Вперед. 2007 г. (с. Волово)

ш ^ т 1 г ш . а • с ГРИБНИКАМ : > БУД ЬТЕ ПРЕД ЕЛЬНО ВНИМ АТЕЛЬНЫ! Н а т ерритории Липец ­ кой области произрастает 465 видов грибов, среди ко­ торых 165 считаются съе­ добными, 36 ядовитыми (в том числе смертельно ядо­ витыми) , а остальные услов­ но съедобными или несъе­ добными. Помимо извест ­ ных нам подберезовиков, подосиновиков, белых гри­ бов, маслят, шампиньонов, опят, к съедобным в наших лесах, лесополосах и на лу ­ гах относятся моховики, не ­ которые дубовики, поплав­ ки, зонтик и и сыроеж к и, млечник и (рыж ик и, вол­ нушк и, грузди) , рядовки, лисичк и и другие. Ядовитыми в Липецк ой области считаются: бледная поганк а (с 1995 года отме­ чен рост ее численности на всей территории нашего ре­ гиона) , разные виды мухо­ моров, свинушк а тонк ая, млечник бледно-розовый (семейство сыроеж к овых) , - строчок обык новенный, строчок гигантск ий, лож ­ ный дождевик обыкновен­ ный, лож ный валуй, лож ный опенок (серо-ж елтый, кир ­ пично-к расный) и другие. Еж егодно причиной от­ равлений, в том числе мас­ совых, является употребле­ ние в пищу говорушки (вос­ ковидная, красноватая, бе­ ловатая) , рядовок (белая, бело-бурая, бело-к оричне ­ вая, серая, серо-ж елтая) , бледной поганки, имеющей сходство с сыроеж к ами и шампиньонами. Более 50 видов грибов принадлеж ат к группе ус­ ловно съедобных. Они со­ держат в себя ядовитые и раздраж ающие вещества, которые разрушаются или ^удаляются только при соот ­ ветствующей обработке (предварительное вымачи­ вание, отваривание, сушка или засолка) . Они не менее опасны для здоровья чело­ века, чем ядовитые. Это сморчковая шапочк а, смор­ чок обыкновенный и к они­ ческ ий, валуй (бычок ) , груздь, млечник и (вялый, дубовый, сладковатый, ост­ рый) , серушка, груздь горь­ кий, волнушки (розовая, бе­ лая) , говорушка переверну­ тая, некоторые рядовки. М ногие из широко рас­ пространенных грибов име­ ют опасных двойников, ядо­ витых или несъедобных, ко­ торые вводят в заблуждение даже опытных грибников. Весной, с середины ап­ реля, появляются грибные первенцы — сморчк и и строчки. Именно последние представляют особую опас­ ность, так как содержат ток ­ син, действие которого ана­ логично яду бледной поган­ ки. Наиболее опасная блед­ ная поганк а в молодом воз­ расте похожа и на шампинь­ он, и на сыроеж ку, и на зе­ ленушк у, и на поплавок , ко­ торый в народе называется «толкачик». Ядовитые мухоморы можно принять за съедоб­ ные сыроеж ки, имеющие зе­ леноватую или сероватую шляпк у, или поплавки. Участились случаи от ­ равлений лож ными опята­ ми. Ядовитая рядовка серо­ желтая имеет сходство со съедобной зеленушк ой. У волнушки розовой имеется опасный двойник — млеч­ ник серо-розовый. Переч ­ ный гриб внешне напомина­ ет масленок или козляк . Ж елчный внешне сходен с подберезовиком и белым грибом. Опасным двойни­ ком съедобных шампиньо ­ нов считается шампиньон рыж еющий. Внешне похож на дождевик ложнодожде- вик (склеродерма) . Наиболее опасна среди ядовитых грибов бледная поганка. Три основных признака для распознания последней: белые пластинк и, кольцо под шляпкой, чехол в осно­ вании нож ки. В молодом возрасте бледная поганк а похожа и на шампиньон, и на попла- вок -толкачик , и на сыроеж ­ ку, и на зеленушку, но со­ держит в отличие от пере­ численных грибов смертель­ ные яды. У шампиньонов на нож ­ ке имеется плотное белое кольцо, но пластинки, в от ­ личие от поганки, окрашен­ ные (розовые, фиолетовые, к оричневые) , а не белые. Съедобные грибы поплавки отличаются от нее отсут ­ ствием бахромчатого коль­ ца под шляпкой. Хочется напомнить, что употребление в пищу гри­ бов и грибных отваров про ­ тивопоказано при заболева­ ниях печени, почек , подже­ лудочной железы, желудоч­ но-кишечного тракта, а так ­ же при болезнях, связанных с обменом веществ. Не давайте грибов де­ тям: для несформировав- шейся печени они являются очень тяж елым пищевым продуктом. Чтобы не стать жертва­ ми грибного коварства, на­ до навсегда запомнить ос­ новные правила: никогда не собирайте и не пробуйте на вкус незнакомые вам грибы, помните о ядовитых грибах- двойник ах; старайтесь брать грибы с целой ножкой — это поможет не спутать их с бледной поганкой; не берите грибы вдоль автомо­ бильных дорог и около про ­ мышленных предприятий, так как они нак апливают нитраты, тяжелые металлы и другие опасные вещества; не собирайте перезревшие и поврежденные насекомыми грибы — в них содержатся продукты разложения. Со ­ бранные дары леса перера­ батываются сразу — они очень быстро портятся; не приобретайте грибы у неиз­ вестных лиц в неустанов­ ленных местах торговли; при первых признаках от­ равления советуем обра­ титься за медицинский по­ мощью. До приезда врача важно оказать первую по­ мощь пострадавшему: про ­ мыть желудок теплой водой с питьевой содой или пова­ ренной солью (одна столо­ вая лож ка на 5 -10 литров во­ ды) или слабо-розовым рас­ твором марганцовки для выведения токсина из орга­ низма. Пострадавшего нуж ­ но уложить и давать малень­ кими глотками холодную со­ леную воду; избегать актив­ ных движ ений, ходьбы и бе­ га; нельзя давать пострадав­ шему спиртное. В этом году в нашей об­ ласти зарегистрировано де­ сять случаев отравления грибами, в том числе один пятнадцатилетний подрос­ ток . Эта бела пока минова­ ла наш район. Однако на­ ступающий ак тивный сезон «тихой охоты» уже сейчас вызывает у нас серьезные опасения. И потому вновь обращаюсь ко всем грибни­ кам: будьте предельно вни­ мательны во время сбора грибов, не собирайте неиз­ вестные вам экземпляры. И только тогда вы сможете отвести беду от себя и своих близких. Л .КРЫИИНЛ , з амесгитель начальника гсррит ориального отдела управления Росногребнадзора но Липецкой об.тасти в Задонском районе. Фото ЕЛукьянчиковой . О Ж О Г Повреж дение тк аней организма под действием высок ой температуры, хими ­ ческих веществ, элек трическ ого ток а, радиоак тивного излучения. Степень тя ­ ж ести зависит от глубины и площ ади пораж ения тк аней. Пр и небольщих термическ их ож огах в домашних условиях рек омендуется применять: * К А П У С Т А . Пр ик ладывать при ож огах, ранах к ашицу из свеж их листь­ ев, смешанную с яичным белком. * К А Р Т О Ф ЕЛ Ь . К аш ицу из свеж е- натертого к артофеля прик ладывать на ож оги, раны. С ФИТОЛЕЧЕНИЕ * Л У К Р ЕП Ч А Т Ы Й . Нар езанный | . 1 ук переж арить на подсолнечном мас­ ле, затем убрать, а масло слить, остудить и смешать с сырым белком яйца. И с ­ пользовать в виде тампонов при ож огах и отморож ениях, меняя тампоны к аж ­ дые 2 часа. * О Г У Р ЕЦ . Порош о к из сухих пло ­ дов без семян присыпать на ож оги. * ТЫ К В А . К аш иц у из сырой тык вы прик ладывать на ож оги. * Ч ЕР Н И К А . К омпресс из свеж их ягод прик ладывать на ож оги. * А Н И С. Размолотые плоды в смеси с сырым яичны.м белком нак ладывать на пораж енные места. * А Л О Э Д РЕВО ВИ Д Н О Е. Свеж ий сок в виде примочек прик ладывать при термическ их ож огах, солнечных ож огах, ранах. П Е Р В А Я П А Р У С И Аптекарскую избу, которая бьша от­ крыта в 1э81 году при царе Иване 1У (Грозном), принято считать первым ме- ^им го^'дарственным учрежде- Руси. Гюзже ее преобразовали в дицинск нием на 1Ю Аптекарский приказ, во главе которого стоял аптекарский боярин. Он следил, чтобы каждый сезон составлялся список растений, которые необходимо заготав ­ ливать. Зверобой, например, предписы­ валось собирать, сушить и тереть в муку, ^<а иной присылать в Москву по пуду на С это ИНТЕРЕСНО 3 всякий год». Воронеж и Саратов постав­ ляли «солодковое коренье вешнее и осеннее». На ярославских землях соби ­ рали ягоды можжевельника. Казань сла­ ла «почечуйную траву», а «кошкину тра ­ ву», как называли валериану, привозили с рязанских земель. Затем были созданы «аптекарские огороды» — сады, где разводили лекар ­ ственные растения. В Москве их было несколько. По велению Петра I «апте­ карские огороды» создали во всех круп­ ных городах при военных госпиталях. В Астрахани и Лубнах заложшти большие плантации лекарственных растений, а крестьянам ввели «ягодную повин ­ ность», куда был включен и сбор лечеб ­ ных трав. С тех пор многие лекарствен ­ ные растения Россия перестала ввозить из-за границы. С М ЕХ О Т ЕР А П И Я - Боже мой! — восклицает зубной врач, заглядывая в рот больного. — Я никогда еще не видел такого огромного дупла, как у вас. Я никогда еще не видел такого огром ­ ного дупла, как у вас! - А зачем вы эт о повторяете? - Я не повторяю. Это эхо. • к ^е - Вы должны бросить пить пиво, — го ­ ворит врач пациенту. — Лучше вместо каждой кружки съедайте по яблоку. - Что вы, доктор! Разве я могу съесть двадцать пять яблок в день! •к * * Врач прописал пациенту совершенно бросить пить алкоголь и пить только м о ­ локо. Бедняга с отвращением три дня пил мо.чоко по нескольку р а з в день, а на четвер ­ тый заявил: - Теперь я понихшю, почему грудные младенцы все время хнычут и ревут. * * * - Меня беспокоит ревматизм. Ты не знаешь надежного средства от него? - Сам я не знаю, но спрошу у соседа. У него уже двадцать лет ревматизм. * * * Главный врач предупреждает пациен ­ та: - Мы ввели в нашей больнице новые пра ­ вила. Сразу после операции вы встаете с операционного стола и сами идете по ко ­ ридору в палату, как бы плохо вам ни было. На следующий день должны пройти пять р а з вокруг больницы, а на третий день про ­ бежать пять километров. Вопросы есть? - А в о время операции можно немножко т.чежать' Родственники больного спрашивают врача псих 1 штрической больницы, куда не­ давно был помещен их близкий, возомнив ­ ший себя Людовиком Пятнадцатым: - Надеемся, нашему родственнику ст а ­ ло лучше? - О, да, — отвечает доктор. — Про ­ гресс налицо, он уже называет себя Людо ­ виком Четырнадцатым. * * * Молодая женщина подруге: - Не понимаю, почему некоторые жен­ щины стесняются раздеться перед вра ­ ном? Ведь он такой же мужчина, как и все остальные. Врача вызвали к пациентке, которая жалуется на острые боли в животе. Д ок ­ тор пришел, вымыл руки и заходит в ком ­ нату больной. Через минуту он высовыва ­ ется и просит: - Пассатижи, пожалуйста! Ему дают пассатижи. Спустя не ­ сколько секунд врач снова открывает дверь и просит зубило. Еще через пару минут он просит от ­ вертку и молоток. Родные в панике, а муж спрашивает: - Что вы делаете с моей женой? Она бу ­ дет жить, доктор? - С вашей женой ничего. Я просто не могу открыть чемоданчик с инструмен­ тами. Зубной врач-женщина, настраивая бор ­ машину, говорит пациенту: - А помнишь, Федя, в школе ты сидел за мной и постоянно колол меня булавкой? 2 0 с е н т я б р я 2 0 0 7 г . № 1 1 3 ( 7 9 10 ) “В П Е Р Ё Д ” 3 с т р .