Вперед. 2001 г. (с. Волово)

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ак адемия ПОДВОРЬЕ ЗЕМЛЯ ЗАБОТУ ЛЮБПТ Супругов Воробьевых из Волово знают многие. Они от­ носятся к тому типу людей, которые со своего небольшого огорода могут прокормить не только свою семью. - Любить землю-матушку родители приучили с детства, - говорит Владимир Васильевич. - Ведь мы но ней ходим, она нас кормит, поит, одевает и дает все то, что необходимо че­ ловеку в жизни. Площадь приусадебно­ го участка составляет око­ ло шести соток, которые благодаря кропотливой ра­ боте позволяют собирать богатые урожаи овощей и фруктов. На одной из груш при­ виты сразу несколько сор­ тов - "Москвичка", "Бело­ русская поздняя", "Лада". К яблоне - элитные сорта яблок - "Орлик", "Орлов­ ское полосатое", "Орлов­ ский синап". Воробьевы не мень­ шую заботу и внимание уделяют всем культурам, расположившимся на этих шести сотках: сливам, вишням, абрикосам, а так­ же малине и смородине, актинидии, лимоннику ки­ тайскому, облепихе. Супруга Владимира Васильевича, Нина Ива­ новна, к jo t / y же занима­ ется разведением лекарст­ венных трав. Каждый год она выращивает душицу, шалфей, мелиссу лимон­ ную, кервель, иссоп, вале­ риану, лаванду. Все они применяются по рецептам хозяйки. А вот рябина "Неве- женская". Ее плоды кисло- сладкие (очень схожи с ягодами обычной рябины). Их можно засушить, до­ бавлять в чай или сделать вкусное варенье из мякоти и сока, предварительно за­ сыпав ягоды сахаром. Владимир Васильевич серьезно взялся за выра­ щивание картофеля. Уже несколько лет он разводит сорта "Аусония" и "Золуш­ ка". Из разговора с ним я поняла, что терпения В.В.Воробьеву не зани­ мать. Похлопотать на при­ усадебном участке для не­ го увлечение, которому он посвящает все свое сво­ бодное время. Почти каждый год вместе с супругой собира­ ют по два урожая картофе­ ля. На площади, где были выращены лук и чеснок, засевают еще часть карто­ фелем (семенами старого урожая). К осени они ус­ певают принести дополни­ тельный урожай. - Выкопав часть картофеля в середине августа, на освободивш ейся площа­ ди сею овес и горох. Когда вырастают, приме­ няю их в качестве сидерата (т.е. перегноя). Благодаря этому земля обогащается и становится плодороднее, рассказывает собеседник. - Кроме того, высеваю бо­ бовые, чтобы в земле не водился вредитель-червяк проволочник. Семена большинства овощей и фруктов Воробь­ евы заказывают почтой уже много лет. Совсем не­ давно через агрофирму "Седек-семена" приобрели несколько сортов картофе­ ля - "Удача", "Глория", "Адретта". Услугами этой фирмы Владимир Василь­ евич и Нина Ивановна до­ вольны. Нина Ивановна разво­ дит цветы, изучает соот­ ветствующую литературу. На полу, столах и полках я увидела десятки горшков, с красивыми растениями. Домашняя библиотека, собранная Воробьевыми, говорит о широком круго­ зоре супругов. Книги по кулинарии, рукоделию, ве­ дению приусадебного хо­ зяйства стали незамени­ мыми спутниками их жиз­ ни. Нелишне будет ска­ зать, что Владимир Ва­ сильевич и Нина Иванов­ на используют посевную площадь своего участка буквально до последнего сантиметра. Здесь всегда что-то растет, распускает­ ся, плодоносит... - Если бы люди были трудолюбивее и вниматель­ нее бы относились к род­ ной земле, мы никогда не жили бы в бедности, - за­ ключил Владимир Василье­ вич. Думаю, с ним нельзя не согласиться... Е.КУЗНЕЦОВА. ПЯТЬ МИНУТ — и Девяносто процентов здоровых людей получают удоволь­ ствие от поедания вкусной пищи. Десять процентов шоровых людей получают удовольствие от мазохистского отказа от вкус­ ной пищи. Каждому свое. К сожалению, почти те же девяносто процентов все время куда-то спешат, что-то не успевают и хронически опаздывают. Поэтому им приходится заглатывать пищу, приготовленную на скорую руку. Ну что ж, такова жизнь. Вот несколько рецептов скорых блюд, которые могут доставить удовольствие вечно спешащим гурманам. БУТЕРБРОД С СЫРОМ Хлеб намажьте томат­ ной пастой. Затем положи­ те сверху сало и нарезан­ ный кружочками помидор. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, пока расплавившийся сыр не превратится в корочку. Продукты: 4 кусочка черного хлеба, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 кусочка свиного сала, 4 больших красных помидо­ ра, 100 г тертого сыра. БУТЕРБРОД С ЯЙЦОМ Хлеб намажьте маслом. Яйца очистите и разрежьте на две половинки. Кефир или сметану, кетчуп и сыр перемешайте. На подготов­ ленный хлеб положите две половинки яйца, полейте приготовленным соусом и посыпьте нарезанным лу- ком-пореем. Продукты: 4 ломтя чер­ ного хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 5 столовых ложек кефира или сметаны, 3 чайных ложки кетчупа, 3 ' ши ГОТОВО! 4 столовых ложки тертого сыра, лук-порей. ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте на ско­ вороде. На каждый кусочек положите ломтик сыра, на­ кройте сковороду крышкой и жарьте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Каждый кусочек хлеба положите в суповую тарел­ ку, сверху вбейте по сырому яйцу и влейте кипящий бульон так, чтобы он лился на яйцо. Готовый суп по­ сыпьте нарезанной пет­ рушкой. Продукты: 4 куска бе­ лого хлеба,'2 столовые лож­ ки сливочного масла, 4 ломтика плавленого сыра, 3 стакана бульона, нарезан­ ная петрушка. ВАШИ ВОПРОСЫ - НАШИ ОТВЕТЫ М А Л Е Н Ь К И Е Х И Т Р О С Т И * Упустила возможность вовре­ мя, то есть зимой, выбить ковер. Можно ли эту операцию провести дома с учетом того, что мой старый пылесос с такой работой не справ­ ляется? При такой работе вполне можно обойтись без пылесоса. Смочите старую простыню в хо­ лодной воде с добавлением не­ большого количества уксуса, за­ тем отожмите и разложите поверх ковра. Ковер надо хорошенько выбить, причем простыню навер­ няка придется несколько раз в процессе работы сполоснуть так много вы обнаружите пыли. Кстати, таким способом можно чистить и мягкую мебель. * У ботинка отклеился рант, пробовал приклеить хорошим кле­ ем, но подошва все равно отходит. Что можно придумать? Попробуйте зажать место склейки обуви винтом мясорубки и оставить обувь до полного вы­ сыхания клея. * У почти новых сапог стала расходиться молния. Так обидно! Такую беду можно поправить самому. По всей длине с внешней стороны и внутренней стороны молнию нужно проковать легки­ ми ударами молотка. Сам замок, чтобы уменьшить зазор, надо поджать плоскогубцами. Только проводить эту работу следует очень осторожно, не сильно раз­ махивая мелотком: молния ведь хрупкая. * Слышала, что при сахарном диабете помогают листья черники. А как их приготовить? Нужны не просто листья чер­ ники, а сбор такого состава: чер­ ника (листья) - 50 г, фасоль (стручки) - 50 г, мята (листья) - 50 г. Две ложки растительной смеси заливают пол-литром кру­ того кипятка, настаивают в тече­ ние 30 минут и процеживают. Принимают настой по 1/3 стака­ на три раза в день до еды. * Скажите, если я часто ис­ пользую крем-пудру, не забивает ли она поры, не идет ли во вред? Косметологи утверждают, что крем-пудра не только не вредит лицу, но и помогает, правда, нуж­ на хорошая крем-пудра, а не те­ атральный грим. Она ложится на лицо тонкой сеточкой и выпол­ няет необходимую защитную функцию кожи. * Я люблю печь торты, но для взбивания кремов у меня нет мик­ сера. Как лучше взбивать, напри­ мер, сливки? Сливки можно легко взбить в крутую пену, если миску и венчик предварительно охладить. * Мы завели комнатную собач­ ку, но не умеем по-настоящему за ней ухаживать. Например, когда мы ее моем, она долго вылизыва­ ется, дергает на себе шерсть. Как надо мыть правильно? Комнатную собаку надо мыть не чаще 1 раза в 2-3 месяца. На­ тирать ее мылом нельзя, для этого используют теплую воду с мыль­ ной пеной. После мытья собаку надо вытереть насухо и не выпу­ скать из дома 12-14 часов, поэто­ му делайте эту процедуру с вече­ ра. Если вы недостаточно хорошо промоете шерсть, это вызовет раздражение кожи и собака ста­ нет беспокоиться. * Как лучше выстирать легкий кружевной воротничок, чтобы не повредить? Поместите его в банку с теп­ лым раствором моющего средст­ ва, закройте плотно крышкой и встряхивайте. Таким же способом нужно и выполоскать изделие. * У меня засохла тушь для ре­ сниц, чувствую, во флаконе ее еще много, а на кисточке одни комки. Как быть? Засохшую тушь не следует разводить водой - толку будет ма­ ло. Лучше "реанимировать" ее глазными каплями, выпускаемы­ ми в стерильных упаковках. * Что можно сделать, если у мехового воротника огрубела мез­ дра? Мягкость мездры можно вос­ становить, смочив раствором из 1 ст.ложки уксусной эссенции, 2 ст.ложек поваренной соли на 1 литр воды. Мездра станет мягкой, если равномерно втирать в нее смесь из сырого желтка и 2 чайных ло­ жек вазелинового масла, разме­ шанных в 1 литре теплой воды. * С прошлого года остались се­ мена овошных культур. Скажите, какие из них долго сохраняют всхожесть? Два-три года сохраняют всхо­ жесть шпинат, петрушка, лук, пе­ рец, укроп, кориандр, кресс-са­ лат,базилик, ревень. А огурцы, патиссоны, арбузы, дыни, кабач­ ки - до 8лет. Не теряют всхожесть примерно пятилетку горох, фа­ соль, бобы, а также томаты, репа, редька, капуста, свекла. ЗЕРКАЛОМ КРАСИВЫЕ ВОЛОСЫ Ухоженные волосы делают красивыми даже не очень привлекатель­ ных женщин. Сейчас продается много разных готовых средств для ухода за волосами, но мы предлагаем вам са­ мим сделать дома шампуни' кремы. Я И ЧНЫ Й Ш А М ­ ПУНЬ. Взбейте 2 жел­ тка со стаканом теплой воды. Процедите, на­ несите на волосы на 1 час и затем смойте теплой водой. Волосы станут пышными. ШАМПУНЬ С Ж Е ­ ЛАТИНОМ . Смешайте 2 ложки любого шам­ пуня, яйцо и 1 столо­ вую ложку желатина. Медле-нно взбейте , чтобы не было комков. Это эффективный шампунь для улучше­ ния внешнего вида и качества волос. ТОНИЗИРУЮЩИЙ ШАМПУНЬ. В посуду залейте 1 литр воды и положите 130 граммов сушеных листьев кра­ пивы и лопуха. Наста­ ивайте 24 часа, затем прокипятите, процеди­ те и пользуйтесь как шампунем. М ЕДОВЫ Й КРЕМ . Взбейте яйцо и сме­ ш айте с 1 чайной ложкой меда и 2 чай­ ными ложками под ­ солнечного или олив- ко го масла. Хорошо вотрите, массируя, в кожу головы. Укутайте голову на 30 минут, затем вымойте воло­ сы ш ампунем . Это улучшит вид волос и упростит их укладку. ■ __ 12 мая 2001 г. № 38 (7012 ) “ВПЕРЕД” 3 стр