Вперед. 2004 г. (с. Волово)

I ? ЛЕЧЕНИЕ ЗОЛОТЫМИ ЯБЛОКАМИ ?? Сначала с помидоров было снято несправедливое обвинение в высоком сод ер ­ жании пуринов и щавелевой кислоты ( е е в том атах ок аза .ю сь д аж е меньше, чем в к а р т о ( ^ 1 е и многих других о в ощ ах ) . И врачи разрешили включить эти п. 10 ды в свой рацион тем , кто стр ада ет подагрой , артритом , заболеваниями почек. Теперь ж е специали сты настоятельно рекомендую т всем нам почаще есть "золотые яб ­ локи" (так п ереводится название овоща с и спан ского ) . Р е гул я рн о е п о т р е бл е - эф ф е к т л и к оп и н о в , вве- му недугу, как атероскле- ни е в достаточном количе ­ стве помидоров , томатно ­ го сока , соусов и кетчупа мож ет сущ ественн о сокра ­ тить ри ск развития ряда онкологич ески х заболева ­ ний . О б этом свидетельству ­ ют результаты и ссл едова ­ н и я , о п у б л и к о в а н н ы е в ж у р н а л е н а ц и о н а л ь н о г о онкологического институ ­ та США . Его автор — американ ­ ск и й у ч ены й и з ш колы м е д и ц и ны Г арв ар д ск о го университета Эдвард Дж и - ованнуччи проанали зиро ­ вал данны е 72 пров еден ­ ны х р а н е е р а зл и ч н ы м и с п е ц и а л и с т а м и и зы с к а ­ н и й , в которых прослежи ­ в а ет ся с в я зь м еж д у п о ­ треблением в пищ у том а ­ тов и профилактикой ра ­ ка, о с о б е н н о предстатель ­ н ой ж елезы , легких и ж е ­ лудка. О быкновенны е т о ­ маты также могут сущ ест ­ венно с о 1 ф атить риск раз ­ вития рака подж елудочной ж е л е зы , п р ям о й киш ки , гортани , м олочной железы и ш ейки матки. Собрано достаточн о св ед ений , п о д ­ тверждающих данн ую за ­ к о н о м е р н о с т ь , с ч и т а е т Э .Джиованнуччи . П рич ем св ои п ор а зи ­ тельные свойства п ом и д о ­ ры п р о я вл ял и в р а зны х видах (кетчуп , соус к сп а ­ гетти, томатная паста, суп) н езави сим о от того , п р о ­ шли они п р оц е с с тепловой обработки , консервирова ­ ния или нет. Э т о т о в ощ , о тм еч а ет Дж и ов анн уччи , богат н е ­ сколькими фитоэлем ен та ­ ми , которым приписыва ­ ют антираковые свойства. Самыми активными счи ­ таются со един ен и я , кото ­ рые ведут к образованию каротиноидов (в том числе л и к о п и н о в ) — в ещ е с тв , о б л а д а ю щ и х с п о с о б н о ­ стью защищать клетки от воздействия оксидантов . Вм есте с тем , п о сл о ­ вам уч еного , целительный д ен ны х в состав различ ­ ных витаминных добавок , пока не доказан . Прютиво- раковые свойства опр ед е ­ л ен н о выявлены только у свежих и прюшедших о б ­ работк у том атов , а н е у п ол уч енны х и з ни х эк с ­ т р а к т о в и с о е д и н е н и й , подчеркнул американский специалист. Помидоры продлевают м о л о д о с т ь ! Э т о п о р а з и ­ тельное открытие, сделан ­ н о е учеными Австралии , также делает привычный о в ощ , с о к и ра зл ичны е блюда и з н его желанными в рацион е каждого из нас. В помидорах много я б ­ лочн ой и лим онн ой ки с ­ лот , н еобходимы х для пи ­ щ еварения . Они п о д д ер ­ живаю т ки сл отн о -щ ел оч ­ н ой баланс в организм е , свя зы ваю т и збы ток к и с ­ лот , образующихся в п р о ­ ц е ссе обм ен а веществ , чем п р е д о т в р ащ аю т н еж е л а ­ тельны е п р оц ессы , веду ­ щие к преждеврем енному старению . Томат вместе с н еж ир ­ ным м о л о к о м , к еф и р ом (й о г у р т ом ) , к а р т о с^ л ем , ш пин а том , ры бой , бана ­ нами , черным хлебом , ф а ­ с о л ь ю и р а с т и т е л ь н ы м м асл ом п оп ал в д еся тк у продук т ов , к оторы е , как с ч и т а ю т а в с т р а л и й с к и е ученые , содержат все н е ­ обходимы е для организма вещества. И сследователи утверж ­ д аю т : е с л и р е г у л я р н о включать эти 10 продуктов в м еню , м ож но при про ­ чих благоприятных усло ­ в и я х д о ж и т ь в д о б р о м здравии д о 90 лет , сохра ­ н я я б о д р о с т ь , м о л о ж а ­ вость и ясность ума. В 100 г томатов всего 22 килокалории! В ст ак ан е т ом а т н о г о сока — половина суточной нормы витамина С и прю- витамина А , которые п о д ­ д ерж и в аю т сильный им ­ мунитет и помогают прю- тивостоять такому грюзно- роз . Не.мало в помидорах и в и т ам и н о в группы В (В1 , В2, ВЗ), Р ,РР , ф оли ­ евой кислоты. в н е к о т о р ы х с о р т а х овоща ученые находят до 24 полезны х хи.мических элементов! М ного в тома ­ тах солей железа, меди и о соб ен н о калия — они п о ­ могают сердцу биться ров ­ н о и сп ок ой н о , а также выводят излишки жидко ­ сти из организма (это важ ­ н о для лю дей с заболева ­ ни ям и с е р д е ч н о - с о с у д и ­ с т о й си с т е .м ы , п о ч е к , склонных к отекам). Ста ­ кан том атного сока "до­ ставит" вам необходимую суточную д о зу калия. Какие помидоры луч ­ ше: "гиганты” или "малы­ ши"? И сследования пока ­ зывают, что на ю ге , где больше света и тепла, д а ­ же крупные плоды успева ­ ют накопить в себе много п о л е зны х с а хар ов (д о 4 п р о ц ен т о в ) и ки сл от . В с р е д н и х ш и р о т а х п о к а п л о ды к р у п н ы х с о р т о в увеличиваются в размерах, помидорчики сморюдинои в и ш н е в и д н ы х с о р т о в (Б оргезе , Вишня красная и ж елтая . Б ета , Ж ем чу ­ ж инк а ) ухитряю тся в о б ­ рать в себя максимум п о ­ лезных веществ. В помидорах красного цв ета бол ьш е ор г ан и ч е ­ ских кислот , сахарюв, ви ­ таминов, минералов , пек ­ т и н о в , о н и дольш е хра ­ нятся (до 1,5 месяца при комн атн ой темп ературе ) , том ат -п аста из ни х пол ­ учается красивого насы ­ щ енн о го оттенка. Зато в желтых и оранжевых пло ­ дах много карютина. Салат и любые другие блю да и з томатов ешьте б е з хлеба. Некоторые с о ­ держащиеся в не.м вещест ­ ва связывают многие ц ен ­ ные элементы , которыми богаты помидоры , и дела ­ ют их неусвояемыми. Фото ЕЛукьянчиковой. А с т р о л о г и ч е с к и й г о р о с к о п с 1 8 п о 2 4 о к т я б р я Овен ж С п о собн о сть пус- ( о т каться в философ- ' ^ ские размышления и делать в результа­ те реалистичные выводы по ­ зволят ва.м оптимально вы­ брать верное направление и собраться с силами для оче ­ редного рывка. Во вторник стоит обратить внимание на советы, которыми вас одарят окружающие лю ди , среди них вы сможете найти в бук ­ вальном смы сле золотую и д ею . В ср ед у н е ст ои т слишком увлекаться защи ­ той интересов других людей, так как дела на работе будут накапливаться с неимовер ­ ной скорюстью и потребуют немедленного разрешения. В пятницу будьте внима ­ тельны: любое неосторюж- ное слово может стать при­ чиной конфликтов на рабо ­ те. Тепеи На этой неделе вам, возможно, придет ­ ся даже скрываться от шквала предло ­ ж ений , который внезапно обрушится на вас. Стоит по ­ трудиться, чтобы соблюсти собственные интересы и ни ­ кого не обидеть. Во вторник необходимо сосредоточить ­ ся и успеть реализовать на ­ меченные планы, и, хотя ра­ боты будет немало, но и пер ­ спективы окажутся весьма заманчивыми. В среду кол­ леги по работе могут попы ­ таться испытать ваши нервы на прочность, постарайтесь не замечать этих попыток. Четверг благоприятен для того, чтобы стрюить планы на ближайшее будущее. Во ­ скресенье - удачный день для многих начинаний. Блпзнеиы м м в На этой неделе вы Р Ж I будете привлекать I I . ок р уж ающ и х д о - * н ' бротой, мудростью и искренни .м ж ел ани ем прийти на помощь в труд­ ную минуту. В понедельник интуиция поможет вам ока ­ заться на высоте и помочь в затруднительной ситуации кодтегам по работе. Четверг — самый благоприятный день для пострюения планов. Пятница, подходящий день для активных действий, ва­ ша работоспособность себя оправдает. В субботу лучше не вступать в дискуссию, пе ­ рерастающую в спор близ ­ ких людей, ведь все равно ваш голос окажется решаю­ щим. Рак На этой неделе от вас потребуется со ­ бранность и реши ­ тельность в дейст ­ виях дтя прюдвижения впе­ ред к намеченным целям. Понедельник лучше посвя ­ тить п о е з д к а м , д еловым в стр ечам , п ер еговорам и подписанию дотоворюв. Со ­ бытия на работе во вторник порадуют многих представи­ телей этого знака, лишний раз подтвердив, что вы не зря выбрали эту работу. Сре­ да может оказаться одним из самых сложных дней недели, не стоит принимать близко к сердцу огорчительные о б ­ ст оя т ел ь ств а . В п я тниц у ' У главное не браться за н е ­ сколько дел одновременно, лучше сделать одно до кон ­ ца, чем бросить десять дел на полпути. Лев На этой неделе вы станете более бла ­ горазумным и буде ­ те решать многие проблемы рациональными методами. Понедельник бла­ гоприятный день для офор ­ мления бумаг и договоров. Это очень удачный день для начальников всех урювней. В среду близкие люди поддер ­ жат ваши идеи, удачна будет деятельность по поводу пе- реустрюйства дома. В четверг и пятницу следите за конку­ рентами, не болтайте много лишнего, так как вашей ин ­ формацией могут воспользо ­ ваться в корыстных целях. В воскресенье дома вас ожида ­ ют хорошие новости. Дева Судьба может под ­ брасывать вам за ­ гадки, для рюшения которых от вас по ­ требуется интуиция и сп о ­ собности к анализу. В поне ­ дельник будьте осторюжны - в погоне за выгодой можно проглядеть долгосрочный перспективный контракт. В среду следует быть особенно аккуратным , имея д ел о с цифрами и точными расче ­ тами. Начиная с четверга, перед вами откроются бле ­ стящие возм ож ности , это благоприятное время для учебы и карьеры. В воскре ­ сенье может начаться один из самых рюмантичных пе ­ риодов уходящего года, на ­ слаждайтесь гармоничной атмосферой. Весы На этой неделе вам н еобходим о пока ­ зать с еб я , да так, чтобы вас заметили и поддержали те, от кого вы могли бы получить помощь в ближайшее время. В поне ­ дельник не стесняйтесь при случае корректно подчерк ­ нуть вашу незамени.мость на работе. Во вторник активи­ зируйте все ваши ресурсы общительности , вам будет нужна информация, а удач­ ный способ ее получить - от ­ кровенно поговорить с со - трудника.ми по работе . В среду не стоит планировать ничего серь езн ого , лучше разберитесь с неоконченны ­ ми мелкими делами. Не за ­ бывайте, что вы сейчас - центральная звезда зодиака, поэтому блистайте и прини ­ майте поздравления. С к о р п и о н На э т о й н е д ел е скрытые проблемы _.д станут явны.ми, а у ЯЯЮ значит, их срочно пора решать. Те.м самым вы избавите себя от серьезных трудностей в будущем. Во вторник, возможно, придет ­ ся поработать фи зич ески или, того хуже - на работе случится аврал. Этот день утомит вас больше обычно ­ го. В среду вы можете стол ­ кнуться с последствием сво ­ их ошибок в прошло.м, но не стоит отчаиваться, так как вы обязательно найдете кон ­ структивный выход из со - т ^ 4 4 здавш егося положения . В пятницу закончится полоса ссор и конфликтов, все бы­ стро наладится. Воскресенье хороший день для разнооб ­ разных начинаний. Стпелеи На п р о т яж ен и и почти всей недели вам будет везти, так что лучше сосредо ­ точиться на главном. В по ­ н едельник с начальством лучше не общаться, так как вам захочется его покрити ­ ковать, а ему - проверить ка­ чество вашей работы . Во вторник будьте обаятельны и доброжелательны , тогда окружающие люди помогут вам во многом. Начиная с четверга, у вас появятся бла ­ гоприятные возможности , но для того, чтобы их реали­ зовать, вам придется прило ­ жить некоторые усилия. В пятницу может сбыться ва­ ша мечта. К озерог На этой неделе вам желательно сохра- нять спокойствие и рассудительность , говорите меньше и лучше храните свои тайны. Тогда многие ваши желания ис ­ полнятся. В понедельник са ­ мое время совершить оче ­ редной рывок по карьерной лестнице, а вот каким обра ­ зом это сделать, подскажет ваша интуиция. В среду в су ­ ете рабочего дня вы рискуете пропустить важный зю н ок , не отходите далеко от теле ­ фона. В пятницу наступает период споров и конс^ик- тов, так что постарайтесь не провоцировать на это окру ­ жающих. Воаолеп Напряж енн ая ра ­ бота в начале неде ­ ли может ослабить ваши силы, но фи ­ нансовые перспективы ста ­ нут для вас яснее и прият­ нее, что окупит все тяготы. В четверг стоит снизить на ­ пряженный ритм работы и выкроить вре.мя для отдыха. В пятницу скрытые пробле ­ мы, мучающие вас, станут очевидными, и вы сможете принять своевре.менные ме ­ ры по их решению. В суббо ­ ту самое время сделать то, что вы давно себе обещали, но ранее не могли позво ­ лить. В воскресенье знания, которые собирались рань ­ ше, могут быть удачно при ­ ведены в систему. Рыбы На этой неделе во всем стоит придер ­ живаться золотой серюдины, не торо ­ пите события, и все сложит ­ ся наилучшим для вас обра- зо.м. Во вторник лучше не рваться на первый план, го ­ раздо удобнее будет управ­ лять ситуацией, оставаясь в тени. В среду хорошо завер­ шить что-то старое, отжив­ шее, возможно, вам пора о с ­ вободить место для нового в своей жизни. В этот день не за тя ги в ай т е с р еш ен и ем проблем, так как дела будут накапливаться, а напряже ­ ние нарастать. Воскресенье лучше провести дома, чтобы не пропустить хорошие но ­ вости. 1 4 ок тября 2 0 0 4 г . № 1 2 7 ( 74 5 6 ) “ВПЕРЕД" 3 стр .