Вперед. 1995 г. (с. Волово)

4 стр. ^ВПЕРЕД" 12 августа 1995 г. Ма 65 (6415) . ' " ' г Г -» " л # г- МОСКВА . Лсго. Фо1Ч) ИТАР -ТАСС . НАМ ПИШУТ ДРУЗЬ Я ВСТРЕТИЛИСЬ в н о в ь Июль - зенит лета, о д ­ нако по года не очень бало ­ вала нас в конце месяца. Вот и один и з последних е го дней выдался на р е ­ д кость дождливым . Р аб о тн и ки р а й о н н о го Д К з а п л а н и р о в а л и о ч е ­ р е д н о е м е р о п р и я т и е и очень переживали , что оно сорвется . Но, несмотря на распутицу , парней и де в ­ ча т на танцплощ ад ке со - ПРОСТО в НЕКДОТ.„ Ра 11 Х№>рнв<шг 1 два му­ жики: - Одиажды прихожу и домой , е.мо)'рю, мои жена лежит в иооеле и глаза у нее бс'гаюг. Я думая»; что- то здесь «е то !Посмотр ел в шкаф, а тамлгойовникси­ дит. - У тсбя-то ешс что ! Воз у м еня было так: при­ хожу домой. В постелс же­ на с любовником. Иуобоих глаза бегают. Я думаю; что-то здесь не го ! В хо ,*ю- дюзьник загляну.ч. Годно, моюбутылку выпили ! САМ СЕБЕ ДОКТОР ОБОШЛОСЬ БЕЗ ОПЕРАЦИИ Уважа емый читатель, если бы вы спросили у меня, без какого расгения я не мог бы обойтись, и предложили мне банано­ вые, апельсиновые, ман­ дариновые и им подо­ бные заросли, как ни странно это вам покажет­ ся, я бы, не кривя душой, ответил; без зарослей или хотя бы полянок под­ орожника. Несмотря на то. что это полезне 11 шее из растений называют сорняком, каждый раз, когда я вижу его кустик, я радукк'ь миру и богат­ ству нашею края. Такого широкого диапазона ле­ карственных свойств нет ни у каких таблеток: на­ стой из сухих листьев применяют как отхарки­ вающее при бронхитах, туберкулезе легких, кок­ люше. пневмоск. 1 ерозе. катарах желудка, острых кишечно-желудочных за­ болеваниях, хронических колитах, нефритах, язвен­ ной болезни; как наруж­ ное средство при гю 1 тезах, ранах, язвах, нарывах, ожогах, свищах, фурунку­ лах, воспалении кожи и укусах насекомых путем накладывания свежих ли­ стов. чуточку смазанных мылом, чтоб плотнее прилтиши к больным ме­ стам. Спиртовой настой­ кой из листьев промыва- КП' раны. сма;тыв;)ют зубы и десны, а настойку из корня вк.' 1 алыв; 1 ют на ват­ ке в дутшо больного зуба. В нашем крае произ­ растают все Т{ 1 Ивида под- орожника. и зачастую вместе: подорожник боль­ шой, средний 1 ланцето­ видный - н все три оди­ наково полезны. Почему в его цели­ тельность уверовал я? Все началось с периодических приступов боли, распро­ страняющихся по кон­ центрическим окружно­ стям вокруг нунка. И ког­ да уж становшюсь невмо­ готу, жена вызывала "ско­ рую". Так длилось около года с промежутками ме­ сяца в полтора, пока не бьт установлен диагноз: панк[зеатит (острое воспа­ ление поджелудочной же­ лезы). Нужно сказать, что эффективных медицин­ ских прспар.зтов, досту'п- ных простому смертному, в то время ( да н ныне) в аптеках не наблюдалось. Хирург предложил: для установления точного ди­ агноза провести безобид­ ную операцию но удале­ нию предполагаемой пуп­ ковой грыжи. Но перед операцией меня помести­ ли в подготовительную палату', и я познакомился с молодым человеком, прооперированным по пустяковому поводу, но неудачно, и прикованно­ му к пос'гели уже более месяца. И я решил сбе- ж.зть. Возвращаться было стыдно, и я начал по со­ вету врача лечиться соком подорожника, принимая вовнутрь. Не устраивало меня лишь то, что при прие.ме сока на спирту тянуло повторить, а по­ том на песню. Сок без спирта б 1 }Ц 1 прокислый и отдавал сило.сной ямой. Выжатый сок из свежего листа был невкусен. Тог­ да я стал из .чиста под­ орожника делать салат. Длилось это с ранней весны до позднего лета, пока был лист зеленым. Ежедневно после работы я собирал примерно 150- 200 граммов сочного, яд­ реного листа, тщательно промывал его хо.чодной бралось столько , что ябло ­ ку негде упасть. Приятно было наблю ­ дать, что в числе зрителей оказалась не только моло ­ дежь , для которой д и с к о ­ тека стала, пожалуй, един ­ ственным развлечением . В с т р е ч а с б ы вш и м и м у зы к а н т а м и в о к а л ь н о - инструментального ансам ­ бля Д К 80 -х Виктором По- линкиным , Олегом З оло ­ та р е вы м , В ад им ом Пар- водои, мелко нарезал и собирал в эмалированную миску, посыпал солью, перетирал до появления сока, а потом добаалял другую зелень в зависи­ мости от времени года или возможностей: лист одуванчика, укроп, пет­ рушку, чуток полыни, пижмы, огурчик, редис, помидор, а заправлял сметаной, растительным маслом, майонезом, яйцом и лаже ряженкой. Салат всегда получает­ ся превосходный, в отли­ чие от приготовленного из листьев выращенного на фядке салата, который промываешь, промыва­ ешь под краном, а ста­ нешь есть - песок на зу­ бах трещит, эмаль портит, да и пустой он, хоть и це­ лый ворох. И так я при­ вык к салатам из под­ орожника, что весь лет­ ний сезон лакомшгся, да еще на зи.му .чистом за­ пасся. Вот и вам советую. Прогшги боли, изле­ чил панкреатит, но салат готовлю по-прежнему, для профилактики, а больше по привычке и вкусу. Одно советук»: съе­ дать хорошую порцию как закуску перед едой, чтоб плотной пробкой прошел он по пищеводу, прш 1 сгая к стенкам и вы­ тягивая все вредоносное из организма, заживляя все язвочки и воспале­ ния. Поверьте, успех обеспечен ! Достоинство его в том, что никаких побоч­ ных явлений он не вызы­ вает и не повредит ничем даже вполне здоровому: просто здоровый станет еще здоровее. В.КУКШИНОВ. шиным ни ко го не оставила равнодушным . Они вспоминали те г о ­ ды , рассказали об о р ган и ­ зации д и с ко те к и пробле ­ мах, связанных с этим . И, конечно же, исполнялись песни под аккомпанемент гитары . П ро звучали и стары е забытые мелодии. Д о ж д ь у с и л и л с я . Но публика не покидала танц ­ площадку. З а т е м В и к т о р П оли - нкин вынес на суд зри те ­ лей ком позиции соб ствен ­ н о го с о чи нени я . Его вы ­ ступление было встречено овациями. Такие вечера, думает ­ ся, оставят в сердцах м о ­ л о д о г о п о к о л е н и я с в о й след. В. КИРИЛЛОВ , директор РДК. КУЛИНАРНЫЙ КЛАСС З АГОТОВКИ БЕЗ УКСУСА Хочу поделиться своими рецептами консервирования овощей. У этих рецептов, на мой взгляд, есть ряд нреиму- щесча. Первое - баночки с ме- 1 а.'ьчичсскими крышками от детского питания, болгар­ скою перца и .финских дже ­ мов - основная тара для за­ готовок. А поскольку обыч­ ные жестяные крышки - по ­ стоянная проблема, то ба­ ночки с 'закручивающимися крыш ками в этом случае просто находка. Второе - все эта заготов­ ки делаются без уксуса или какого-.чибо другого консер­ ванта. У вас получится от ­ личный диетический про ­ дукт, годный как для взрос лых, так'и для детей. И третье - состав саЛатов вы можете варьировать в за­ висимости от имеющихся у вас овощей. С А Л А Т "А С С О Р Т И " . Возьмите в равных количе­ ствах номи,чоры. сладкий пе ­ рец, 1 »епчатый лук, цвегную или бе.чокочанную капусту, зеленый стручковый горох (очищенный). Если под ру­ кой не оказалось капусты 1 ЫИ гороха - не беда, салат все равно будет вкусным, только лука придется доба­ вить побольше. Пок 1 Х)шите лук кольца.ми, все остальное - соломкой. Уложите в банки по возможности плотнее. За­ тем залейте рассолом и свер­ ху влейте 1 ст. ложку проки ­ пяченного растительного масла. Накройте прокипя ­ ченной крышкой (не закру­ чивайте!) и поставьте в каст­ рюлю с горячей водой на плиту для пастеризации иа 45 минут. Но истечении это­ го времени закрутите быстро крышку, выньте банку и пе­ реверните кверху дном до полного остывания. Для рас­ сола: на литровую банку са­ лага 0,5 чайной ложки саха- р ;1 и 1 чайная ложка соли. Хранить в .холодильнике или в пофебе. Вместо капусты м ожно добавить свежие огурцы. Можно сделать и овоп 1 - ' ное ассорти в таком виде: мапенькис головки лука це­ ликом. морковь - крупными брусочками, цветную капу­ сту - соцветиями. Последо­ вательность и рецептура та­ кая же, как и в предыдущем рецепте. Открыв банку такого са­ лата к праздничному столу, вы украсите любое блюдо. И вкус у этих овощей отмен­ ный. / " НА ЗАМЕТКУ ОГОРОДНИКУ ДЛ Я ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Садоводы-любители, огородники знают, как пагубно ВЛИЯЮТ на хро- жай вредители и болезни растений. Борьба с ними ведется, главным обра­ зом, химическими сред­ ствами. А это ухудшает и без того неблагополуч­ ную экологическую об­ становку. Есть безопас­ ный для окружающей среды метод защиты рас­ тений - биологический. Биофабрика областной станции защиты расте­ ний для этих целей гото­ вит биологические пре­ параты: триходер.мин и ризоплан. Триходермин приме­ няется для зашиты расте­ нии от болезней белой и коричневой гнили на огурцах, черной ножки на томатах и капусте, мучнистой росы на смо­ родине и крыжовнике, серой гнили на земляни­ ке. Для внесения в почву и опрыскивания расте­ ний готовится суспензия. Как? Препарат замачива­ ют в воде из расчета 1:10, выдерживают в течение часа, процеживают и раз­ бавляют в 20-кратном со­ отношении. В суспензию можно добавить 30-40 г мыла на 10 л раствора. Ризоплан снижает степень поражения рас­ тении комплексом гриб­ ных и бактериальных бо­ лезней, улучшает режим минерального питания растений. Эффективна обработка корнеплодов и картофеля перед заклад­ кой на хранение. Если кого из садово- дов-любителей заинтере­ суют наши биологиче­ ские препараты, можно получить советы специа­ листов по их примене­ нию. Звоните нам в обла­ стную станцию защиты растений по телефонам: 26-75-23 и 26-77-47. Л .ВИНОГРАДОВА . У нас дача, и мы стара­ емся, чтобы все выращенное нс пропало. При уборке свеклы ботву обычно отдают на корм скоту или выбрасы­ вают. Но как раз в ней-то со- держится гораздо больше ценных веществ, чем в са­ мой свекле. Я в таких случа­ ях обрезаю ботву до нео 1 ру - бевших окончаний, мелко рублю вместе со щавелем и ставлю на огонь. Закипит, добавляю I чайную ложку соли на I л и тут же разли­ ваю по стерильным банкам с прокипяченными крыш ­ ками и пс 1 '>сворачиваю. Хра ­ ню в прохладном месте. Зи ­ мой это незаменимая заго­ товка. Единственным условием для успеха должна быть пол­ ная чистота. Прошлогодние крышки и баночки должны быть тщательно вымыты. Овощи для заготовок нужно б 1 тать свежие, без вмятин н грязи . Помидоры лучше брать плотные, с мясистой консистенцией. Таким же способом и в такой же таре можно заго­ тавливать соки, компоты и желе. О .ВЫСОКИНСК .ЛЯ . АО "Э Т А Н О Л " (Ливенский спирт- завод ) производит : с 2 5 августа при ­ ем ку яблок ПО д о - I говорным ц ен ам . ; Оплата з а с д а н ­ ные яблоки произ ­ водится наличны ­ ми в течение трех ’ д н ей в кассе заво - ■ д а . В о зм о ж ны расчеты выпуска- ’ емой продукцией. ! Телефоны дл я справок: г.Ливны, (0 7 7 ) 2 - 1 5 - 5 4 , 2 - I 16 -44 . 3:1 БЛАГОДАРИМ правление колхоза "Свобода" и его цредсе- лаге.зя Кирьянова Ива­ на Григорьевича за ока­ занную помощь в орга­ низации похорон наше­ го любимого сына Се- лищева Владимира Дмизриевича. Селищевы. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. редактор В. И. ВОРОПАЕВ. Телофаны; гл.редактора 2 -1 3 -8 3 , заместителя гл.редактора \ 2 -1 3 -1 0 . ответственного секретаря 2 -1 3 -5 2 , отделов экономического \ писем и массовой работы 2 -1 3 -5 3 , бухгалтерии 2 -13 -2 1 Номер набран и сверстан на компьютерном оборудовании отдела печати и полиграфии администрации области в НПО “ОРИУС” . Отпечатано а Липецком издательстве Роскомпечати, г. Липецк, ул. Московская, вЗ. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580 , с.Волово, ул.Ленина-14 Тираж 1720 экз. Индекс издания 52630 , рог. номер В 0432 , зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Воронеж). Заказ номер 3283. Газета выходит два раза в неделю; среда, суббота. Подписано в печать по графику 18 .00 , факт, в 9 .30 .