Вперед. 2005 г. (с. Волово)

<i КАК СТАТЬ ХОЗЯИНОМ D «ШКОЛА ФЕДОТОВА» «...Недавно переехала жить в деревню и завела двух коров, благо здоровье еще позволяет. В книжках везде пишут, что в корме у коров обязательно должны быть кальций и фосфор. По­ чему именно эти элементы?» На вопрос отвечает доктор сельскохозяйствен­ ных наук Владимир Тихонов: Вообще-то, если вы хотите, чтобы ваши коровы давали много вкусного и полезного молока, то их корм должен содержать более чем 25 компонентов — витаминов и минеральных веществ. Среди них одни из наиболее важных для жвачных животных — это фосфор и кальций. ФОСФОР — входит в состав костной ткани, бел­ ков, углеводов и жиров, помогая лучшему использо- кванию корма в организме животного. Кроме того, он 'является отличным источником энергии. За счет кормов суточная потребность в фосфо­ ре удовлетворяется всего на 50-60 процентов. И ес­ ли животное регулярно испытывает дефицит в этом компоненте, то очень скоро вы заметите ухудшение здоровья коровы, появление у нее костных заболе­ ваний, нарушение обмена веществ, снижение усво­ яемости корма, а, следовательно, и заметное умень­ шение количества молока. КАЛЬЦИЙ так же, как и фосфор, имеет важное значение для нормальной деятельности большин­ ства жизненно важных органов коровы. С.ТИЩЕНКО. Обмен двух этих компонентов в организме жи­ вотного тесно связан и зависит от их соотношения. Наиболее эффективное соотношение кальция и фо­ сфора в рационе коровы — 1,5/2,1. Нарушение со­ отношения между этими элементами ведет к ухуд­ шению самочувствия животного. Но это еще не все. Дефицит микроэлементов в кормах в 5-10 раз сни­ жает их содержание в молоке, мясе, а это значит, что и ваш организм недополучит с молоком эти ве­ щества. Как видите, вопрос балансирования кормов жи­ вотных очень серьезный и требует правильного вы­ бора витаминно-минеральной части рациона. Чтобы не остаться в убытке, я рекомендую вам использо­ вать кормовой комплекс «Фелуцен» для КРС. В нем содержатся в оптимальном количестве все витами­ ны и минеральные вещества, необходимые вашим коровам, в том числе кальций и фосфор. Получив богатые витаминами корма, ваши коровы будут все­ гда с крепкими рогами и полным выменем вкусно­ го молока. БУДУТ СЛАБЫЕ РОГА - ОСТАНЕТЕСЬ БЕЗ МОЛОКА! ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ «Второй год наша груша прак­ тически не растет, а поверх­ ность ее измельчавших листочков сплошь покрыта похожими на бо­ родавки жезтовато-бурыми пу­ пырышками. Как поправить здо­ ровье дерева?» Н.НИКИФОРОВА. Ваша груша поражена крайне опасным вредителем — так называ­ емым галловым клещом, который высасывает соки изнутри листьев, покрывающихся в результате точно описанными Вами «бородавками», а точнее — вздутиями. Специфика вредителя —- распространение имен­ но внутри растительных тканей, от­ куда его весьма трудно «выкурить». Таких галловых клещей понача­ лу обычно не замечают, зто сами они, со временем, дают о себе знать, быстро разрастаясь и пора­ жая в первую очередь все окружа­ ющие их груши, а потом и яблони. В результате деревья перестают расти, плодоносить и в конце кон­ цов нередко погибают. Как видите, галловый клещ — едва ли не самый опасный вреди­ тель наших садов, с которым очень не просто бороться. Обычно реко­ мендуют весной и летом опрыски­ вать деревья коллоидной серой (100 г на ведро), но советую применить более эффективные современные средства, проникающие в ткань ли­ стьев — «Актару» (4 г на 8 л) и «Супер-ФАС» (таблетка на ведро воды). Только постарайтесь, чтобы препарат не попадал на плоды. Но перед этим немедленно сорвите, ак­ куратно соберите все до одного по­ раженные листочки и немедленно сожгите. А обработку рекомендо­ ванными средствами проводите не только сейчас, но и в следующем сезоне, причем неоднократно, начи­ ная со времени цветения сада. «В этом сезоне па моем участке сильно распространились кроты, устраивают норы повсю­ ду: и под грядка.ми, и под корнями плодовых деревьев, которые стали засыхать. Никакие народные сред­ ства не помогают»... Людмила. Если уж Вы испробовали все народные средства борьбы со «сле­ пыми разбойниками» и они не «сра­ ботали», то рекомендую, пожалуй, самое главное эффективное — лако­ мую, но 100-процентно губитель­ ную для них приманку под названи­ ем «Ратифен-кро» (она сейчас про­ дается в магазинах). Ее гранулы до­ статочно разложить в кротовые но­ ры— и кроты непременно исчезнут. Кстати, «Ратифен-кро» неиз­ менно спасает и от всех прочих грызунов: полевок, домовых мышей и крыс. Сейчас самое время начи­ нать с ними борьбу. Иначе погубят и выращенный урожай, и многие посадки, в первую очередь яблони, груши и сирень. «Надо ли обрывать цветы картошки для повышения уро­ жайности?» Ольга Петровна. Обрывание цветов картофеля действительно, способствует обра­ зованию более крупных клубней, поскольку нижняя часть питатель­ ных веществ идет именно на фор­ мирование цветов и семян. Насколько это повышает уро­ жай — можно только догадываться, и точно никто пока не подсчитал, можно судить по аналогии: у чесно­ ка урожай повышается не менее чем на треть и даже больше всегда в случаях, когда удаляют цветочные стрелки. «Уменя черная смородина по­ гибла, а на красной — листья за- пузырились». И.ИВАНТЕЕВА. Большие пузырчатые выпуклос­ ти ярко-вишневого цвета на красной смородине всегда безошибочно «с поличным» выдают так называемую красногалловую тлю — она живет, размножается, а главное, высасыва­ ет соки (!) с нижней «тыльной» сто­ роны листьев. Эта тля дает несколь­ ко поколений на смородине, затем переселяется на салат и другие тра­ вянистые растения (даже сорняки), а в сентябре вновь возвращается на красную смородину, чтобы отложить там яйца и тем самым ущерб будет обеспечен и в следующем году. Что делать? После сбора уро­ жая всю нижнюю поверхность лис­ тьев дважды тщательно опрыскива­ ют раствором «Нового ФАСа» (од­ ну таблетку растворяют в ведре с водой). Венедикт ДАДЫКИН. Фото Е.Лукьянчиковой. ЧЕГО НАМ ЖДАТЬ ОТ ПТИЧЬЕГО ГРИППА? Наивные вопросы о нешуточной болезни * Правда ли, что нынешний птичий грипп — это разновид­ ность страшной «испанки», убив­ шей 70 млн. человек в начале про­ шлого века? Специалисты НИИ вирусологии им. Ивановского РАМН рассказали нам, что птичий грипп относится к типу А штамм H5N1. Злополучная «испанка» была вызвана вирусом гриппа также типа А, но с другим штаммом — H1N1. На деле это раз­ ные вирусы, не пересекающиеся между собой. Правда, у американ­ ских ученых есть версия, что «ис­ панка» возникла при мутации чело­ веческого и птичьего вирусов. Что­ бы проверить это предположение, на Аляске даже вскрыли могилы, где захоронены умершие от «испан­ ки» в начале прошлого века. Остан­ ки хорошо сохранились в мерзлоте, и, возможно, ученые найдут разгад­ ку. * Чем отличаются симптомы птичьего гриппа от обычного? Для обычного гриппа характер­ ны головные и мышечные боли, ло­ мота во всем теле, заложенность но­ са, температура 38-39 градусов. При птичьем гриппе начало бо­ лезни острое, лихорадка, озноб, ды­ хательная недостаточность (одышка, затруднение дыхания), со 2-3-го дня болезни — сухой изматывающий ка­ шель с болями за грудиной. Зало­ женность носа (насморк) не наблю­ дается. Температура очень высокая — до 40 градусов. Возможны диа­ рея, увеличение печени и селезенки, воспаление почек. Впрочем, реального опыта диа­ гностирования по этим признакам у наших врачей нет, поскольку пока, слава богу, нет заболевших людей. В отличие от птицы случаев заболева­ ния которой все больше и больше. * Как не заразиться? В странах Азии птичьим грип­ пом заболели 117 человек, 60 из них умерли. Все они заразились при не­ посредственном попадании в орга­ низм сырого мяса больной птицы. Например, в некоторых китайских провинциях до сих пор существует обычай пить сырую куриную кровь... для повышения потенции. Случаев передачи вируса птичь­ его гриппа от других животных че­ ловеку (например, от свиней, чей организм по многим показателям близок нашему), а также от челове­ ка к человеку пока не было вообще. Самым опасным путем — воздуш­ но-капельным — вирус также не пе­ редается. Но! Птичий грипп — весьма стойкая инфекция. В тушках мерт­ вых птиц может жить до года и не погибает при заморозке. Но зато гибнет при термической обработке — где-то при 80 градусах. Так что медики советуют курятину хоро­ шенько тушить или проваривать — для верности около часа. Разумеет­ ся, тщательно мойте руки с мылом после разделки сырого мяса. Если курочка была только носи­ телем вируса, но сама еще не успе­ ла заболеть, ее мясо по виду, увы, никак не отличишь. Но если птицу забили, когда она уже была больна, ее мясо будет водянистым, рыхлова­ тым, кожица липкой с кровоподтека­ ми. («КП») Фото ЕЛукьянчиковой. ( б у д ь т е л о в к и н а ) САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ САЛАТ « Пропустить через мясорубку 1 кг сладкого перца, 0,5 кг моркови, стручок горького перца, головку чеснока. Смешать с 1 кг сваренной до готовности фасоли, добавить 100 г сахара, 300 г растительного масла, 50 г соли, 100 г 6-процентного ук­ суса, 1,5 л томатного сока. Варить 40-50 минут, разложить в стерили­ зованные банки, закатать, укутать. По 2 кг свеклы и моркови нате­ реть на крупной терке, 2 кг помидо­ ров нарезать дольками, 2 кг лука — кольцами, 4 стакана сухой фасоли предварительно замочить на ночь. Овощи смешать с 0,5 л раститель­ ного масла, 1 стакан сахара, 1 сто­ ловую ложку 9-процентного уксуса, j стакана соли, 0,5 л воды. Тушить 2 часа. Разложить в стерилизован­ ные банки и закатать. 1 ноября 2005 г . № 132 (7617 ) “ В П Е Р Ё Д " 3 стр .