Вперед. 2005 г. (с. Волово)

8 стр. ‘ВП ЕР ЕД ’ 1 октября 2 0 0 5 г. № 119 (7 6 0 4 ) 1 СУББОТНИМ 1 ВЕЧЕРОМ а Наш еженедельный 1 выпуск С НОВОСТИ ) В СЕЛЕ ОЖОГА ОСВЯЩЕН ВОЗРОЖДАЕМЫЙ ЖЕНСКИЙ МОНАСТЫРЬ Статус епархиального женского монастыря офици­ ально получил 23 сентября Благовещенский приход, вот уже многие годы действующий в селе Ожога. Здесь с участием епископа Липецкого и Елецкого Никона со­ стоялся торжественный чин освящения монастыря. Сам же монастырь создан на базе существующего Благове­ щенского прихода по решению синода Русской право­ славной церкви. Возрождению Благовещенского женского монастыря способствовали поселившиеся здесь несколько лет назад монахини. Существенную материальную поддержку вос­ становлению обители оказал агрохолдинг «Сельхозин- вест», генеральный директор которого Сергей Грибанов заявил, что предприятие намерено и впредь содейство­ вать развитию духовной и социальной сферы района. В молодой Липецкой и Елецкой епархни это уже восьмой по счету монастырь: среди них три мужских и пять женских. _ _ _ _ _ ДЕНЬ ДОНОРА состоялся в поликлинике МУЗ «Воловская ЦРБ». Чтобы сдать свою кровь, сюда прибыли 94 жителя рай­ она. Их инициативу поддержали и сами медики, среди которых тоже нашлось немало доноров. Представители областной станции переливания крови не высказали особых претензий к своим пациен­ там, отметили хорошую организацию этого меропри­ ятия. и ЦИРК ПРИЕХАЛ! 23 сентября в районном Доме культуры прошло цир­ ковое представление. Выступление молодых артистов из Пензы никого из зрителей не оставило равнодушным. Аплодисментами встречали воловчанс эквилибристов, гимнастов, жонглеров. А юным зрителям особенно по­ нравились веселые клоуны и, конечно же, животные — обезьянка, питон и голуби. ■<£ ПРИЧУДЫ ПОГОДЫ V ОКТЯБРЬ-ГРЯЗНИК Дни стоят еще на диво погожие, сухие. Октябрь еще те­ шит и сухими, отменными деньками, и яркой зеленью трав, и цветами-хлодолюбами. Раз в пять лет бабье лето прости­ рается далеко за свои календарные границы. Затяжными по­ теплениями, к примеру, отличился октябрь 1949 года. Тогда на широте Подмосковья повторно зацветали ягодники, неред­ ко слышались задорные трели скворцов. Незаурядным для наших мест простоял октябрь 1966 года. Весь он был теп­ лым, ярким: 5-го числа температура днем поднималась до 23 градусов по Цельсию. По уверению погодоведов, такое не наблюдалось 90 лет. В народном месяцеслове об октябре говорено так: «Ок­ тябрь землю покроет, где листком, где снежком», «Октябрь- грязник ни колеса, ни полоза не любит», «Если в октябре лист с березы и дуба опадает нечисто — жди суровой зи­ мы», «Сильный ветер — перед проливным дождем». Октябрь — коренной месяц осени, ее вершина: за пере­ валом — глухое предзимье. Отсюда и неустойчивость атмо­ сферы, семь погод на дню: сеет, веет, крутит, мутит, рвет, сверху льет и снизу метет. Год на год не приходится. Всякое перебывало за века. «Осень была теплая, продолжительная, с солнечными днями», — радовался летописец в 1380 году. «Осень стояла долго. Волга замерзла в канун 24 декабря», — сказано о 1452 год. А редкой сухостью удивила Европу осень 1634 года: воды было так мало, что становились мель­ ничные колеса. Фото И.Кирилловой. С 1СЕНТЯБРЯ Ч И Т А Т Е Л Ь ОТКРЫТА ПОДПИСКА всегда найдет в газете то, что его интересует: свежую ин- 1 формацию о жизни тружеников села, о важнейших собы- [ тиях в стране, области, районе, статьи, корреспонденции НАГАЗЕТУ 1 и заметки на актуальны е темы , очерки, зарисовки, расска- •• [ зы о людях трудовой славы , телевизионную программу на “ ВПЕРЕД” 1 очередную неделю и т.д. НАПЕРВОЕ : в ы п и с а т ь 1 ПОЛУГОДИЕ 1 газету можно в Роспечати, в отделениях связи, у почта- * льонов. Стоимость подписки вместе с услугами связи со- 2000 ГОДА. 1 ставит: П О С П ЕШ И Т Е на шесть месяцев — 107 руб. 94 коп.; на три месяца — 53 руб. 97 коп.; НА ПОЧТУ! | на один месяц — 17 руб. 99 коп.. ( В КОНЦЕ НОМЕРА ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Высушенные плоды, овощи и грибы тщательно проверь­ те, чтобы не остались недосушенные кусочки; если их обна­ ружили, то положите на досушку. Высушенную продукцию ссыпьте со всех подносов в один общий ящик и оставьте на два дня. За это время сушеные продукты охладятся, и в них произойдет выравнивание влажности — более сухие кусоч­ ки поглотят влагу из более сырых. Сушеные плоды и ягоды сложите в тару для хранения. Высушенную продукцию, чтобы она не поглощала пары из воздуха, храните в сухих прохладных помещениях. Можно хранить сухие продукты в деревянных ящиках, дно которых устлано бумагой. Сверху закройте его слоем бумаги и забей­ те крышку. Самый надежный способ хранения высушенных плодов, овощей и грибов — герметичная их упаковка в стеклянные банки. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ( Яблоки подготовьте, нарежьте на дольки толщиной око­ ло двух сантиметров, бланшируйте в воде пять минут, затем быстро охладите холодной водой. Из этой воды приготовьте сахарный сироп. На 1 кг подготовленных яблок возьмите 1,2 кг сахара. Вначале сварите сироп из половины этого количе­ ства (600 г), добавляя 1,5 стакана воды, оставшейся после бланширования. Яблочные дольки залейте горячим сиропом и выдержите 3-4 часа. Затем доведите до кипения на слабом огне, прокипятите 5-7 минут, снова охладите и выдержите еще 8 часов. Второй раз варите 5-7 минут с момента заки­ пания. Во время выстаивания после второй варки к яблокам добавьте сироп, приготовленный из оставшейся части саха­ ра (на 600 г сахара — 1 стакан воды). Варенье варите с пе­ рерывами 3-4 раза. Если яблоки некислые, то добавьте в си­ роп немного лимонной кислоты. ЛИМОННЫЕ КРУЖКИ С САХАРОМ Сначала лимоны вымойте, а затем подсушите в теплом месте. После этого разрежьте лимоны ножом из нержавею­ щего металла на кружки толщиной 5-6 мм, выньте семена. Подготовьте банки: вымойте, ошпарьте и высушите. Сначала на дно банок насыпьте немного сухого чистого сахарного пе­ ска. На сахар уложите кружочки лимона горизонтально в 3- 4 слоя, поверх кружков снова насыпьте сахар, распределяя его равномерно. Затем снова уложите слой кружков лимона, и так заполните банку доверху. Верхний слой обязательно засыпь­ те сахаром. На 1 кг нарезанных кружков лимона нужно 1 кг сахара. Заполненную доверху банку закройте и оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней. Через сутки из лимонов выделится сок и растворит часть сахара. Чтобы сахар раство­ рился быстрее, банку переворачивайте ежедневно 2-3 раза. Когда сахар растворится, банку заполняйте доверху так, что­ бы сироп покрыл верхний слой кружков. ЦУКАТЫ Лучшие цукаты получаются из плодов, имеющих плот­ ную мякоть (яблоки, груши, сливы, вишни, абрикосы, апель­ сины, лимоны, арбузные корки). Плоды подготовьте так же, как для варки варенья, и варите в сахарном сиропе до готов­ ности, даже лучше несколько переварить. Сваренные плоды и ягоды вместе с сиропом вылейте на сито или в дуршлаг. Сироп стечет, а на сите останутся полупрозрачные кусочки плодов или целые ягоды. Чтобы сироп отделился полнее и ягоды впитали сахар, оставьте их на сите на два часа. Пос­ ле этого разложите плоды и ягоды на сите в один слой и под­ сушите в духовке при температуре не выше 40 градусов по Цельсию, затем обсыпьте мелким сахарным песком (должна быть покрыта вся поверхность плодов) и слегка встряхните. На 1 кг плодов требуется 170-200 г сахарного песка. После обсыпки плоды вторично просушите в слабо нагретой духов­ ке. Если готовите арбузные корки, их после обсыпки подсу­ шите на воздухе при комнатной температуре. РЕКЛАМА. СПРАВКИ. ОБЪЯВЛЕНИЯ 4 ОКТЯБРЯ ТЕКУЩЕГО ГОДА В 10 ЧАСОВ В АДМИНИСТРАЦИИ РАЙОНА ПРОВОДИТ ПРИЕМ ГРАЖДАН КУРАКОВА ЛЮДМИЛА ВАЛЕНТИНОВНА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ, КУРИРУЮЩАЯ ВОПРОСЫ ОБРАЗОВАНИЯ, КУЛЬТУРЫ, СПОРТА, МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ. КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН: 2-12-37. Ответственность несут: за качество печати Мнение авторов не всегда отражает точку зрения реда кции . ОАО «Полиграфический комплекс «О р и у с ; верстку — издатель ООО ИГ «Инфол»; за объявления и рекламу рекламодатель. Зам. главного редактора ЕСАУЛОВ ЕЛ. Телефоны: гл. редактора — 2 -1 3 -8 3 , заместителя гл. редактора и технического редактора 2 -1 3 -5 3 , оператора компьютерных маш ин 2 -1 3 -1 0 , отделов эконом ического , п и сем и м а с со в о й работы 2 -1 3 -5 2 , бухгалтерии — 2 -1 3 -2 1 . Допечатная подготовка ООО “ИГ ИНФОЛ и Номер отпечатан в ОАО “Полиграфический комплекс “ Ориусп. Адрес: 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83. Адрес редакции: 399580, с. Волово, ул. Ленина, 14 а д р е с электронной почты: vpered@volovo.Hpetsk.ru Тираж 1975 э кз . Инде кс и здани я 52530 . Per. Ns В 0432 , зарегистрирована Центрально-черноземным региональным управлением регистрации и контроля за соблюдением законодательства РФ о СМИ (г. Воронеж ). Зак. Ns 6663 . Выходит 3 ра за в неделю : вторник, четверг и суббота. Подписано в печать по графику 18.00. факт. 9 .30 , I 2 3 4 5 6 7 8 9 10