Вперед. 1995 г. (с. Волово)

г и л.. ^ Ш т т т ш - - - БЕЗ ПОДВОРЬЯ НЕ ПРОЖИВЕШЬ ЧТО ПОСЕЕМ В МАРТЕ Богом отведенный век тихонько коротаю в дерев­ не М ал ая Г о р ч а ко в ка . Здесь родилась, здесь, на ­ верное, дождусь и своего последнего часа. Работаю в местном магазинчике. В кругу навалившихся проблем совсем легко зате­ ряться без надежных по­ мощников, тем более, что три года назад нашу семью постигла невосполнимая утрата: погиб супруг Васи­ лий. Работая он водителем в совхозе "Воловский". Л и ­ шилась я мужской сметки да опоры в домашних за­ ботах. Но с той поры мне много помогает руководст­ во совхоза "Воловский". По льготным ценам выписы­ ваю солому для своего по­ дворья, недавно получила три тонны зерна, а еще мне выделили гектар зем­ ли. В лице Ю . В.Сомова угадывается настоящий хо­ зяин , которому до всего есть дело. К рядовым тру­ женикам у него отношение особое, доброе. Примеров этому м ож н о привести множество. Без приусадебного хо­ зяйства селянину нынче не выжить. Приходится чуть свет вставать, хлопотать по двору или в огороде. На личном подворье содержу с ко ти н ку , гусей , кур. С кормами нет проблем. Те ­ перь все мысли обращены к наступившей весне: что, когда, как? Хорошо бы по ­ чинить крышу, подправить потолок. А уже о посадке огорода завсегда болит ду­ ша, хотя я твердо уверена: Юрий Васильевич и здесь не оставит, поможет таким, к а к я одиноким женщи ­ нам, окажет необходимую помощь. Оттого и крепнут наши подворья, что отно­ шение к людям здесь соот­ ветствующее. Л. ГЛУШКОВА, жительница д. М. Горчаковка. Непонятные люди, которые "шушукаются" по ночам со звездами, пред­ рекают нам жаркое лето. И обещают, что хорошо созреет "все красное": по­ мидоры, перец, вишня, клубника... Морковь, даже с на­ тяжкой, в этот счастли­ вый ряд не становится, потому что она - корне­ плод, а корнеплодам, увы, не повезет. Так что мотайте на ус и запасайте побольше семян моркови, свеклы и прочего, что растет в земле: пусть ме­ лочь, да вырастет. Но это будущие забо­ ты, сегодня же у нас один "именинник" - перец. Его полагалось посеять 11-12 февраля. Кто проспал лучший срок - не огор­ чайтесь. По мнению ого­ родницы Тамары Асе, чей посевной календарь пуб­ ликует популярный у на­ шего брата-огородника журнал "Приусадебное хозяйство", это не поздно сделать в ближайшие дни. Нежелательно зани­ маться посевом и пики­ ровкой рассады 3-5, 8-9, 13-14 и 20 марта. В конце месяца снова "запретные дни": 26-27 и 31 марта. 6-7 марта - лучшие сроки для посева ранней капусты: цветной и бело- кочаннрй. В эти дни можно сеять и томаты, перцы, баклажаны, а так- Мал енькие хитрости Мягкую мебель можно выколотить в комнате. Для этого ее покрывают чистой тряпкой, смоченной в растворе уксуса (1 стол, ложка на литр воды) и хорошо отжатой, а затем выколачивают мягкими ^ударами. ___________________________________ ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ' Чеснок - наиболее древний из овощей, выра­ щиваемых человеком. Его возделывали за 4000 лет до нашей эры. Считают, что он придает силу, по­ этому входил в непремен­ ное меню строителей еги­ петских пирамид; без не­ го и рабы отказывались работать. В России славился чеснок, выращиваемый на пойменных землях у озера Неро (ныне Ростов­ ский район Ярославской области). Летопись XVII века сообщает, что рос­ товчане "пашут лук и чес­ нок, кормятся от огоро­ да". В среднем в зубках чеснока содержится около 35 процентов сухого ве­ щества, до 27 процентов углеводов, до 8 - белка, до 30 мг процентов вита­ мина С, инулин, фитосте- рины и другие. В зеленых листьях имеются каротин, витамины В1, РР, С. В составе золы обнаружены кальций, фосфор, магний, сера, хлор, йод и др. В пищу используют молодые листья чеснока, а когда созреет луковица составляющие ее зубки. Ч Е С Н О К Очень интересен чес­ нок как лекарственное растение. Диапазон его использования в этом ка­ честве шире, чем у про­ славленного женьшеня. На основе чеснока получен ряд фитонцид­ ных препаратов, отличаю­ щихся бактерицидными и фунгицидными свойства­ ми: настойка чеснока, са- тивин, фитонцидин, де- фензонат аллицин, аллил- сат, аллифид. Сухой экс­ тракт чеснока входит в состав желчегонного пре­ парата аллохола. Правда, похоже, что их готовятся занести в "Красную кни­ гу" - в аптеках ныне от­ сутствуют. А когда-то их использовали для лечения атонии желудка и кишок, диспепсии, дизентерии, воспаления слепой кйш- ки, при болезнях дыха­ тельных путей (особенно при гнойной пневмонии), бронхиальной астме, ги­ пертонии, гриппе, водян­ ке, атеросклерозе. Обратимся к рюцептам народной медицины. Ка­ шицу из толченого чесно­ ка, обернутого марлей, употребляют для лечения трихомонадного кольпита. При гипертонии и атеро­ склерозе в дневной раци­ он включают 2-3 зубца чеснока для устранения бессонницы и головной боли. В русской народной медицине чеснок - проти­ воцинготное, желудочное, мочегонное, противогли­ стное и противомалярий­ ное средство. Отваром чеснока и картофеля в равйом количестве лечат расстройства кишечника. Оригинальный способ лечения зубной боли при­ меняют сибирские моло­ кане. Если боль ощущают с правой стороны, то на­ тирают чесноком запястье левой руки, накладывают на него тряпочку и далее, мелко накрошив чеснок, привязывают его к пульсу и туго забинтовывают ру­ ку. Если боль ощущают с левой стороны - поступа­ ют наоборот. Для лечения хрониче­ ских бронхитов, бронхи­ альной астмы, простуд­ ных заболеваний, кашля - грудь и плечи натирают мазью, приготовленной из чесночной кашицы и ^топленого сала или несо­ леного сливочного масла. В Китае соленый чес­ нок с маслом и сахаром считают хорошим средст­ вом, снимающим уста­ лость при тяжелых физи­ ческих нагрузках. Это же рекомендуют при супру­ жеском переутомлении. В Японии чеснок полагают профилактическим сред­ ством от рака; применяют также от кожных заболе­ ваний, рахита и склероза. В ветеринарии препа­ раты чеснока применяют при эпизоотическом лим­ фангите, оксиурозе, чуме собак, заболеваниях желу­ дочно-кишечного тракта и гнойных ранах. Прием чеснока внутрь противопоказан и людям, и животным при воспале­ нии почек. же заниматься обрезкой деревьев и кустарников, побелкой, лечением ран. 11-12 марта - Луна благоприятствует посеву цэматов, перца, баклажа­ нов и капусты. Те, кто раньше посеяли помидо­ ры для теплиц, могут без риска пикировать их в эти дни. Рекомендуется проводить обрезку, при­ вивку и перепрививку плодовых деревьев. 16-18 марта - полно­ луние. Народный опыт подсказывает, что в эти дни лучше не вторгаться в растительный мир; ни­ чего хорошего не пол­ учится. В дополнение к обще­ принятому лунному ка­ лендарю Тамара Асе на­ зывает еще несколько дней, когда можно посе­ ять капусту, низкорослые томаты, перец и баклажа­ ны; 21, 23 и 25 марта. До­ бавим от себя; насчет ка­ пусты и помидоров спо­ рить не будем, а вот пе­ рец и баклажаны, пожа­ луй, высевать поздновато, они просто не успеют "отдать" нам положенное. Ведь осень ожидается ранняя и дождливая. Впрочем, все это - только прогнозы. Погода и хороший уход - поваж­ нее капризов Луны, не забывайте об этом и не теряйте здравого смысла. БИБЛИ ОТЕЧКА ХОЗЯЙКИ В нашей стране широ ­ кую популярность приобре­ ла "Библиотечка хозяйки", издаваемая московским журналистским агентством "Гласность”. Владельцами библиотечки стали уже око ­ ло 50 тысяч человек. В агентство поступают пись­ ма с вопросом: можно ли еще подписаться на это из ­ дание? Сообщаем нашим читателям, что по их мно ­ гочисленным просьбам подписка на библиотечку продлена на 1995 год. Н апоминаем условия подписки. Сейчас обнов­ ленная и расширенная биб­ лиотечка состоит из 25 от ­ дельных брошюр: "Фрукто­ вые блюда", "Домашняя кондитерская”, "Раз кар ­ т ош к а , два кар тош ка " , "Секреты хлебосола", "Ме ­ ню грибника", "У самова­ ра", "Русская закуска”, "Яб­ лочко наливное", "Сеньор Помидор”, "Вкусный обед вегетарианца", "Молочные блюда", "Сочный, вкусный лист капустный". "Блины, похлебки, каши", "Рыбные блюда", "Впрок на зиму", "Слово о здоровой пище", "Эстетика домашнего сто­ ла", "Гость в доме", "Вита­ мины с куста", "Студни, са­ латы, закуски", "Оладьи, пышки, пончики", "Блюда из птицы и кролика", "Бо­ бы и кр упы " , "М орсы , сбитни , кисели", "Кухня донских казаков”. Цена полной библио­ течки 10 000 руб. Те. кою заинтересуют отдельные брошюры, могут выбрать любое Их количество (но не менее десяти). В этом слу­ чае цена комплекта опреде­ ляется из стоимости бро­ шюры в 500 рублей. В сто­ имость включены расходы по пересылке. Наложенным платежом брошюры не рассылаются. Если вы решили подпи ­ саться, вам следует переве­ сти почтой сумму за из­ бранный вариант по адресу: 123242 , М О С К В А , пл. ВО С С ТА Н И Я , 1, а/я 371 НА Р А С Ч Е Т НЫ Й СЧЕ Т № 10467514 В КО М М Е Р ­ Ч Е С К О М Б А Н К Е "ПРЕ - С НЯ -Б АН К " г. МОСКВЫ , МФО 201144, Ж У Р Н А Л И ­ С Т С К О М У А Г Е Н Т С Т В У "ГЛАСНОСТЬ" . О ТДЕЛЬ ­ Н Ы М П И С Ь М О М О Т ­ П Р А В Ь Т Е В А Д Р Е С А Г Е Н Т С Т В А ЗА Я В К У С У К А З А Н И Е М В А Р И А Н ­ ТА , СВОЕГО ПОЧТОВОГО И Н Д Е К С А , А Д Р Е С А , Ф .И .О ., СЮ ДА Ж Е ВЛО ­ Ж И Т Е К В И Т А Н Ц ИЮ ОБ О П Л А Т Е И Л И ЕЕ К О ­ П ИЮ . Все подписанные бро­ шюры вы получите банде­ ролями в течение 2-х меся­ цев со дня получения нами оплаты. Ж УРНАЛИС ТС КО Е АГЕНТСТВО "ГЛАСНОСТЬ" V . 600 г костей, 400 г мясного набора, 1 мор­ ковь, 2 свеклы, 1 лукови­ ца, 30 г столового уксуса,. 2 ст.ложки жира, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ч. ложка муки, 30 г шпика, 3 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу. Сварить бульон из го­ вяжьих или свиных кос- Б О РЩ Б О Я Р С К И Й теи, мякоти свинины, го­ вядины, курятины, наре­ зать соломкой. Морковь и свеклу натереть на кр>т 1 - нон терке, луковицу поре­ зать мелкими кубиками. Свеклу потушить в закры­ той посуде, добавив воду и столовый уксус. Лук и морковь спассеровать с жиром, добавить томат- пюре. В глиняный горшо­ чек положить подготов­ ленное мясо, овощи, шпик, растертый с чесно­ ком. или аджику, залить костным бульоном и до­ вести до готовности в ду­ ховке. Отдельно пригото­ вить рассыпчатую гречне­ вую кашу, которую запра­ вить сливочным маслом. Подать борщ в том же горшочке или глиняной тарелке. Гречневую кашу - в глиняной тарелке. ВНИМ АНИЮ ПЧЕЛОВОДОВ-ЛЮБИТЕЛЕЙ, ВЛАДЕЛЬЦЕВ ПАСЕК АО И ТОО! в районе организуется продажа вощи­ ны, прием воска, инвентаря пасечного, л е ­ карств для пчел и др. Заказы и справки по тел. 2 -53 -96 . Мнение заторов н е всегда отражает гоч *у зрения реда/щии. З а объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл, редакт ор В, И . ВОРОПАЕВ Т е л е ф о н ы : г л .р е д а кт о р а 2 - 1 3 -8 3 , зам ест ит ел я гл .р е д а кт о р а 2 - 1 3 - 1 0 , от вет ст венного с е кр ет а р я 2 - 1 3 - 5 2 , от де л о в э к о н о м и ч е с к о г о п и с е м и м а с с о в о й ра бот ы 2 - 1 3 -5 3 , б у х га лт е р и и 2 - 1 3 -2 1 \ Н о м е р н а б р а н и све р ст а н н а ко м п ь ю т е р н о м о б о р у д о в а н и и от де ла печат и и п о л и г р а ф и и а д м и н и ст р а ц и и о б л а ст и в Н П О “ ОРН1УС°. От печат ано в Л и п е ц к о м издат ел ьст ве Р о с ко м п е ч ат и , г . Л и п е ц к , у л . М о с к о в с к а я , 8 3 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399680 , с.Волово, ул .Ленина-14 Тираж 2 0 0 0 экз. Индекс издания 5 2 630 , рег. номер В 0432 , зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Воронеж^. ______ _______________ Заказ номер 898 . Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт, в 9 .30 , ____________________ У