Вперед. 2006 г. (с. Волово)

СПРАШИВА ЛИ - ОТВЕЧАЕМ > К АК ХРАНИТЬ К АПУСТУ С н и м а ю с г р я д к и х о р о ш и е к о ч а н ы к а п у с т ы , н о в о в р е м я х р а н е н и я о н и п о к р ы в а ю т с я м н о ж е с т в о м м е л ­ к и х т о ч е к . Ч т о д е л а т ь , ч т о б ы п р е д о т в р а т и т ь и х п о я в л е н и е ? Н.РУДНЕВА, с.Вышнее Большое. Причина появления на листьях кочанов множества мелких, слегка впалых свинцово-серых или черных аятнышек различной формы — округлой, удлиненной, угловатой — неправильные условия хранения и выра­ щивания капусты. Установлено, что избыточные дозы азотных удобрений предрасполагают к поражению то­ чечным некрозом, а повышенные дозы калия и фосфо­ ра, внесение бора и молибдена, известкование кислых почв, наоборот, повышают устойчивость капусты к то­ чечному некрозу. Исследования ряда зарубежных авторов показыва­ ют, что на поражение капусты некрозом очень боль­ шое влияние оказывают условия хранения, в частнос­ ти длительность ледяного содержания кочанов (при температуре минус 1-4 градуса). Определенное значе­ ние имеют и сортовые особенности. Так, при одина­ ковых условиях выращивания и хранения сорт Зимов­ ка поражается меньше, чем Аматер. ПОЧ ЕМ У ОГУРЦЫ ГОРЬ К ИЕ О г у р ц ы ч а с т о б ы в а ю т г о р ь к и м и . П о ч е м у ? ^ В.КИРИЛЛОВА, постоянная читательница газеты «Вперед», поклонница «Домашней академии». Заинтересовались этим фактом ученые и выяснили, что горечь в огурце бывает из-за наличия в нем веще­ ства со сложным названием кукурбитацин. А вот по­ чему это странное вещество в одних огурцах образу­ ется, а в других нет? Проверили, и оказалось, что всему виной время развития. Если развитие плодов затягивается вместо положенных 8-12 дней на значительно больший срок, то такие запоздалые огурчики и будут горькими. На период же развития влияет и недостаток влаги, и нехватка солнечного тепла и света, низкая темпера­ тура воздуха, а иногда и слишком высокая температу­ ра при сухой погоде может задержать развитие пло­ дов. Так что постарайтесь в период завязывания огур­ чиков создать им самые благоприятные условия для роста. К АРТОФ ЕЛ Ь Д ЛЯ РОЗЫ Для укоренения черенков роз и других растений ис­ пользуют картофель. Черенок заготавливают обычным способом. В ниж­ ней части обрюзают его острым ножом в виде клина (длина среза 2 сантиметра) и сразу вставляют в клу­ бень картофеля, у которого предварительно вырезают все глазки. Клубень вместе с черенком сажают в подготовлен­ ный грунт и засыпают слоем земли 1,5-2 сантиметра. Черенок, оставшийся на поверхности, накрывают стек­ лянной банкой. Укореняются черенки хорошо. Розу нужно часто поливать. Земля под кустом должна промокать на всю глубину залегания корней. Фото ЕЛукьянчиковой. с СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ > К АК БЫ СТРО РАСТУТ Д ЕТИ! Порой не замечаешь, что сын уже ростом с папу, а дочь догоняет маму... Но что-то в их облике еще не позволяет им выглядеть здоровыми, сильными, какими они были раньше. Жалуются на головокружение, слабость, быстро утомляют­ ся, а на уроке физкультуры могут потерять сознание. Причины кроются в резком росте. Ребенок вытянулся, как былинка, мы же пытались дать ему кальциевую пищу, чтобы кости были крепкими, а вот кровеносная система не успела синхронно развиться. В такие трудные периоды роста ребенку сделайте вкус­ ный состав для синхронного роста и развития. Надо взять 400 г свиного внутреннего несоленого жира, 6 больших зе­ леных яблок, очистить их от кожуры, мелко порезать. В эма­ лированной посуде жир и яблоки хорошо перемешать и по­ ставить в духовку для томления при небольшой температу­ ре. Пока это томится до мягкости яблок, нужно сделать сле­ дующее: взять 12 яичных желтков, ранее сваренных вкру­ тую, и растер>еть их с одним стаканом меда. Можно 12 сы­ рых желтков растер>еть с одним стаканом сахара. Затем до­ бавить 400 г натурального шоколада. Горячую смесь жира с яблоками растолочь и добавить второй состав. Все горячим перемешать и дать остыть. Хра­ нить в холодильнике. Детям давать к чаю, намазывая на хлеб. Очень вкусно! А главное — приносит большую пользу. На это время (12-14лет) у детей приходится и период по­ лового созревания. Не забывайте о том, что в питании ре­ бенка обязательно должна быть селедка (3-4 раза в неделю по 50 г) и ломтик лимона. Селедка активизирует работу надпочечников, а они, в свою очередь, отвечают за формирование гормонов половой системы. Благодаря этому снимется раздражительность, аг­ рессия, депрессия как у подрюстков, так и у взрослых, если они принимают в пищу селедку. А ломтик лимона способ­ ствует удержанию в организме кальция. Родители, помогите ребенку пройти переходный возраст без стрессов! - - С НРАВЫ И ОБЫЧАИ БРАК НАБОР ПЕРВОК Л АССНИК А * Тетради в клетку, линейку, прописи. Дневник. * Пенал с парой хороших, удобных шариковых ручек и запасными стержнями. * Простые графитовые карандаши ТМ, М, 2М. Самые удобные — автоматические, их не надо точить. * Ластик — лучше всего белый. * Цветные карандаши. * Фломастеры. * Акварельные краски. * Альбом для рисования. * Счетные палочки. * Линейка (лучше дертвянная длиной 20 сантиметров). * Папка для тетрадей. * Набор цветной бумаги. * Пластилин. ПОК УПАЕМ РАНЕЦ Выбирать ранец, рюкзак или портфель нужно только вме­ сте с ребенком. Его обязательно надо примерить, проверить, удобны ли ремни, не тянет ли он спину, и вообще, нравит­ ся ли самому школьнику. Хороший школьный ранец должен быть прежде всего легким. Он не должен быть шире плеч ребенка. Качественный ранец хорошо держит форму, устой­ чив и не деформируется при укладывании школьных принад­ лежностей. Внимательно осмотрите все швы и канты — они не должны быть грубыми или плохо обработанными, иначе ребенок может пораниться. Обратите внимание на материал, из которого сделан портфель. Прочная, влагонепроницаемая и морозоустойчивая ткань обеспечит долгий срок службы. Замки и молнии должны легко открываться и закрываться. Хорошо, если днище с наружной стороны будет защищено металлическими закругленными уголками, тогда ранец мож­ но будет спокойно ставить на любую поверхность. ) ................................ < ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ > - Русские женились очень рано. Бывало, что жениху было 12-13 лет. Редко случалось, чтобы русский долго оставался неженатым. При ранней женитьбе было естественно, что жених и не­ веста не знали друг друга до свадьбы. Нравственные поня­ тия того времени не позволяли молодым людям обоего пола видеться и уговариваться между собой. Жених не смел даже сказать, что желает жениться; роди­ телю предоставлялось право распоряжаться его судьбой. Иногда первый шаг делали и родители невесты: желая сбыть дочку, они засылали к жениху сваху. Родители, вознамерясь женить сына, советовались с близ­ кими родственниками по поводу невесты и часто не говори­ ли об этом самому жениху. Избравши дом, с которым было не стыдно и породниться, они посылали к родителям невес­ ты свата или сваху — сватали. Если родители не собирались отдавать дочь, то отговари­ вались ее молодостью. Если давали согласие, то назначались смотрины невесты, на которые давали позволение свахе или родственнику жениха. Смотрительница прохаживалась, раз­ говаривала с невестой, стараясь выпытать, умна ли она, кра­ сива ли, «не безъязычна ли». Бывало, если невеста уродлива, вместо нее выставлялась сестра или даже прислуга. Жених узнавал обман не раньше как после венчания. Если обман раскрывался, брак растор­ гали, а виновных наказывали. Но это было крайне редко, и обманутый муж себе в утешение колотил жену, принуждал ее постричься, а иногда и умерщвлял. Иногда жених мог настоять на том, чтобы увидеть до вен­ чания невесту, и выгодному жениху это позволяли. Но и в этих случаях были обманы, так как после смотрин он не мог больше видеть невесту до свадьбы, а бесчестные родители ее подменяли. После смотра происходил сговор, куда в дом невесты приходили жених, его родители и родственники. Составлял­ ся уговор. Приданое было всегда важным условием русской свадь­ бы и состояло в постели, платьях, домашней утвари и укра­ шениях, в рабах, в деньгах и недвижимых имениях (если де­ вица дворянского происхождения). От жениха ничего не тре­ бовалось. Накануне свадьбы у жениха собирались гости, а к неве­ сте шли гости, составлявшие ее поезд: и те и другие пиро­ вали. ПОЗ Д НИИ УЖ ИН ВЫ ЗЫ ВАЕТ АГРЕССИЮ Есть надо по биологическим часам, которые точно под­ скажут, что и когда есть, чтобы долго жить в свое удоволь­ ствие. Для этого завтрак съедайте между 7.00-9.00 — в эти ча­ сы активнее всего работает желудок. А позже, с 10.00 до 13.00 — максимальная активность сердца. И еда в это вре­ мя создаст для желудка излишние нагрузки. Обедать лучше в промежуток от 13.00 до 15.00 — в пе­ риод наиболее интенсивной работы кишечника. Печень в это время неактивная, поэтому после обеда желательно прилечь. Жир от этого не отложится, а печень отдохнет. Но не пере­ усердствуйте: прилечь — совсем не значит вздремнуть. Ужинать лучше всего в 18.00, в крайнем случае в 19.00. Более поздняя еда вызывает неприятные ощущения: с 19.00 до 21.00 — беспокойство, переходящее в агрессию, а между 21.00 и 23.00 — снижение сексуальной потенции. Тело хо­ чет в это время любить, а не переваривать. Конечно, можно с этим не согласиться и поступать по- своему. Организм приспособится, ведь деваться ему некуда. Но тогда не стоит удивляться, откуда взялись всякие боляч­ ки. Поэтому прислушайтесь к своим биологическим часам. И к нашим советам. МОРК ОВЬ Все согласны с тем, что морковь очень полезна. Прежде всего морковь — источник каротина: по содержанию его пре­ восходит все остальные овощи и плоды. Неоценимо значе­ ние моркови для людей, чья профессия связана с напряже­ нием зрения, различными профессиональными вредностями. Богата морковь никотиновой кислотой и витамином Е, кото­ рый играет немалую рюль в предупреждении процессов ста­ рения, образования опухолей, сердечно-сосудистых и многих других заболеваний. Только свекле морковь уступает по со­ держанию магния, а он способствует выведению холестери­ на, укрепляет сосуды, снимает сосудистые спазмы, ускоряет выздоровление при заболеваниях дыхательных путей, при нарушениях водно-солевого обмена. Специалисты считают, что этот корнеплод полезнее всего в свежем виде. В салатах свежая морковь хорошо сочетается с яблоками, свеклой, ре­ пой, хр>еном, сельдерюем. 29 июля 2006 г. № 90 (7731) “ВПЕРЁД” 3 стр.