Вперед. 2001 г. (с. Волово)

КАК УБЕРЕЧЬ ПТИЦУ В связи со сложной эпизоотической обстановкой, сло­ жившейся в нашем районе по пастереллезу птиц, а также участившимися обращениями граждан в ветеринарную ла­ бораторию по этому поводу, хочется коротко рассказать об опасном заболевании, наносящем немалый ущерб ча­ стному птицеводству. Пастереллез (холера) птиц - инфекционная бо­ лезнь, вызываемая бакте­ риями рода Posturella. Наиболее чувствитель­ ным к заболеванию явля­ ется молодняк. Заражение чаще всего происходит от больных и переболевших птиц, кото­ рые являются носителями возбудителя, передающи­ ми его при кашле, чиха­ нии, с фекалиями, яйцом, при склевывании инфици­ рованных кормов и рас- клеве трупов погибших со­ братьев, павших от этой болезни. Наибольшего масшта­ ба заболевание достигает в весенне-летний период, что обуславливается миг­ рацией к нам пернатых из теплых стран, которые в большинстве случаев и способствуют распростра­ нению заразы. Смертность птицы при пастереллезе достигает 90 процентов от имеющегося поголовья. Переболевшие значитель­ но отстают в росте и раз­ витии, у них снижается яйценоскость и иммунитет к другим инфекциям. Бо­ лезнь проявляется в виде сильного угнетения, отка­ за от корма, посинения гребня и сережек, отмеча­ ются судороги и затрудне­ ние дыхания, у большин­ ства - сильный понос с примесью крови. Если в этот период не применить медикаментозного лече­ ния, птица, как правило, погибает. При возникновении пастереллеза в домашнем хозяйстве всю птицу ос­ матривают и больную уби­ вают. Остальную немед­ ленно подвергают лече­ нию. Применяются анти­ биотики, чаще всего из группы тетрациклинов, сульфаниламидные и нит- рофурановые препараты, которые используют как индивидуально, так и групповым методом (в смеси с кормами) в тече­ ние 5-7 дней. После проведения ле­ чения необходимо прове­ сти вакцинацию (привив­ ку) птицы против пасте­ реллеза. Все трупы уничтожают путем сжигания или зака­ пывания в землю на глу­ бину не менее 70 санти­ метров, ни в коем случае не выкидывая их в водо­ емы, на дороги, свалки и т.п. Помимо этого реко­ мендуется провести дезин­ фекцию помещения, где находилась птица, а также всего используемого при ее содержании инвентаря: кормушек, банок, ведер. Из дезинфицирующих средств используют двух­ процентный раствор едко­ го натрия, двадцатипро­ центный свежегашенной извести, пятипроцентный креолина, двадцатипро­ центный раствор хлорной извести. Тушки, полученные от больной птицы, можно использовать в пищу толь­ ко после ветеринарно-са­ нитарной экспертизы, с обязательной проваркой мяса при температуре 100 градусов в течение 30 ми­ нут. В целях профилакти­ ки пастереллеза рекомен­ дуется проводить система­ тическую дезинфекцию в помещениях для содержа­ ния птицы, избегать на­ хождения в одном поме­ щении птиц разного воз­ раста, стадо следует комп­ лектовать изолированно выращенным в своем хо­ зяйстве здоровым молод­ няком. Не рекомендуется держать птиц старше трех­ летнего возраста. Помимо этого, одним из важных звеньев в профилактике заболевания является про­ филактическая вакцина­ ция здоровых особей про­ тив пастереллеза. За более подробной консультацией по поводу профилактики и лечения этого заболевания обра­ щайтесь к специалистам нашей районной ветери­ нарной службы. Ю.УСОВ, ветврач-бактериолог районной ветеринарной лаборатории * Яичная скорлупа - уникальное удобрение, со­ держащее, кроме кальция, микродобавки таких эле­ ментов, как фосфор, маг­ ний, сера. За год средняя семья выбрасывает 5-6 кг ценного удобрения, снижающего кислотность и повышающе­ го плодородие почвы. Хранить яичную скорлу­ пу следует в бумажных па­ кетиках, так как в полиэти­ лене конденсируется влага, она вызывает набухание и загнивание остатков белка, появление неприятного за­ паха тухлых яиц. Вносить скорлупу мож­ но весной под перекопку по­ чвы. * Посеяв уплотненным способом морковь и лук, можно получить высокий урожай. Эти растения вза­ имно выручают друг друга. В таком соседстве они не поражаются личинками мух. * Мешайте на грядках рядки огородных культур, созревающих в разное время и имеющих корневую систе­ му разной глубины: рядок свеклы - вдоль грядки мор­ кови; салат - между позд­ ними овощами; чеснок, пет­ рушку, укроп - среди зем­ ляники. * Сажайте рассаду по­ мидоров так, чтобы расте­ ния могли проветриваться. Тогда опыление будет про­ ходить лучше, да и пораже­ ние растений фотофторой окажется слабее. * Не сажайте тыкву и помидоры рядом. Тыква больше привлекает пчел, значит, опыление цветков помидорных кустов будет проходить хуже. * Заботливо собранная луковая шелуха поможет весной подавить развитие таких вредителей, как кле­ щи, тли, галлицы. Для этого достаточно 150-200 г шелухи настоять 4-5 дней в 10 л воды. От­ цеженным раствором расте­ ния опрыскиваются триж­ ды, через каждые 5 дней. * Корневая система бак­ лажанов трудно восстанав­ ливается. Растения с разо­ рванной корневой системой при пересадке отстают в ро­ сте. Поэтому лучше выса­ живать рассаду, выращен­ ную в горшочках. Допустимо использова­ ние рассады, на корнях ко­ торой сохранился ком зем­ ли. Если такой земли нет, отберите растения с лучше сохранившейся корневой системой и опустите корня­ ми в болтушку из коровяка с глиной. И только после этого сажайте. КАК ЗАЛАТАТЬ КРЫШУ Если в вашем доме прохудилась крыша (лопнул ши­ фер, прогнила доска, проржавел металлический лист), не спешите менять все покрытие. Такую крышу легко отремонтировать, поставив заплату. Поврежденное место обильно намажьте нитрокра­ ской, затем положите любую ткань. Процедуру повто­ рите четыре раза. Последним должен быть слой краски. Такая заплата прослужит долго и надежно. Если в сливном бачке унитаза прохудился поплавок, вытряхните из поплавка воду, поместите его в полиэти­ леновый пакет и плотно завяжите. Удобная ручка для надфиля получается из баллон­ чика для заправки сифона. Если сломался зонтик, не торопитесь его выбрасы­ вать. Из спиц можно сделать большую иглу, шило, от­ вертки для мелких винтиков. Растягивающаяся пружина подходит к кухонной механической зажигалке. КУЛИЧ Мука 1 кг, молоко 600 мл, свежие дрожжи 50-70 г, яйца 20 шт., сахар 200 г, сли­ вочное масло 500 г, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется. Смешать муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве моло­ ка и вспенившимися дрож­ жами, поставить втеплое ме­ сто для брожения. Когда тесто поднимется, добавить 20 желтков, растер­ тых с сахаром добела, рас­ топленное теплое масло, соль и тщательно перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки и осто­ рожно, чтобы не разрушить пену, добавить столько муки, статочно густым. Дать тесту подняться вторично. Затем тесто следует очень хорошо выбить (то есть удалить скопившийся углекислый газ), положить в обильно смазанную размяг­ ченным маслом форму, за­ полнив ее до половины, дать тесту подняться вровень с краями формы, выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию до готовности. КУЛИЧ по польски Мука 600 г, молоко 1 стакан, сливки 2 стакана, свежие дрожжи 50 г, яйца 10 шт., сахар 800 г и еще столь­ ко муки, сколько потребу­ ется. Горячее молоко и горя­ чие сливки тщательно раз­ мешать с мукой, дать массе остыть до температуры пар­ ного молока. Прибавить разведенные в небольшом количестве молока вспе­ нившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешать и, прикрыв те­ сто холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимет­ ся, добавить 8 желтков, рас­ тертых добела с половиной сахара, и 8 взбитых с другой половиной сахара в стой­ кую пену белков; переме­ шать сверху вниз, добавив муки, сколько потребуется, и дать тесту подняться вто­ рично. Затем тесто тщательно выбить, положить в смазан­ ную маслом и подпылен- ную мукой форму, заполнив ее до половины. Дать тесту подняться. Выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию до готовности. БАБА НЕЖНАЯ Мука 100 г, яйца 6 шт., желтки 3 шт., сахарная пуд­ ра 100 г, масло 100 г, цедра 1/2 лимона, ванильный са­ хар. Сначала взбивать яйца и желтки с сахаром до загу­ стения на горячей водяной бане. Затем продолжать взбивание массы, сняв по­ суду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавить муку, измель­ ченную цедру лимона, ва­ нильный сахар и растоплен­ ное теплое масло. Быстро замесить легкое воздушное тесто, вылить в форму, за­ полняя ее лишь до полови­ ны. Форму предварительно обильно смазать размягчен- ным сливочным маслом, обсыпать мукой или пани­ ровочными сухарями. Осто­ рожно поставить форму в нагретую до температуры 180 градусов по Цельсию духовку. ПАСХА ЦАСРКАЯ (СЫРЯА) Сливочное масло 450 г, желтки 5-6 шт., сахар 500 г, творог 1 кг, сливки 30-про- центные 300 мл, изюм 100 г, миндаль 100 г, цукаты 100 г, кардамон или ванилин. Сливочное масло расте­ реть с сахаром добела, добав­ ляя желтки по одному. Массу растирать до полного раство­ рения сахара, ароматизиро­ вать ванилином или тонко смолотым ипросеяннымчерез частое сито кардамоном. Добавить дважды про­ тертый через сито творог, изюм, миндаль, измельчен­ ные апельсиновые цукаты или натертую лимонную цед­ ру. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, пере­ мешать сверху вниз, запол­ нить массой пасочницу, за­ стеленную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить в холодильник на 12 часов. С 1 АПРЕЛЯ ОТКРЫТА ПОДПИСКА НА ВТОРОЕ ПОЛУГОДИЕ 2001 ГОДА НА РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ "ВПЕРЕД" Подписная цена вместе с услугами связи составит: На шесть месяцев - 42 рубля. На три месяца - 21 рубль. На один месяц - 7 рублей. Подписку можно офор­ мить без ограничения во всех отделениях связи, у почталь­ онов и общественных распро­ странителей печати. ■О..................... , ..........9 Лица, пользующиеся льготами согласно По­ становлению правитель­ ства, должны пройти пе­ ререгистрацию в комму­ нальном хозяйстве. Лицам, которые не пройдут перерегистра­ цию, с 1 апреля 2001 го­ да льготы предостав­ ляться не будут. ч v .<ч#V - ч " л* 1 : 2 . Педагогический кол­ лектив Юрской неполной средней школы выражает искреннее соболезнование Бачуриной Марии Ива­ новне по поводу смерти ее МАТЕРИ. Г Редакция по Закону РФ рукописи и письма читателей использует по своему усмотрению и в переписку не вступает. \ Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Главный редактор ВОРОПАЕВ В. И. 1 »омер сверстан ГУП ’ И ГИ Н Ф О Л 'и о т е ч а - пипы I там в Липецком издательстве МПТР РФ . Ю в(^массовойработы>^ ° 7 з У ^ б ^ г а ^ р Чи и 2 °1 3 ’ 2 1 ° вМ | Аорес: г. Липецк, ул. Московская, ВЗ. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Волово, ул.Ленина-14 адрес электронной почты: root <§>vpered. tipetsk. su. Тираж 16В0 зкз. Индекс издания 52630, per. номер В 0432, зарегистрирована Центрально-черноземным региональным управлением регистрации и контроля за соблюдением законодательства РФ о СМИ (г. Воронеж). Заказ номер 3137. Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано а печать по графику 16.00, факт, а 9.30. J