Вперед. 2003 г. (с. Волово)

ЕСЛИ ВЫ ЗАБОЛЕЛИ... * Измельченные капустные листья, смешанные с яичным белком, облегчат страдания при ожоге и помогут ране поскорей зарубцеваться. * При стоматите полощите рот свежим морков­ ным соком. * Общеукрепляющее действие на организм ока­ зывает напиток из листьев петрушки. 20 г зелени петрушки залейте стаканом кипятка, дайте насто­ яться. Настой используют в течение дня в три при­ ема перед едой. * Неплохое желчегонное и мочегонное средство — редис. * У вас что-то с памятью... Возьмите стакан лу­ кового сока, смешайте его со стаканом меда и по­ местите в плотно закрывающуюся посуду. Прини­ мать лекарство надо по чайной ложке 3-4 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения 2 месяца. * Чесночный суп — спасение от похмелья. В тарелку кладут кусок французской булки с большим количеством мелко нарезанного чеснока и заливают кипятком. Можно выпустить в горячий суп сырое яйцо и размешать. * При бессоннице приготовьте отвар из 50 г се­ мян укропа в 0,5 л портвейна — кипятите на малом огне. Примите 50 г — и в койку. А отеки под гла­ зами, если таковые бывают, устранит наутро напа­ ренная зелень укропа. * Язвы и раны хорошо промывать водным на­ стоем сельдерея. * Водные настои мяты применяют в виде при­ мочек при ревматизме, артритах, судорогах, воспа­ лении и зуде кожи. ЛУЧШЕ РОДИТЬСЯ ЛЕТОМ Исследования американских психологов показали: у людей, родившихся в холодное время года, чаще проявляются симптомы депрессии. Рождение зимой оказывает большее влияние на женщин, чем на муж­ чин. Специалисты полагают, что причиной предраспо­ ложенности к депрессии могут быть многие факторы. Например, короткий световой день и холодная погода, окружающая среда, стрессы, перенесенные матерью во время беременности, сезонные заболевания, напри­ мер, грипп. К тому же вирусы в организме беременной женщины могут воздействовать на нервную систему зародыша, которая формируется в последние месяцы перед рождением. В этот период плод особенно чув­ ствителен к холоду и болезням. Астрологический прогноз на 17 — 23 ноября 2 0 0 3 г. АНЕКДОТЫ Сын говорит от­ цу: - Пап, я тебя поздравляю! По­ мнишь, ты обещал мне 100 баксов за то, что я перейду в 5 класс? Так вот, ты сэкономил... * * * - Мама, можно мне играть с Ва­ сей? — спрашивает малыш маму. - Нет. - Почему? - Ты же знаешь, почему. Я же тебе говорила: Вася уличный мальчиш­ ка, а ты добрый, хо­ роший мальчик. - А тогда можно Васе играть со мной? Мелкая и кропотливая работа, составление документации отнимут много времени, однако без этого нельзя обойтись в большом деле. По пустякам или вовсе без причин мо­ гут возникнуть ссоры между близ­ кими людьми. Из-за многочислен­ ных разногласий и недостаточной подготовки затруднены политиче­ ские и деловые переговоры. В от­ ветственных документах могут ока­ заться неточности и ошибки. Тща­ тельно проверяйте деловые бумаги. Решения, принятые в этот период, потребуют глубокого осмысления, перепроверок исходных данных и другой информации. Людям с ослаб­ ленным здоровьем лучше повреме­ нить с поездками на далекие рас­ стояния. Не следует закупать про­ дукты впрок — они быстро потеря­ ют свои качества. Увеличен риск пищевых отравлений. Уходя из до­ ма, проверьте, выключены ли газ, электроприборы. Рассеянность мо­ жет привести к нежелательным по­ следствиям. ОВЕН Повышенная активность в бизнесе вовсе не означает ус­ пех предприятия. Скорее все­ го результат не будет соответ­ ствовать желаемому. Не рекомендуется что-либо менять в жизненном укладе: работу, место жительства, партнеров и т. д. Дальние и зарубежные деловые по­ ездки лучше перенести на следующую неделю, так как увеличена вероятность обмана, подтасовки документов. ТЕЛЕЦ Если Вы откажетесь от эго­ истических интересов, то Ва­ шим взаимоотношениям с родными и детьми ничто не грозит. Хорошее время, чтобы изба­ виться от вредных привычек. Удачно Ваше участие в гуманитарных органи­ зациях и там, где затронуты интересы многих людей. Неблагоприятное вре­ мя для лечения таких заболеваний, как диабет, подагра, артрит. БЛИЗНЕЦЫ Пора пересмотреть старые со­ глашения, которые не отвеча­ ют сегодняшнему моменту. Держитесь подальше от доро­ гих магазинов, иначе тяга к приобрете­ нию приведет к полному истощению кошелька. Нежелательны смена обста­ новки, дальние поездки. В выходные дни отложите все дела, кроме самых на­ сущных. Уменьшите физические на- грузки. Не рекомендуется употреблять большое количество жидкости. Береги­ те почки. РАК Набирайтесь сил и восстанавли­ вайте здоровье. Начало недели благоприятно для мелких хло­ пот и бытовой суеты. Можно за­ няться планированием изменения соци­ ального статуса, учебы. Однако с вопло­ щением этих планов в жизнь не стоит то­ ропиться. Подождите до следующей не­ дели. Повышена активность в професси­ ональной сфере, но она вряд ли даст сей­ час положительные результаты. ЛЕВ Большую радость доставят мелкие покупки. В начале не­ дели постарайтесь успеть во всех важных делах. Успешны короткие поездки. Общение с партне­ рами по бизнесу будет особенно плодо­ творным. К концу недели не рекомен­ дуется отлучаться далеко от дома. В вы­ ходные дни займитесь домашними де­ лами, организуйте интересное занятие для себя и детей, посетите культурные или спортивные мероприятия. НЕВА Дев ждут дела, требующие за­ вершения. Сейчас самое под­ ходящее время, чтобы приве­ сти в порядок дом, квартиру, дачу, устроить большую стирку, за­ няться починкой обуви и одежды. Удачное время для планирования своих последующих дел. Внимательно читай­ те предложенные вам условия, чтобы не пропустить того, что для Вас невы­ годно. К развлечениям выходных дней подойдите творчески, а лучше предо­ ставьте всю заботу более опытным лю­ дям. ВЕСЫ Могут дать о себе знать старые | R 3 J | обязательства. Будьте готовы выполнить их. Ваш оптимизм и ш г ч в уверенность привлекут к Вам неожиданных союзников. Конец недели несет в себе напряженность и нервоз­ ность. Увеличивается вероятность травм из-за неосторожности и по рассеянно­ сти. В выходные дни, по возможности, воздержитесь от управления автотранс­ портом, дальних поездок. Не принимай­ те близко к сердцу неприятные известия, если они не затрагивают Вашего здо­ ровья и благополучия близких. СКОРПИОН Возможны осложнения отно­ шений, ссоры и конфликты с близкими родственниками. Ваши инициативы в деловой Я сфере, если они не будут носить им­ пульсивного или назойливого характе­ ра, окажутся оправданными и компен­ сируют возможные житейские огорче­ ния. Следует опасаться сиюминутных увлечений это может привести к не­ предсказуемым ситуациям. СТРЕЛЕЦ Начало недели лучше посвя- ^ ^ £ 1 тить завершению начатых дел i я м и старых проектов. Обстоя- тельства потребуют напря­ женного внимания и активности. Ста­ райтесь никуда не опаздывать. Выхо­ дите с запасом времени. Во второй по­ ловине недели не помешает заняться своим здоровьем. Остерегайтесь про­ студ и инфекций. Ваши личные отно­ шения с любимыми могут подверг­ нуться серьезным испытаниям. Попро­ буйте найти что-то новое, что развле­ чет Вас и украсит течение будней. КОЗЕРОГ Не откладывайте того, что Вы уже давно собирались сделать. Если Ваши цели реальны, то Вас ждет успех. Благоприят­ ное время для занятий спортом, но по­ старайтесь обойтись без особых пере­ грузок. Дети потребуют Вашего уча­ стия в решении их проблем. Найдите время для совместного проведения его с детьми. Для хорошего самочувствия не помешает сделать хотя бы один раз­ грузочный день. 22,23 ноября заплани­ руйте семейный отдых. % в о д о л е й 1-ДвДК ! В затруднительных случаях обращайтесь за советом к друзьям. Они подскажут ре­ шение и помогут выбраться из затруднительного положения. Ваши отношения с любимым человеком мо­ гут стать объектом интриг. Не стоит в этот период бросать вызов источнику неприятностей. Еще настанет более благоприятное время, чтобы пресечь их. Дети легко воспринимают плохое, им необходим постоянный надзор. РЫБЫ Вы можете доверять своим партнерам по бизнесу, однако следует учесть, что и они не застрахованы от ошибок. Умерьте свою деловую активность, по­ звольте себе психологическую и физи­ ческую разгрузку. Не пытайтесь в этот период менять что-то в своей жизни или в жизни других: это нанесет ущерб Вашей репутации. Кто-то из Вашего окружения попытается втянуть Вас в решение своих материальных проблем. Не идите у них на поводу. 1УХА ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ Очень мало рецептов приготовления дичи, а именно зайца. Буду рада их увидеть. Большое спасибо за полез­ ную информацию. Подписчица "Вперед". Выполняем вашу просьбу и посвящаем сегодняшнюю публикацию блюдам из охотничьих трофеев. БИТОЧКИ ИЗ ЗАЙЦА В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ Мясо зайца 500 г, хлеб пшеничный 100 г, молоко 100 г, шпик 100 г, мука 30 г, лук репка 300 г, масло топленое 50 г, сметана 150 г, соль, перец. Сырое мясо зайца, за­ чищенное от пленок и су­ хож и лий , посыпать солью, перцем и пропу­ стить через мясорубку вместе с размоченным пш ени ч ны м хлебом и шпиком. Из полученной массы сформировать би­ точки. За 15-20 минут до подачи биточки запани­ ровать в муке, положить на сковороду с разогре­ тым маслом. Вокруг би­ точков на сковороду уло­ жить сырой нарезанный дольками репчатый лук и обжарить биточки, поме­ шивая лук. Обжаренные биточки и лук, не снимая со сковороды, залить сме­ таной и прокип яти ть . При подаче посыпать зе­ ленью петрушки. ПАШТЕТ ИЗ ЗАЙЦА Сдобное тесто, заяц 200 г, печенка 200 г, шпик 200 г, масло 2 столовые ложки, яйца 2 штуки. Очистить и вымыть зайца, снять с костей фи­ ле, подрезать верхнюю жилку, нарезать на пор­ ционные куски, сложить на растопленное в сотей­ нике масло и слегка об­ жарить. Кости сложить в кастрюлю, поджарить и сделать сок . Н арезать ломтиками 200 г шпика и 200 г телячьей печенки, поставить на огонь и под­ ж арить н ем но го под крышкой. Когда печенка побелеет и в середине не будет красноты, снять с огня, остудить и проце­ дить сок в кастрюлю; мяг­ кие части, оставшиеся на костях, снять, положить к печенке, порубить мелко, истолочь, протереть через решето. Положить по вку­ су соль, перец, мускатный орех. Если фарш будет не­ жен, можно употреблять, в противном случае доба­ вить сока из зайца. Взять на стол 400 г муки, поло­ жить 100 г масла, 1 цель­ ное яйцо и 2 желтка, раз­ мешать, прибавить моло­ ка , замесить умеренно крутое тесто. Когда будет готово, накрыть полотен­ цем и дать несколько ми­ нут настояться. Сделать паштет следующим обра­ зом : н ам а за ть маслом подготовленную для паш­ тета форму. Раскатать те­ сто в полпальца, собрать в кучу, положить на сере­ дину плафона, разобрать тесто так, чтобы края бы­ ли покрыты с излишком. Выровнять тесто, поло­ жить в середину фарш, сровнять, накрыть верх излишком теста и зале­ пить паштет так, чтобы нигде не было видно фар­ ша. Смазать яйцом, сде­ лать на середине из того же теста кокарду, смазать вторично и поставить в горячую духовку. Когда зарумянится и в середине пропечется, вынуть, снять р ам ку , см азать вокру г маслом и подать на стол горячим. щ и ш ш ш шжвжщщттш _ __________ 13 ноября 2003 г. № 127 (7309) “ ВПЕРЕД ” 3 стр.