Вперед. 1999 г. (с. Волово)

ВАШИ ВОПРОСЫ - НАШИ ОТВЕТЫ 'Х ' и ж р б в Ж 'н * Почему у меня обле­ пиха сидит уже 12 лет, а не цветет и не плодоно­ сит? Деревца облепихи бы­ вают "мужские" и "жен­ ские", и только совмест­ ные их посадки дают урожай. На 4-5 "женских" деревьев нужно обяза­ тельно посадить одно "мужское". Деревья могут не плодоносить еще и потому, что слишком глубоко посажены. * Как удалить непри­ ятный запах из кроссовок? Протирайте их поча­ ще изнутри слабы.м рас­ твором марганцовки или формалина, хорошо про­ сушивайте, носите хлоп- чатобу.мажные носки. Кроме того, в продаже и.меется специальный де­ зодорант для обуви. * В тазу, где я варила варенье, дочь перемешала цемент с песком, теперь он покрылся налетом, бле- С1Я1ЦИЙ слой исчез. 1\1ож- но ли в нем снова варить варенье? Если налет ничем не снн.мается, тазик для ва­ ренья уже не годится При варке оно будет пригорать. Зато его .мож­ но использовать в других хозяйственных целях. * У меня такая бела - растут усы, что женщину явно не красит. Как от них избавиться? Попробуйте такой способ: 10 кусочков саха­ ра растворите в неболь­ шом количестве воды, добавьте сок четвертинки лимона и варите, пока масса не станет коричне­ вой и не будет отставать от пальцев. Массу раз­ мажьте по волосистому участку кожи. Когда она затвердеет, резким дви­ жением снимите ее. * Хочу посеять под зи­ му морковь и свск-зу, но боюсь, семена съедят мы­ ши. Как быть? Посыпьте их семена­ ми кориандра (кинзы) - мыши на дух не перено­ сят их запаха. А сверху грядки надо укрыть ело­ вым лапником. * Как лучше сохранить бруснику, чтобы не варить и не замораживать? Тщательно переберите ягоды, наполните имзз стеклянные чисто вымы- I тые банки и доверху за­ полните их холодной ки­ пяченой водой, слегка подслащенной при.мерно 1 столовая ложка сахара на литр воды. Банки за­ кройте крышка.ми и по- .местите в прохладное ме­ сто, например, в подвал или погреб. В таком виде брусника может хранить­ ся до следующего сбора. * Масло при жарке рыбы сильно брызгается, а накроешь крышкой - она не жарится, а варится... Накрозйте сковородку не крышкой, а перевер­ нутым дуршлагом. * Чем можно обновить старую дверь на кухне? Покройте ее специ­ альной пленкой. Выбор ее нынче широкий - под дерево, .мра.мор, ситец. Есть пленки самоклею­ щиеся, есть обычные, ко­ торые лучше всего при­ клеивать клее.м "Бусти­ лат". * Когда-то я купила самодельные карнизы для штор. Они еще хорошие, но политура поте.мнела. Чем бы ее освежить? Сделайте из фланели тампон, оберните его ку­ ском мягкой хлопчатобу- .мажной ткани. Обмакни­ те та.мпон в смесь из рав­ ных частей уксуса и рас­ тительного масла. Нати­ райте поверхность до блеска. * Почему во всех ре­ цептах рекомендуют до- бав.зять в тесто маргарин. Разве масло не лучше? Изделия из теста, за­ мешенного на маргарине, а не на масле, дольше не черствеют. * Чем можно вывести пятна от сажи и угля? Свежие пятна можно выводить скипидаром. С.мочить им пятно, а спу­ стя некоторое время про- .мыть вещь в .мьшьной во­ де и хорошо прополо­ скать. Старые пятна хо­ рошо удаляются скипида­ ром, смешанным с яич­ ным желтком. Смесь ос­ торожно подогревают в кастрюле с водой (на во­ дяной бане), протирают ею пятно, а потом вещь стирают, как обычно. * Когда лучше белить известкой штамбы и сучья плодовых деревьев? Самая пора - до замо­ розков. * Чем удалить с боти­ нок засохшую масляную краску? Растительны.м .мас- ло.м, оно не только уда­ лит следы краски, но и сделает обувь мягче. * Как измерить вес продуктов, хотя бы при- близите.тьно, если под ру­ кой нет весов? Заменить весы .может обыкновенный граненый стакан. В него входит; 200 г сахарного песка, 320 г соли, 90 г овсяных хлопьев "Геркулес", 200 г манки, 250 г риса, 250 г сметаны. * У меня негде хра­ нить овощи - нет подва­ ла. Научите, как можно высушить .морковь и свек­ лу? Свеклу желательно выбрать с красной мя­ котью без белых полос. Порежьте ее на столби­ ки-стружки, отварите до полутотовности, откиньте на дуршлаг и положите в духовку, разогретую до 100 граду'сов. Сушка за- ни.мает до 4 часов. Морковь для сушки должна быть красного цвета без желтой сердце­ вины. Ее тоже измельча­ ют и отваривают до пол- уготовности. Сушат в ду­ ховке при температуре 70-75 градусов от 4 до 5 часов. Для приготовления супов сухие овощи нужно полчаса подержать в хо­ лодной воде - они раз­ бухнут и примут вид све­ жих. Варить их нужно в той же воде. * Купи.за саженцы ви­ шен, а сажать боюсь - хо­ лодно. Как бы до весны их сохранить? Делается это так: ко­ пается канава глубиной 70 см, зате.м в нее поме­ щают саженцы, корни пересыпают влажной землей. "Хитрость" тут одна: кроны саженцев должны с.мотреть на юг, а корни на север. * Говорят, надо муль­ чировать почву. .А что та­ кое мульча? Смесь торфа, измель­ ченной соло.мы, компо­ ста, дробленой коры. Мульчируют почву возле кустарников, молодых саженцев, посадок мали­ ны. * Почему нельзя за­ кладывать в КОМПОСТНУЮ яму картофельную ботву, она хорошая, зе.теная? Ботву надо обязатель­ но сжигать, потому что она бывает в абсолютном большинстве случаев по­ ражена фитофторозо.м. * Если мед хранится 2-3 года, теряет ли он свои качества? При правильно.м хра­ нении - нет. Мед надо хранить в сухо.м, провет- риваемо.м помещении лучше всего в стеклянной посуде. Наштучшая тем­ пература хранения от 5 до 10 градусов тепла. Ес­ ли мед впитает много влаги, он может закис­ нуть. Следует помнить, что мед гигроскопичен и наряду с влагой впитыва­ ет запахи других продук­ тов. При долгом хране­ нии .мед засахаривается, но подогревать его нель­ зя, так как при темпера­ туре свыше 50 градусов теряются его бактерицид­ ные свойства и аромат, при 60 - начинают разру­ шаться ферменты, при 80 - сахара. При это.м лечеб­ ные свойства меда резко снижаются. * Сейчас все говорят про фиточай. Что это та­ кое, и как пригоз'овнть та­ кой чай в домашних усло­ виях? Фиточай - это лечеб­ ный напиток из сбора различных трав. Какие вам нужны, лучше посо­ ветоваться с врачом. Приготовление фиточая не требут больших уси­ лий. 1 - 1 , 5 чайной лож­ ки сбора засыпают в фар­ форовый чайник, сполос­ нутый горячей водой. За­ ливают свежевскипячен- ной водой и настаивают 20-30 .минут. 1 чайная ложка сбора рассчитана на 4 стакана чая. Прини­ мать напиток можно не ранее чем за 1,5-2 часа до еды, но не после еды. Можем привести один из рецептов фиточая "Ча- гирский", оказывающего общеукреаляющее дейст­ вие: бадан (листья чер­ ные) 2 0 процентов, трава зверобоя - 48 процентов, корень пиона - 2 процен­ та, мята - 16 процентов, донник - 12 процентов и золотой корень - 2 про­ цента. ОСЕННИЕ ЗАБОТЫ ПЧЕЛОВОДА В отличии от многих видов насекомых, живу­ щих в одиночку, .медонос­ ные пчелы на период зи­ мы не впадают в состоя­ ние анобиоза (спячку), а ведут нормальную жизнь, питаются, активно реаги­ руют на окружающую их среду. Как только наступят похолодания, пчелы начи­ нают группироваться на меньшей площади сотов, чем занимали прежде, а с понижением температуры в улье до 6 -8 градусов - собираются в шарообраз­ ную форму. Каждая от­ дельная пчела не способна сохранять постоянную температуру тела, но кол­ лективно они могут выде­ лить тепла именно столь­ ко, сколько необходимо для поддержания жизнен­ но важных функций. Поддерживать темпе­ ратуру на каком-то более или менее определенном уровне позволяет множе­ ство воздушных камер, образующихся как непос­ редственно между самими пчелами, так между пчела­ ми и стенка.ми ячеек со­ тов, в которых на.ходятся. Потому бытовавшее ранее мнение, что “в зи­ му" необходимо сокращать семьи и утеплять ульи с боков - ошибочно. Ибо чрезмерное утепление гнезда задерживает влагу, исключает быстрое рас­ ширение клуба при воз­ можных потеплениях. Ведь не случайно же пче­ лы сравнительно легко пе­ реносят суровые зимы в просторных и ничем не укрытых естественных жи­ лищах. В осеннее время, когда выдаются сравнительно теплые дни, они выходят на облет, который обычно бывает коротким, но дружным (будто торопятся воспользоваться погожпм часом, пока солнце не за­ шло за облако). Среди пчеловодов не- м.гзо сторонников зимо­ вки пчел в по.мешениях. Стены зп.мовников надеж­ но защищают от ветров и .морозов, позволяют под­ держивать благоприятную температуру и влажность воздуха. У. 1 ья переносят в зи­ мовник с наглухо закры­ тыми летками и размеща­ ют таким образом, чтобы к каждому можно было свободно подойти. Гнезда же от проникновения гры­ зунов защищают через верх. Для этого на ульи надевают крыши с венти­ ляционными отверстиями помешают надставки с кочевыми сетками для беспрепятственного удале­ ния влажного воздуха. Зимний покой пчел ничто не должно нару­ шать. хотя беспокойство могут причинить даже нет осторожное посещение зимовников, громкий раз­ говор, яркий свет, дым та­ бака и т.д. В011ДЯ в зимовник, следует прислушаться к звуку. Если он ровный, спокойны 11 , невысокого тона, жизнь пчел протека­ ет нормально. Если шум более высокий и тревож­ ный - устраняют причины возбуждения. Е.КИРИЛЛОВ, пчеловод-любитель. с.Волово. ( * X^^опчатобу- мажные ткани (ситец, сатин) сине-голу­ бых тонов, а также тем­ ный шелк после стирки прополощите в очень теплой, почти горячей, соленой воде (3 столовые ложки соли на 5 л воды). Это освежит краски и придаст ткани блеск. * Махровые полотен­ ца станут .мягкими и пу­ шистыми, если их сти­ рать и кипятить в соле­ ной воде или после обыч­ ной стирки подержать недолго в подсоленной воле и не гладить. Годится ли ваш ребе­ нок в в\т 1 деркинды. вам поможет узнать этот тест. 1. Какой из школьных предметов ваше дитя лю­ бит больше всего? - Тот, который препо­ дает знающий учитель. (2 очка). - Тот, по которо.му меньше всего задают. (1) - Перемену. (0) 2. Как ваш школьник предпочитает готовить до­ машние задания? - Что может - делает сам, что не может - спи­ сывает у друзей. (I) А ВАШЕ дитя - ВУНДЕРКИНД? - Как в песне: "Папа решает, а Вася сдает". (0) - Старается сделать больше, чем задали. (2) 3. Если вы интересу­ етесь у ребенка, по какому учебник)' ему преподают тот или иной предмет, то в ответ: - Он спрашивает; ".А где лежит эта книжка и какого она цвета?" (0) - С грустью отвечает; "По очень толстому и скл'чному". ;1) Подробно рассказы­ вает о его содержании за весь учебный год. (2) 4. Мог бы вашотпрыск при случае взорвать род- н)'ю школу? - Конечно, мог бы! Ес­ ли бы .хоть чуть-чуть зная хи.мию и физик)’... (0) - Школу - вряд ли. Скорее он(а) рван)’л(а) бы однокласеннков-двоечн иков, .мешающих )'читься. ( 2 ) - Насчет взрыва не знаю, но. идея напугать )'чителей бомбой в день контрольной ему при­ шлась бы по душе... (1) 5. Как вы д)'.маете, по- че.му ваше дитя ходит в школу? - А по приколу! С друзьями время провести и все такое... (1) - Чтобы получать зна­ ния и готовиться к даль­ нейшей учебе в вузе. (2) - Потому что л)’чше в школу, чем на работу! (0) 8 - 1 0 очков. Ваш ре­ бенок - вундеркинд. И вряд ли ва.м стоит конт­ ролировать его учебу. Раз­ ве чтобы он за )'чебника- ми не проглядел других радостей детства. 4 - 7 очков. Не огор­ чайтесь, если ваше дитя пока что не проявляет за­ датков гения. Говорят, Билл Гейтс в школе тоже звезд с неба не .хватал... 0 - 3 очка. Надее.мся, что ваше чадо все же до­ берется до выпускного класса. А зате.м найдет свое .место в жизни, ко­ торая бьша, есть и будет самой лучшей школой... В ПОМОЩЬ ХОЗЯЙКЕ ШШАНСКОЕ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСЬТЕВ Хорошо промьпые ли­ стья винограда нужно по­ ложить в эмалированное ведро и ошпарить крутым КИНЯ 7 КОМ (8 литров на 1 кг листьев), накрыть чистым полотенцем и оставить на трилия втешюмместе. За­ тем листья отжать и вы­ бросить, а жидкость, про­ цеживая через марлю, слить в бутыль. Туда же добавить сахар(30() грам­ мов на I лигр). Закупорит», тару плотной пробкой, в которой есть отверстие д. 1 я резинового шланга. Бу­ тыль заполняется на три четверти объема, так, что­ бы шланг не касался по­ верхности жидкости. Дру­ гой конец шланга поме­ стить в банку с водой. Че­ рез 4 недели напиток мож­ но разливать в бутылки (л>*ч!не из-под шампанско­ го - они крепче). Их напол­ няют на три четверти и на­ крепко закупоривают. Хра­ нить бутылки нужно лежа в прохладном темном мес­ те. Через 10 дней шампан­ ское готово (но чемдольше оно хранится, тем стано­ вится вкуснее и аромат- \^ е е ) . 23 октября 1999 г. № 86 (6852) ^‘ВПЕРЕД” 3 стр.