Вперед. 2004 г. (с. Волово)

8 с т р . ^ ВП ЕРЕД ’ 1 9 ф е вр а ля 2 0 0 4 г . № 2 3 —2 4 ( 7 3 5 2 —7 3 5 3 ) И Д Е Т М ЕСЯ Ч Н И К НА ОТСТРЕЛ ЛИСИЦЫ КРАСНОЙ И В р а й о н е еж его д н о р е ги стр и р у ­ ю тся слу ч аи б еш ен ств а ср ед и ж и в о ­ тных . Это св я з а н о п р еж д е в се го с в ы со к ой к он ц ентр ац и ей в н аши х м е ­ ста х л и с и ц ы к р а сн о й , к ото р а я н е тольк о р а сш и р я ето ч а г заболев ан и я , н о и н а н о с и т з н ач ител ьн ы й у щ ер б фау не. Чтобы стаб и л и з и р о в ать си ту ­ ацию , н е д о п у сти ть з ар аж ен и я л ю ­ д е й и ж и в отн ы х беш ен ств ом, в со отв етств и и с п о ­ ста н о в л е н и ем главы о б л а д ми н и стр а ц и и " Об о б о ст­ р е н и и э п и д о б стан о в к и п о з а бо л ев ан и ю п р и р о д н о ­ о ч аго выми и нфек ц и ями н а тер р и тор и и о б л а сти " и ан ал о ги ч н ым р а й о н н ы м в ох оту год ья х с п ятого фев ­ р ал я п о п ятое ма рта тек ущего год а р а з р еш а ется о т­ стр е л л и си ц ы к р а сн о й бр и гад н ы м мето д ом , вк люч ая з а к р ыту ю те р р и то р и ю ( в о сп р о и з в о д ств ен н ы й у ча ­ сток ) . Чтобы и ск лю ч ить д о бы ч у д р у ги х в и д ов д и к и х ж и вотных , отстр е л п р о и з в о д и тся тольк о п о д к он тр о ­ л е м н аш ей служ бы . Бр и га д ам ох отн и к ов р а з р еш а ­ ется п р и мен ять тр ан сп ортн ы е ср ед ств а д л я п р е сл е ­ д о в а н и я и д о бы ч и л и си ц ы к расн ой , к р оме н оч н ой ох оты. Не о б х о д и мо так ж е со б лю д ать к оллек ти вн ую тех н и к у б е з о п а сн о сти п р и о б р ащ ен и и с тушк ами от­ стр ел я н н ы х л и си ц в со отв етств и и с мер о п р и яти я ми п о п р офи лак ти к е бешен ств а . Пож алу й , д л я н аши х ох отн и к ов б у д ет и нтер есн а и так ая и нформац и я : за к аж дую у биту ю л и си ц у в ц еля х матер и а л ь н о го сти му ли р о в ан и я б у д ет вып ла ­ ч и в аться п о 150 р у б л ей и з р ай о н н о го бю дж ета , а у п р ав л ен и е ох отн и ч ьего х о з я й ств а о б л а сти вы д ел ит боеп р и п асы . Ра з у меется , в х о д е эти х мер о п р и яти й мы н е б у ­ д е м з абы в ать и о б отстр е л е бр од я ч и х собак , к ошек . Их тушк и б у д у т у н и чтож аться п у тем сж и ган и я на ск отомоги льн и к ах . Г.БЕРЕЗИН, начальник Вскловского районного отдела охотнадзора. Б Е З БЛИНОВ — НЕ М АСЛЕНИЦ А Масленица (Сырная неделя) справляется за семь недель до Пасхи. В эту неделю, в преддверии Великого поста, едят все. Масленицу повсюду ожи­ дали с большим нетерпени­ ем. Это самый веселый, самый разгульный и всеоб­ щий праздник. Сил, энер­ гии, задора хватало на все, поскольку царила атмосфе­ ра предельной раскрепо­ щенности, всеобщей радо­ сти и веселья. Каждый день Маслени­ цы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия. Понедельник — "встреча", вторник — "заигрыш", сре­ да — "лакомка", "разгул", "перелом", четверг — "раз- гуляй-четверток", "широ­ кий", пятница — "тещины вечера", суббота — "золов- кины посиделки", "прово­ ды", воскресенье — "про­ щеный день". Без блинов — не Мас­ лени ц а . К аж д ая хо зяйка имела свой рецепт приго­ товления блинов и держала его в секрете от соседей. На Масленице — первый блин за упокой. Целый ряд масленич­ ных обычаев был направ­ лен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать хо­ лостой молодежи найти се­ бе пару. следует нарезать) и обжа­ рить с жиром на сковоро­ де. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Подготовленные про­ дукты положить на горя­ чую сковороду с жиром, залить тестом и поджа­ рить блины как обычно. К блинам подать от­ дельно масло или сметану. размешать. Когда тесто станет теплым, добавить в него разведеьшые в полу- стакане теплой воды дрожжи, хорошо разме ­ шать и поставить посуду с тестом в сосуд с теплой водой. Дать подняться, влить 200 г теплого моло­ ка и добавить остальную муку, тшательно разме ­ таной, икрой, сельдью, малосоленой или свежей рыбой. Гречневые блины едят и с постным (расти­ тельным) маслом. БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ С ПШ ЕНИЧНОЙ М У К ОЙ 1 стакан гречневой му­ ки, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан сметаны, 30 г дрожжей, 3 яйца, мо­ локо или вода, соль. Из пшеничной .муки, теплого молока и дрож­ жей поставить опару; ког­ да она выбродит, добавить гречневую муку, желтки, сметану, соль, разбавить молоком и ввести взбитые в стойкую пену белки, ос­ торожно перемеш ать сверху вниз, дать тесту подняться и, не размеши­ вая, осторожно печь бли­ ны на горячей, смазанной маслом сковороде. Кроме того, к ним могут быть поданы икра, семга, кета, сельдь. И А " Л И П ЕЦ К - И Н Ф О Ц ЕН Т Р " В Л ЕБЕД ЯН И СТРОИ ТСЯ СА М Ы Й К РУ П Н ЫЙ Ц ЕХ В ЕВРОП Е На 35 процентов за минувший год увеличил объемы производства про­ дукции Лебедянский экс­ периментальный консерв­ ный завод, что составило половину всей пищевой продукции, выпущенной на предприятиях Липец ­ кой области. Но на этом ведущее предприятие Рос­ сии по производству соков и детского питания не со­ бирается останавливаться, заявил на состоявшемся накануне областном адми­ нистративном совете быв­ ший руководитель пред­ при яти я , ныне депутат Госдумы Николай Борцов. С ейчас в Лебедяни строится крупнейший в Европе цех по производ­ ству детского питания, и уже в нынешнем году объ­ ем реализации продукции увеличится с 8 до 11 мил­ лиардов рублей. Будет со­ здано 500 новых рабочих мест. На ЭКЗ "Лебедян­ ский" продолжает оста ­ ваться самая высокая в об­ ласти средняя заработная плата — около 12 тысяч рублей. Завод обеспечива­ ет 70 процентов денежных поступлений в доходную часть бюджета района. И З В ЕЩ ЕН И Е Мы, участники доле­ вой собстаенности СХПК "Рассвет", 7 человек Во- ловского района Щеглова Т.И., Щеглов С.М., Куз­ нецова О .Ф ., Черкасов И.А., Бахтиярова В.И., Бахтнаров Ф.И., Бахтия­ рова Л.И. сообщаем о вы­ ходе из общедолевой соб­ ственности для передачи в аренду фермерскому хо­ зяйству "Ольга" размером 6,35 (6,14 пашни) га на каждого одним земельным массивом поля №2 севоо­ борота №1. Возражения присылать по адресу: с.Воловчнк, Во- ловского района, Черкасо­ ву И.А. и администрации СХПК "Рассвет". БЛИНЫ ГОРОД СК И Е Мука — 70 г, яйца — 4 г, маргарин столовый — 3 г, сахар — 3 г, соль — 1,5 г, дрожжи — 3 г, вода — 115 г, сало свиное топ­ леное или жир животный особый для жарки — 5 г. Приготовить безопар- ное тесто жидкой конси­ стенции и дать перебро­ дить при 28-32 градусах в течение 2-3 часов. На небольшие сково­ роды или блинницы , предварительно сильно нагретые и смазанные жи­ ром, налить тонкий слой теста; сначала поджарить одну сторону блина, а за­ тем другую. Если блины выпекают с добавлением рыбы или яиц (20-30 г на порцию), то рыбу нужно разделать на филе, нарезать кусоч­ ками весом по 5-10 г (об­ работанны е снетки не БЛИНЫ НА СОД Е На 400 г пшеничной муки и 400 г гречневой муки — 1/4 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соды, 1 чд . соли. Прюсеять всю муку и влить в нее 5 стаканов теплой воды, в которых предварительно раство ­ рить соль. Всыпать в тесто кислоту и хорошо разме­ шать. Перед выпечкой блинов положить соду, дать тесту подняться и печь блины, как обычно. шать и дать вновь под­ няться. За 30 минут до на ­ чала выпекания блинов вскипятить 200 г молока вместе с 50 г масла, обва­ рить этой смесью тесто; когда оно слегка остынет, влить 3 сырых яйца, доба­ вить соль, хорюшо выбить тесто и, после того как оно вновь поднимется, печь блины. БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ М У К И На 400 г пшеничной муки и 400 г гречневой муки — 20 г дрожжей, 400 г молока, 3 яйща, 50 г мас­ ла. 200 г пшеничной и 200 г гречнеюй муки просе­ ять, заварить крутым ки ­ пятком (300 г), тщательно БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ ПО СТАРИ Н Н ОМ У РЕЦЕПТУ 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г дрожжей, соль. Тесто для блинов надо поставить за 2-3 часа до того, как будете подавать их к столу. Муку развести в теп­ лом молоке или воде с до ­ бавлением соли и дрож­ жей, разведенных в не ­ большом количестве мо­ лока, поставить в теплое место. Когда тесто подни­ мется, осторожно, не пе­ ремешивая, выпекать бли­ ны на горячей сковороде, см азанной маслом , на плите или в русской печи. Блины подавать с рас­ топленным маслом, сме­ БЛИНЫ ПШЕННЫЕ ПО СТАРИ Н Н ОМ У РЕЦЕПТУ Для опары: 2,5 стакана муки, 0,5 л молока, 40 г дрожжей. Для теста: 5 яиц, 50 г сливочного масла. Пш енная каша: 1,5 стакана пшена, 3 стакана молока, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара. Перебранное пшено промыть в семи водах, за­ сыпать в кипящую подсо­ ленную воду (3-4 части воды на 1 часть крупы). Когда вода закипит, воду слить, пшено залить ки­ пящим молоком, добавить соль, сахар и варить кашу до полной готовности. Охладить, хорошо расте­ реть кашу до однородной массы или протереть че­ рез сито. Затем в кашу влить желтки, растоплен­ ное масло, опару, хорошо перюмешать и дать подой­ ти. В готовое тесто ввести взбитые в стойкую пену белки, перемешивая свер­ ху вниз. Когда тесто по­ дойдет еще раз, не пере­ мешивая, сразу печь бли­ ны. ВНИМАНИЮ ПОДПИСЧИКОВ с 1 ФЕВРАЛЯ п о 1 АПРЕЛЯ ОТК РЫТА ЛЬГОТНАЯ ПОДПИСКА НА РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ »»ВПЕРЕД»» НА ВТОРОЕ ПОЛУГОДИЕ 2 0 0 4 ГОДА. Подписная цена вместе с услугами связи составляет: на шесть месяцев - 70рублей; на три месяца - 35 р у ^ы ; на один месяц - I I рублей 66 копеек. Подписку можно о4>ормить без огра­ ничения во всех отделениях связи, у поч­ тальонов и общественных распространи­ телей печати. Уважаемые читатели! Воспользуйтесь предоставленной вам льготой. Продаю стельную телку, отел в мае. Обращаться в д.Преатечевка к Хар- чевникову Н.И. 0 _________________ л ____ Продается автомобиль ВАЗ-2101 в хорошем состо­ янии, недорого. Обращаться в д.Семеновка к Чертову Н.Д. по те­ лефону 2-56-63. 1 в ООО "Захаровское" (ОГУП "Свобода") требуется начальник отде- 1 ла нормирования затрат. 1 1 1 Требования к кандидату: высшее или специальное образование, знание ПК (ЕХЕЬ, \УОКГ)), опыт работы гл.экономнстом или гл.бухгалтером сельхозпредприятия не менее трех лет. Зарплата по результатам собеседо­ вания. Телефон: 8-916-528-51-53, Олег Юрьенп. 9:1. Д ор о г у ю и лю би му ю мамоч к у , забо тли в у ю бабуш к у МАНАЕВУ Ан н у Иван овн у с ю би леем! гру сти , что в о л о сы сед еют. Бер еги се б я и н е болей , ^ В с Г г \ П отому что н ет у н а с н а св ете Человек а бли ж е и р о д н ей ! у Муж, дети, вн>ки, снохи. / с.Замарайка. 1 * 1 Организация закупает и принимает на даваль­ ческих условиях для переработки в кр)щу: горох, просо, ячмень. Реализуем кормовые отходы. Форма оплаты любая. Обращаться: с.Тербуиы, ул.Советская,! (терри­ тория ГИБДД). Телефон 8-903 -863 -09 -46 . 3:2. МП "Воловоагросервис" срочно тре­ буется на постоянную работу машинист автокрана (есть возможность обучения данной профессии). Справки по телефо­ нам 2-11-90 и 2-10-80. « ш Оп етстл етю сгь несут: за качеетаа лечаж Мнвнна аттороа не •сегда отражаетточку зрения редакции. - ГУП 'Липецк ое нздательетто" ; аерстк у — ООО ИГ ’ Инфоя"; за рекламу п обьяаяения — рекламодатель. Главный редакт ор ВОРОПАЕВ В . И . Телефоны: т.р ед ак гор а г - 13-83, замеетителя т.редак тора и технического редактгхра 2-13-53, оператора компьютерных ма ­ шин 2-13-10, отдеяоа зкономического, писем а массовой работы 2-13-52, бухгалтерат2-13-21 Доп ечатная подготоак а ООО "НГ"ИНФОЛ~ Номер отпечатан • Лип ецк ом и здательстве МП ТРРФ . Адрес: г. Липецк , ул. Моск овск вя , 83. АДРбС РЕДАКЦИИ: 3 9 9 3 8 0 , с.Ва а оа о , у лД вн и н в - 1 4 адре с а л в к тр о то й почты; тираж 2060 зк з. Индек с издания 52630, рвг. номер В 0432, зарепк яртфоаана Цеитральио^ черноземныи региональным упраалением р егн етрти и и контроля ж со б т^ е н н си законодательства РФ о СМИ (г. Воронеж) . Зак аз номер 3639. Газета аыхадиттри раза а неделю; вторник, четверг, суббота. Подписвиа в печать по графику 18.00, факт, а 9.30. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10