Вперед. 1999 г. (с. Волово)

НА ЗАМЕТКУ х о з я й к е И В дождь БЫВАЕТ ЖАРКО... П оедино к между сборными Волово и Захаровки состоялся в проливной дождь. Рас­ путица все чаще за ­ ставляла их сбиваться на индивидуальны е действия . И если уж атака поттучалась, то нонреметтно захлебт. 1 - валась в лужах. Как гут не вспомттить опасней­ ший момент, когда ка­ тящийся в пустые во­ рота хозяетз ттоля мяч неожидаттно ... остано­ вился. В такой ситуа­ ции многое зависело от везения. Повезло во- ловтщм, форвард кото- рт.тх ударом с даттьней дистантдии поставил пободттую точку в этом грудттом матче. А вот наберожаттцтз! принимали футболи­ стов с.Воловчик, где боттельщики наблюда- гти тте менее интерес­ ную, но более резутть- 1 ативт 1 ую борьбу. Счет 4:3 тому подтворждо- ттие. Все четыре мяча забил в ворота гостей Виктор Гуляев. Такое редко увидишь даже в профоссиоттальттом футболе. Отдегтыто хочу ска­ зать о встрече лидеров районттото первенства - команд из Сттасского и Набережною. Первый тайм прохо­ дил п р а к ти ч е с ки на равттых. На гол Огтега Семкитта поегте штраф­ ного уд ара ответил Сергей Глазуттов. А во второй половине игры на поле доминировала сборн ая С п а с с ко го . С начал а отличился В ладимир Головин , получив великолепный пас от Павла Шкуркова. С ледует очередная комбинация Олег Сем- кин бросает в прорыв В и к тор а Головина . Чтобы отвести угрозу, вратарю наберюжаицев пришлось покинуть свое место. О.Семкин, завладев мячом, на­ правил е го в самую "девятку". Хозяева по­ ля на этом не успокои­ лись. По левому краю в атаку устремился Па- Шк вел урков. Его про­ стрел вдоль ворот эф­ фектно завершил тот же Олег Семкин - 4:1. Красивый, зрелищ­ ный получился этот по­ единок между прошло- годттим чемттиоттом и ныттеитним обладате­ лем кубка района, ко­ торый вывел в едино­ личные лидеры футбо­ листов с.Спасское. В их активе теперь значится 16 очков (по шесть го­ лов тта счету П.Шкурко­ ва и О.Семкина). На че- гтчро очка меньше у на- бережанцев, а еще на шесть - у команды рай­ отдела милиции. Эта тройка реаттьно пре­ тендует на победу в чемпионате. А.СЕМЕНОВ. СОВЕТУЮТ КУБАНСКИЕ КУЛИНАРЫ мясо с О В О Щ А ­ МИ . Баклажаны 700 г, помидоры 300 г, перец болгарский 150 г, лук репчатый 100 г, зелень петрушки 20 г, жир 180 г, говядина 400 г, сви­ нина 400 г, перец и соль по вкусу, яйца 6 шт., молоко 350 мл. Обсушенные бакла- жатты поставить в горя­ чую духовку, чтобы ко­ жица сморщилась, за ­ тем ее удалить. Очи- бг ОАО "ЗКеПРЕИМЕНТЛАЬНО- КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД "ЛЕБЕДЯНСКИЙ" г.Лебедянь, ул.Матросова, 7 Липецкой области, тел. (266) 5-24-71, 5-12-11, 34-2-30. ЗАКУПАЕТ ПОЗДРАВЛЯЕМ НИКУЛИНУ Светлану Николаевну с 50-летием. Желаем здоровья - его всегда не хватает, счастья - оно ннхогда не мешает, радости, что всегда .молодит, бодро­ сти - она стареть не ве­ лит! 1\Е\ТЮХИНЫ. щенные оаклЕоканы раз­ резать на полоски, по­ солить и дать им посто­ ять. Мелко нарезанный лук и нарезанные доль­ ками помидоры, перец болгарский потушить в жире. Затем снять с ог­ ня, добавить немного перца и мелко нарезан­ ной зелени петрушки. Баклажаны сл е гка отжать и обсушить . Каждую полоску обва­ лять в муке, в яйце и обжарить в ж и р е . В форму уложить слой бакл аж анов , на него слой рубленого мяса, снова слой баклажанов, мяса и т.д. Сверху дол­ жен быть слой баклажа­ нов. Оставш иеся яйца взбить, соединить с мо­ локом и залить блюдо. Поставить запекать в духовой шкаф на 1-1,5 часа (должна образо­ ваться золотистая ко­ рочка). Подать с томат­ ным или сметанным со­ усом. РАГУ П О -К Р Е С Т Ь ­ ЯНСКИ . Болгарский пе­ рец 750 I , помидоры 750 г, лук 300 г, марга­ рин или растительное масло 60 г, яйца 6 шт., соль. Мелко порубить лук и слегка обжарить в жи­ ре. Перец нарезать тон­ кими кружочками, доба­ вить к луку и тушить 15 минут. Крупно нарезан­ ные помидоры слегка потушить вместе с лу­ ком и перцем, посолить. Яйца взбить, посолить, вылить на сковороду и слегка запечь. Рагу по­ давать с рассыпчатым рисом, картофелем. КЛЕЦКИ ПО -УСТЬ- ЛАБИНСКИ. Мясо 500 г, тертьш сыр 100 г, яйца 2 шт., соль, перец, лук 1 шт., белая булка 80 г, сметана 100 г, кра.хмал 20 г. Мясо хорошо пере­ мешать с сыром, мелко нарубленным луком , яйцом и размягченной булкой . Приправить солью, перцем. Сфор­ мовать клецки, отварить их в подсоленной кипя­ щей воде и вынуть. См етану смеш ать с крахмалом , вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть. Соус приправить солью, пер­ цем, добавить зелень. Полить этим соусом клецки. Подавать с от­ варными макаронами или рисом. ГЫНЫПЛИПС - ква­ шеная свекла с капу­ стой. Свекла 500 г, ка­ пуста 500 г. Для 1,5 л рассола; перец стручко­ вый 3 шт., перец черный 20 г, соль по вкусу. Свеклу, не очищая, положить в котел или кастрюлю, залить хо­ лодной водой, накрыть крышкой и варить 2 ча­ са до готовности. Гото­ вым корнеплодам дать остыть, очистить их от кожицы, разрезать на 4 дольки. Капусту разрезать на 4 части, ошпарить ки­ пятком, остудить. Уло­ жить в стеклянную или эмалированную посуду, чередуя ряды свеклы и капусты, и залить ос­ тывшим рассолом. Рассол: в кипяченую остывшую воду поло­ жить перец стручковый горький и зерна черного и душистого перца, соль по вкусу. Подавать как первое блюдо с мамы- лыгой или к мясным блюдам. ДЖЕНЧЫ ТУР - ва­ реная фасоль с кислым молоком. Фасоль 1 ста­ кан, кислое молоко 2 стакана, соль по вкусу. Фасоль перебрать, вымыть, залить холод­ ной водой и кипятить 30 минут. Затем воду сме­ нить и варить до готов- ОГОРОДНИКУ о т НАСЕЛЕНИЯ по цене за кг с 8 августа 1999 года: ЯБЛОКИ - 1 руб . 5 0 КОП АБРИКОСЫ - 7 руб . СЛИВА, АЛЫЧА - 4 руб . Оплата в день сдачи. При себе иметь пас­ порт. /4^ ШН Ж4Я{ НАСТОЯЩИМ СШНЙНЫМ БЕДСТВИЕМ ПОРОСЙТЙН08ЙТСЯ для САДОВОДОВ-ОТОРОДНОКОВ тля Меры борьбы с этими вредителями - обработка растений быстро разлагающимися инсектицидами , например, карбос^сом или кельтаном. Но следует пользоваться только теми химическими препара­ тами , которые разрешены для иеггальзования на приусадебных участках и дачах. 1 столовую ложку кар­ бофоса или кельтана раз­ водят в 10 литрах воды. Опрыскивают растения до и после цветения. Во время плодоноше­ ния применяют народные средства. На 10 литров воды берут 1 стакан про­ пущенного через мясо­ рубку лука-репки, 1 сто­ ловую ложку молотого красного или черного перца, 2-3 столовые лож­ ки древесной золы и 1 столовую ложку жидкого мыла. Раствор хорошо перемешивают и опры­ скивают растения 2 раза через 5-6 дней. На 10 литров воды (60 градусов) берут 20 г рас­ тертого свежего стручко­ вого горького перца, 2-3 столовых ложки древес­ ной золы, 1 столовую ложку жидкого мыла. Рас­ твор настаивают одни сутки, процеживают и оп- ности. Откинуть на дур­ шлаг, чтобы вода стек­ ла. Положить фасоль в кислое молоко, полить зажаркой . Зажарка : в сливочном масле обжа­ рить лук, добавить красный молотый перец, соль, растертую с чес­ ноком. Ф А РШ И РО В А Н НЫ Е С О Л Е Н Ы Е О Г У Р Ц Ы Р а зр е за ть несколько крупных огурцов вдоль пополам и вырезать часть середины так , чтобы половинки огур­ цов получили форму ло­ дочек. Отварить, очи­ стить от костей и мелко изрубить рыбу, переме­ шать ее с мелко наре­ занным вареным мясом, майонезом, если нужно, посолить, поперчить и полученным фаршем заполнить половинки огурцов. Пюс ложить их на мел­ кую тарелку, украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и помидо­ ров, веточками петруш­ ки и полить майонезом, разбавленным кислым молоком или сметаной. П Е Ч Е Н Ь Е "Ш И К " . Яйцо 1 шт., сахар 1 ста­ кан, маргарин 200 г, майонез 250 г, мука 3,5 стакана. Сахар растереть с яйцом добела, маргарин размягчить, соединить с сахаром и яйцом, все это хорошо размешать ложкой. Из готового те­ ста сделать шарики , уложить на смазаттный жиром противень и вы­ пекать в жарочном тпка- фу 15-20 миттуг. Затем склеивать по два шари­ ка повидттом. Можно тю- сыттать сверху сатхарной пудрой или оформить помадкой. "МЕДОВНИЦА " Яйца 3 - 4 шт., сахар 1 стакан, мед 4 столовые ложки, сода 1 столовая ложка. Дття крема; мо­ локо 750 мл, яйца 4 шг., сахар 1 - 1 , 5 стакана , мука 1 столовая ложка, картофельный крахмал 1 столовая ложка. рыскивают растения 2 раза через 5-6 дней. 500 г листьев и па­ сынков томатов пропу­ скают через мясорубку, заливают теплой водой, настаивают 3 часа, про­ цеживают, добавляют чайную ложку аммиачной селитры, разбавляют раствор до 10 литров и опрыскивают растения несколько раз через 7-10 дней. Замачивают 4 кг зе­ леной или 2 кг сухой из­ мельченной ботвы тома­ тов на 3-4 часа в 10 лит­ рах воды, затем кипятят 30 минут на слабом огне. Охлажденный отвар про­ цеживают, вываренную массу выжимают. Вьюажаю глубо- кую бл агодарность врачу детского отде­ ления ТМО "Волов- ское" Б урсаеву Алексею Геннадие­ вичу, м е д с е с т р е Башкатовой Ольге Ивановне, санитарке Л ед ен ев ой Марии Серафимовне и все­ му персоналу отде­ ления за оказание помощи моей внучке Кубрак Наталье. Баоттика Кубрак Мария Ивановна. Продается а в т о ­ м о б и л ь "М о с к в и ч - 412"". О б р ащ а т ь с я по адресу; с.Васильевка, к К а р а в а е в у А л ек ­ сандру М и х ай ло ви ­ чу. Яйца , сахар , мед, соду хорошо переме­ шать и поставить на огонь. Все время поме­ шивать, пока не закипи! и увеличится в обьеме в 3 раза. Затем отставить, дать остыть до 30 гра­ дусов и замесить крутое тесто. Разделить на 10- 12 коржей и выпекать в духовке. Приготовление кре­ ма: вскипятить молоко, соединить сахар с яйца­ ми, мукой, крахмалом и в эту массу тонкой струйкой влить кипящее молоко, тюставить на огот!ь и вари 1 ь до зату- стет 1 ия. Ослудить массу до 60 градусов и не­ большими кусочками втереть в !тее масло. Охлаждс 1 тные коржи смазать кремом, потто- жив друг на дру| а, сверху и с боков тоже смазать кремом, обсту­ пать крошкой из пе ­ ченья. КАРАМЕЛЬ . Сахар 500 I , вода 300 мл, ук­ сус 1 столовая ложка. Раствортлтный в кас­ трюле с Iорячей водой сахар довести до ки{ 10 - ния и вари 1 ь на сильттом огне. Появляющуюся в процессе нагреват 1 ия петту тщательно уда 1 тя 1 ь. Когда взяттуй для пробту сироп через несколько мину! ТТО 1 К 0 образует не 1 тритти 1 тающий к рукам шарик, втулитьею в таз, смазанный растоплет!- иым маслом. Таз ттоме- стить в другой таз - с ХОТТОД1ТОЙ водой. Края остывшею си­ ропа 1 тоддевать с боков 1 ТОЖОМ и складывап. по направттению к середи­ не. Масса постепенно тустеет. При достиже- ттии массой темттерату- ры примертто до 100 I радусов добавить в нее разведенттую питцевую краску, еще несколько раз стянуть ее ттожом к середитте. Затем много­ кратно растягивать ру­ ками до получения ттышттой белой массы. Коллектив Волов- ского кинозрелищного предприятия выража­ е т со б о л е зно в ан и е д и р е к то р у Филину И.А. по поводу смерти отца ФИЛИНА Алексея Михайловича. А д м и н и с т р а ц и я района выражает глу­ бокое соболезнование директору Воловского муниципального кино­ зрелищного предпри­ ятия Филину Ивану Алексеевичу по пово­ ду смерти его ОТЦА. А д м и н и с т р а ц и я района выражает глу­ бокое соболезнование председателю коми­ т е т а по земельным ресурсам и землеуст­ ройству М оисеевой Вере Семеновне по поводу смерти ее МАТЕРИ. > М нение авторов не всегда отражает точку арень*я редакции . З а обьяалвния и р е клаи у ответственность несет рекламадатепь Гл. редактор В О РО П А Е В В .И . Телефоны: гл.редвктора 2-13-83, замеетытеля гл.редактора 2-13-^3, ответственпоео секретаря 2-13-10, отделов зктшмическвго писем и массовой работы 2-13-52, бузоо-чперии 2-13-21 Номер сверстан и отпечатан в Лшюцком издательстве Госкамлечати Р Ф . __ Адрес : г. Липецк , ул. Московская, вЗ. АДРЕС РЕДАКЦИИ : 399580 , с.Волово, ул .Л ен и н а -14 ч Тираж 16 7 0 ж е . И ндекс издания 5 2 6 3 0 , рег. номер В 0 4 3 2 . зтютстрирована Центрально-черноземным регион законодательства РФ о с1МИ (г. В ор ош ж ) . З а ка з номер 4 4 ГГ. Газета выходит дв а р а за а неделю : среда , суб тьным улр< Е>га. Подписано о а а л е н и е м ) регистрации и контроля з а с о б л ю д ^ и ем в почать по графику 1 8 .00 , факт, в 9 .3 0 .