Вперед. 1999 г. (с. Волово)

1‘4' стр. ВПЕРЕД' 4 августа 1999 г. N2 62 (6826) ВСЕ РЕШИТСЯ В ФИНАЛЕ , д в полуфинальных поединках на кубок района встречались ко­ манды футболистов На­ бережное - ^ Захаровка и / РОВД - Во- ловчик. На- р до ли гово- I ^ СПО РТ рить , что ____________ к у б к о в ы е матчи вызывают особый интерес у наших бо ­ лельщиков. Так было и в этот раз, когда спортс.мены вы­ шли на зеленый ковер стадиона. Опытная на- бережанская сборная в гостях сумела забить три "сухих" мяча в ворота за- Ж харовцев, а футбольный коллектив райотдела .милиции добился убе­ дительной победы над воловчин цами - 8:1. К пред­ с т о яще му поединку и те, и другие готовятся основательно. Не слу­ чайно дуэль старых со­ перников ожидает быть б е с к ом п р о ми с с н о й , зрелищной. О том, кто стал обладателем кубка, мы расскажем в одном из ближайших но.меров нашей газеты. А.СЕМЕНОВ. МЕНЮ В ЖАРУ КАК УТОЛИТЬ ЖАЖДУ в тойные дни особен­ но .хочется пить. Лучше всего утоляет жажду тра- ;шш 1 оннын русский квас. Вот как его готовят. 1 кг ржаных сухарей (чтобы их сделать, ржаной хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке так. чтобы они подрумя­ нились) кладут в кастрю­ лю и заливают кипятком (3 л), закрывают и дают постоять 3-4 часа. Пол­ ученный настой проце­ живают, кладут дрожжи (обычные, а не сухие в па­ кетиках) - 25 г, сахарный песок (200-300 г), мяту (25 г), накрывают чистой сал­ феткой и дают побродить 5-6 часов. После появле­ ния пены вторично про­ цеживают и разливают в бутылки (.можно пласти­ ковые), добавив изюм (50 г). Посуду хорошо заку­ поривают и ставят в хо­ лодное место на 3-4 дня. МОЖНО ПРИГОТО­ ВИТЬ И ПЕТРОВСКИЙ КВЛС. От обычного .хлеб­ ного он отличается тем. что в него вместе .мяты кладут .мед и хрен. Мед (50 г) растворяют в слегка подогретом квасе. Корень хрена очищают, промы­ вают, измельчают на тер­ ке и закладывают в квас. Пока квас настаивает­ ся. приготовим летний чай со льдом. ФРУКТОВЫЙ. Для него можно использовать чай в пакетиках ("Зе.мля- ничный". "Мерная сморо­ дина", "Тропические фрукты", "Лесные ягоды" и др ). Заварить его, как обычно, и охладить. В стакан с охлажденным ча­ ем добавить 2 ч.л. меда, сок лимона, долить кипя­ ченой воды и положить 2- 3 кубика льда. ЦИТРУСОВЫЙ. За­ варить черный чай, рас­ творить в нем сахарный песок (по вкусу) и охла­ дить. Налить чай в стакан, добавить кипяченой во­ ды, положить дольку ли­ мона и замороженные ку­ бики апельсинового или грейпфрутового сока. т з о т м я т дорогого, любимого папу и дедушку Комарова Ивана Федоровича с юбилейным Днем рождения! Это круглая 3 жизни дата Твой торжественный ю б и л е й . З н а ч и т , м н о г о о т ж и з н и в з я т о , Е щ е б о л ь ш е о т д а н о е й . С ч а с т ь я т е б е з е м н о г о . Р а д о с т и , ч т о б н е с ч е с т ь , И з д о р о в ь я ж е л а е м м н о г о . Н е т е р я л о с ь б ы т о , ч т о е с т ь . Сын, дочери, сноха, зятья и ВН)!!!!. с.Захаровка. Врачи утверждают, что овощные салаты нужно есть круглый год и желательно каждый день. Они не просто возбуждают аппетит, но и обогащают рашюн ценней' шими минеральными солями, витаминами и другими необ­ ходимыми человеку вещест­ вами. Са. 1 аты разнообразят на­ ше меню, украшают празд­ ничный стол. И к тому же, согласитесь, готовить их не­ сложно и подчас даже инте­ ресно; можно блеснуть кули­ нарной фантазиен, выдумать что-то свое, "фирменное", аппетитное на радость гос­ тям и домашним. А теперь - несколько ре­ цептов. САЛАТ ИЗ ПОМИДО­ РОВ И ОГУТЦОВ. Свежие помидоры 500 г, свежие огурцы 500 г, лук - 1-2 шт., растительное масло 3 столо­ вые ложки, уксус I столовая ложка, тертый хрен 1ложка, чеснок 1 зубчик, соль, пе­ рец. Блюдо для салата нате­ реть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить сло­ ями - слой помидоров, слой в п о м ощ ь хдзя'йкЕ^^ САЛАТЫ огурцов, пересыпая .мелко нарубленны.м репчатым лу­ ком. Не пере.мешпвать, а только полить каждый слой в отдельности соусом, при­ готовленным из раститель­ ного .масла, уксуса, перца, соли. САЛ.ЛТ ПЗ СВЕЖИ.Х ПОМИДОРОВ С БРЫН­ ЗОЙ. Помидоры 5-6 шт., сладкий перец 1шт,, брынза 100 г, зелень. По.мидоры нарезать дольками, перец - солом­ кой, брынзу натереть на крупной терке. Все смешать и посыпать нарезанной зе­ ленью. Этот салат ничем за­ правлять не нужно. САЛ.\Т "ЗДОРОВЬЕ". Свежие огурцы 2 шт., мор­ ковь 2 шт., яблоки 2 шт., по­ мидоры 2 шт., зеленый са­ лат 100 г, сметана 100 г, ли- .мон 1/4 шт., зелень петруш­ ки, соль, сахар. Ог>'рцы, морковь, ябло­ ки нарезать тонкой солом­ кой, лнстнки салата разре­ зать на 3-4 части каждый. Все пере.мешать и заправить сметаной. Добавить лимон­ ный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить ломтиками помидоров и зеленью. С.Л.Д\Т и з К.М1УСТЫ. Капуста 350 г, морковь 1 шт., зеленый горошек 100 г, майонез 100 г, яйцо 1 шт., зелень, соль. Свежую капусту п мор­ ковь очистить, промыть, ка­ пусту нашинковать солом­ кой, перетереть с солью, до­ бавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом, при подаче по­ сыпать мелко нарубленной зеленью. ОВОЩНОЙ САЛлт . Помидоры 2-3 шт., огурец 1 шт., редька 1 шт., лук 1 шт.. соль, перец, мелко наруб­ ленная зелень петрушки 1 столовая ложка, укроп 2 столовые ложки, раститель­ ное масло 3 столовые лож­ ки, уксус 1 столовая ложка, яйца 1-2 шт. По.мидоры, огурец, редьку, лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавить соль, перец, зе­ лень петрушки и укроп, столовый уксус и раститель­ ное масло. По желанию до­ бавить крутые яйца. С.УДЛТ из СВЕК.1Ы С ИЗЮМО.М. Свекла 2 шт., яблоко 1 шт., распаренный изюм 100 г, грецкие орехи 5 шт., майонез 100 г, зелень петрушки. Отварить или испечь свеклу, натереть на крупной терке, добавить мелко наре­ занное яблоко, изюм, если есть - измельченные и слег­ ка обжаренные грецкие орехи. Залить майонезом, посыпать зеленью петруш­ ки. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ Свекла 400 г (3-4 шт.), лук 3 ш т ., хрен 100 г, майонез 100 г, горчица готовая 10 г, зе­ леный горошек 50 г, расти­ тельное масло 20 г, столо­ вый уксус 1 чайная ложка, петрушка. Хрен и отваренную свеклу из.мельчить на круп­ ной терке, добавить пассе­ рованный лук, соль, уксус, пере.мешать, заправить май­ онезом. При подаче укра­ сить зеленым горошком и зеленью петрушки. КУЛЬТУРА ПОВЕДЕНИЯ "ПРОТОКОЛ" ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Нельзя, конечно, говорить об обязательных правилах поведения в гостях на все случаи жизни. Но есть поло­ жения, которые остаются незыблемыми, и их следует придерживаться. Итак, вас пригласили в гости, допустим, на ужин, и просили приехать к восьми часам вечера. Разумеется, ужин не начнется точно в это время. Но прийти надо в во­ семь часов, в крайнем слу­ чае - в четверть девятого. Только четверть часа счита­ ется почти во всем мире "академическим опоздани­ ем" - и ни минутой больше. Но что делать, если вы опоздали на большее вре­ мя? Все равно идти нужно, но придете, когда уже, воз­ можно, все будут сидеть за столом. Поэтому, войдя к со бравш им ся , не ждите , чтобы к то - нибудь встал приветствовать вас. Подойдите к хозяйке , поздоровайтесь с ней, сде­ лав общий поклон всем си­ дящим, и тихо извинитесь. Хозяйка, не вставая, покажет вам ваше место. Садитесь и, пожалуйста , не заводите разговора о причине опоз­ дания - это неприлично, да и мало кого интересует. Если вы при глаш аете гостей (на обед, ужин) - это не только испытание ваших кулинарных способностей, но и всегда определенная церемония. Прежде всего надо позаботиться об офор­ млении стола. Очень часто праздничный стол, помимо закусок, блюд и вин, укра­ шается цветами. Здесь име­ ются свои особенности; чтобы цветы не мешали сидящим за столом видеть друг друга, устанавливайте их на уровне глаз; форму букету придавай­ те низкую, стелющуюся, при этом каждый цветок четко просматривается сверху со всех сторон; если нет подходящей низкой вазы, используйте любую невысокую декора­ тивную посуду, лучше ту, ко­ торая повторяет форму сто­ ла; не рекомендуется ис ­ пользовать сильно и резко пахнущие цветы; сухие и ис­ кусственные цветы ставить на стол не принято; располагайте цветы так, чтобы они не закрывали приборов и закусок; можно поставить совсем крошечные цветы в рюмках к каждому прибору. Не забудьте, что гости должны сидеть удобно. По­ рядок прибора для трапезы логичен - ложка, нож. кото­ рые мы берем правой рукой, кладутся справа от тарелки, вилка - слева. Белые вина желательно подавать к говядине, свини­ не, рыбе, ставя их на стол охлажденными, а красные - подогретыми, к дичи и до­ машней птице. Кром е то го , сл ед ует иметь в виду: никогда сами не напра­ шивайтесь в гости - ждите приглашения; направляясь в гости , надевайте ограниченное ко­ личество украшений, чтобы не поставить хозяйку в не­ ловкое положение, если у нее таковых ценностей нет; приним ая го с т ей , не знакомых с вашей женой, прежде всего представьте их ей, а вводя жену в новое для нее общество, отреко­ мендуйте ее всем, начиная с хозяев; точно также посту­ пает и женщина, приведшая мужа в незнакомую для него компанию; придя в компанию, где присутствующие вам знако­ мы, не обязательно всем по­ давать руку - достаточно об­ менят ься ру копож а ти ем только с хозяевами, осталь­ ных можно приветствовать общим поклоном. (Продолжение следу­ ет). в КОНЦЕ НОМЕРА САМОЧУВСТВИЕ ЧЕЛОВЕКА В АВГУСТЕ Здоровье из-за сильных магнитных бурь подверг­ нется воздействию: 2, 3, 7, И, 12, 14, Г5, 20, 25, 26 августа. * Повышенная активность Солнца воздействует в первую очередь на кожу и глаза. Поэтому в августе (и вообще летом 1999 н 2000 годов) советуем поменьше загорать. * В период полнолуния до новолуния (с 1 но 11 н с 26 по 31 августа) согласно статистике роастаются де­ вочки; а с новолуния до полио.|уння (с авзуста) - маль­ чики. В первых числах будьте предельно осторожны в поступках - в это время в 1,5 раза может подняться агрессивность людей. В этот период очень болезненно проходят операции и в 82 процентах могут заканчи­ ваться кровотечением. Почистите организ.м от всевозможных шлаков (клизмами, травами, го.меопатией). Препараты лучше­ го всего прини.мать строго на заходе Солнца (в тече­ ние 5-20 минут), тогда даже малые дозы их подейст­ вуют очень хорошо и быстро. "Гороскоп" МОСКОВСКИЙ 'МЕЛЬКОМБИНАТСОвКОЛНЬИКХА” ПОКУПАЕТ ЗЕРНО ПШЕНИЦЫ И РЖИ продовольственные (орто Оплату гарантируем возможна доставка автотранспортом 107014. Москва, ул. Жебрунова, д.6 тел. (095) 268-8735,258^156 А д м и н и с т р а ц и я района скорби т по поводу б е зв рем ен ­ н ой с м е р т и бы в ­ ш е г о р а б о т н и к а и сп о л ком а р ай о н ­ н о г о С о в е т а н а ­ родных депутатов ТУМАНОВОЙ Татьяны Матвеевны и вы ражает глу ­ б о к о е с о б о л е з н о ­ в а н и е р о д н ы м и бли зким покойной . Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. З а объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Г: 1 . редактор Телефоны: г.т.редактора 2-13-&3, 1 аместите. 1 Я г. 1 .редактора 2-13-33, ответепшенного секретаря 2-13-10, отделов зконо.чического Номер сверстан и отпечатан в Липецком издательстве Госкомпечати РФ . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 3 9 9 5 8 0 , с.Волово, ВОРОПАЕВ В.И. писем и .массовой работы 2-13-52, бухга.шерии 2-13-21 Адрес: г. Липецк, ул. Московская, 8 3 . ул .Л ени на -14 К Тираж 1 6 7 0 ж з . Индекс издания 5 2 6 3 0 , рег. номер В 0 4 3 2 , з а законодательства Р Ф о СМИ (г. Воронеж ). З а ка з номер Центрально-черноземным региональным управлением регистрации и контроля з а соблюдением Газета выходит два раза в неделю : среда , суббота. Подписано а печать по графику_1^МО^_факт^_в_^^