Вперед. 1997 г. (с. Волово)

4 стр. "ВПЕРЕД" 14 мая 1997 г. № 38 (6596) УДАЧНЫЕ СТАРТЫ На областные соревно­ вания по легкой атлетике сборная учащихся прибы­ ла, пожалуй, в сильней­ шем составе: Алексей Гог- лов, Сергей Селищев из Воловчинской, Евгений Никулин - Воловской, Ирина Курдюкова, Ольга Пикалова - Васильевской, Владимир Фомичев, Ни­ колай Барабанщиков, Ва­ лентина Окунева и Елена Матюшина - Спасской средних школ. Предвари­ тельно они показали хоро­ шие результаты в район­ ных стартах, а теперь вот горели желанием дать бой своим сверстникам. Этот настрой помог ребятам удачно выступить в коман­ дном и личном первенст­ вах. На дистанции 2000 метров никаких шансов соперникам не оставил А.Гоглов. Пятое - шестое места поделили между со­ бой С.Селищев и В.Фоми­ чев. Четвертым в "кило­ метровке”стал Е.Никулин, который выиграл какие-то доли секунды у Н.Бара­ банщикова. Девушки тоже не раз- очарювали . Н ао б о р о т , 1000 метров быстрюе всех пре­ одолела И.Курдюкова, а на дистанции вдвое меньше Ю.Пикалова финиширо­ вала второй. По итогам состояв­ шихся забегов школьники района заслуженно стали "серебряными" призерами. Этот успех областного урювня по праву разделили и преподаватели физиче­ ской культуры, и сами ре­ бята. Сейчас идет подготов­ ка к новым легкоатлетиче­ ским стартам, силовому многоборью, зональному футбольному первенству, туризму. Так что ждем от наших юных спортсменов дальнейших побед. И.ТИПУНОВ, директор детско-юношеского спортивного клуба. НИКТО НЕ ХОТЕЛ УСТУПАТЬ Юношеские футболь­ ные команды приняли участие в первенстве райо­ на. Сначала жребий свел на поле ожогинцев с ва- сильевцами, затем боль- шовцы померялись силами с захаровцами, а волов- чинцы прютивостояли рю- весникам из с.Спасское. Воловцы же, как победи­ тели прошлогоднего тур­ нира, прюшли в полуфинал без предварительных игр. Болельщики активно поддерживали своих. А ес­ ли их любимцы поражали ворюта соперников, то. ка­ залось, радости не будет ВАШИ ВОПРОСЫ - НАШИ ОТВЕТЫ МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ * Разбилась брошка из янтаря. Как ее отремонти­ ровать? Помимо специальных клеев, можно приготовить клеющий иочень прочный раствор едкого калия ( 1 часть) в спирте ( 2 части). Этим раствором смазыва­ ют склеиваемые части, че- рзез несколько .минутшют- но прижимаютдругкдругу и связывают узкой поло­ ской ткани. Через 1-2 су­ ток работа готова. * Как отчистить загряз­ нившийся белый мех на са­ пожках? Обычным раствором стирального порошка. Можно воспользоваться щеткой. Пото.мобработай­ те влажной тряпкой - смойте порошок и просу­ шите. * Можно ли избавиться от залоснившихся мест на шерстяных брюках? Протрите их крепким раствором чая. * Все рекламируемые средства дтя отбеливания белья очень дорогие. Нет ли способов попроще? Возьмитетрехпроцент- ную перекись водорода (продается в аптеке) - 2 ст. ложки на 1 ведро воды и добавьте 1 ст.ложку наша­ тырного спирта шли пить­ евой соды. Опустите в этот у^аствор выстиранное белье, подержите 15-20 минут, помешивая дере­ вянной палочкой, - ре­ зультат вас порадует. * Пора убирать на хра­ нение ме.ховые шапки. Но перед этим надо их почи­ стить, а как? Теплыми древесными опилками, только не от хвойных пород, так как они содержат смолу. Не­ большое количество ош 1 - лок (можно отрубей) на­ сыпают на загрязненные участки, протирают 2-3ра­ за. Затем изде.лие аккурат­ но вытряхивают, выкола­ чивают прутиком и расче­ сывают гребнем. При сильном загрязнении опилки можно смочить бензином. * Чем можно отчистить потемневшую серебряную цепочку? Налейте в эмалирован­ нуюмиску водыидобавьте немного содыи сали. Про­ кипятите несколько зшнут в этом растворе цепочку. Потом промойте ее горя­ чей водой и протрите шер­ стяной тряпочкой. Можно сделать кашицу из зубного порошка и нашатырного спирта, Нанести ее тонким слоем на изделие, дать подсохнуть и натереть до блеска кусочком фланели или шерсти. предела. Но чем ближе фи­ нал темтруднее в него про­ биться. Упорным вьщался пое­ динок между футболиста­ ми Воловчинской и Заха- ровской средних школ. Лишь пенальти склонили чашу весов в пользу по­ следних. Впроче.м, по на­ калу борьбы все эти матчи можно смело занести р>е- бятам в актив (вот бы та­ кого азарта, подъема при­ бавить нашей главной сборной "Искре"). Усту­ пать, действительно, ни­ кто не хотел. Буквально до слез расстроились проиг­ равшие, когда финальный свисток арбитра застал их в очередной атаке. Дра.матично складыва­ л а с ь с и ту а ц и я для Василь­ евских школьников про­ тив хозяев поля. Но опыт да лу'чший подбор игроков предопределили успех во- ловцев, победивших с "су­ хим" счетом. В заключи- тельной встрече Волово - Захаровка победу опять праздновали райцентров- цы. А третье место, одер­ жав верх над учащимися Васильевской средней школы, взали воловчин- цы. Главная цель турнира - выявить наиболее способ­ ных юношей и укомплек­ товать ими футбольную команду в преддверии зо­ нальных игр, бьша достиг­ нута. Подождем до 19-го мая, когда должна решить­ ся ее судьба: вернуться до­ мой либо продолжать вос­ хождение к областному кубку. Н.СОЛДАТОВ, методист роно по физической культуре. УЛЫБНИТЕСЬ Новый русский нео­ жиданно хватается за сердце и говорит секре­ тарше; - Марина, срочно приватизируй Кремлев­ скую больницу. У меня, похоже, инфаркт! ХЛЕБ С ОСОБИНКОИ ( Окончание. Нача .10 в но.мере 37). "Как приготовить ржаную лепешку?". К сожалению, автор не указала , какуюлепеш­ ку она хотела бы испечь: на дрожжах или прюсную, сдобную шли без добавле­ ния сдобы. Если и.меется в виду несдобная выпеч­ ка, можно воспользовать­ ся любым из приведен­ ных выше рецептов, заме­ нив пшеничную муку ржаной. А сдобные ле­ пешки мы предлагаем двух видов: без дрожжей и с дрожжами. Лепешка сметанная. 300 г муки, 350 г густой сметаны, 2 0 0 г масла сли­ вочного (маргарина), 2 яичных желтка для смаз­ ки, 150 г крупного сахар­ ного песка. Муку высыпаем в ми­ ску, добавим сметану и маленькие кусочки масла. Все замесим и поставим охладиться примерно на 1 час. Тесто раскатаем на посыпанной мукой доске, разрежем тонким стака­ ном на депешки, поло­ жим их на смазанный маслом противень, сма­ жем верх лепешек желт­ ком и густо посыплем са­ харным песком. Впредва­ рительно подогретой ду­ ховке выпекаем до золо­ тистой корочки. Лепешка на смальце. 200 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 50 г дрожжей, 1 чайн. ложка сахарного песка, 1/4 л кислого молока (кефира, простокваши, сыворот­ ки), 2 чайн. ложки соли. 75 г топленого свиного жира. Просеем в миску ржа­ ную и пшеничную муку, смешаем и сделаем утлуб- ление. Замесим опару из дрожжей, сахарного пес­ ка, 5 ст.ложек теплой во­ ды и небольшого количе­ ства муки; вольем опару в углубление в муке; накро­ ем посуду полотенцем и поставим в теплое место минут на 2 0 , чтобы тесто подошло. Добавим к нему кислое молоко и топле­ ный свиной жир. замесим тесто. Из теста можно де­ лать круглые лепешки или длинные батончики с косыми надрезами по верху'. Выпекаем на сред­ нем огне. Незадолго до окончания выпечки сма­ зываем изделие горячей водой или молоком. Ле­ пешки со смальцем осо­ бенно вкусны, если они перед выпечкой смазаны молоком (сметаной) и по­ сыпаны тмином и солью. "Как испечь хлеб из муки, в которой мало клейковины?". Вопрос этот очень серьезный. От процент­ ного содержания клейко­ вины в муке зависит ее качество. Уже само назва­ ние - клейковина - гово­ рит о ее роли в приготов­ лении теста: она склеива­ ет легкие рассыпающиеся крупинки муки в мягкий ком при замесе. Ведь за­ мес теста - это не просто получение однородной массы из муки, воды, со­ ли и других компонентов. При этом происходит на­ бухание белковых ве­ ществ и крахмала, содер­ жащихся в муке. Вода связывается с белком му­ ки. образуя коллоидную массу - клейковину. Втесте из сильной му­ ки пленки клейковины очень эластичны, упруги и прочны. Такое тесто в процессе брожения нуж­ но обминать не менее 2-3 раз. Если же мука слабая, обминают тесто только 1 раз иделают это очень ос­ торожно, иначе хлеб бу­ дет будет тяжелый, вяз­ кий. Так что .хлеб из муки с малым содержанием клейковины печь можно, но нужно очень аккурат­ но обращаться с тестом, .хотя, конечно, малое ко­ личество и слабое качест­ во клейковины значи­ тельно снижают .хлебопе­ карные свойства муки. Такую муку лучше ис­ пользовать для выпечки некоторых кондитерских изделий. Она хорошо подходит для песочного и бисквитного теста. ЛИПЕЦК - ИНФОЦЕНТР СООБЩАЕТ 199 ЛИПЧАН ПОГИБЛО В ОГНЕ ПОЖАРОВ 199 человек погибло в огне пожаров в Липецкой области за минувший год и первый квартал нынеш­ него. За это время про­ изошло 2818 пожаров, ущерб от которых только в минувшем году составил 10 млрд.рублей. Об этом сообщил на заседании в администрации области начазьник областного уп­ равления пожарной без­ опасности Иван Черных. Особую обеспокоен­ ность в этой ситуации вызывает неуклонное снижение числа добро- вльных пожарных дружин на крупных промышлен­ ных предприятиях и в сельской местности: за последние три года их бьшо ликвидировсшо свы­ ше ста. Осташтяет желать лучшего и материально- техническая оснащен­ ность огнеборцев. Так, находящиеся в их распо­ ряжении два подъемных устройства позволяют в случае необходимости оказывать помощь лишь людям, проживающим не выше девятого этажа. На заседании были за­ слушаны доклады руково­ дителей пожарных служб Задонского и Усманского районов, в которых сло­ жилась наиболее пожаро­ опасная обстановка. Па­ мятные многим прошло­ годние возгорания усман- ских лесов не должны по­ вториться ни в каком дру­ гом месте, —подчеркива­ ли участники заседания, утвердив план противопо­ жарных мероприятий в области. С ЕМ Ь Я . З ЕМ Л Я . У Р О Ж А Й Началась подписка на журнал "Семья. Зем.ля. Урожай", который издается на Кубани. Он адре­ сован садоводам и огородникам, фермерам и ала- дельцам скота. Как получить высокий урожай, защитить его от вредителей и сохранить? Как ор­ ганизовать правшльный уход за домашней жив­ ностью? На эти и десятки других вопросов дают ответы специалисты и практики. В каждом номере вы найдете рекомендации по засолке и консервированию овощей, ведению домашнего хозяйства, рецепты народных целите­ лей и кулинаров, статьи по нетрадиционной ме­ дицине, "Уголок мастера". Журнал выходит 2 раза в месяц об-ьемо.м 32 страницы. Индекс издания 72460, каталожная це­ на на по.лугодие - 30 тысяч рублей, на 3 месяца - 15 тысяч. ^ I р Крестьянско-фермерское хозяйство I "ИВАНА ИЛЬИЧА" I прекращает свою деятельность с 17 мая 1997 I года. I I С претензиями обращаться в течение двух ме- | |^;яцев. ____________________________ I Закрывается крестьянско-фер.мерское хозяй­ ство "Элита" с 14 мая 1997 года. С претензия.ми обращаться до 14 июля 1997 года. I Администрация с .С пасское скорбит о без ­ временной смерти директора сельского Дома культуры ДОРОФЕЕВОЙ Марии Васильевны и выражает соболезнование родным и близ­ ким покойной. Воловский отдел культуры с глубоким при­ скорбием извещает о смерти директора Спас­ с ко го СДК ДОРОФЕЕВОЙ Марии Васильевны и выражает глубокое соболезнование род ­ ным и близким покойной. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции . З а объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Г.1. редактор ВОРОПЛЕВ В.И Те.гефоны: г. 1 .редактора 2-13-83, ш.иестите.гя г. 1 .редактора 2-13-53, ответственного секретаря 2-13-10, отде.юв эконаиического писем и .массовой работы 2-13-52, бухга.гтерии 2-13-21 Номер сверстан и отпечатан в Липецком издательстве Госкомпечати РФ . Адрес: г. Липецк , ул. Московская, 83 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 3 9 9 5 8 0 , с. Волово, ул .Л енина -14 Тираж 16 42 экз. Индекс издания 5 2 6 3 0 , рег. номер В 0 4 3 2 , зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Воронеж). Заказ номер 2 0 7 0 . Газета выходит два раза в неделю : среда , суббота. Подписано в печать по графику 18 .00 , факт, в 9 . Зи. ^