Вперед. 2000 г. (с. Волово)

ВПЕРЕД> ---- — 21 октября 2000 г. № 85 (6955) В УЧРЕЖДЕНИЯХ КУЛЬТУРЫ ОТ СКУКИ н е о с т а л о с ь и с л е ъ и «Внимание! Внимание! Указ царя! Устроить бал в честь «Золотой Осени»! Приказываю игры играть, песни петь, загадки загадывать, пляски плясать. Всякий должен себя развлекать, а усердных призами поощрять. А еще прика­ зываю учредить титул «Мисс Золотая Осень» самой оба­ ятельной и красивой представительнице дамского пола. Орден «Рыцарь Золотой Осени» вручить победителю тур­ ниров за ловкость, силу, отвагу. Сей указ от 14 октября сего года входит в силу сиюминутно». С этими словами ведущие Елена Сырых и Вадим Мишин пригласили гос­ тей на веселый праздник, который состоялся в РДК. Спонсорами выступи ли ОАО «Воловский мае ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ И З ПОСЛЕДНИХ ЯГОД ОСЕНИ Дорогие хозяюшки, вы уже, конечно, переработали урожай с приусадебных участков. Но давайте еще не­ много поднапряжемся и постараемся использовать пос­ ледние дары осени. Это ягоды рябины. Сейчас, при­ хваченные морозцем, они как раз такого качества, что дадут наивкуснейшие заготовки. лодельный завод» и СХПК. «Октябрьский». Танцы «Продиджи», «Леттка-енка», «Ритм», подготовленные группой «Девчонки» под руковод­ ством Л.Индюховой, были встречены теплыми апло­ дисментами молодежи. Песня «Листья желтые» прозвучала в исполнении Виктора Полинкина, а подпевала ему сама «госпо­ жа Золотая Осень» в лице Валентины Яковлевны Се­ лищевой. В этот вечер на сцене районного Дома культуры состоялись развлекатель­ ные конкурсы: «Кто быст­ рее съест морковку», «От­ личите напиток «Яблоко» от напитка «Груша», «Слезы лука», «Бы­ стрее одевайтесь», «Кто больше об осени песен спо­ ет» и многие другие. Звучала современная популярная музыка, под которую молодежь с удо­ вольствием танцевала. Впрочем,' от души повесе­ лились и люди более стар­ шего возраста. Титул «Мисс Зо­ лотая Осень» был присвоен Елене Сы­ рых, а к ордену «Ры­ царь Золотой Осе­ ни» представлен Константин Федя- нин. Е.БОЛОТСКИХ. ДЕСЕРТ «РЯБИН­ КА». Делается он из ве­ точек или кисточек ря­ бины. Каждую из них по­ гружаем по отдельности в горячий сироп, который готовим из I стакана са­ хара и I стакана воды. Си­ роп при этом должен сто­ ять на слабом огне. Веточ­ ки извлекаем, обсыпаем сахарным песком или пуд­ рой и подсушиваем в не­ жаркой духовке. Получает­ ся и вкусно, и красиво. РЯБИНОВЫЕ КОНФЕ­ ТЫ. Взбиваем яичный бе­ лок с водой, обмакиваем в него ягоды рябины, выни­ маем, обсыпаем сахарной пудрой и подсушиваем в теплой духовке на против­ не, покрытом пергамент­ ной бумагой и сахаром. На 1 кг плодов - 2 яич­ ных белка, 50 мл воды, 100 г сахарной пудры, 80 г са­ харного песка. ВАРЕНЬЕ. Ягоды блан­ шируем втрехпроцептном солевом растворе 5 минут, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Высыпаем рябину в таз, за­ ливаем сахарным сиропом на 3 часа, затем ставим на огонь, доводим до кипе­ ния, снимаем пену и вык­ лючаем огонь. Через 8-10 часов варим до готовности. Охлаждаем, раскладываем в банки и закрываем их пер­ гаментной бумагой или по­ лиэтиленовыми крышками. На 1 кг плодов рябины - 1,5 кг сахара, 2,5-3 стака­ на воды. ЦУКАТЫ ИЗ РЯБИ­ НЫ. Их варим так же, как варенье, только несколько дольше, чтобы сироп стал совсем вязким. Сра­ зу после варки яго­ ды вместе с сиро­ пом выливаем на сито и оставляем на 2 часа, чтобы сироп,; полностью стек. Пос­ ле этого ягоды раскла­ дываем в один слой, подсушиваем в нежаркой д у х о в к е , п р и о тк ры в дверцу, и посыпаем са­ харным песком. Засаха­ ренные ягоды подсуши­ ваем еще раз, расклады­ ваем по банкам и плот­ но закрываем. Остывший сироп разливаем по бу­ тылкам, затем использу­ ем его как добавку в ком- гтлы СОВЕТЫЦВЕТОВОДУ Гладиолусы можно сажать осенью, попозже, на .... бину не менее 20 сантиметров. Весной будут толстые прочные стволы, не требующие подвязки. >й гладиолусы можно сажать не все и сроки посадки сделать с промежутками, о и цветение будет растянутым. Чтобы быстро размножать ценные сорта сов, сажать их надо «на бочок* или донцем ввер: чнвастся количество деток и замещающих луко 1 Чтобы защитить луковицы гладиолусов от их надо окунуть в двухпроцентный раствор ка| или после выкапывания посыпать в ящиках бе' э т о ИНТЕРЕСНО А Й Д А Х РЮШ К И ! По утверждению Чарлза Дарвина, первыми одомашни­ ли свинью китайцы около 7,5 тысяч лет назад. С тех пор это животное, можно сказать, завоевало весь мир. С ним связано много мифов и легенд. ВДревнем Египте сви- нике, так как это якобы по- нья считалась священным животным. Египтяне при­ носили ее в жертву богу Озирису (Осирису). Свиное мясо ели только по рели­ гиозным праздникам. За­ тем отношение египтян к свинье резко изменилось, к ней стали питать отвра­ щение как к грязному жи­ вотному. Тот, кто даже не­ вольно прикасался к нему, обязан был войти в реку в одежде и смыть с себя за­ разу. Позже запрет на сви­ нину распространился сре­ ди многих народов Восто­ ка. Предполагают, что при­ чиной такого отношения к свинине стали многочис­ ленные случаи заболева­ ний, часто со смертельным исходом, вызванные упот­ реблением Зараженного мяса. Тем более что эти на­ роды проживали в очень жарком климате, а холо­ дильников еще не было. Нелестное отношение к свинье сохранилось кое- где и до нашего времени. И нс только у мусульман. В Шотландии, например, считают, что не следует упоминать свинью в от­ крытом море или на руд- влечет появление злых ду­ хов, которые сотворят несча­ стье. А вот ирландские крес­ тьяне, напротив, почитают свинью, считая ее «джентль­ меном, который пунктуаль­ но оплачивает счета». Вопреки распространен­ ному мнению свиньи любят чистоту. Мне возразят: они обожают купаться в грязи. Да, купаются, за неимени­ ем чистой воды. Хрюшки легко поддаются дрессиров­ ке. Еще в XV веке король Франции Людовик XI содер­ жал во дворце поросят, ко­ торые танцевали под звуки волынки, развлекая гостей. В конце XIII века в Англии прославилась свинья, умев­ шая составлять из картонных квадратиков с буквами сло­ ва. Таможенник из Германии обучил свинью Луизу нахо­ дить наркотики. Причем де­ лает это свинья даже более надежно, чем собака. Рассказывают о других поразительных способностях свиньи. Однажды тайванец Лю Минхай отправился на моторикше на рынок прода­ вать поросенка, но недалеко от дома попал в автокатаст­ рофу. Уцелевший поросенок тотчас отправился домой. Все попытки супруги пострадав­ шего загнать поросенка в за­ гон не увенчались успехом, он выскакивал и направлял­ ся к месту аварии. Наконец хозяйка последовала за по­ росенком и обнаружила по­ калеченного супруга. Жизнь Лю была спасена. Вблагодар­ ность семья оставила поро­ сенка доживать свой век в своем загоне. Свиньи известны и сво­ ей музыкальностью. Особен­ но прославился боров по кличке Арнольд. Он снимал­ ся во многих фильмах, а в 1965 году был партнером по­ пулярной тогда актрисы Евы Габор. Арнольд играл на фор­ тепьяно, открывал и закры­ вал двери, доставал пищу из холодильника, катался на роликовых коньках. В 1966 году талантливому борову была вручена премия «Патси». Используя свои голосо­ вые связки, поросята изда­ ют 25 звуков, чтобы сооб­ щить нечто важное собратьям. Как правило, при по­ купке поросенка на рынке продавец будет убеждать вас в абсолютном здоровье жи­ вотного. Верить на слово это­ му не стоит. Должна быть справка ветработника. Зачастую многие жалу­ ются, что приобретенный поросенок плохо ест, худеет. Дело в том, что в возрасте 5-6 недель (именно в та­ ком возрасте, как прави­ ло, и продают поросят) желудок его способен пе­ реваривать только мате­ ринское молоко. Вэто вре­ мя кислотность желудка нулевая, и в норму она приходит к 3-4 месяцам. Поэтому поросенку в этот период следует давать лег­ ко переваримыс корма: ов­ сяные, ячменные крупы, пшеничную и гороховую дерть, картофель, травя­ ную муку, летом - зелень, обрат, костную муку, соль с микроэлементами, вита­ мины А и Д2. Вода в ко­ рытце должна быть чис­ той, и ее необходимо ме­ нять не реже двух раз в сут­ ки. Кормят поросят в этом возрасте 3-4 раза в день. Свиней необходимо защищать от аскаридоза (глистов). Если свиномат­ ка перед опоросом не об­ работана против этих па­ разитов, то поросята мо­ гут от нее заразиться внут­ риутробно. Животные стра­ дают и от паразитов, и об болезней - вшей, чесотки. Держать свинью очень выгодно. Не случайно мно­ гие садоводы даже в дач­ ных условиях растят поро­ сят до 6-7-месячного воз­ раста, получая высокока­ чественную продукцию. ОБЫЧАИ ПРЕДКОВ Я ) & тш Многие обычаи свадеб­ ной церемонии, несущие людям добро, оптимизм, мудрость, переосмыслены и сохранились по сей день (например, традиционный свадебный поезд жениха и его дружины и обычай пе­ регораживать ему дорогу, «выкуп» невесты у родите­ лей, обычай встречать мо­ лодых хлебом-солью и осы­ пать их зерном с пожела­ нием счастья, достатка и здоровья, свадебное засто­ лье, деление каравая и одаривание молодых). Из старинного свадеб­ ного ритуала вернулся обы­ чай обмена в день брако­ сочетания обручальными кольцами. На проведение сва­ дебной церемонии налага­ ли отпечаток местные ус­ ловия и традиции. Сва­ дебный обряд на Дону, напри­ мер, существен­ но отличался от свадебного обряда Кост­ ромы или Вологодчины. Старинный русский свадебный обряд ушел из жизни в деревне в 30-е годы нынешнего века, в городе еще раньше. Это было вызвано коренной ломкой традиционного сельского быта. Вто время старинный свадебный об­ ряд стали считать пере­ житком прошлого. Однако свадебный обряд продолжал суще­ ствовать, причем в 60-е годы широко стали ис­ пользовать многие ста­ ринные обычаи, иногда в очень измененной форме. Обращение к тради­ ционному свадебному ритуалу помогает прове­ сти это торжество инте­ ресно. Такая свадьба за­ поминается, резко выде­ ляется из ряда однообразных семейных зас- ий. ■Г ПОДПИСКА - 2001 П Р О Д О Л Ж А Е Т С Я П О Д П И С К А Н А П Е Р В О Е П О Л У Г О Д И Е 2 0 0 1 Г О Д А Н А Р А Й О Н Н У Ю Г А З Е Т У « В П Е Р Е Д » . Подписная цена вместе с услугами связи составит: На шесть месяцев - 42 рубля. На три месяца - 21 рубль. На один месяц - 7 рублей. Подписку можно оформить без ограничения во всех отделениях связи, у почтальонов и общественных рас­ пространителей печати. Продается АОГВ-23. Цепа ниже рыночной. Обращаться по 2-14-38 после 18 часов. г Р едакция по Закону Р Ф рукопи си и пи сьм а чи тателей и сп ол ь зуе т п о сво ем у у см о тр ению и в п ерепи ску не в с туп ае т . М н ени е авторов н е в с е гд а о тр аж а е т точку зрения редакции . З а объявления и рекл ам у о тв е тств енно с ть н е с е т р екл ам од а тел ь . --------------------------------- . За гл. редактора и. о. технического редактора ЕСАУЛОВ Г. Л. Телефоны : гл . р е д а к то р а — 2 -13 -83 , з ам е с ти тел я гл. р е д а к то р а и технического р едак тора 2 -13 -53 , оператора компью терных м аш ин 2 -13 -10 , о тделов экономического , пи сем и м а с со в о й р аб о ты 2 -13 -52 , бухгалтерии - 2-13 -21 . Ном ер св е р с тан ГУП “И Г « И НФ О Л », отпечатан в Липецком и зда тельстве М П ТР РФ . А д р е с : 398055 , г. Липецк , ул. М осков ская , 83. .............................................................................. ............ А д р е с редакции : 399580 , с . Волово , ул . Ленина , 14 а д р е с электронной почты: roo t @ vpered .lipe tsk .su Тираж 1940 эк з . И н д е к с и зд ан ия 52630 . Per. Ns В 0432 , зареги стрированна Центрально черноземным pei за к о н о д а те л ь с тв а Р Ф о С М И (г. Воронеж ). Зак. № 5223 . Вы ходи т 2 р а за в неделю : с р е д а и субб о та , i i и сан о в печать n o граф ику 18 .00 . ф ак т . 9 .30 .