеять легче. В состав оболочки, кроме наполнителя, входят стимуляторы роста, микроэлемен­ ты, ядохимикаты. Посевы дражированными семенами не бывают чрезмерно загущены. И пусть такие семена несколько дороже обычных, но затраты компенсируют­ ся. Меньше приходится сшюняться над грядками, са­ мих семян требуется немного. Другое дело, что сорто­ вое предложение ограничено. То же касается семян на ленте. Перед тем как расплатиться, изучите надписи на па­ кетах. Там обязательно должны быть: * наименование, адрес и телефон фирмы-продавца семян (наберите номер и справьтесь, что за сорт или растения вам предлагают); * стандарт (ТУ) или ГОСТ на сортовые и посевные качества; * вес семян или количество в штуках; * срок реализации. Не стоит покупать семена с просроченным сроком реализации. Чем старее семена, тем меньше шансов по­ лучить из них рассаду. Один из основных показателей — всхожесть. Но фирмы, торгующие семенами, эти све­ дения, как ни удивительно, обозначать не обязаны! Так, увы, записано в Законе «О семеноводстве» и приказе Минсельхоза «Об утверждении порядка реализации и транспортировки семян сельскохозяйственных расте­ ний». Так что всхожесть придется определять опытным путем. ...Б ОГОРОД СО СЛОВАРЕМ Купищь порой семена, а на пакетике такие заумные слова пропечатаны — без специальных знаний не пой­ мешь, что к чему. Воспользуйтесь нашими подсказка­ ми. Вегетационный период — число дней от появления массовых всходов до уборки урожая. Но продолжитель­ ность вегетации напрямую зависит от погоды. В холод­ ное дождливое лето позже созреют овощи и распустят­ ся цветы. Если вы приобрели семена иностранных фирм, то имейте в виду, что за границей вегетацион­ ный период отсчитывают с даты высадки рассады в грунт. Р1 — так обозначают гибриды первого поколения. Гибридные семена обладают высокой жизнеспособнос­ тью и урожайностью. Но в отличие от обычного сорта семенное потомство этих растений не повторяет их ка­ честв, и собирать с них семена бесполезно. Детерминантные помидоры — обычно низкорослые растения (50-90 см). Помидоры этих сортов созревают рано, но плодов дают гораздо меньше, чем индетерми- нантные — с неограниченным ростом. Партенокарпические огурцы — сорта и гибриды, у которых формирование и рост плодов не зависит от опыления. Букетный тип плодоношения — формирование в па­ зухе листа огурца нескольких плодов. Пикировка — пересадка рассады с прищипкой цен­ трального корня. Благодаря этой операции образуется густая и компактная борода корней, растения легче пе­ реносят пересадку, а на грядке корни устроятся в са­ мом плодородном слое почвы. Толерантность — «безразличие» растений к болез­ ням и вредителям. Кистевые томаты — сорта, у которых плоды в каж­ дой кисти созревают вместе и одного размера. Фото ЕЛукьянчиковой. РОЗЫ НЕ РАЗОЧАРУЮТ Уж сколько тысячелетий минуло с тех пор, как впер­ вые восторженный поэт воспел розу, но хор похвал не утих до сих пор. Розы сажают как весной, так и осенью. Высажива­ ют розы на солнечное и открытое место, так как избы­ точная влажность им вредна. Чтобы земля под кустами не высыхала, ее нужно посыпать толстым слоем муль­ чи из измельченной древесной коры или перюпревще- го компоста. Через 10-12 дней после высадки саженцев у растений образуются молодые корни. Но чтобы все прошло благополучно, нужно выбрать здоровый саженец. Как его узнать? У здорового сажен­ ца здоровые, то есть без видимых повреждений корни • обеги. Сами же «розовые» саженцы продаются в не- льких видах. Они могут быть упакованными — с земляным комом, который обернут в сетку или плот­ ную бумагу и помещен в полиэтиленовый мешок. Та­ кая многослойная обертка нужна, чтобы корни не под­ сыхали. Перед посадкой саженец вынимают из мешка, но сетку и бумагу лучше не трогать — они со време­ нем сами истлеют в земле. Встречаются и саженцы с обнаженными корнями. Что хорошо — сразу видно, в каком они состоянии. Но в этом случае защищать корни от пересыхания придет­ ся уже вам. Поэтому перед посадкой погрузите саже­ нец в воду, а потом корни и побеги нужно примерно на треть обрезать. Выкопайте достаточно глубокую по­ садочную яму, чтобы в ней свободно поместились кор­ ни. Место прививки надо заглубить в землю примерно на 5 сантиметров. Яму засыпают, осторожно уплотня­ ют землю и куст обильно поливают. Розы в контейнере можно покупать для посадки да­ же во время цветения. Кстати, и сажать их можно в лю­ бое время года. Фото ЕЛукьянчиковой. НА л ю б о й в к у с САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ С ГРИБАМИ 50 г сушеных грибов хоро­ шо промыть, отварить до го­ товности, нарезать соломкой. Отварить 2 небольшие карто­ фелины, очистить, нарезать ломтиками, 200 г консервиро­ ванной кукурузы смешать с грибами, картофелем, мелко нарезанной луковицей. Сме­ шать растительное масло, ук­ сус, сахар, соль и перец, запра­ вить салат. САЛАТ «СЕВЕРНЫЙ» 2 вареные картофелины , 100 г б ел о к о ч ан н ой к а п у ст ы , Ц 2 ст а к ан а соленых грибов , л у к о ­ вица , долька чеснока , 2 ст о л о ­ вые ложки р а ст ит е л ьн о го м а с ­ ла , клю к ва , соль. Свежую капусту нарезать мелкой соломкой и перете­ реть с солью. Картофель на­ резать ломтиками, лук — со­ ломкой, чеснок натереть на терке. Соленые грибы (груз­ ди, волнушки, рыжики) мелко нарезать. Все компоненты со­ единить, заправить раститель­ ным маслом, выложить гор­ кой и украсить клюквой или брусникой. САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ 800 г к ури н о го филе, 400 г ш ам ­ пиньонов, п о 2 0 0 г сыра и чернослива без к о ст оч ек , Ц 2 ст а к ан а и зм ель ­ ченных гр ец ки х орехов , 2 с р ед ­ ние луковицы , 3 5 0 г м айон е за . Лук нарезать полукольца­ ми, грибы — мелкими ломти­ ками, жарить вместе до готов­ ности. Филе отварить со спе­ циями, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Все компоненты смешать, за­ править майонезом, украсить зеленью. САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Н а 3 5 0 г копченой рыбы — 1 соленый о гурец , 150 г зел ено го го р ош к а , 2 сваренных вк р ут ую я й ц а , 2 я б л о к а , 3 ст о л о вы е ложки р у бл ен ой зелени , 2 5 0 г м айон е за . Очистить рыбу от костей и кожи. Яблоки, соленый огу­ рец, яйца нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, рубленую зелень, перемешать и заправить майонезом. Салат уложить горкой, украсить дольками яйца и зеленью. МОЛЧАНИЕ - ЗНАК БЕДЫ Английские психологи из семейных консультаций единодушно выступают за право благополучной се­ мейной пары на скандал. До недавнего времени считалось, что, если суп­ ружеская пара выясняет отношения неинтелли­ гентно, ругаясь между со­ бой, и если ссоры проис­ ходят чаще, чем раз в две недели, значит, эта пара обречена на развод, и чем быстрее он произойдет, тем лучше. Однако шум­ ные скандалы с битьем посуды и взаимными ос­ корблениями — норма для многих народов с го­ рячей кровью. Сдержива­ ние же эмоций, как выяс­ нилось, приводит к полно­ му отчуждению между су­ пругами. Непонимание нарастает, и, если кон­ фликт не вскрыть, он пе­ рейдет в хронический с полной потерей контактов в семье. Более того, выясни­ лось, что среди людей, склонных к молчанию в конфликтной ситуации, риск заболеть шизофрени­ ей возрастает в 6 раз. По­ этому психологи рекомен­ дуют решать все вопросы исключительно методом дискуссии. И если кто-то не вьщержит, сорвется на крик, грохнет об пол та­ релку — на здоровье! В этом крике гораздо боль­ ше любви, чем в надутых губах и отстраненном хо­ лодном взгляде. 3 апреля 2008 г. № 4 1 -4 2 (7994 -7995 ) “ВП ЕРЁД ” 7 стр .