Вперед. 2005 г. (с. Волово)

с МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ У СУШИТЕ ПРАВИЛЬНО Чтобы вязаные шерстя­ ные платья и кофты после стирки не потеряли форму, их нужно сушить, расправив на ровной поверхности. А можно и так — протяните две бельевые веревки, оста- — вив между ними промежуток пошире. Закрепите на них прищепками концы махрово­ го полотенца, а на него уже разложите влажную вещь. Если ваша скатерть дефор­ мировалась после очередной стирки, намочите ее снова и • растяните на деревянной ра- iie, прикрепив кнопками (так же сушат и пуховые платки). ЛУЖИ НЕ СТРАШНЫ Чтобы резиновая, обувь прослужила дольше, всякий раз после улицы мойте ее чуть теплой водой. Затем са­ пожки вытрите насухо и от­ полируйте тряпочкой, смо­ ченной глицерином или рас­ тительным маслом. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ * Если вы обгорели на солнце, положите на обож­ женные места натертый кар­ тофель и обвяжите. Меняйте картофель, как только он пе- рестает холодить. * Хорошо помогает при ожогах мед. Обмажьте им обожженные места. Еще один состав против ожогов. Соедините одну часть пост­ ного масла и восемь частей известковой воды и смазы­ вайте этим составом обож­ женные места. После чего наложите повязку из толсто­ го слоя ваты и бинта. Очень хорошо снимает боль яич­ ный желток, концентриро­ ванный отвар дубовой коры. * Боль от пчелиного уку­ са снимает табачный пепел. Настой из листьев табака снимает кожный зуд. Зуд от комариного укуса хорошо снимает обыкновенная слю­ на. * Если туфли скрипят, пропитайте подошву горячей натуральной олифой или смажьте льняным или касто­ ровым маслом. * Если в жаркую погоду новая обувь «жжет» ноги, полезно изнутри протереть ее трехпроцентным уксусом. * Перед тем как убрать на хранение обувь, очистите ее от грязи и пыли и набей­ те ее бумагой, смажьте вазе­ лином или растительным маслом. * Чтобы ваша обувь не промокала, обработайте ее следующим раствором: на водяной бане растворите 40 г рыбьего жира, 10 частей воска, 3 части скипидара. Крем наносят в жидком ви­ де. * Неприятный запах обу­ ви можно убрать, если про­ мыть ее раствором марган­ цовки или протереть переки­ сью водорода. * Если у вас высох крем для обуви, добавьте в него несколько капель скипидара и осторожно подогрейте. Обувные щетки очень полез­ но промывать водой с добав­ лением нашатырного спирта. * Мыть мясорубку будет гораздо проще, если вы в са­ мом конце пропустите сырой картофель. Не сушите мясо­ рубку на огне или горячей плите — от этого портятся ножи. * Щеткой, смоченной в солевом растворе, можно восстановить золотистый цвет изделий из соломки. * Мороженую крупную рыбу оттаивайте в холодной подсоленной воде — это уменьшит потери полезных веществ. УТРАЧЕННАЯ СВЕЖЕСТЬ * Засохший сыр положи­ те в кислое молоко, он ста­ нет мягким и свежим. * Сваренное несколько дней назад яйцо будет ка­ заться только что приготов­ ленным, если вы опустите его на 15-20 секунд в кипя­ ток. * Старым грецким оре­ хам можно вернуть све­ жесть, если опустить их це­ ликом с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду. * Чтобы муравьи не по­ падали в сахар, мед или ва­ ренье, надо смазать края банки подсолнечным мас­ лом. КАК СЭКОНОМИТЬ НА КОСМЕТИКЕ Рекомендуем: * Храните свою косметику и духи в прохлад­ ном темном месте, чтобы продлить срок их службы. * Если в вашем районе вода очень жесткая, вы все равно можете обходиться без геля для ду- „ __ ща. Добавьте в ванну полчашки пищевой соды, ко­ торая послужит дешевым и эффективный смяг­ чителем. * Добавьте к оливковому маслу несколько ка­ пель вашей любимой туалетной воды и используй­ те его в качестве дешевого заменителя аромати­ зированного масла для ванны. * Чтобы придать блеск темным волосам, опо­ лосните их разбавленным уксусом. Для светлых волос лучше подойдет лимонный сок. Действие ос­ новано на закупоривании внешних кутикул волос, отчего волосы лучше отражают свет. * Вместо покупных скрабов можно использо­ вать овсяную муку. Если протереть ею кожу ли­ ца, эффект будет тот же. * Чистый глицерин послужит вам чрезвычай­ но дешевым и эффективным увлажнителем не ху­ же дорогих кремов. * Смажьте горлышко нового пузырька с ла­ ком для ногтей капелькой вазелина, и он будет лег­ ко открываться на всем протяжении его служ­ бы. * Если каждый вечер втирать в ногти капель­ ку оливкового масла, это сделает их длинными и крепкими, причем намного дешевле, чем при поль­ зовании покупньши маслами для ногтей. * Положите ваши карандаши для губ и глаз перед заточкой в холодильник, тогда они будут меньше крошиться. * Сухие тени прослужат вам дольше и будут ложиться ровнее, если вы предварительно нанесе­ те на веки полупрозрачную пудру. Она впитает жир из вашей кожи и тем самым придаст маки­ яжу свежий вид. * Чтобы восстановить высохшую тушь, по­ держите ее в стакане с теплой водой. * Чтобы превратить обычную тушь в специ­ альную, удлиняющую, перед ее нанесением напы­ лите на ресницы немного полупрозрачной пудры. Фото Е.Лукьяичиковой. Олеся Митрохина (на снимке слева) более пятнадцати лет назад выучилась на конди­ тера в областном центре, и с той поры работает в столовой ПО «Хлебокомбинат» (ра­ нее «Общепит» райпо). Мария Авдеева (на снимке справа), хотя и получила специальность повара, в столовой ПО «Хлебокомбинат» лишь два месяца. Продукция, выпускаемая Митрохиной и Авдеевой, всегда находит спрос у покупателей. К тому же коллеги знают массу рецептов приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Они с удовольствием поделились некоторыми секретами приготовления пирогов и бисквитов, которые мы приводим ниже. Фото Е.Лукьяичиковой. ТАК МЫ ПЕЧЁМ ПИРОГИ * Чтобы тесто получилось воздушным, замешивайте его в одном направлении. * Вместо ванилина в пирог можно доба­ вить тертую на мелкой терке цедру лимона или апельсина. * Ваш яблочный пирог получится аро­ матнее, если дольки яблок положить на не­ сколько минут в сухое белое вино. * Разрыхлитель теста можно заменить, добавив чайную ложку коньяка. * Перед тем как раскатывать тесто для коржей для торта, его надо положить на не­ которое время в холодильник, а потом уже раскатывать тонким слоем. * Чтобы бисквит легко вынимался из формы, дно и стенки можно выстлать перга­ ментом. * Бисквит надо извлекать из формы, ко­ гда он остынет, а пирожки из дрожжевого те­ ста после выпекания сразу выкладывают и охлаждают без формы. * Для того, чтобы торты хорошо и легко вышли из формы, ее нужно смазать холод­ ным маслом и обсыпать мукой. * Бисквит готов, когда он становится мяг- кйм и хорошо отстает от деревянной шпаж­ ки. * Бисквит не опадет, если после выпека­ ния перевернуть его на кухонную решетку и дать остыть, не вынимая из формы. * Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, надо осторожно вынуть его из ду­ ховки и надрезать по периметру формы на 2 см в глубину. * Рассыпчатый торт легко резать, если на минутку опустить нож в кипяток. * Если осталось песочное тесто, его мож­ но положить в полиэтиленовый пакет и за­ морозить. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ ВТОРАЯЖИЗНЬ СТАРЫХВЕЩЕЙ 1. Из соединенных вместе пружин отслужившей свой срок раскладушки можно получить прочную трехметровую цепь с антикоррозийным покрытием. 2. Большие металлические консервные банки из-под селед­ ки с внутренним лаковым по­ крытием после тщательной про­ мывки могут с успехом служить формой для выпечки тортов и запеканок. Банку не надо даже выстилать папиросной бумагой, а достаточно слегка смазать рас­ тительным маслом, лаковое по­ крытие не позволит тесту приго­ реть. 3. Если ваш зонтик уже не подлежит ремонту, не торопи­ тесь его выбрасывать. Из спиц можно сделать большую иглу, шило, отвертки для мелких вин­ тов. Из стальной полоски-фик­ сатора — инструмент для резь­ бы по дереву — штихель. Растя­ гивающая пружина подходит к кухонной механической зажи­ галке. Ручка зонтика послужит в качестве рукоятки отвертки. 4. Пустой флакончик от ша­ рикового дезодоранта может превратиться в отличный тол­ стый фломастер. Для этого, сняв шариковый узел, заполните бал­ лончик не очень жидкой краской и снова верните шарик на место. 5. Рукавички для детей по­ лучаются из старой шапки- ушанки. От нее отрезают уши, делают в получившихся конвер­ тиках отверстие, куда пришива­ ют палец. 6. Направляющие рельсы от карнизов для штор могут сослу­ жить вторую службы. В гараже или мастерской из них получит­ ся удобная опора для передвиж­ ной лампы. Рельс прикрепляют к стене на шарнирном крон­ штейне. Лампа и электрошнур двигаются по направляющей на скользящих крючках. НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА Все более широкое распро­ странение получает дистанци­ онное образование. На кого это рассчитано? Во-первых, конеч­ но, на тех, кто живет далеко от образовательных центров. Во- вторых, на людей, которые уже работают, но хотят повысить свою квалификацию, получить второе образование... И нако­ нец, третий момент: дистанци­ онное обучение намного дешев­ ле традиционного. Словосочетание «дистан­ ционное обучение» модно, но не всегда означает одно и то же. Возможно отсутствие тех­ нических изысков или обуче­ ние, осуществляемое на рас­ стоянии от образовательного центра с применением инфор­ мационных технологий. Быва­ ет обычный очный курс, со­ провождаемый использовани­ ем электронных учебных ма­ териалов и Интернета. Наиболее продвинутое в техническом смысле — Интер­ нет-образование. Эта форма дает возможность перевести на интерактивный язык тра­ диционные методы обучения в классе. Согласно прогнозам, в 2005 году до 25 процентов всех услуг на мировом образова­ тельном рынке будет предос­ тавляться в режиме online. Се­ мимильными шагами подоб­ ная форма получения знаний развивается и у нас в стране. С ее помощью можно повы­ сить квалификацию, а также получить высшее образование, ученые степени н даже дипло­ мы зарубежных университе­ тов. 30 июля 2 0 0 5 г. № 91 (7576) “ВПЕРЁД” 7 с т р .