Вперед. 2004 г. (с. Волово)

4 стр. ВПЕРЁД' 21 августа 2004 г. № 104 (7433) 1 СУББОТНИМ I ВЕЧЕРОМ I Н а ш е ж е н е д е л ь н ы й I в ы п у с к н о в о с т и СЕЛЬСКИМ ЧИТАТЕЛЯМ в центральную библиотеку поступила приемная спутниковая абонентская станция, благодаря ко­ торой можно копировать из Интернета не только тексты, но и видеоинформацию, а читателям ста­ нут доступны материалы ведупщх библиотек стра­ ны и мира. Такой подарок воловчанам сделало об­ ластное управление культуры. Стоимость комплек­ са 57 тысяч рублей. Пополнились мебелью и читальные залы — в Спасскую, Большеивановскую и Васильевскую библиотеки поступило по пять столов. ПОДОЖДЕМ... На воловский хлебозавод из Белогорья Белго­ родской области завезено оборудование для мон­ тажа булочной линии стоимостью около миллиона рублей. 600 тысяч из них выделила районная ад­ министрация. Только вот откушать продукцию, из­ готовленную на новом оборудовании, мы сможем не скоро — дай Бог, к Новому году. Для установки ротационной печи, одного из главных элементов в работе линии, необходимы специальный проект, разрешение, дополнительное подключение газа. Что ж, подождем... \ ОТДЫХАЙТЕ. ДЕТИ! в с.Спасское открылся палаточный лагерь для детей из многодетных, неполных и малообеспечен­ ных семей. Таковых набралось ни мало ни много, а восемьдесят. Ребята, возраст которых от шести до семнадцати лет, разбиты на несколько отрядов, за ними закреплены воспитатели из районного му­ ниципального учреждения "Центр социальной по­ мощи "Исток". Лагерь работал с понедельника по сегодняшний день и был организован по .линии со­ циальной зашиты населения. ИЗ РАЗНООБРАЗИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВАРКЕ ВАРЕНЬЯ М А Р М Е Л А Д Мармелад готовят из перезревших фруктов и ягод. Их перебрать, вымыть, удалить косточки, срезать поврежден­ ные места, сварить и протереть через сито. Сахар класть, когда пюре за 1 устеет. Во время варки масу помешивать деревянной веселкой, чтобы не пригорела. Готовность оп­ ределить так: прювести веселкой по дну таза, если остается бороздка, значит, готово. В А Р Е Н Ь Е При варке варенья следует придерживаться определен­ ных правил. Фрукты и ягоды надо брать спелые, но обя­ зательно целые, неповрежденные. Перед варкой ягоды тща­ тельно перебрать, промыть в холодной воде. Затем сварить сахарный сирюп (1-1,8 кг сахара на каждый килограмм пло­ дов и ягод — в зависи.мости от того, насколько они кис­ лые), добавив 1/2-2 стакана воды (определяется количест­ вом взятого сахара). Имеет значение и то, из какой ягоды варится варенье. Малину, землянику, клубнику следует пе­ ресыпать сахарюм и поставить в прохладное место на 12-24 часа, после этого нужно варить в 1-2 приема с небольшими перерыва.ми. Очищенные от кожицы и нарезанные дольками яблоки и подготовленную черную смородину опустить в кипящую воду на 3-4 минуты (бланшировать), быстро охладить и варить в 3-4 приема с небольшими выдержками. Любое варенье лучше варить в несколько приемов: залить горячим сирюпом ягоды или фрукты и варить 5-7 минут, после чего поставить "отдохнуть' 8-10 минут. Так повторить 3-4 раза. Готовность варенья определяют по следующим призна- ка.м: фрукты или ягоды не всплывают на поверхность, а равно.мерно распределяются в сиропе: капля сиропа, нали­ тая на блюдце, не расплывается, а сохраняет свою форму; многие фрукты и ягоды становятся прюзрачными. С Ы Р О Е В А Р Е Н Ь Е Его можно готовить из черной и красной смородины, малины, вишни, облепихи, голубики, крыжовника и другой ягоды. Спелые ягоды прюмыть в прюточной воде, из вишен вынуть косточки, откинуть на сито или чистую ткань. По­ том ссыпать в эмалированную посуду, добавить равное или полуторное количество сахара и, перемешав, истолочь де- ревянны.м пестиком или прюпустить через ошпаренную ки­ пятком мясорубку. Полученное пюр)е перелить в чистые банки, закрыть плотной бумагой (поверх бумаги можно за­ крыть пластмассовыми крышками). Хранить в холодиль­ нике, с наступлением холодов можно выставить банки на балкон. Пюр>е не замерзнет на холоде благодаря высокой концентрации сахара, в нем всю зиму сохранятся витами­ ны, свежесть и аромат ягод. В А Р Е Н Ь Е И З С Л И В Варят с косточками и без косточек. Сливы с косточ­ ками срюдних размерюв, прюбланширював в воде при 80 градусах, быстрю охладить холодной водой, залить сиропом с половинной нормой сахара и оставить на 10-12 часов. Сироп готовится из расчета 1,2 килограмма сахара на 1 килограмм слив и 1-1,5 стакана воды. Способ приготовле­ ния тот же, что и из абрикосов. В А Р Е Н Ь Е И З К Л Ю К В Ы Подготовленные однородные ягоды клюквы промыть в проточной воде и высыпать в кипящий сироп (на 1 кило­ грамм ктюквы — 1,4 килограм.ма сахара и 2 стакана воды), варить до готовности. Для улучшения вкуса хорошо доба­ вить яблоки, нарезанные дольками и предварительно про- бланшированные в воде до раз.мягчения, а также грецкие орехи. Ядро грецкого ореха варить в кипящей воде 10 ми­ нут, потом, смешав с клюквой, довести до готовности. С1АВГУСТА ОТКРЫТА ЛЬГТОНЯА ПОДПКИАС НАГАЗЕТУ " В П Е Р Е Д ” НАПЕРВОЕ ПОЛУГОДИЕ 2005ГОДА. Ч И Т А Т Е Л Ь всегда найдет в газете то, что его интересует: свежую информацию о жизни тружени­ ков села, о важнейших событиях в рай­ оне, статьи, корреспонденции и заметки на актуальные темы, очерки, зарисовки, рассказы о людях трудовой славы и т.д. В Ы П И С А Т Ь газету можно в Роспечати, в отделениях связи, у почтальонов. Подписная цена: на шесть месяцев - 72 рублей; на три месяца - 36 рублей; на один месяц - 12 рублей О Б Р А Щ Е Н И Е ОРГКОМИТЕТА ПОПР00ЕДЕНИ10 БЛАГОТеОРИТЕЛЬНОЙ АКЦИИ "СЕМЬЯ - СЕМЬЕ" Уважаемые граждане района, земляки! С 15 августа в районе проводится благотворительная акция "Семья — семье", цель которой — оказание по­ мощи детям малоимущих, многодетных семей по под­ готовке к новому учебному году. Мы обращаемся к вам с надеждой на понимание и поддержку. Приближается 1 сентября —желанный, красивый и торжественный день в жизни каждого из нас, а особен­ но детворы. Но чем ближе праздник, тем озабоченнее лица ро­ дителей, учителей. С каждым годом труднее собрать де­ тей в щколу. По самым скромным подсчетам, склады­ ваются далеко не скромные суммы. А что делать, если в семье 3 и более школьников? В нашем районе 190 многодетных семей, в них вос­ питываются 650 детей. Мы просим трудовые коллективы предприятий, ор­ ганизаций, учреждений, СХПК, частных предпринима­ телей, семьи, граждан принять участие в акции. Если у вас выросли дети, и если их одежда, обувь могут еще послужить, поделитесь с ближними, узнайте о нуждающихся детях у учителей вашей школы, работ­ ников отдела социальной защиты населения админист­ рации района. Вы имеете возможность вьщелить из своей пенсии, зарплаты несколько рублей? Купите на них тетради, ав­ торучки, карандаши, портфель. Передайте их детям в семьи, находящиеся в социально опасном положении. Уважаемые руководители! Среди ваших тружеников есть родители, остро нуждающиеся в помощи: не отказы­ вайте им в этой малости, подарите их детям радость, а мамам и папам уверенность и поддержку. Телефоны для справок: отдел по делам молодежи, спорта, семейной и дмографической политики админист­ рации района —2-15-48; отдел социальной зашиты насе­ ления администрации района — 2-62-70; 2-69-21. Протяните руку помощи нуждающимся, подарите детям радость! ОРГКОМИТЕТ. Р Е К Л А М А . С П Р А В К И . О Б Ъ Я В Л Е Н И Я Продается лошадь с телегой и сбруей. Об­ ращаться в д.Хитрово к Мальцеву Николаю Се- .меновичу. 20 сентября 2004 года в 10 часов в здании правления СХПК "Октябрьский", находящегося по адресу: Липецкая область, Воловский район, село Волово, проводится общее собрание собст­ венников земельных долей СХПК "Октябрьский" с повесткой дня: 1. О заключении договора аренды земельных долей при множественности лиц со стороны арен­ додателя. 2. Об определении границ земельных масси­ вов: а) собственников земельных долей, заключив- щих договора аренды при множественности лиц со стороны арендодателя; б) неопределивщихся со своей земельной до­ лей; в) невостребованных земельных долей; г) районного фонда, включая фонд перерасп­ ределения земли. 3. О наделении по-тномочиями представителя, (ей) от участников долевой собственности на зем­ лю для утверждения проекта территориального землеустройства от имени собственников, а также совершения всех иных действий и подписания до­ кументов, связанных с постановкой земельного участка на кадастровый учет. Заготконтора Воловского райпо принимает от населения: яйцо, лук, морковь, чеснок, яб­ локи, шкуры КРС и кроликов. Оплата по факту. За справками обращаться по телефону: 2-12-51. ООО "Эльта" реализует за наличный и без­ наличный расчёт газообразный кислород (на­ полнение 150 атмосфер). Обращаться: г.Е1лец (07467) телефон: 2-05-04, факс 4-31-41. 2:1. Ответстшеыносгь несут: »а качестто печет Мнение аштороа не всегда отражает точку зрения редакции. ОАО 'ПолиграфическмЛ комплекс ~Ориус~; верстку — ООО ИГ ~Инфоя~; за рекламу и объявления рекламодатель. Зам. главного редактора ЕСАУЛОВ Г. Л. Телефоны: гл.редактора 2-13-83, заместителя гл.редактора и технического редактора 2-13-53, оператора компьютерных ма­ шин 2-13-10, отделов зкономического, писем и массовой работы 2-13-52, бухгалтерии 2-13-21 Допечатная подготовка ООО "ИСИНФО/Г Номер отпечатан в ОАО 'П олиграф ический комплекс "О риус'. Адрес: г. Липецк, ул . Московская, 83. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Ваяово, ул.Ленина-14 адрес алектроиной почты: Тираж 2150 ж з. Индекс издания 52630, рег. номер В 0432, зарегистрирована Центрально-черноземным региональным улратлением регистрации и контроля за соблюдением ^ закоирдятельства РФ о СМИ (г. Воронеж). Заказ номер 6257 Газета выходит три раза в неделю: вторник, четверг, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт, а 9.30. У 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10