Вперед. 2005 г. (с. Волово)

4 с тр . “ В П Е Р Ё Д ' 13 д е к а б р я 2 0 0 5 г. № 149 (7634 ) ----------------- СПОРТ ) --------------------- СЫГРАЕМ В ТЕННИС! Четвертого декабря в спортзале Воловской сред­ ней общеобразовательной школы состоялся турнир по настольному теннису, по­ священный очередной го­ довщине освобождения рай­ она от немецко-фашистских захватчиков. Участниками состязаний стали более пят­ надцати человек, которые разбились по возрастным группам: 18-35, 35-45, 45 лет и старше. ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ "ВПЕРЁД” НА ПРЕО Е ПОЛУГОДИЕ 2006 ГОДА. ПОСПЕШИТЕ н а п о ч т у ; В группе мужчин 45 лет и старше первое место занял Владимир Федянин (Воло- во), второе — Геннадий Руд­ нев (Большое), третье — Михаил Боев (Волово). В группе 35-45 лет пер­ вую ступеньку пьедестала Почета занял Валерий Моль- янинов (Волово), вторую — Юрий Горбовский (Василь- евка), третью — Василий Семкин (Захаровка). Среди тех, кто был в воз­ растной группе 18-35 лет, победителями стали Роман Галицын (1 место), Вален­ тин Лакомов (2-е) и Сергей Галицын (3 место) из Воло­ во. У женщин была лишь од­ на возрастная группа — 18 лет и старше. Первое место заняла Жанна Ермишкина из с.Васильевка, она же чемпи­ он района по настольному теннису, второе — Людмила Тарасова (Захаровка), третье — Юлия Шуйских (Василь- евка). ■( К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ У ' БАНАНЫ При выборе бананов надо руководствоваться окраской и внешним видом их кожуры. Именно по ее состоянию мож­ но судить о спелости и свеже­ сти бананов. У недозревших бананов кожура имеет зелено­ ватый цвет, а мякоть может оказаться терпкой и вяжущей на вкус. Созревшие бананы отличаются ярко-желтым цве­ том кожуры и характерным приятным вкусом. Если на ко­ журе банана есть пятнышки, это признак того, что плод до­ стиг полной спелости и уже начал перезревать. Перегре­ тые бананы имеют горохово­ зеленую окраску и растрес­ кавшуюся кожуру. Застужен­ ные — приобретают дымчато- тускулую или серовато-жел­ тую окраску, а их мякоть те­ ряет вкусовые качества. лимон Самые лучшие плоды — с блестящей гладкой кожицей насыщенного желтого цвета и довольно тяжелые для своего размера. Такой лимон содер­ жит достаточное количество сока и минимальное — косто­ чек. Кожура не должна быть жесткой (подсохшей) на ощупь. Сморщенные толсто­ кожие плоды с грубой кожей или, наоборот, мягкие и дряб­ лые могут быть перезревши­ ми, иссохшими, поврежден­ ными или с гнилой мякотью. Хранить купленные зара­ нее лимоны лучше всего в во­ де, тогда они долго останутся сочными. АНАНАС При покупке ананаса вы­ бирайте плоды с листьями. Если листья зеленые с сизым налетом, ананас свежий. У ка­ чественного, то есть зрелого плода сладкий приятный аро­ мат, твердая оболочка и мяг­ кое донышко. Обязательно об­ ратите внимание на глазки — крупные черные точки на ре­ льефной поверхности анана­ са. Если глазки черные, а ре­ льеф ярко выраженный, може­ те быть уверены, что ананас спелый. Сорванный зеленым плод не дозревает, но есть од­ на маленькая хитрость — его можно сделать слаще. Пере­ верните его вверх дном и ос­ тавьте на ночь в таком поло­ жении. Храните ананас при комнатной температуре, тогда в нем лучше сохранится аро­ мат. ЧИТАТЕЛЬ Кстати, 18 декабря в Во­ ловской средней общеобра­ зовательной школе состоятся заключительные спортивные состязания. Будет разыгран кубок района по волейболу среди мужских и женских команд. О.ВЕРЕТЕННИКОВ, начальник отдела по делам молодежи, спорта и семейно­ демографической политики администрации района. ■ ‘ АПЕЛЬСИН В тропических краях, где всегда тепло, апельсины выра­ щивают круглый год и получа­ ют два урожая в год: летний и зимний. Зимний спелый апель­ син имеет ярко-оранжевую ок­ раску и рыхлую пористую ко­ журу. Апельсины с гладкой плотной кожурой — летние — кислые, с большим количест­ вом косточек. Хороший апель­ син не должен быть круглым и особенно — приплюснутым с концов. Самые вкусные апель­ сины имеют веретенообраз­ ную форму. Прежде чем поку­ пать, подержите апельсин в ру­ ке. Он (как и лимон) чем тяже­ лее, тем сочнее. Имеет значе­ ние и размер плода. Неболь­ шие и средние фрукты, как правило, слаще крупных. Если вы покупаете апельсины к празднику не раньше чем за неделю, храните их при ком­ натной температуре. МАНДАРИН Мандарины, как правило, имеют ярко-оранжевую или почти красную окраску. Это зависит от сорта и места про­ израстания. Свежесорванные плоды бывают и зелеными, но это не сказывается на их каче­ стве. Самые кислые мандари­ ны уншиу — это приплюсну­ тые плоды средних размеров. В крупных толстокожих ман­ даринах сладости чуть боль­ ше. Самые вкусные и сочные мандарины-клементины — мелкие плоды ярко-оранжево­ го цвета. У спелых кавказских мандаринов кожура неплотно прилегает к мякоти, она боль­ шего размера, чем сам плод. В холодильнике могут хранить­ ся до месяца. Для плодов с желтой окраской нужна тем­ пература +1+2 градуса, для светло-желтых +2+3 градуса, а для тех, что на четверть зе­ леные +4+6 градусов. КОКОС Чтобы правильно выбрать кокосовый орех, необходимо убедиться в его свежести и герметичности. После того как вы осмотрите орех, встряхните его, чтобы прове­ рить, есть ли внутри жид­ кость. Если внутри не слыш­ но плеска, то это старый орех, не стоит покупать его, он жесткий. Хороший кокос, как и хороший арбуз, обычно ка­ жется слишком тяжелым для своего размера. Поэтому чем тяжелее и меньше орех, тем он качественнее. Свежее коко­ совое молоко имеет приятный запах и сладкий вкус. Если оно кислое, кокос в пищу не годится. Фото ЕЛукьянчиковой . всегда найдет в газете то, что его интересует: свежую ин­ формацию о жизни тружеников села, о важнейших событиях в стране, области, районе, статьи, корреспонденции и замет­ ки на актуальные темы, очерки, зарисовки, рассказы о людях трудовой славы, телевизионную программу на очередную не­ делю и т.д. ВЫПИСАТЬ газету можно в Роспечати, в отделениях связи, у почтальо­ нов. Стоимость подписки вместе с услугами связи составит: на шесть месяцев — 107 руб. 94 коп.; на три месяца — 53 руб. 97 коп.; на один месяц — 17 руб. 99 коп. ■( В КОНЦЕ НОМЕРА ")----- КВАСИМ ОТ Д УШ И Овощи и фрукты дорожают с каждым днем. Что подела ешь — зима на носу. На смену огурцам, помидорам и кабачкам приходит ква­ шеная капуста. Квашеная капуста — это прекрасная закуска, отличный гарнир к мясным блюдам, ароматный фарш для пирогов. Количество соли при заготовке ориентировочно состав­ ляет 25 г на 1 кг капусты и добавляемых овощей или фрук­ тов. ...«Р У С С КА Я КЛАССИЧЕСКАЯ» Этот рецепт быстрым не назовешь, но именно по не­ му квасили капусту в русских деревнях. Снять с капусты верхние листья и нашинковать ее. Мор­ ковь натереть длинными тонкими ломтиками и перемешать с капустой. Добавить соль, еще раз хорошенько перемешать с легким нажимом и оставить на 30 минут. Хорошо вымыть большую эмалированную кастрюлю или бачок. На дно по­ ложить завернутый в марлю кусочек бородинского хлеба, на­ крыть его капустными листьями. Заложить в тару капустно­ морковную смесь «с горкой», закрыть тарелкой или деревян­ ным кружком и поставить гнет (трехлитровую банку с во­ дой). Не забудьте поддон под кастрюлю для сбора сока. Oc-i тавить при комнатной температуре. Первые три дня снимать образующуюся пену и сливать сок. Потом еще дней 10 на­ до прокалывать массу шампуром до дна несколько раз в день, чтобы выпустить газ и горечь. Когда капуста почти го­ това, можно переложить ее, утрамбовывая, для хранения в банки и поставить в холодное место на две недели. ...«СО ВРЕМ ЕННАЯ » Если квашеной капусты не терпится отведать как мож­ но скорее, существуют и более быстрые способы закваски, нежели классический. Вот один из них. Чтобы быстро заквасить капусту, следует нарезать ее со­ ломкой. Очищенную морковь натереть на терке не слишком крупно. На таз капусты (5-6 средних кочанов) взять горсть соли. Перемешать капусту с солью, добавить морковь. Уло­ жить смесь в бочонок (или в кастрюлю) и придавить грузом так, чтобы капуста дала сок. Процесс квашения продолжа­ ется 1-2 дня при комнатной температуре. Утром и вечером обязательно следует протыкать капусту деревянной палоч­ кой, чтобы она не закисла. Затем бочонок с готовой капус­ той необходимо поместить в холодное место. ...К А П У С Т А , КВАШ ЕННАЯ С ЯБЛО КАМИ Яблоки придадут квашеной капусте не только тонкий аромат, но и более изысканный вкус. 10 кг капусты, 500 г яблок, 25 г семян укропа или тми­ на, 200-250 г соли. Зрелые кислые яблоки (лучше всего антоновку) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Далее готовим по «современно­ му» рецепту. Можно класть и целые яблоки — в этом слу­ чае подбирают плоды средней величины. Целые яблоки кла­ дут после того, как капуста утрамбована и дала сок. РЕКЛАМА. СПРАВКИ. ОБЪЯВЛЕНИЯ Мы, группа пайщиков СХПК «Спасский» в количестве 15 человек, сообщаем о намере­ нии выделить в натуре земельные участки на поле №10 севооборота №2 площадью 90 га в счет доли на право собственности земельных участков из земель сельскохозяйственного на­ значения, находящихся по адресу: Липецкая область, Воловский район, СХПК «Спасс­ кий». Адрес для направления возражений: Липецкая область, Воловский район, с.Спасс- кое, Анохиной Нине Ивановне. Продаю автомобиль ГАЗ-2410 в удовлетво­ рительном состоянии, 1992 года выпуска, не­ дорого. Обращаться по телефону 2-29-17 после 20.00. Продается автомобиль ВАЗ-21053, 1997 го­ да выпуска, цвет белый. Обращаться по теле­ фону 2-15-82, мобильный 89056890760. Ответственность несут: за качество печати М н ени е авторов н е в с е гд а отражает точку зр ен и я реда кц и и . ОАО «Полиграфический ком п л ек с «О ри у с » ; верстку — издатель ООО И Г «Инфол»; за объявл ени я и р е кл ам у — рекламодатель. Главный редактор ВОРОПАЕВ В. И. Т е л еф о н ы : г л . редактора — 2 - 1 3 - 8 3 , заместителя г л . редактора и т ехнического редактора 2 - 1 3 - 5 3 , оператора компьют ерных маш ин 2 - 1 3 - 1 0 , отделов э к о н ом и ч е с к о го , п и с е м и м а с с о в о й работы 2 -1 3 -5 2 , бухгалтерии — 2 -1 3 -2 1 . Допвчатная подготовка ООО “ИГ ИНФОЛ” Номер отпечатан в ОАО uПолиграфический комплекс “Ориус” . Адрес : 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83. Адрес редакции: 399580, с . Волово, ул. Ленина, 14 адрес электронной почты: vpered @ voIovo.lipetsk.ru Тираж 2 0 0 0 э к з . И н д ек с и зд ани я 5 2 6 3 0 . P e r . № В 0 4 3 2 , зарегистрирована Центрально-черноземным ре гиональным упра вл ен ием регистрации и контроля за со б лю д е н и ем законодательства Р Ф о СМИ (г . В ор он еж ) . З а к . Ns 8 0 5 7 . Выходит 3 р а за в н е д е лю : вторник, четверг и суббота. П одпи сано в печать по графику 18 .0 0 . факт. 9 .3 0 .