Вперед. 2002 г. (с. Волово)

М А Л Е Н Ь К И Е Х И Т Р О С Т И * Пригоревшую эма ­ лированную посуду про ­ сто отмыть, залив ее го ­ рячей водой, в которой растворить 1 ложку пить ­ евой соды. Оставьте ее постоять какое-то время, затем прокипятите — и остатки пригоревшей пи ­ щи прекрасно отойдут. * Старое говяжье мя ­ со станет нежным и бы ­ стрее сварится, если его обвалять в горчичном по ­ р ош к е и о с т а в и т ь на ночь. Перед приготовле ­ нием горчицу смыть хо ­ лодной водой. * Чтобы при жаренье рыба не развалилась на мелкие куски, перед тем как готовить, посолите ее и дайте полежать 15 ми ­ нут, чтобы соль впита ­ лась. То же можно делать и с филе. А если при этом вы н атр ете рыбу перцем или иными пря ­ ностями, то она будет на ­ много ароматнее. М ЕХ О В Ы Е И ЗД ЕЛ И Я Мокрый мех нельзя сушить на солнце или над огнем. Намокнувшую шубу осторожно встряхивают, веш аю т на плечики не слишком близко к печке или батарее. Когда высох­ нет, энергично встряхива­ ют. Расчесывать слипшие­ ся ворсинки нельзя. Если шуба очень пыль­ ная, ее раскладывают на простыне мехом вниз и выбивают. Меховые вещи непло­ хо чистить сухими подо­ гретыми ржаными отрубя­ ми или подсушенными древесными опилками , втирая их в мех, после че­ го вещь выбивают с из­ нанки. М ех бобра , выдры , крота чистят сухим горя­ чим песком. Раскладыва ­ ют на столе, посыпают песком и протирают л а ­ донью . Грязный песок с т р я х и в аю т , а чистый подсыпают до тех пор, пока изделие не станет совершенно чистым (ла ­ донь не будет загрязнять­ ся). * Пожелтевшую эма ­ лированную ванну реко ­ мендуется чистить солью с уксусом. Пятна, кото ­ рые не поддаются чист ­ ке, можно удалить пем ­ зо вы м п о р ош к о м , но п о л ь зо в а т ь с я им надо осторожно, чтобы не по ­ вр еди ть в ерхн и й слой эмали. * Кафельные плитки в ванной комнате рекомен ­ дуется протирать столо ­ вым уксусом , см еш ан ­ ным с водой в пропор ­ ции 1;5 (стакан уксуса на литр воды). * Выпавшую кафель ­ ную плитку можно проч ­ но укрепить на цинковых белилах, густо затертых н а т у р а л ь н о й о лиф ой . П равда , нужно учесть, что процесс высыхания будет длительным. * Двери, окрашенные светлой .масляной или эмалевой краской, реко ­ м ендуется мыть водой без мыла (мыло и сода делают краску тусклой). К воде можно добавить н ем н о г о н аш а ты рн о го спирта (чайную ложку на литр воды): он хоро ­ шо удаляет грязь и при ­ д а е т б л е с к . Вымыв дверь, необходимо насу ­ хо вытереть ее чистой т р я п к о й , и н ач е могут получиться желтые пят ­ на и затеки. СЕМЬЯ ПР ИНИ МА ЕТ гиетЕй Банкет в честь юбиля­ ра. Юбилей члена семьи —не только радостное со­ бытие для родных, это также повод для общения с друзьями, коллегами по работе, соседями, а всякое общение сближает людей. При глашая в гости лрузей и знакомых, следу­ ет придерживаться таких правил: приглашать на большие юбилеи не позд­ нее чем за две недели. В приглашениях указывают­ ся повод для торжества, число, время и место про­ ведения. Можно добавить заверение в том, что при­ сутствие приглашенных на семейном празднике будет хозяевам очень приятно. Подписывается приглаше­ ние, как прави. 10 , хозяй­ кой дома. Обязанность хозяев — начать торжество в точно назначенное время, не считаясь с тем, что кто-то из гостей еще не прибыл. Принимать во внимание необходимо только на.тн- чие большинства гскггей, В меню юбилейного банкета можно ввести до­ машние соленья, консер­ вированные овощи и фрукты. В летнее время принято на таких вечерах подавать на десерт охлаж­ денные коктейли, а в зим­ нее — горячительные на­ питки типа глинтвейна, пунша, грога. Фрукты в лк^ое время года только украсят юбилейный стол. Здесь же следует ого­ вориться, что не меньше внимания, чем ^тощению, должно быть уделено раз­ влечению гостей: танцам, играм, выступлениям гос­ тей и хозяев. Даже самьи! изысканный стол не оста­ вит яркого впечатления, если юбилейное торжество свести лишь к угощению. КУШАТЬ ПОДАНО Ж У Л ЬЕН И З Г РИ БО В Луч ше всего подойдут свежие или сушеные белые грибы, можно обойтись и шампиньонами. Грибы 500 г, сметана 1 стакан, сливочное масло 100 г, яйца 2 шт., мука 1 сто ­ ловая ложка, соль, уксус. Грибы порезать соломкой, ош ­ парить горячей водой с уксусом. Обжарить на масле до мягкости. Поджарить без масла муку и доба­ вить в нее грибы, все перемешать и выложить в плоскую посуду. Взби ­ тые яйца и соль смешать со смета­ ной и залить грибы. Запечь в духов­ ке. САМ БУ К ЯБЛО ЧН ЫЙ Свежие яблоки промыть, удалить сердцевину, разрезать пополам, уло­ жить на противень, подлить немного воды и запечь до готовности в жароч­ ном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить Сс1харный песок, яич­ ный белок, хорошо размешать, поста­ вить посуду на лед и взбивать венчи­ ком или миксером до образования бе­ лой пышной пены. Объем массы дол­ жен увеличиться в три раза. Замоченный в холодной воде же­ латин проварить на водяной бане, про­ цедить и влить тонкой струйной во взбитую массу, непрерывно помеши­ вая. Приготовленную массу разлить в формочки, охладить, а затем выложить самбук в вазочки. Продукты на четыре порции: ябло ­ ки 350 г, сахар 80 г, желатин 6 г, белки 2 шт., вода для желатина 160 мл. Все, кто бывал когда-либо на выставках работ умельцев декоративно-прикладного и художествен ­ ного творчества, отмечают, как много живет в на ­ ших деревнях и селах поистине талантливых, з о ­ лотых рук мастеров. Один из них В.А. Тарасов. Биография Виктора Алексеевича Тарасова п ро ­ ста. Родился в первом послевоенном году — 1945- м. После школы закончил курсы киномехаников, приобрел профессию механизатора. С 1964-го по 1967-й служил в рядах Вооруженных Сил. Д о самой пенсии трудился трактористом в колхозе имени Ленина (ныне ПСХК "Восход"). В настоящее время работает на мельнице. В.А. Тарасов неравнодушен к народному творче­ ству. Может, именно поэтому Виктор Алексеевич с ранних лет увлекся резьбой по дереву, плетением корзин, мастерит красивые шкатулки. Его работы и сегодня занимают достойное место на выставках народного творчества районного масштаба. На снимках: (вверху) В.А. Тарасов со своими поделками и з дерева ; внизу ставки народного творчества. — фрагмент вы- к € СПРАШИВАЛИ - ОТВЕЧАЕМ В О САД У Л И... Необходимо ли лтая- ты&азъ почву после посад­ ки деревьев? В.СЕЛИЩЕВ. с.Волово. Начинающие садово ­ ды стараются, топчут изо всех сил, не задумываясь, что о бры в аю т о ч ен ь хрупкие, нежные корни или самую ценную часть к о р н е в о й си с темы — мелкие корешки. Утаптывание бывает необходимо для установ­ ления контактов корней с почвой . Оно должно быть таким, чтобы поса ­ женное растение нельзя было выдернуть при не ­ котором усилии. О днако на тяжелых глинистых почвах после утаптывания вокруг кор ­ ней образуется плотный м оноли т , препятствую ­ щий проникновению как воздуха , н еобходим ого корням, так и воды, что ухудшает приживаемость саженцев. Чтобы избежать оши ­ бок , надо сажать не в свежевыкопанные ямы, а в заранее подготовлен ­ ные, заполненные рых ­ лой плодородной почвой, успевшей осесть ко вре ­ мени посадки. Засыпать корни необ ­ ходимо слегка потряхи ­ вая растение, чтобы ко ­ мочки земли равномерно р а сп р ед ел я л и с ь между ними. После посадки уп­ лотненную поверхность приствольного круга для уменьшения испарения присыпают рыхлой по ­ чвой, а еще лучше муль­ чей. ВЕ ТО ЧКА МИМ ОЗ Ы Только внесешь, быва­ ет, весной в комнату ве­ точку мимозы, как она те ­ ряет свою привлекатель­ ность... Е.КИРИЛЛОВА. с.Волово. Дело поправи.мое. В теплую воду (25-30 граду­ сов по Цельсию) добавь­ те несколько капель ук­ сусной эссенции. Затем обновите срюз, раздроби ­ те конец стебля молот ­ ком и поставьте ветку в воду. Как вырастить сажен­ цы сливовых деревьев из косточки? Р.СОЛДАТОВА. с.Вышнее Большое. С о б ер и т е к о с то ч к и слив и п о сади те их в ящики, горшки или ве ­ дерки с обычной землей, разместите возле дачного домика, чтобы зимой их засыпало снегом. В нача ­ ле марта емкости с кос ­ то ч к ам и п ер ен е си те в теплое помещение и пол ­ ивайте водой до всходов, закрывая пленкой. Примерно через три недели после всходов са ­ женцы п ересади те по ­ штучно в банки из-под сметаны, майонеза или в ц ел л оф а н о вы е п ак еты раз.мером 10x15 сан ти ­ метров. В начале июня, когда минует угроза за­ морозков, саженцы сли ­ вы осторожно высадите в грунт, и через три года они дадут первые плоды. В П О И СКАХ НАТ УРАЛЬН О Й КОЖИ Есть ли способ отли­ чить натуральную кожу от подделки? Говорят, это можно сделать по запаху, но у меня что-то не пол­ учается — куртки и сумки пахнут одинаково. Н.СОЛДАТОВ, с.Волово. За советом мы обрати­ лись в Центральный науч­ но-исследовательский ин ­ ститут пленочных матери­ алов и искусственной ко ­ жи. - Действительно , — сказал нам заместитель директора по науке Лео ­ нид Вершинин , — уже изобретен состав, прида ­ ющий искусственной ко ­ же запах н атуральной . Устарели и рекомендации поджигать ее — и искус ­ ст венн ая , и настоящ ая обугливаются теперь со ­ в е рш ен н о о д и н а к о в о . Наиболее верный способ определить, натуральная ли кожа у вас в руках, — это взглянуть на срез .ма­ териала. Кожза.менители, как правило, и.меют тек ­ стильную основу. Еще одним простым, хотя и не слишком на ­ дежным, способом явля ­ ется проверка на тепло ­ проводность. Если при ­ ложить к изделию ладонь — н а т у р а л ь н а я к ож а очень быстро нагреется, искусственная останется прохладной . Если про ­ давцы позволят, капните на кожу водичкой: насто ­ ящ а я , впи ты вая влагу, потемнеет, а искусствен ­ ная останется без изме ­ нений. Л 6 с тр. ^ВПЕРЩ Ц ^ 1в декабря 2ШЭ1 г , Ш 4 0 0—Ш1 С7178-7179>