Вперед. 2000 г. (с. Волово)

НАВСЕГДА В ПАМЯТИ 12 июля 1942 года немецко-фашистские войска, выйдя к излучине Дона, вторглись в пределы Сталинг­ радской области. На этом направлении действовала шестая гитлеровская армия под командованием генера­ ла Ф. Паулюса. Преодолевая упорнейшее сопротивле­ ние советских войск, к середине сентября 42-го она приблизилась к Сталинграду на расстояние от двух до десяти километров. Потеснив героически оборонявшу­ юся 62-ю армию, гитлеровцы ворвались в город, захва­ тив значительную часть высот, и вышли к берегам Вол­ ги. Но полностью овладеть Сталинградом им не уда­ лось. К 18 ноября созда­ лась такая ситуация, что позиции советских войск оказались выгод­ ными для нанесения контрудара. Утром сле­ дующего дня были бро­ шены в наступление си­ лы Юго-Западного, Ста­ линградского и Донско­ го фронтов. Основные направления ударов - ху­ тор Вертячий, район Сарпинских озер, город Калач. Уже 23 ноября за­ вершился наиболее от­ ветственный этап насту­ пательной операции: Юго-Западный и Ста­ линградский фронты при активной помощи Донского замкнули кольцо окружения гит­ леровцев. В огненном котле оказались 22 от­ борные вражеские диви­ зии и 160 отдельных под­ разделений. В ходе на­ ступления была раз­ громлена пятая румын­ ская армия, а 27 тысяч ее солдат и офицеров взяты в плен. 24-27 ноября развер­ нулись ожесточенные бои с окруженным вра­ гом. Фашисты упорно сопротивлялись, перехо­ дили в контратаки. На­ ступательные действия наших войск в эти дни продвигались медленно. Сил Донского и Сталин­ градского фронтов было недостаточно. А Юго- Западный сосредоточил свои резервы на внеш­ ней линии противостоя­ ния, готовясь к опера­ ции "Сатурн". С целью деблокирования армии Паулюса гитлеровское командование сформи­ ровало группу армий Дон" под командовани­ ем генерал-фельдмар­ шала Э.Манштейна. В начале декабря Юго-Западный, Дон­ ской , Сталиградский фронты приступили к решению одновременно трех стратегических за­ дач: разгрому фашистов на среднем Дону, пол­ ной ликвидации группи­ ровки Паулюса и отра­ жению удара врага со стороны Котельниково. 11 декабря Ставка Вер­ ховного Главнокоманду­ ющего утвердила план операции "Кольцо". Ее смысл заключался в том, чтобы ударом с запада на восток расчленить окру­ женную группировку и ликвидировать. В ре­ зультате на среднем До­ ну потерпела полный крах попытка гитлеров­ ского командования де­ блокировать окружен­ ную под Сталинградом армию Паулюса. Рассто­ яние, отделявшее ее от внешнего фронта окру­ жения, увеличилось до 200-250 километров. 8-9 января 1943 года фельдмаршалу Ф.Пау­ люсу предъявлен ульти­ матум с предложением прекратить бессмыслен­ ное сопротивление. Уль­ тиматум доставлен на­ шими парламентариями - майором А.М.Смысло­ вым и переводчиком Н Д.Дятленко. Но он был отклонен. Войска Донского фронта немед­ ленно начали наступа­ тельную операцию "Кольцо". Брошенные вперед силы и средства превосходили противни­ ка только в артиллерии и авиации, а вот в личном составе и бронетехнике преимуществом все еще владели фашисты. 18 января кольцо ок­ ружения сжалось до 110 километров. Особенно ощутимой потерей для Паулюса стал аэродром в районе питомника, че­ рез который осуществ­ лялось снабжение его окруженных войск... 26 января в Сталинграде у Мамаева Кургана части 21-й армии генерала И М.Чистякова соеди­ нились с частями 62-й армии, расчленив таким образом группировку Паулюса на северную и южную. Втечение 27-31 января продолжались кровопролитные бои по их уничтожению. Юж­ ная группировка во гла­ ве с самим фельдмарша­ лом Ф.Паулюсом и его штабом прекратила со­ противление. А второго февраля 1943 года был полностью завершен разгром немцев под Ста­ линградом. К. К. Рокос­ совский докладывал Верховному Главноко­ мандующему: "Выпол­ няя Ваш приказ, войска Донского фронта в 16.00 второго февраля 1943 го­ да закончили разгром и уничтожение окружен­ ной сталинградской группировки противни­ ка... Боевые действия в городе Сталинграде и в районе Сталинграда прекратились". Гигант­ ская битва продолжа­ лась 200 дней и ночей. По напряженности, ко­ личеству участвовавших в ней сил она не имела равных в мировой воен­ ной истории. Враг поте­ рял около полутора мил­ лиона убитыми, ране­ ными, пленными и про­ павшими без вести. Это четвертая часть сил, ко­ торыми располагал тог­ да немецко-фашистский блок на советско-гер­ манском фронте... Родина высоко оце­ нила выдающийся по­ двиг героев Сталингра­ да. 127 воинов стали Ге­ роями Советского Сою­ за, десятки тысяч солдат и офицеров награждены государственными на­ градами, более 760 ты­ сяч - медалью "За оборо­ ну Сталинграда". Среди них жители нашего рай­ она Павел Иванович Аносов из села Чесноч­ ное, Иван Миронович Бахтияров (Набереж­ ное), житель села Волов- чик Петр Андреевич Башкатов, Федор Ва­ сильевич Зеленых (с.За- марайка), Георгий Яковлевич Свирин (с.Васильевка), Василий Николаевич Яхонтов (с.Юрское). Их беспри­ мерное мужество, высо­ кий патриотизм навсег­ да останутся в памяти потомков. Сегодня, второго февраля, встречая эту знаменательную дату, ветераны Великой Оте­ чественной снова наде­ нут свои боевые награ­ ды, мысленно возвра­ тятся в грозную эпопею Сталинградской битвы. И.МЯКИШЕВ, военный комиссар района, подполковник _____ ______ ■у-- -"У" . .... . ' ..... ..... ^ ПИЦЦУ ЛЮБЯТ НЕ ТОЛЬКО В ИТАЛИИ.. Этот итальянский пи­ рог стал сейчас очень попу­ лярным. Если заглянуть в историю, то окажется, что еще в Древней Греции во время Олимпийских игр подобные пироги уже выпе­ кали. Но родиной пиццы считается Неаполь. Ка­ жется, что в этом городе настоящий культ этого не­ хитрого блюда: в каждой семье есть свой рецепт на­ чинки. Однако пицца, по­ корив сердца, вернее ж е ­ лудки, итальянцев, на этом не остановилась. Она те ­ перь не знает границ. И везде у нее свои особенно­ сти. У французов есть про­ вансальская пицца, у анг­ личан ее два вида: "Пэн" и "Тостейд". В Америке и Японии ее готовят по-сво­ ему. У одних она круглая или квадратная, у других - в виде рожка, бублика, пи­ рожка. И тесто везде раз­ ное: например, из пшенич­ ной и соевой муки (1:2), пр есное или с д о б н о е , д р ож ж ев о е , крекерное , ароматизированное, слое­ ное, картофельное... Пиц­ цу любят и у нас. Этот пикантный пирог калориен (600-700 кал.) и с успехом заменит второе блюдо. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Смешайте дрожжи , сахар, 100 г воды. Темпе­ ратура смеси должна быть не больше 35 градусов С. Поставьте ее на 10-20 ми­ нут в теплое место. Еще одну смесь приготовьте из растительного масла, то­ матного соуса. Добавьте соль и еще 100 г воды. Хорошенько взбейте до густоты смета­ ны. Теперь смешайте обе части с мукой и оставшей­ ся водой. Тесто должно быть теплым и полчаса побродить. После этого разделите его на кусочки по 100-140 г и раскатайте небольшими кругами . Можно сделать бортики. Получившиеся лепешки уложите на противень для расстойки, а через полча­ са выпекайте в духовке минут 5 при температуре 250. Теперь осталось по­ ложить начинку. ДЛЯ ТЕСТА: 600 г му­ ки, 25 г сахара, 20 г прес­ сованных дрожжей, 10 г соли, 20 г растительного масла, 60 г острого томат­ ного соуса, 300 г воды. РЫБНЯАПИЦЦА Смажьте лепешку то ­ матным соусом (можно с майонезом), уложите ку­ сочками отварную или коп­ ченую рыбу, пассерован­ ный репчатый лук, свежие или консервированные по­ мидоры. Сверху посыпьте тертым сыром, украсьте консервированными олив­ ками. Выпекайте 5-8 минут при температуре 300 граду­ сов. Перед подачей на стол пол ейте растительным маслом и посыпьте рубле­ ной зеленью петрушки , сельдерея, укропа. НА 1 ПОРЦИЮ: 75 г рыбы, 10 г томатного соу­ са, 10 г репчатого лука, 25 г консервированных поми­ доров, 30 г сыра. МЯСНАЯ ПИЦЦА Ее готовят так же, как и рыбную, но вместо ры­ бы кладут кусочки мяса или курицы. И еще добав­ ляют яйца. НА 1 ПОРЦИЮ: 50 г мяса или отварной кури­ цы, 1 яйцо (вареное), 30 г консервированных или свежих помидоров, 30 г тертого сыра (можно ис­ пользовать плавленный), 10 г растительного масла, 5 г зелени. ГОЯРЧАЯ ЗАКУСКА Мясо и ветчину, наре­ занные ломтиками, уложи­ те на лепешку, добавьте тертый сыр. Приготовьте яично-молочную смесь, за­ лейте ею начинку и выпе­ кайте 5 минут при темпера­ туре 300 градусов. НА 1 ПОРЦИЮ: 50 г отварного или жареного мяса и ветчины, 1 столовую ложку молока, половина сырого яйца. ХЛЕБЕЦ "РЫЖИК" Дрожжевое тесто раз­ делите на кусочки по 50- 60 г, придайте им форму б атон ч и к о в , смажьте яйцом и уложите на про­ тивень для расстойки, а затем выпекайте 10 минут при температуре 250 гра­ дусов. Румяные, аппетит­ ные хлебцы особенно вкусны с бульоном. Кроме того, из теста у вас получатся прекрасные пироги с различными фаршами. Приятного ап­ петита! ГЛАВНАЯ НАУКА Известную естествоиспытательницу Фран Лебовиц один малообразованный, но голодный гражданин спросил: - А что такое, с научной точки зрения, еда? - Еда - это часть сбалансированной ди­ еты! - ответила исследовательница. В таком случае можно поздравить на­ ших пенсионеров с максимально ^балансированной диетой балансируют на краю,.. ВНИМАНИИ) ПОДПИСЧИКОВ! В период с 1 февраля по 31 м арта 2000 года п р о в о д и т с я д о ср о ч н а я подпи ска на районную газету "Вперед" на второе полугодие этого года. П одписка п риним а ­ ется по ценам, действую­ щим на первое полугодие ЕСЛИ В ГОРЛЕ ЗАПЕРШИЛО... Чтобы сохранить здо­ ровье в самый разгул гриппозной эпидемии, можно воспользоваться такими эффективными способами: першение в горле ус­ траняется, если не реже 3-4 раз в день чистить зу­ бы пастой, содержащей экстракт мяты или хвои, обладающий бактерицид­ ными свойствами; если в горле заперши­ ло, полезно принимать такое снадобье: в стакан морковного сока добавь­ те три ложки меда и не­ сколько капель расти­ тельного масла. Прини­ мают по столовой ложке 4-5 раз в день. Или: чайную ложку сосновых почек залейте стаканом воды, доведите до кипения, остудите, процедите и выпейте в четыре приема в течение дня, каждый раз подогре­ вая порцию; стакан молока сме­ шайте со столовой лож­ кой сухой травы шалфея. Вскипятите на слабом огне, процедите и горя­ чим выпейте перед сном; полощите горло на­ стойками трав: ромашки, календулы, коры дуба. Каждый день принимай­ те поливитамины. Сдаб­ ривайте пищу чесноком и луком. И не забывайте про русскую баню. ПРИНОСИМ ИЗВИНЕНИЕ По винс исполняющего обязанности технического редактора районной газеты "Вперед" Г.Л.Есаулова в опубликованном объявлении о прекращении деятельно­ сти КФХ "Фортуна" (№5 от 15 января 2000 года) до­ пущена ошибка в указании телефонного номера. Следу­ ет читать: 2-34-22. Приносим извинение председателю ОГУП "Сво­ бода" Н.С.Холопкину, чей номер по ошибке был ука­ зан в этом объявлении. 2000 года. Воспользуйтесь пре­ д о с т а в л ен н о й льготой ! Вас ждут на почте. Коллектив Новопав­ ловской средней школы выражает глубокое собо­ лезнование учительнице Самаринской начальной школы Гришиной Марии Васильевне по поводу смерти ее матери СЕРГЕЕВОЙ Таисии Федотовны. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель ........................ ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР В. И. ВОРОПАЕВ Телефоны: гл.редактора 2-13-83, -заместителя гл.редактора и технического редактора 2-13-53, оператора компьютерных машин 2-13-10, отделов экономического, писем и массовой работы 2-13-52, бухгалтерии 2-13-21 __________________________________ Номер сверстан ГУП "ИГИНФОЛ " и отпечатан в Липецком издательстве МПТР РФ. Адрес: г. Липецк, ул. Московская, С Mm твштттттштттвт РЕДАКЦИИ: с.Волово, ул.Ленина-14 Тираж 1800 экз законодательства издания 52630, per. номер о СМИ (г. Воронеж). Закас 1 0432, зарегистрирована юмер 299. Газета выходиi пьно-черноземным региональным управлением регистрации и , в неделю: среда, суббота. Подписано а печать по графиi соблюдением