Вперед. 1995 г. (с. Волово)

4 стр . "ВПЕРЕД” 5 августа 1995 г. 63 (6413) МОСКВА. В рам ках проходя ­ щих в столице д н ей культуры республики Белоруссия в гале ­ р е е "Инт ерколор" открылась выставка работ художников из братской страны Натальи и Ге ­ оргия Поплавских. Н а с н и м к е : Н .П о п л а в с к а я . ’Д е д о к ' . Ф о т о В иктора Великжанииа . (И Т А Р -Т А С С ) . В Р А Ч с о в Ету щ т, п р е д у п р е ж д а е т НЕ всякий ГРИБ - в кузовок Ежегод но с началом грибного сезона повышается опасность отравления грибами. Ведь, употребляя их в пищу, мы создаем определенный риск для своего здоровья и даже жизни. Хорошо, когда человек раз­ бирается в этих дарах леса (хотя тоже случаются ошибки). А если ваше лукошко полно ядовитых?.. Кто не слышал о чрез­ вычайной ядовитости бледной поганки? Ивсе-та­ ки она, "маскируясь" топод шампиньон, то под сыро­ ежку. нередко попадает к неопытному грибнику. Да, бледная поганка давно снискала себе дурную сла­ ву из-за большой ядовито­ сти. И не случайно она уно­ сит сотни людских жизней. Но высокая смертность объясняется не только сильным действием яда, а прежде всего его необыч­ ными свойствами. Основ­ ную роль в механизме от­ равления бледной поган­ кой играет аманитотоксин, ничтожной доли которого (до 25-30 миллиграммов) вполне достаточно, чтобы вызвать смертельный ис­ ход. Этот яд сохраняет свою ядовитость и после 20-минутного кипячения грибов. Тайс каковы же симпто­ мыотравления бледной по­ ганкой? Оно возникает че­ рез 6-12 часов после их употребления. Но, когда появляются признаки от­ равления, спасти человека уже будет крайне сложно - токсины быстро всасыва­ ются в кровь. У человека возникает обильное слю- новыделение, коликооб­ разные боли вживоте, рво­ та, расстройство кишечни­ ка. Из-за большой потери жидкости у пострадавшего развивается мучительная жажда. Нередко появляют­ ся судороги, затрудняется дыхание, лицо приобрета­ ет синеватый оттенок. С каждымчасом больнойста­ новится все слабее, впада­ ет взабытье. Ачерез сутки - другие может наступить трагическая развязка... Чтобы избежать этого, необходимо знать отличи­ тельные признаки бледной поганки. Вот главные из них. На нижней части ножки всегда имеются клубне­ видные вздутия, покрытые пленчатым чехлом. В верх­ ней части ножки есть плен­ чатое кольцо белого, зеле­ новатого или бледно-жел­ того цвета. Пластинки на нижней поверхности шляп­ ки частые, белые, не меня­ ющие окраски. У шампинь­ она же, наоборот, они име­ ют различный цвет - от бледно-розовогодо темно­ бурого, отсутствуют коль­ ца. Далеко не каждый гриб­ ник знает о том, что, кроме бледной поганки, сущест­ вуют и такие распростра­ ненные грибы, как ложные опята. Хотя отравление ими носит не столь драма­ тический характер, знать о них просто необходимо. Настоящий опенок вы­ глядит светлее, чище своих * Глухой гром - к мел­ кому дождю, гром гулкий - к .ливню, гром беспрерыв­ ный - к граду. * Облака кругловатой <[юрмы и развеиваются - к знойной погоде. * В радуге больше крас­ ного цвета - дождь прекра­ тится, больи^е синего уси­ лится дождь и ветер. * Сильно пахнет жимо ­ лость - к дождю. * У маргаритки .луговой Л! чистотела цветочные вен- И Л Р ОД НЫШ П Ш 1 М 1 Т М чики или цветтси нбаикают - к ненастной погбде, кув- Н 11 ШГИ на реке закрывают­ ся и уходят под воду - к дождю, Ю 1 ен “го те *г - к близкому дождю, * Звезды кажутся бле­ стящими - к жаре, сильно мерцают - к грозе в пол­ день. * Солнце залогцег в яс­ ную зарю или закат имеет багровый цвет - к. ясной погоде, в красную зарю - к ветру, в бледную - к до­ ждю. - * Когда гром гремит продолжительно - ненастье установится надолго. * Обильное выделение опель клейкой жидкости у каштана - к длительному дождю через 1-3 дня. * Долгосрочный про­ гноз: летом много полевого осота - к холодной зиме. , СПОРТ ПОГОНЯ ЗА ЛИДЕРОМ Ь о ГМ, 2 7 -го июля и з -за сильного дождя поединок между командами "Вели­ кий Октябрь" и "Заря" был отложен при счете 2:0 в пользу воловцев. в с е м о г у щ и й о г у р е ц Родиной огурцов явля­ ется. очевидно, тропиче ­ ская и субтропическая Во­ сточная Азия, где и сейчас можно встретить их диких родичей, В Египте огурцы „ в 2000 году до н.э. клази в Переигровка состоялась рроб„ицы в качестве пищи для умерших. С течением столетни удалось вывести спустя несколько дней. После восьми туров лидером по-прежнему ос­ тается сборная колхоза "Великий Октябрь": "Великий Октябрь" - 19 очков; "Набережанскнй" - 15 1.5 - 1 огуттцы с очень приятным освежающим вкусом. Огурцы способны на­ капливать в себе жидкость подобно сосуду. По количе­ ству жидкости они превос­ ходят все друге овощи (96,8 процента). Огурцы бедны минеральными веществами, но удачное соотношение в них последних обуслаали- вает такой высокий избы­ ток оснований, что никакие другие овощи (крюме р>едь- ки) и никакие фрукты нс могут идти с ними в срив- нение. Этим высоким из­ бытком оснований, очевид­ но, можно объяснить спо­ собность огурцов раство­ рять мочевую кислоту. Вы- р и т болельщикам минуты сокое содержание калия вдохновенно го , результа- способствует выведению жид кости из организма . ТИВНОГО футбола. оказывает ргегу.лирующее и разгрузочное действие на С .Б О Л О Т О В , работу сердца и почек , председатель комитета Слегка послабляющее дей- по делам ствие огурцов способствует молодежи, физкультуры пищеварению. Однако не И спор га следует употреблять огурцы администрации рйона. одновременно с водой. Г РОВД "Заря" "Рассвет” "Свобода" - Вся борьба еще впереди. Но погоня зг лидером, уверен, пода- 10 ; 1 очко, у команд Огуречный сок зареко­ мендовал себя и в космети­ ке. Возможности использо­ вания огурцов очень ризно- обризны. Попрюбовав кожу ­ ру. следует убедиться, что огурец не горький, так как обычно горечь легко рас­ пространяется по всему огурцу. Опыт подсказывает, что огурцы с шершавой по ­ верхностью реже бывают горькими, чем с гладкой. Полезнее всего огурцы, ес­ ли их нарезать дольками, заправить зеленым луком и петрушкой и есть с хлебом. Для салата и холодных блюд лучше всего огурцы смешивать с помидорами, редиской и петрушкой. Ес ­ ли огурцы добавить к кар ­ тофельному салату, то они освежат соус и улучшат его вкус. Чтобы приготовить салат из огурцов, надо очи ­ стить их от кожуры, моло­ дые огурчики нс следует чистить, достаточно тща ­ тельно вымыть их. Если огурцы присолить, то они становятся ж е с т ким и и плохо перевариваются в ор­ ганизме. Для овощных рх 1 гу и адя тушения лучше всего брать недлинные толстые огурцы с твердой мякотью. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ О ГУРЦОВ Свежий огурец тщатель­ но вымыть, лучше не сни ­ мать кожуру, нарезать лом­ тиками или крупно нашин ­ ковать, смешать с мелко нашинкованной зеленью, добавить сметаны. ФАРШ ИРОВАННЫ Е СВЕДКИЕ О ГУРЦЫ По возможности мелкие огурцы тщательно вымыть, деревянной ложкой удалить сердцевину, наполнить яич ­ ным фаршем. Фарш приго ­ товить следующим образом: на один огурец - сваренное яйцо мелко изрубить и сме­ шать с очень мелко наре­ занным репчатым луком, добавив туда щепотку соли, немного уксуса, горчицы и майонеза. В качестве фар­ ша можно использовать мясной или хорюшо приго- тоапенный овощной салат. Фаршированный огурец , оформленный в виде ко ­ раблика и уложенный на салат из сырюй белокочан­ ной капусты, хорюшо укра ­ сит праздничный стад. САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫ Х И ЛИ М .АРИНОВАННЫХ О ГУРЦОВ Один соленый или ма­ ринованный огурец и два стручка красного сладкого перца или три помидора нарезать полосками, сме­ шать с мелко нарезанным репчатым луком, нарублен­ ной зеленью - зеленым лу­ ком. укрхэпом. эстрагоном и чабрецом. Заправить майо­ незом. Оформить кочан ­ ным салатом или салатным цикорием. В качестве гар­ нира подавать сваренное вкрутую яйцо. ОГУРЦЫ в КОРИЧНЕВОМ СОУСЕ К КАРТОФЕЛЮ 800 г огурцов очистить, разрезать вдоль пополам. Деревянной лож кой уда­ лить зерна, положить на сито, чтобы собрать огуреч­ ный сок. Огурцы нарезать полосками или кубиками, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, уксус и тушить с 30 г растопленно­ го сала в собственном соку. На растительном масле поджарить до светло-ко ­ ричневого цвета муку и развести огуречным соком, чтобы получился густой со­ ус. Заправить еще солью, лимонным соком или уксу­ сом, можно добавить ли ­ монную цедру и немного сахара. Положить в этот со­ ус кусочки тушеных огур­ цов, дать настояться. По ­ сыпать 0 В 01 ЦИ нарубленной зеленью - укропом , пет ­ рушкой и эстрагоном. П о ­ давать к столу с картофе­ лем и кочанным салатом. Это пикантное блюдо хорю- ший гарнир к мясу. РАГУ ИЗ ПОМ ИДОРОВ И О ГУРЦОВ к мясным БЛЮДАМ Огурцы очистить, раз­ резать вдоль пополам. Уда ­ лить зерна, нарезать куби ­ ками и тушить в собствен­ ном соку с 20 г растоплен­ ного сала, добавив немного соли и большую луковицу, нарезанную кольцами. 500 г помидорюв обмыть, уда­ лить плодоножки и очи ­ стить от кожицы, разрезать пополам, отжать рукой, на­ резать кусочками, тушить в масле, затем соединить с огурцами. Заправить овощи солью и лимонным соком, посыпать нарубленной зе­ ленью. Если эти овощи подаются к картофелю без мяса, то их можно гарни- рювать жареными кольцами репчатого лука. "подражателей". Ложные опята не сильно ядовиты. При отравлении в це­ лом не нарушается жизне­ деятельность организма. Оно чаще всего сводится к желудочно-кишечным рас­ стройствам. К числу гри­ бов, "располшающих" к от­ равлению, принадлежат и самые распространенные в нашей местности свинуш­ ки... Недаром внароде гово­ рят: "Всякий гриб в руку берут, да не всякий в кузо­ вок кладут". Потому, как наше здоровье и жизнь во многом зависят от того, ка­ кие грибыпопадут влукош­ ко. Помните, чтоприлюбых признаках отравления сле­ дует немедленно обратить­ ся к врачу. Апока врач впу­ ти, дейстьуйте быстро и четко. Во-первых, примите слабительные лекарства, промойте желудок раство­ ром марганцово-кислого калия. Н.АМАЕВА, врач- эпидемиолог райЦГСЭН. Д01ИА П РИ ГОДИТСЯ Когда красила волосы, пятна попали на белое ва­ фельное полотенце, чем бы их смыть? Составом перекиси во­ дорода с наш атырным спиртом, взятым в равных частях. * * * Что можно сделать, если проюркло сливочное масло? Промойте его сначала в растворе соды (из расчета 1 чайная ложка на 2 ст.воды), затем 2-3 раза в холодной воде, а потом густо посоли­ те. Может быть, небольшой душок и останется, но на та­ ком масле вполне можно готовить пищу. АООТ "Сельхозхимия" Советского района Кур ­ ской области реализует населению уголь (андро- цитовые семечки и оре­ шек) по цене 300 тысяч рублей. БЛАГ ОД АРИМ Правление колхоза "Свобода" и его председа­ теля Кирьянова Ивана Григорьевича, специали­ стов и всех, кто принял участие в организации и проведении похорон Со ­ р о киной Пелагеи Афа ­ насьевны. Ле шов а Г.И ., Голямина Л . И. * * * Заведующего терапев­ тическим отделением М у - хоедова Сергея Григорье­ вича за то, что не отказал в медицинской помощи безнадежно больной Со ­ ро кин ой Пелагее Афа ­ насьевне. Ле шов а Га-тина Ивановна. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. редактор В. И. ВОРОПАЕВ. Телеф оны : гл .редакт ора 2 -1 3 - 8 3 , заместителя гл .редакт ора 2 - 1 3 - 1 0 , ответственного секретаря 2 - 1 3 - 5 2 , отделов э к о н о м и ч е с к о г о п и с е м и м а с с о в о й работы 2 - 1 3 - 5 3 , бухгалтерш! 2 -1 3 - 2 1 Н ом е р н а б р а н и сверстан н а компьют ерном о б о р у д о в а н и и отдела печати и п о л и гр аф и и адм инист рации области в НПО “ ОРИУС” . Отпвчагаио в Л и п е ц к о м издательстве Роскоипечат и , г. Л и п е ц к , ул . М о с к о в с к а я , 8 3 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580 , с.Вопово, ул .Ленина-14 Тираж 1720 экз . Индекс издания 52630 , рег, номер В 0432 , зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации {г. Воронеж). _______________ Заказ номер 3224 . Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18 .00 , факт, в 9 .30 . у