Вперед. 2003 г. (с. Волово)

___ "ВПЕРЁД СУББОТНИМ ВЕЧЕРОМ Наш еженедельный выпуск ___ I________ 9 августа 2003 г. СТРЯПУХА А МЫ ИДЕМ, ИДЕМ ПО ТРОТУАРУ На этой неделе ра ­ ботники дорожной пе­ редвижной мезанизи - рованной колонны "Во­ ловекая" (бывшее д о ­ рожное государствен­ ное унитарное п ред ­ приятие "Воловодорст- ройсервис") приступят к ремонту тротуара в райцентре протяженно­ стью 6 4 0 метров (от перекрестка, что непо­ далеку от "пожарки", и д о улицы Л у г о в о й ) . Подготовительные р а ­ боты включают в себя срезку грунта, вырав­ нивание поверхности, укладку дополнитель­ ного щебневого осно­ вания, вывоз мусора и т.д. Используемая тех­ ника — каток, автогрей­ д ер , м аш ина -мусоро - сборщик, трактора Т- 150, автомобили Ка ­ мАЗ. Об этом нам рас ­ сказал главный инже­ нер Д ПМ К "Воловская" Владимир Дмитриевич Бачурин. ПОПОЛНИЛАСЬ БАЗА Как сообщили нам в отделе народного образования р айо н ­ ной администрации, школы района попол­ нились новым обору­ дованием , мебелью. За счет средств д е ­ партамента науки и образования Л и п ец ­ кой области закупле­ но 75 комплектов уче­ н и ч е с к и х столов и стульев н а с ум м у 7 0 7 4 0 рублей и 13 кл а с с ны х д о с о к на сумму 3 6 3 7 0 рублей. ИЕ НАРУШАЙ СТАРОЙ ТРАДИИЦ Четверть века назад прозвенел последний звонок для выпускников В о л о в с к о й с р е д н е й школы 1978 года. К со­ жалению, не все из них см о г л и прибыть на встречу однокашников, так как некоторые жи ­ вут и работают вдали от родных мест. Со­ бравшиеся вспоминали наиболее яркие эпизо­ ды п ре кра сной поры юности, учителей, рас ­ с к а зы в а л и о св о ем житье-бытье. Выпускники решили н е нарушать старой традиции и договори­ лись, что очередная их встреча состоится спу­ стя еще пять лет. — | УШИНСКИЕ ИЙРОДИЫЕ УСМЕШКИ В самый разгар боя оба боксера вдруг пре­ кратили сражаться. Судья спросил: - Что случилось? - Спортивный ра­ диокомментатор гово­ рит так быстро, что мы не успеваем за ним! — ответили бок­ серы. * * * Учитель спрашива­ ет ученицу: - Таня, почему вместо тебя рисовал отец? - Потому что мама как раз тогда спала. * * * Муж, став сапога­ ми на стол, выкручи­ вает лампочку. - Ты бы хоть газе­ ту подстелил! — воск­ лицает жена. - Зачем? Я и так достаю до патрона. К чему лишние хлопоты? — — Свежесобранные огур­ цы вымыть в холодной во­ д е и замочить со льдом на один-два часа. Если у вас нет такой возможно­ сти, лучше их консерви­ ровать сразу, так как от замачивания в воде ком­ натной температуры огур­ цы дрябнут. После зама­ чивания огурцы обдать кипятком, вертикально уложить в подготовлен­ ные прокипяченные бан­ ки, перекладывая их све­ жими, хорошо промытыми пряностями. (Замечу, что пряности можно сочетать, пользуясь классическими рецептами, но я вам со­ ветую для консервирова­ ния выбрать какую-либо одну, например, только листья вишни или только зонтики укропа. Открывая зимой банки, вы ощутите ароматы лета, ни одна из них не будет похожа на другую, и все огурчики будут иметь разный вкус.) После этого их нужно за­ лить кипящим раствором и пастеризовать: трехлит­ ровые банки — 2 0 -2 5 ми­ нут, литровые — 15 минут, пол-литровые — 10 минут. Д л я к о н с е р в и р о в а н и я можно также использо­ вать способ трехкратной заливки. В предлагаемых р е ­ цептах нет обычного уксу­ са, но есть кислые нату­ ральные соки (свежеот- жатые, не покупные!) или уксусы, приготовленные из натуральных соков. Ес­ ли вы будете использо­ вать ароматизированные уксусы, пряности в банки можно не класть. ОГУРЦЫ КРЕПКОГО ЗАСОАЛ Предлагаемый рецепт дает возможность дли­ тельного хранения соле­ ных огурцов при комнат­ ной температуре. Огурцы при этом остаются твер­ дыми и хрустящими, не размягчаются при хране­ нии. Особенностью ре­ цепта также является от­ сутствие каких-либо пря­ ностей. Огурцы — 2 кг, вода — 1,5 л, соль — 150 г. Огурцы вымыть, плот­ но уложить в трехлитро­ вую стеклянную банку, разместив их вертикаль­ но. Растворить в воде соль, холодным рассолом запить уложенные в банку огурцы, накрыть банку разрезать на кусочки. На дно банки уложить поло­ вину специй, затем плот­ но уложить огурцы и сверху оставшуюся часть пряностей и чеснока . Растворить в воде соль, вскипятить и кипящим раствором залить уло­ женные огурцы со специ­ ями. Банку накрыть крышкой. Через сутки огурцы пригодны к упот­ реблению. Для ускорения засол­ ки у огурцов срезаю т кончики и дополнительно плоды накалывают вил- крышкой и поставить на постоянное место хране­ ния. За 5 дней до упот­ ребления огурцы вымачи­ вают в холодной воде, доводя их до нужной сте­ пени солености. ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ Огурцы — 2 кг, укроп (зонтики) — 20 г, черная смородина (листья) — 20 г, хрен (листья) — 20 г, вишня (листья) — 20 г, эстрагон — 10 г, чеснок — 8-10 долек, вода — 1,5 л, соль — 75 г. Огурцы вымыть и за­ мочить на 2 часа в холод­ ной воде. Зелень про­ мыть, дольки чеснока очистить от шелухи и П о зд р авл я ем с Д н е м р ож д е ни я ^ БАРАБАНЩИКОВА Александра Владимировича! кой. При такой подготов­ ке мелкие огурцы засали­ ваются в течение 12 ча­ сов. Малосольные огурцы не подлежат длительному хранению. ОГУЦРЫ 0 ТЫКВЕ В старых книгах по домоводству и огородни­ честву встречаются ре­ цепты засолки огурцов в тыкве; при этом отмеча­ ется их особенно прият­ ный вкус. Упоминаются два способа засолки. При одном из них оболочка крупной тыквы служит по­ судой для засолки огур­ цов. При другом способе засолки заполненные огурцами небольшие вы­ долбленные тыквы укла­ дывают в кадушку впере­ мешку с огурцами ("рос­ сыпью"), добавляют туда же пряности, заливают солевым раствором, на­ крывают сверху деревян­ ным кружком, кладут гнет и выносят кадушку на хо­ лод. Приводимый ниже р ец еп т при годен для обоих способов засолки. Огурцы — 10 кг, эст­ рагон (зелень) — 100 г, укроп (зелень) — 100 г, черная смородина (лис­ тья) — 100 г, вода — 5 л, соль — 400 г. Тыквы небольшого размера вымыть, срезать верхушечную часть (со стороны плодоножки) и выбрать из них семена. Огурцы и зелень промыть. Плотно уложить в выдол­ бленные тыквы огурцы вперемешку с пряной зе­ ленью, залить рассолом, накрыть тыквы срезанны­ ми верхушечными частя­ ми и закрепить их с по­ мощью деревянных шпи­ лек либо перевязать су­ ровой ниткой. Уложить в кадушку заполненные и закрытые тыквы верху­ шечной частью вверх, за­ полняя пустоты между ними огурцами и пряно­ стями. Растворить в воде соль и залить раствором уложенные в кадуш ку тыквы и огурцы. Накрыть сверху чистой тканью, по­ ложить деревянный кру­ жок и гнет. Рассола дол­ жно быть столько, чтобы им был накрыт деревян­ ный кружок. Вес гнета обычно равен 1/10 части веса огурцов. Кадушку установить в холодное место, где она должна храниться и после заква­ шивания огурцов. Фото ЕЛукъянчиковой. А где нам взять такое слово, Чтоб в день рожденья пожелать? Желаем быть всегда здоровым И никогда не унывать. Чтоб горе в душу не забралось, Чтоб места не было беде, И чтоб кукушка догадалась Прокуковать сто лет тебе! Сегодня и всегда желаем тебе счастья, Пусть сохранит судьба от горя и ненастья, От злейшего врага и мелочного друга, От злого языка и тяжкого недуга, И дай тебе Господь, ведь это в его власти, Здоровья, радости и счастья. Любящие тебя жена Надежда, дочь Наташа, сын Геннадий. Видеосъемка свадеб и любых других памятных событий. Аудиовидеомонтаж на профессиональном компьютерном обору­ довании. Запись на видеокассету и CD, качественно и доступно. Телефон 2-11-15. Продается автомашина "Москвич-412 ИЖ". Обращаться в с.Чесночное к Лакомо- ву Л.Д. П о зд р а вл я ем с ю б ил еем дорогую м ам о ч ку ФРОЛИНУ Людмилу Алексеевну! Без сна твоих ночей прошло немало, Забот, тревог за нас не перечесть. Земной поклон тебе, родная мама, З а то, что ты на свете есть. Сыновья, дочь, невестки, внучка Кристина. ВНИМАНИЮ ПОДПИСЧИКОВ С 1 АВГУСТА ОТКРЫТА ЛЬГОТНАЯ ПОДПИСКА НА РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ " ВПЕРЕД " НА ПЕРВОЕ ПОЛУГОДИЕ 2004 ГОДА. Подписная цена вместе с услугами связи составляет: на шесть месяцев - 70 рублей; на три месяца - 35 рублей; на один месяц - 11 рублей 66 копеек. Подписку можно оформить без ограничения во всех отделениях связи, у почталь­ онов и общественных распространителей печати. ВНИМАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И ЧАСТНЫХ ЛИЦ! Увеличение закупочных цен на металлолом до 2200 рублей за тонну. Оплата в день поставки. ЗАО "Оскмет" — площадка ОЭМК г.Старый Оскол Белгородской области. Прием производит­ ся с 7 .00 до 18.00, без перерыва и выходных. Телефоны в Старом Осколе: (0725) 37 -30 -56 . 4:2. Правление СХПК "Юрской" выражает искреннее соболезнование Балыкиным Николаю Николаевичу и Татьяне Ивановне по поводу безвременной кончины их сына АНДРЕЯ. и объявления - рекламодатель. ' I Mpat8k.au законодательстве РФ о СМИ (г . Воронеж ). З аказ номер 5 7 3 4 . Газета выходит три раза а неделю : ■ и контроля з а соблюдением . в печать по графику 1 8 .М , факт, в 9 .3 0 . J 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10