Вперед. 1997 г. (с. Волово)

4 стр. ВПЕРЕД " 5 февраля 1997 г. № 10 (6568) ДВЕРИ ОТКРЫТЫ ДЛЯ ВСЕХ Выступления учащихся детско-юношеского клуба физической подготовки со брали много любопытству ющих. Посмотреть на юных спортсменов, порадоваться их пока еще скромным по бедам пришли родители, знакомые, друзья. Не пото му ли ребята чуть волнова лись, настраиваясь проде- .монстрировать публике все то, че.му научились у своих наставников. Открывали програм.му Женя Егорпов, Сережа Су харев и Саша Моисеев вос питанники .младшей возра стной группы секции руко пашного боя. Они исполни ли отдельные акробатиче ские элементы, а зате.м про- де.монстрировали и ряд эф фективных приемов против возможных хулиганов. Вот появляется их стар шая смена в составе Алек сандра Григорьева, Алексея Гришанова, Андрея Глуш- кого, Евгения Меньшикова, Виталия Шлюпикова, Иго ря Гришаного. Способы за шиты от удара ножо.м, пал кой - далеко не полный тех нический арсенал этих пар ней. Понравились сценки, когда двое "верзил" пыта лись избить прохожего, от нимали у детворы шоколад ку. Но са.мое интересное, что вызвало сихшатии зри телей, "старый больной де душка" (А.Глушков) дал ре шительный отпор распоя савшимся "дебоширам". Мораль сей постановки бы ло легко понять: не обижай те старших. И.Н.Селишев экзамено вал занимающихся в секции боевого самбо. Легко, слов но на одном дыхании,, про вели показательные поедин ки ребята из выпускных классов - Д.митрий Архи- пцев, Денис Селищев, Па вел Шкурков, Николай Ба рабанщиков. На фоне более опытных товарищей совсем неплохо смотрелись и начи нающие - Семен и Ваня Селишевы. А когда в кимо но вышли Светлана Сели- шева с Инессой Мильце- вой, тоже воспитанницы Игоря Николаевича, зал буквально разразился агшо- дис.мента.ми. События на сцене РДК разворачивались с новой силой. А главное выступа ющие почувствовали дух состязательности. Показать свое мастерство вызвались дзюдоисты, тренируют ко торых И.Н.Типунов и С.А.Дмитриенко. Четко, слаженно были исполнены так называе.мые ги,мнасти- ческие пира.миды, акроба тические упражнения. Об ратили на себя внимание и характерные для этого вида спорта .молниеносные при емы зашиты и нападения. Завершила смотр учащихся детско-юношеского клуба физической подготовки группа аэробики под руко- водство.м Н.А.Абра.мовой. Под ритмы зажигательных мелодий пластику, гибкость и грациозность продемон стрировали Марина Сели- шева, Наталья Аносова, Екатерина Селищева. Это шоу продолжалось около часа. По-моем\', оно удалось. Ведь мы преследо вали важн>то цель - приоб щить к занятиям физкуль турой и спротом тех мать- чишек и девчонок, кто бес цельно слоняется по улице, кто не .может проявить свои индивиду'альные способно сти, нуждается в моральной поддержке. о.толстых, тренер детско-юношеского клуба физической подготовки. (У Н е п м РЫБА ВПРОК ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ * Храни.за запасы чая в шкафу с зимней одеж дой, где бьш и нафталин... Чай способен поглощать пары бензина, наф талина, инспектицидов, пестицзщов, стиральных препаратов и аккумулировать их в чрезвычайно большой концентрации. Поэтому при неправиль ном хранении этих препаратов и чая - в домаш них условиях или на складе - возможны отрав ления. * Что нужно сделать при строительстве погреба, чтобы он был водоненроницае.м? Стены п основание погреба де.лают водонеп роницаемыми с расчетом на гидростатическое дааление застойных (подгруженных) вод. Для это го применяют плотные, водонепроницаемые бе тоны. Ес.ли используют обычный бетон илз 1 крас ный кирпич, их оштукатуривают цементным рас твором (в соотношении 1 часть цемента и 2 части воды) с обеих сторон и предусматривают окдееч- ную противонапорнуло гидроизо.ляцию из 2-4 сло ев рулонного материала с зашззтной (прижимной) стенкой. Прижимная стенка из красного кирпича служит защитой рулонного оклеечного материала , а глиняный замок увеличивает срок службы ок- леечной пщропзоляцни, т.к. устраняет прямой контакт грунтовой воды с руберозщо.м. * Мои друзья пере.л тем, как делать вино, за мораживают ягоды. .А Д.1Я чего? Для обеспечения хорошего отжима сока из не которых ягод (крыжовника, черной смородины, сливы и др.) рекомендуется прюводить предвари тельную обработку раздробленной мезги одним из трех способов. Один из них настаивание с под- браживанием мезги при добавлении винных дрожжей. Через 48 часов массу можно прессовать. Другой способ - обработка тепло.м. Нагрювают дробленную массу с небольшим количеством во ды до 60-80 градусов по Цельсию и выдерживаюг при этой температуре 10-15 мин. Затем массу прессуют в горячем состоянии. Твердые плоды (яблоки, груши, айву) не реко мендуется прессовать в горячем состоянии. Трютий способ - об работка холодом проводится в морозильной камере. После отта ивания плоды и ягоды дробят и выжимают сок. Особенно реко мендуется обрабатывать этим способом рябину. ПРОГНОЗ НА МЕСЯЦ... в Центрально-Черно- зе.мно.ч районе ночью минус 3-8, днем от о до минус 5. Возможны в отдельные ночи дово.льно крепкие (до 18гра дусов), но непродолжитель ные морозы. Бо.зьшую часть месяца в средней полосе России предпо-тагаются осалк> 1 . МАРИНОВАНИЕ Почти все виды рыбы Ёможно мариновать, при- * чем как в свежем, так и в соленом виде. Прежде 1 чем замариновать све- жуло рыбу, ее надо посо лить так. чтобы она при- ; обрела обычный соленый I вкус и годилась в еду. I Соленую же рыбу пред- ; варительно вымачивают ( до нормальной солено- I сти , а затем маринуют. ; Преназначенную для ма ринования рыбу можно и отварить. , Маринад для заливки готовят из таких компо- ? нентов: на 5 л. воды - 60 ‘ г. сахара. 3 г. душистого : перца. 2 г. гвоздики, 2 г. * черного перца. 3 г. кори андра, 100 г. уксуса и 40 1 г. соли. Воду вместе с ■пряностями, завязанны ми в кусок ткани, кипя тят 20 - 30 минут. В приготовленный и о.холожденный маринад кладут рыбу, выдержива ют ее 3-4 часа, вынима ют. отцеживают и укла дывают в банки. Каждый ряд рыбы пересыпают молотыми пряностями (душистым и черным перцем, корицей, кори андром. имбирем и др.). Можно также положить целые лавровые листики и семена аниса т и тми на (в очень небольшом количестве, только для букета). Уложенную в банки .маринованную рыбу за ливают маринадом, за крывают банки и хранят в .холодном и темном ме сте, лучше всего в погре бе. СУШКА У мелкой рыбы (типа уклейки) разрезают брюшко, удаляют внут ренности. каждую рыбку хорошо натирают солью, укладывают в подходя щую посуду, выдержззва- ют 3-4 суток, затем вы нимают и вымачивают для снижения содержа ния соли до нормального уровня. Вымоченных ры бешек подпетлевывают (пропуская шпагат через .хвост) и подвешивают в про.хладном и хорошо вентилируемом месте так, чтобы они не сопри касались одна с другой; сушат 1-2 дня на солнце, а потом в тени. Крупную рыбу (типа карпа) очищают от че шуи, удаляют внутренно сти, головы и хвосты от резают. Подготошзенную рыбу засаливают сухим или мокры.м посолом и выдерживают 10 дней. Затем промывают, отце живают и слегка солят смесью соли с селитрой. Подвешивают в вентили руемом месте и сушат 2- 3 недели. Сушеную рыбу упа ковывают в ящички , имеющие с двух сторон отверстия для проветри вания. Для этой же цели между отдельными рыби нами помещают щепоч ки. В сухом и вентили руемом месте такую рыбу | можно хранить до года. ; РЫБА В МАСЛЕ После удаления внут- ’ ренностей рыбу тшатель- | но промывают, отцежи- : вают и нарезают на кус- I ки в зависимости от ве- | личины посуды, предназ- ) наченой для хранения. Затем рыбу выдерживают , полчаса в соленом рас- ' творе (на 1 литр воды г 250 грамм соли). Отмы- вают от соли и обжари- ; вают со всех сторон в ' растительном масле до подрумянивания. Обжа ренную рыбу укладывают в стеклянные банки. Ря ды рыбы перемежают лавровым листом, зерна ми душистого и черного перца кусочками лимона. Затем заливают расти тельным маслом, в кото ром рыба жарилась, так, чтобы поверх рыбы нахо дился слой масла в 2 см. ЗАСАЛИВАНИЕ ИКРЫ Вынутую из рыбы ик ру засаливают вместе с пленками или освободив от них. При посоле на 1 кг. икры кладут 85 г. со ли. Для со.хранения цвета икры добавляют еще по 1 г. калийной селитры. Икру плотно укладывают в банки. Ва. 1 ентина Ивановна Сырых, которую вы видите на этом снимке, не новичоквмедииине. Как-никак, за плечами остаюсь 35 лет безупречной работы во благо здоровья людей. За сто.зь со.шдный срок она приобре.ш среди ко.иег бесспорный автори тетиуважение. .4са.мое главное - о Вагентине Ивановнетеаю отзываются бо.гьные терапевтического отде.гения. В.месте с нами наш добрый .медик коротает бессонные ночи, одаритла- сковьсм с.ювам, поднамет настроение легкой шуткой. И пос.зе такого участия на душе че.ювека, борющегося с недуго.м, сразу становится чуть . 1 егче. В этой женщине удивите.гьно сочетаются практичность, собранность и .мягкость, широта русской души. К тому же. Сырых постиг. 1 а практически все секреты своей профессии, а потому воз. 10 женные обязанности она исполняет иск.тчи- тельно.хорошо. Вагентина Ивановна неоднократно поощрялась администрацией территориаюного .медицинского объединения "Во.ювское”, на ее богато.м жизненно.м и трудово.м опыте учится .магодая с.мена в бе,гых хазатах... С заботой о пациентах незаметно про. 1 етает дежурство. На .шце В.И. Сырых появ.гяется знако.мая у./ыбка. Значит, .можно быть уверенным, что общение с пострадавшами, ока зание ам .медицинской памощи обеспечено на высоко.м профес- сиона 1 ьно.муровне. Оставаться по нынешней жизни оптамисто.м совсе.м не просто, хотя активная, общительная натура ВазентиныИва новны позвазяет надеяться на это. - Важно стре.миться к .зучше.му, приб.зижать его упорным трудо.м, - так считает Сырых. В терапевтическам отде.зеззии ТМО "Во.зовское"идет пе ресменка. Суетится, влзнуется .медперсоззаз. Ведь сегодня за ступает на дежурство требовате.гьная, ответственная, но такая добрая и забопигивая Ва.зентина Иваззовна. Фото С. Коростелева. Мнензве авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гг. редактор ВОРОПАЕВ В.И Те.зефоны: гл.редактора 2-13-83, за.местите. 1 я г.з.редактора 2-13-53, ответственного секретаря 2-13-10, отде.юв экономического писе.м и .массовой работы 2-13-52, бухго-зтерии 2-13-21 Номер сверстан и отпечатан в Липецком издательстве Госкомпечати РФ. Адрес: г. Липецк, ул. Московская, 83. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Волово, ул.Ленина-14 Тираж 1601 экз. Индекс издания 52630, рег. номер В 0432, зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободьз печати и массовой информации (г. Воронеж). Заказ номер 490. Газета выходит два раза в неделзо: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт, в 9.30._______________________У