Вперед. 2004 г. (с. Волово)

к 6 0 - Л ЕТ И Ю П О Б ЕД Ы РОД ОМ 1/13 П0Л1/ 1КАШ1/ 1НК1/ 1 ВОЙНА " ПОМОГИ, СЕСТРИЧКА" ров. в городке Лигнау встре ­ тила Победу. П о л и к аш и н к а . В 30 -40 -е годы минувш его века так им е ­ новали нынеш нюю улицу Во ­ лоди Б ачурина в с.Волово. То ли в шутку, то ли всерьез, но , к а к утверж дал И .Г .Ш атал о в , о д н о с е л ь ч а н е в с в о е в р ем я про звали П оли каш кой его де ­ да. Видимо , в память о стари ­ ке и сохранили название . С ам И в ан Григорьевич рос сиро той , пас у барин а овец. Тот не обижал паренька , од ­ н ако сидеть сложа руки не да ­ вал; для Вани работа находи ­ лась всегда. В годы становле ­ ни я С оветской власти был к о ­ нюхом , обзавелся собственной семьей . Будущая супруга, Ан ­ на Л актионовн а , тоже с малых л е т по зн ала цену хлебу насущ ­ ному , н ан им ая сь к зажиточ ­ ным крестьянам на Вислинку. Затем вступила в колхоз “И с ­ кра". От первой ж ены , которая умерла в гражданскую , у И в а ­ на Григорьевича остались С е ­ м ен , П етр , С т еш к а , Е горка , Н астя , Н аталья . А нна Л актио ­ новн а родила ему еще троих — Александру , Варвару и М а ­ рию. Варвара появилась на свет в М и х ай л о в д ен ь . Р оди тели были людьми набожными , о к ­ рестили девочку в марте. Эта д ата , 10 м арта 1925 года , и зн ачи тся в ее паспорте . Вся радость ж и зни заключалась в теплом материнском слове да заботе о младш ей сестренке . С таршим помогала зарабаты ­ вать трудодни , ухаживала за дом аш ним подворьем , а по ут ­ рам спеш ила в школу. ЭТО СЛАД КОЕ СЛОВО "ПОБЕД А" ! о капи тул яции Германии он а узнала в день своего де ­ журства. Вдруг открылась Н е ­ порядочная стрельба и послы ­ ш али сь р адостны е возгласы : "Победа, Победа!" Варвара не сразу поверила в случившееся. Выскочила на улицу и прям и ­ к ом к часо в ом у : "Что п р о ­ изошло?" Тот, передернув за ­ тв ор ав том ата , сделал вверх длинную очередь со словами; "Все, дочка. Ф ашистов разби ­ ли , войне конец!". В волнении он а спустилась в подвал , где находились нем ецкие девуш ­ к и , которым бы ло поручено ухаживать за ранеными ф аш и ­ стами. - Ф рау , к ом , — бросила Варвара в их сторону с чувст ­ вом гордости и облегчения . — Гитлер капут! У некоторых из них на л и ­ цах п о явили сь улыбки . Дру ­ гие, напротив , были нахмуре ­ ны , на лом аном русском п о ­ п ы т а л и с ь о б ъ я с н и т ь ч т о -т о вроде, мол, он в Англию ум ­ чался. - К акая Англия! — к ри к ­ нула в сердцах наш а землячка. — Нет больше этого ирода! Д е в у ш е к и з .м ед с ан б а та поздравил с Победой капитан Туманов, который здесь п ро ­ ходил лечение . РАСПИСАЛИСЬ В СОРОК ПЯТОМ в воинской части, где слу ­ жила В .И .Ш аталова , находил- К о г д а г р я н у л а В е л и к а я О течественная , Варя закончи ­ ла девятый класс. Оккупанты приближ ались к селу, и школу отступающие бойцы Красной А рм ии в зор в али . Н аш естви е ф аш истов детвора встретила в подвале дома . Там спряталась и Варя, услышав артиллерий ­ скую канонаду и чужую речь. Н емцы пробы ли в селе не бо ­ лее двух дней , но взрослое н а ­ с е л е н и е с б о л ью в с е р д ц е вспоминало их вторжение , о п ­ л аки в ая погибших ... Зато как радостно забилось сердце, ког ­ д а соседка , приоткрыв дверь в сени , громко крикнула: "Выхо ­ дите! Н аш и пришли!" И в а н а Г р и г о р ь е в и ч а н а ф рон т не взяли и з-за плохого зр ени я , а вот Варвара в 1942-м попросилась добровольцем . ся лагерь для военнопленных фашистов . Охранял его стар ­ ший сержант И ван М аксимо ­ вич Шшшсин. Ему-то и п ри ­ гл ян ул ась В арвара . Их брак зарегистрировали в польском городе П ознань . Символично , ч т о то г д а , в 4 5 -м , с в я з а л и судьбы многие бойцы и мед ­ сестры — победители в той страшной войне. НЕТ Ш1Ш СТОРОНКИ ро д н о й М олодож ены перебрались в Среднюю Азию, к родителям И в а н а М а к с и м о в и ч а , зате.м М н о ги е д е вуш ки , п о п р о ­ щ а вш и с ь с р о д н ы м д ом ом , уходили с отрядами Красной Армии , строили оборонитель ­ н ы е с о о р у ж е н и я , вы п е к а л и хлеб. В .Ш аталова была сан и ­ таркой . Едва стихала к ан он а ­ д а , он а с тяж ел ен н ой м еди ­ ц и н ск ой сумкой устремлялась к раненым . Н а своих хрупких плечах вы носила с поля боя с о л д а т и о ф и ц е р о в , р и с к у я собственной жизнью ради сп а ­ сени я других. А однажды , ког ­ да советские войска громили ненавистного врага на терри - тортш Г ерм ании , вытащила с пол я боя ... нем ецкого оф иц е ­ ра. П о всем частям и соеди ­ н ен и ям передали при каз к о ­ мандования ; если враг сдается добровольно , ему гарантирует ­ ся жизнь . И вот Варвара его с п р аш и в а е т : "П о р у с с к и - т о хоть понимаеш ь?" Тот моргнул глазами и потерял сознание . И этого грузного вояку пом ести ­ ли в госпиталь . Д о Б ерлина Варвара И в а ­ новн а не дош ла 200 килом ет- око ло п яти лет искали свое счастье в Крыму. Но лучшей с т о р о н к и , чем родное село , для Варвары И вановны не н а ­ шлось. Д ом и к на П оликаш ин - ке продали , накопили немного деньж ат и построили новый , н а д ру гой у лиц е р ай о н н о г о центра. В любви и согласии прож или долгие годы. И ван М аксимович Ш иш кин умер от ф р о н т о вы х р а н , вдове п р и ­ ш л о с ь с ам о й п о д н и м а т ь на ноги детей. Их у Ш иш киных пятеро — Владимир. Виктор, Тамара , Ольга, Елена . П ожа ­ л у й , д о р ож е б о г а т с т в а , чем вн у ки и п р а в н у ки , которы х д е ся теро , дл я Варвары И в а ­ новны нет. Н а ее день рожде ­ н и я они собираю тся вместе. В .И .Ш и ш к и н а в с п о м и н а е т фронтовую молодость. Этого не вычеркнуть, никогда не за ­ бы ть . О рден О т еч е с тв ен н о й войны I I степени , медаль "За Победу над Гер.манией" Вар ­ вара И вановн а бережно хра ­ ни т к ак р еликвии прошлого. Ну, а родную П оликаш ин - ку переименовали в честь пи - онера -героя Володи Бачурина. Образ этого паренька , зверски з а м у ч е н н о г о ф а ш и с т а м и , вспльшает и з довоенной поры: улы бчи вы й , б есш абаш ны й и такой жизнерадостный ... ■[ г н и И Н Ф О РМ И Р У ЕТ , Р АЗЪЯ СН Я ЕТ , К О Н СУ Л Ь Т И Р У ЕТ ] - - - - - о ПРИМ ЕНЕНИИ ХПНТРПЛ ЬНП-К АССПВПЙ ТЕХНИК И с 28 июля 2003 года встугшл в силу новый Федеральный закон РФ от 22.05.2003 года № 54- Ф З "О п р и м е н е н и и к о н т р о л ь н о - к а с с о в о й техники при осуществ ­ лении наличных денеж ­ ных расчетов и (или ) расчетов с использова ­ нием платежных карт". В с о о т в е т с т в и и со статьей 2 данного зако ­ н а к о н т р о л ь н о - к а с с о ­ вые м ашины прим еня ­ ю т с я н а т е р р и т о р и и Российской Федерации в обязательном порядке всеми организациями и п р е д п р и н и м а т е л я м и п р и о с у щ е с т в л е н и и ими наличных д ен еж ­ ных расчетов или рас ­ четов с использованием платежньЕх карт в слу ­ чаях продажи товаров, выполнения работ или о к а з ан и я услуг. З а к о ­ ном установл ен а о б я ­ з а н н о с т ь о р г ан и з ац и й всех видов собственно ­ сти и индивидуальных предпринимателей при ­ менять ККТ при любых н а л и ч н ы х д е н е ж н ы х расчетах за оказанные у с л у ги . К о н т р о л ь н о ­ кассовая техника долж ­ н а быть зарегистриро ­ вана в налоговых орга ­ нах по месту учета ор- наложение администра ­ тивного ш трафа в раз ­ мере от 15 до ^0 м и н и ­ м альных разм еров оп ­ латы труда, должност- Статьей 14.5 К»~ АП РФ установлена адм инист рат ивная ответственность за со&гюдение организаци­ ями и индивидуальнъши предприятиями требо­ ваний Закона за непри- .•иенение ККМ. За не­ применение ККМ граждан ждет нало­ жение администра ­ тивного штрафа в раз­ мере от 15 до 20 .чи- ни.чальных размеров оплаты труда, долж­ ностных лиц — от 30 до 40 минимальны х размеров оплаты тру­ да, юридических лиц — от 300 до 400 мини­ мальных размеров оп­ латы труда. г а н и з а ц и й и л и п р ед ­ принимателя . Н алож е ­ ние ш трафа за н епри ­ менение ККТ возложе ­ но на налоговые орга ­ ны. Статьей 14.5 КоАП РФ установлена адми ­ н и ст р а ти в н ая о тветст ­ венность за соблюдение организациями и инди ­ видуальными предпри ­ ятиями требований За ­ кона за неприм енение ККМ . За н е п р и м е н е ­ ние ККМ граждан ждет ных лиц — от 30 до 40 минимальных размеров оплаты труда, юридиче ­ ских лиц — от 300 до 400 .минимальных раз-, меров оплаты труда. П ри повторном н а ­ рушении закона о ККТ н а л о г о в а я и н с п е к ц и я имеет право обратиться в арби тр аж ны й суд о ликвидации предпри я ­ т и я . В с в я з и с э тим И М Н е №5 по Л ипец ­ кой области руководи ­ т е л ей п р е д п р и я т и й и частны х п р едприним а ­ телей ставит в и звест ­ ность о том , чтобы не нарушали Ф З -54 РФ от 22.05.2003 "О прим ен е ­ нии К К Т при осущ ест ­ в л е н и и н а л и ч н ы х д е ­ н е ж н ы х р а с ч е т о в и (и л и ) р а с ч е т о в с и с ­ п о л ь зо в ан и ем п л ат еж ­ ных карт". П ока что такие слу ­ ч а и и м ею т м е с т о н а т е р р и т о р и и н аш е г о района . М ною , н ап ри ­ мер , за пренебрежение т р е б о в а н и я м и З а к о н а бы л и п р е д у п р еж д е н ы руководители "Агросер ­ в и с а " , "В о л о в о а г р о п - р о м х и м и и " , С Х П К "Рассвет" и некоторы е другие. Будем надеять ­ ся , что такое больше не повторится. АКАФЛАНОВ, старший государственный налоговый инспектор ИМ Н е № 5 по Липецкой области, советник налоговой службы II ранга. ■С Ч ЕЛ О ВЕК И ЕГО Д ЕЛ О ] ■ «В К У С Н А Я ” П РОФ ЕССИ Я - Когда у нас какой -нибудь праздник — се ­ м ейный или календарный — то мы с папой знае.м, что нас ма.ма чем -нибудь удивит. Особенно есди это касается вкусненького , — говорит восьми ­ классница И рина , дочка Г.А,Тереховой. Галина Алексеевна (на снимке) профессию вы ­ бирала по велению сердца. Когда, окончив вось ­ милетку, сказала матери, что будет поступать в кулинарное училище, та только охнула; - Д а куда тебе, доучись хоть до десятого. Да и потом , куда пойдешь-то? А экзамены сдашь? - К ак куда поступать? На повара. Я решила. А экзамены сдам. Вот увидишь. Только поступать она стала в кооперативное училище не в Орловской области, откуда родом , а в Липецке , объяснив это тем, что так будет интереснее: и места другие посмотрит , и знако- .мых новых заведет. - Мамка, я поступила! — закричала Галя с АСЕМЕНОВ. порога. Радость ее переполняла. - К ак же ты домой добираться будешь? — спросила мать. - И з Липецка до Волово, с Волово до Зама- райки — автобусом, а там и до Рогатика рукой подать, ну а если повезет, подвезет кто-нибудь. Н аш и же часто туда-обратно ездят... Началась ^чеба. В одном здании занимались учащиеся одного и з техникумов и кооперативного училища. Первые — с восьми утра до часу дня , вторые — с 13.(Ю и до восьми вечера. Для по ­ следних был специально оборудован зал, где бу­ дущие повар а учились готовить. Каждый день можно было слышать, как гремят кастрюли , ско ­ вородки , сльппались смех и возгласы; "Посолили? Поперчили? А начинку добавили?.." В "общаговской" комнате вместе с Галкой, как звали ее девчата , жили еще трое. Излюбленная тема: кто знает больше рецептов, кто новые блюда придумал... Спустя год она проходила практику в столовой Воловской средней школы . Повара были очень довольны новичком . Ее способности , навыки и ответственное отнош ение к работе и профессии подтверждены написанным в характеристике... Закончив в 1988 году Липецкое училище , Га ­ лина по направлению приехала в с.Волово. Лет шесть работала в кафе "Березка" (ныне магазин "Уют"), затем, когда его закрыли , перешла в ц ен ­ тральную столовую. - Вот мне как -то сказали , мол, ну повар ты , ну и что такого? - К ак что такого? — отвечаю , — а вы попро ­ буйте приготовить... — и перечислила несколько десятков блюд, простых и сложных. В общ ем , моя взяла, — говорит Галина Алексеевна. — Я убеди ­ ла , что профессия наш а очень "вкусная" и заме ­ чательная. В прошлом году Галина Алексеевна вместе с директоро.м столовой Л .Н .П икаловой и техноло ­ гом А.Е.АНОСОВОЙ участвовала в Липецке в обл а ­ стном конкурсе на звание "Лучший по проф е с ­ сии" среди поваров. Л ипецким областным союзом потребительских обществ она награждена П очет ­ ной грамотой за высокое и проф ессиональное м а ­ стерство. - Маму вместе с коллегами часто приглашают готовить на свадьбах и очень остаются довольны ею, потому как она вкладывает в дело частицу души. И рина у мамы тоже многому научилась. М о ­ жет приготовить котлеты , испечь торт, печенье, блинчики с начинкой , делать разные салаты , в о ­ обще , чувствуется мамина школа . У И рины уже давно заведена своя тетрадь с рецептами . В доме Галины Алексеевны много кни г по ку ­ линарному искусству. Ее муж знает пристрастие "половины” и часто дарит новые издания по ку ­ линарии . - М ама даже обыкновенную картош ку может так поджарить, что пальчики оближеш ь , — гово ­ рит Ирина. Н аш а беседа за чаепитием с печеньем "рыжая Д арья” подходила к концу. Оно было н еобы кно ­ венно вкусным. Хотите попробовать? Пожалуйста , вот рецепт от Г.А.Тереховой. Н ам понадобится песочное тесто из 2 стаканов муки ; 0,5 стакана повидла, 1 столовая ложка сахарной пудры. Тесто раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм и вырезают тонким стаканом лепеш ки . У половины лепеш ек делают по 2 небольших отверстия в середине. П о ­ сле выпечки склеивают лепеш ки попарно повид ­ лом и посыпаю т сахарной пудрой. Л.МАКСИМОВА Фото ЕЛукьянчиковой. - ^ 2 стр . ” ВПЕРЕД^ 1 апреля 2 0 0 4 г . № 4 0 ( 7369 )