Вперед. 1997 г. (с. Волово)

4 стр. 'ВПЕРЕД" 10 сентября 1997 г. № 73 (6631) КОГДА ОДИН ЗА ВСЕХ в прошлом году чем­ пионом района по футбо­ лу стала сборная РОВД. М ноги е считали тогда , что это случайность, д о ­ садная осечка традицион­ ных лидеров набережан- пев. И вот в минувш ую среду состоялся заключи­ тельный тур первенства 1997 года. Команда райот­ дела милиции снова подо­ шла к финальному пое­ динку в числе фаворитов, да к тому же и.мела в сво­ ем активе значительную разницу забитых и пропу­ щенных мячей. Готовились к .матчу основательно. Варьирова­ ли с о ст а в , наигрывали комбинации. А когда на­ стало время игры, их со ­ перники из с.Захаровка почему-то не явились. Но так или иначе команда РОВД приобрела еше три "золотых” очка и теперь недосягаема для футболи­ стов Набережного. Итак, второй раз под­ ряд милиционеры завое­ вали титул сильнейш ей ф утбольной команды в р ай он е . Этот у сп ех по праву разделяют и болель­ щики, и сами игроки. В чем секрет победы? По­ жалуй, в дружных, сла­ женных действиях на по­ ле, где один за всех и все за одного. А .СЕМЕНОВ . На снимке: этот Мишка стал гостем на ярмарке медовых сладостей. Фото ИТАР-ТАСС. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФ1Н1Ь Очистив картоф ель , поставьте его под струю холодной воды - лучше сварится, будет более рас­ сыпчатым. М ол од ой картофель легко очистится, если его положить не надолго в го­ рячую, а потом в холод­ ную воду. Очищенный картофель лучше не хранить долго, в крайнем случае его можно оставить на час-два в во­ д е , и притом целыми клубнями. Чтобы картофель пол­ учился рассыпчатым и вкусным, очистив, его на­ до залить подсоленным кипятком и поставить под крышкой на огонь. Картофель, сваренный "в мундире", легко очи­ стить, если сразу после варки его облить холод­ ной водой. Рассыпчатый карто­ фель варят после закипа­ ния воды 15 минут, затем сливают почти всю воду (осташхяют лишь немного на самом дне) и довари­ вают на малом огне, плот­ но З31фыв крышкой. Картофель, варивший­ ся без кожуры, будет осо ­ бенно белым, если в воду добавить немного уксуса или молока. Вареный картофель будет более вкусным, если в воду, в которой он ва­ рится, добавить несколько долек чеснока и 1-2 лав­ ровых листа. П Р О Д А Е Т С Я автомобиль ВАЗ 21 0 6 3 1986 года выпуска, бежевого цвета, в хорошем состоянии. Обращаться по адресу: с . Вторые Тербуны. Телефон 2-84-91. А ; * " ] ■ г у )У 1 КОНСЕРВИРУЕМ САМИ памидары с КРЫШЕЧКОЙ' П оми доры зел ены е или молочной спелости вымыть и срезать не до конца "крышечку" в том м е с т е , г д е к р е п и т с я плодоножка. Мякоть не вынимать. Смешать п о ­ больш е мелко тертого хр ена , мелко н ар е зан ­ ного чеснока , красного с л а д к о г о и г о р ь к о г о п е р ц а , и зм е л ь ч е н н о й з ел ен и укроп а и п ет ­ р уш к и . П о с о л и т ь п о вкч'су. В каждый помидор положить щепотку на ­ чинки под "крышечку". Помидоры уложить о ю - ями "крышечкой" вверх. Слои перекладывать л и ­ стьями хр ен а , виш ни , см о р о д и н ы , у к р о п ом . Приготовить рассол "на яйцо" : сд ел а т ь такую к он ц ен тр ац ию соли в воде, чтобы сырое яйцо всплыло и показалось над поверхностью воды. Э тот р а с сол р а зв е с ти водой (на ! л рассола - 2 л воды). Аккуратно, чтобы не смыть начин­ ку , залить п омидоры . Сверху прикрыть хол ­ стинкой , кружком и н е ­ большим гнетом. ГЙЛУЕЦЫ, ФЙРШЙРОВАИИЫЕ ОВОЩАМК Подготовить овощи (п а с т е р н а к , м о р к о в ь , п етр уш к у ) . Рис п ер е ­ брать и тщательно про ­ мыть. Бланшировать и опять промыть. Для д е ­ сяти полулитровых ба­ нок необходимо: 730 г о бж а р е н н о й м ор к ов и , 60 г обжаренных белых кореньев , 150 г обж а ­ ренного лука, 30 г мел­ ко нарезанной зелени , 900 г бланшированного риса, а также раститель­ ное масло, прокаленное д о п о я в л е н и я б е л о г о дыма. В бланширован­ ный рис добавить про­ каленное масло, все о б ­ ж ар ен ны е о в ощ и , з е ­ л е н ь , соль и п е р ем е ­ шать в эмалированной посуде. Капустные л и с ­ тья нужно также блан ­ шировать в горячей во ­ д е , чтобы стали мягче, и ср е за т ь у т олш ен и я . С делать голубцы , как обычно. Обжарить их в р а с т и т е л ь н о м м а сл е . Приготовить томатный соус (на ваш вкус). На д н о банок налить н е ­ м н о го горячего соу са , затем укладывать голуб­ цы (3 - 4 шт. в полулит­ ровую банку) и залить их горячим томатным с о у с о м . Н ап олн ен ны е банки накрыть крышка- •ми и пастеризовать при 70 - 75 градусах: пол ­ улитровые банки - 70 минчт, .литровые - 120 минут. КЕТЧУО ДОШШИКЙ Помидоры 2 кг, я б ­ локи 0 ,5 кг, морковь 0,5 кг, тмин 1 чайная лож ­ ка, горчица 50 г, перец молотый и горошек 50 г, петрушка 10 г, сель­ дерей 250 г, лук репча­ тый 250 г, сахар 250 г, гвоздика 3 - 4 шт., ук­ сус 3-процентный 2 - 3 чайные ложки , соль 3 - 4 чайные ложки. С в еж и е п ом и д оры , яблоки , репчатый лук, морковь, петрушку про­ пустить через .мясоруб­ ку . Д о б а в и т ь с а х а р , тмин , перец , горчицу , лавровый лист, гвозди­ ку, уксус, соль. Хорошо перемешать и дать по ­ стоять на холоде сутки. Затем варить 3 - 4 часа, ч а с т о п о м еш и в а я . Смесь протереть через сито , опять проварить. Рахлить в чисты е бу- ты.лки, хорош о укупо ­ р и т ь и , п е р е в е р н у в вверх дном , оставить до п о л н о г о о с ты в а н и я . Х р а н и т ь в х о л о д н о м темном месте. АЗБУКА СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ КАК СОХРАНИТЬ СЧАСТЬЕ Очень важное место в совместной жизни зани­ мают такт и вежливость. Если бы жены бьши так же вежливы со своими мужьями, как они бывают вежливы с незнакомыми мхжчинами... Грубость для любви подобна раковой опухоли. Каждая женщина это зна­ ет, тем не менее всегда более вежлива с незнако­ мыми м уж чин ам и , с друзьями, чем с близким и дорогим человеком. Женщине не придет в голову прервать мужчину- сослуживца, заявив: "Гос­ поди , ты опять собира­ ешься рассказывать эту старую историю!" А вот мужа оборвать таким о б ­ разом - ничего не стоит. Мы никогда не станем без разрешения распеча­ тывать письмо знакомого или совать нос в его сек­ реты. И только по отно­ шению к любимому, кото­ рый дорюже всего, можем позволить себе подобные оскорбления. Многие женщины на работе элегантны, симпа­ тичны, улыбаются, резко­ го слова от них никто не услышит, дома же - рез­ кая противоположность: то молчат целыми вечера­ ми, словно набрав в рот воды, то ворчат по каж­ дому пустяку. Ни улыбки, ни шуток и в помине нет. Некоторые жены со зл остью бр о ся т мужу: "Опять свитер свой разве­ сил на к р есл е , только убирать успеваю кварти­ ру". Да еще скажут при детях, не задумываясь о том . что ведь дети все впитывают в с е б я , все слышат. А ведь у них со вр ем ен ем буд ет своя семья. И они будут вести себя точно так же. как их мать или отец. Если вы хотите сохра­ нить счастье в доме, вы­ полняйте правило: "Будьте вежливы!". ОТКРЫТА ПОаППСКА НА ПЕРВОЕ полугоапЕ 1998 ГООА НА ра йо нн ую ГАЗЕТУ "ВПЕРЕП". Подписная цена вместе с услугами связи со­ ставит: На шесть .месяцев - 20240 рублей. На три месяца - 10120 рубгей. На один месяц - 3390 рублей. Подписку .можно офор.мить без ограничения во всех отделениях связи, у почтальонов и обще­ ственных распространителей печати. Одновременно проводится подписка на нашу газету и на текущий период: вы сможете подпи­ саться на "Вперед" с любого месяца по вышеука­ занному тарифу. М нение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. редактор Телефоны: г.г.редактора 2-13-83, за.местителя г.иредактора 2-13-53, ответственного секретаря 2-13-10, отде.юв эконо.мического Номер сверстан и отпечатан в Липецком издательстве Госкомпечати РФ . ВОРОПАЕВ В. И. писем и массовой работы 2-13-52, бухга.гтерии 2-13-21 Адрес: г. Липецк, ул. Московская, 83 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 3 9 9 5 8 0 , с.Волово, ул .Л ен и н а -14 Тираж 1549 экз. Индекс издания 5 2 6 3 0 , рвг. номер В 0 4 3 2 , зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой и^^орм ации (г. Воронеж). Заказ номер 4 0 9 5 . Газета выходит два ра за в неделю : среда , су6^та^__Падписано_в_печать_по_графику_18^00^_фа1ГГ_в^