Вперед. 1994 г. (с. Волово)

4 стр. ВПЕРЕД” 2 6 октября 1994 г. № 86 (6332 ) В учр еж д е н иях культуры ТЕПЛО КУЛЬТУРНОГО "ОЧАГА" В Гатищенском Доме культуры каждому мероп риятию придается большое значение. И проводятся они, как правило, с участи­ ем местных жителей. Без активности наших добро­ вольных помощников ини­ циатива культработников мало чего стоит. Прошед­ ший недавно бал "Золотая осень" - наглядный пример тому, как досуг населения может быть по-настоящему интересным, запоминаю­ щимся. Сразу же бросился в глаза накрытый стол под названием "Дары осени", на котором разместились фрукты и овощи (причем самые сочные плоды, выра­ щенные в огородах гати- щенцев, имели весьма ап­ петитный вид), овощные консервы, салаты, знающих кухонные хитрости хозяю­ шек. По домашнему уютно, тепло в СДК. Под ногами гостей шуршала листва, стены зала со вкусом тоже украшены этими красно ­ желтыми "посланниками" октября. Присутствующих гос­ теприимно поздравили ве­ дущие программьТ" Ольга Пикалова и Антонина Ва сильева. А вскоре появи­ лась сама красавица "Осень" (с ее ролью удачно справилась Оксана Бачури­ на). Дальнейшие события праздника никого не оста­ вили равнодушным. На ­ строение и молодого парня, и умудренного жизненным опытом человека солидного возраста, было созвучно проводимым играм, кон ­ курсам, исполняемым пес­ ням, пляскам. Даже те, кто "оставил дома" хорошее на ­ строение, заметно повесе­ лели. Определились лучшие исполнители в каждом из предложенных номеров программы. Искрометную "цыганочку" с азартом пля­ сали Елена Бачурина с Юрием Трубниковым. Лихо отплясали с шутками да прибаутками учительница Любовь Анатольевна Федя- нина, продавец Ольга Мор нева, водитель колхоза име­ ни Куйбышева Юрий Труб­ ников, Зоя Ивановна Бога­ тых. А в песнях не нашлось равных семейному дуэту - Валентине Николаевне Ма- нухиной с дочкой Ирин­ кой, медсестре Гатищен- ской участковой больницы Светлане Беликовой, работ­ нику местной администра­ ции Татьяне Бачуриной. А вот Алексей Сорокин вме­ сте с Григорием Шамри- ным потешно справились с самым веселым конкурсом - "Кто быстрее съест ябло­ ко". Призы, в числе кото­ рых были сладости, прохла­ дительные напитки, пол­ учили все участники празд­ ника. Когда настала пора объ­ явить о закрытии бала, в зале раздались вздохи сожа­ ления. Я медленно брел до­ мой, разгребая ногами "подпаленную” октябрем листву. И вспомнились слова некогда популярной песни: "Осень, ты на грусть мою похожа". Но здорово, что этой унылой порой лю­ дям приносит радость об щекие друг с другом у теп­ лого "очага культуры". А .ШИЛИН , худрук Гатищенского сельского Дома культуры. ИЯ ЛЮБОЙ вк ус Ш В Е Й Ц А Р И Я . В се возмож ные букеты са- мой разнообразной цве ­ товой г амм ой , изящ ны е и кокет ливы е ш л я п к и и мно г и е дру г и е изд елия , и з г о т о в л е н н ы е Р о з и Б ерт хо лд (н а снимке ) , м о г у т у д о в л е т в о р и т с а м ы й и з ы с к а н н ы й вкус. Сырьем д л я эт их уд и вит е льны х ком по зи ­ ций с лужат живые цве ­ ты, которые м аст ери ­ ца выращ ивает в собст ­ в е н н о м с а д у , з а т е м обезвоживая их . Фото КЕЙСТОН- ИТАР-ТАСС. УЛЫ БНИТЕСЬ П ассажир - таксисту: - В вашей машине нет счетчика. - А я тутдля чего? Ы Л Ш f ^ T B C T wm A\L m J \ J 9 С*15 f ДОЛЕЧИМ БРОНХИТ Можно ли вылечить хронический бронхит? Попробуйте использо­ вать настои зверобоя. 100 г сухой размель­ ченной травы настоять на литре сока ( а п т е ч н о й подорожника. Последний можно заменить соком алоэ или каланхоэ (на 0,5 литра, добавив туда 100 мл настойки календулы и 400 мл воды). Все зало­ жить в литровую бутыль с пробкой и поставить на полсуток в посуду (ведро, кастрюлю) с теплой во­ дой, сменяя воду через 2 - 3 часа 3 раза. Настой отливают из бутыли - взрослым дают по столовой ложке, детям семи - четырнадцати лет - по пол столовой ложки, малышам - чайную ложку. Пить три раза в день пе­ ред едой две недели. Полезно использовать настой и таких трав: мать- и-мачехи - 2 столовые ложки, подорожника и ду­ шицы - по столовой ложке на пол-литра кипятка. На­ стаивать на водяной бане 20 минут. Пить взрослым по пол­ стакана 3 раза в день по­ сле еды, добавить по 40 - 50 капель грудного элик­ сира. Детям - по пол сто­ ловой ложки с 5 - 15 кап­ лями эликсира. Под подушкой держите на ночь полмешочка со­ сновых веток, а верхнюю губу под носом смазывай­ те пихтовым маслом. Для долечивания хро­ нического бронхита при­ нимают ингаляции из го­ рячего отвара картошки в мундире, добавив 6 ка­ пель пихтового масла (де­ тям - 3). Сделав сто вдо­ хов, все выпить. Ингаля­ ции рекомендуются утром и на ночь. В дополнение к ним - горчичники на грудь и спину через день. Вот такое комплексное лечение с нашими кон­ сультациями и дообследо­ ванием дает хорошие ре­ зультаты. Валентин СЕРГЕЕВ, кандидат медицинских наук. Народный институт естественных методов лечения. ПРИУСАДЕБНОЕХОЗЯЙСТВО ИРАСТЕНИЯНАМОРОЗЦЕЗАКАЛЯЮТСЯ У р ожай мо рк ови, пе т­ рушки, укр опа, шпина та, лука, салата м ожно с нять значительн о раньше о быч­ н о го , если их посе ять осенью . В э т ом сл учае растения развивают м ощ­ н ую к о рневую 'систем у , лучше исп ольз уют запасы влаги. Пол учив зим ой ес те­ ственную закал ку , они всход ят при более низких температурах и легко пе­ реносят весенние замо ­ розки. Особенно эффек­ тивны посевы под зиму там, где почва весной мед­ ленно оттаивает и долго не просыхает. Участки, на ко­ торых застаиваются талые воды, расположенные на северных и восточных склонах, непригодны для осеннего посева. Важно правильно вы­ брать сроки посева. Слиш­ ком рано - семена прора­ стут, и зимой растения по­ гибнут. Но и в мерзлую по­ чву сеять нельзя. Надо рассчитать так, чтобы с осени семена лишь набух­ ли, но не проросли . В средней полосе сеют обычно после первых за­ морозков. Участок надо подгото­ вить заблаговременно, по­ ка стоит хорошая погода. Почву следует перекопать, внести 200 - 500 г супер­ фосфата на 10 кв. м и 200 - 300 г хлористого калия, разровнять. На сильно ув­ лажненных почвах надо сделать грядки. Нарезав бороздки глубиной 5 - 6 см, насыпать в них семена и прикрыть слоем земли в 1 , 5 - 2 см, только лук-се­ вок - на 4 - 5 см, а сверху присыпать торфом или пе­ регноем слоем в 2 см. Рано весной, как толь­ ко начнут обозначаться всходы, грядки необходи­ мо разрыхлить и внести подкормку (7 - 10 г моче­ вины на 1 кв.м). Лучшие сорта для осенних или подзимних посевов : морковь "На ­ нтская" или "Парижская каротель", лук "Стригунов- ский", "Мячковский", "Да ­ ниловский", редис "Теп ­ личный грибовский” , салат "Московский", петрушка "Урожайная", свекла "Под­ зимняя". Л .УШАКОВА УВАЖ АЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ! Вы х о т и т е быт ь в к у р с е с о быт и й , происходящих в районе, области , странах мира? В ы п и с ы в а й т е и ч и т а й т е р а й о н н у ю г аз ету " Вп ер ед 7 Поаппсная иена пеаакипп: на полугодие - 3 9 0 0 ру5. i на три месяца - 1950 pyS. на месяц - 6 5 0 р у 5. У с л уг и с вязи за распростра­ нение и проведение подпи­ ски на газету в октябре бу­ дут производиться по льгот­ ному тарифу и составят: на полугодие - 2621 руб. на т р и месяца - 1309 руб. на месяц - 436 руб. По нынешним ценам это не дорого, тем б о л е е , чт о ц е н а на д р у г и е г а з ет ы и журналы гора здо выше . В о с п о л ь з у йт е с ь предоставленной связистами льготой. А В Ы П О Д П И С А Л И С Ь Н А Г А З Е Т У В П Е Р Е Д Н А 1 П О Л У Г О Д И Е 1995 г.? ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ CJXAP - ъомминий? лочем у ш н ем Действительно, сахар можно делать дома, вернее сахар­ ный сироп. Для этого корнеплоды сахарной свеклы зама­ чивают в воде, чтобы легче было отмыть их от земли. Затем очищают от кожицы, поскольку она горчит и почти не содержит сахара. Сок из свеклы получают двумя способами: прессовани­ ем распаренных корнеплодов и настаиванием в горячей во­ де тонких ломтиков сырой свеклы. Лучший сироп бывает, если воспользоваться первым способом. Распаривают корнеплоды в кастрюлях, время обработки - до 4 ч. При этом следят, чтобы вода не выкипала. По селам свеклу распаривают в русской пече в плотно закры­ том чугуне или в глиняном горшке. Свеклу ставят в слабо натопленную печь, обычно на ночь. После распаривания в посуде остается сладкая жидкость, обладающая горькова­ тым привкусом. Эта жидкость годна для приготовления браги, сироп она не заменяет. Распаренную свеклу пропускают через мясорубку., по­ мещают в холщовый мешок и кладут под пресс, а если пресса нет, - под гнет. Если свекла хорошо распарена, сок отделяется легко м выходит светлый, без мути. Маленькая подробность: из го­ рячей свеклы сок вытекает легче и бывает его больше. Второй способ получения сиропа связан с настаиванием измельченной свеклы в теплой воде. Вымытые и очищен­ ные от кожицы корнеплоды шинкуют на ломтики 2-3 мм толщиной и опускают в кипящую воду. На килограмм свек­ лы потребуется 1 л воды. После загрузки свеклы кастрюлю снимают, затем 1 час смесь настаивают. Потом сок пропу­ скают через марлю, заливают в плоскую посуду и ставят на медленный огонь, чтобы уварить жидкость до густоты патоки. При уваривании жидкость дает пену, ее надо уда­ лить. Для заготовки впрок сироп уваривают сильнее, если его сразу пускают на приготовление изделий - слабее. По­ сле уваривания сироп процеживают через марлю, ставят на 2-3 дня отстаиваться, разливают в стеклянные банки и хра­ нят, как варенье. При необходимости у вас всегда под ру­ кой свой "сахар". Выжимкй годятся для браги: их заливают кипяченой водой и добавляют дрожжи. Вот еще несколько "узелков" на память. Сахар в кор­ неплоде свеклы распространен неравномерно. Больше его бывает в центральной (утолщенной) части, меньше - в го­ ловке и хвосте. Чтобы получить крепкий сироп, нужна свекла крупная, свежая, хорошо очищенная от кожицы. Сироп не должен соприкасаться с металлической посу­ дой. От металла он темнеет. При варке варенья, джема и повидла неплохо сочетать кислые ягоды с малокислыми продуктами, добавляя при этом эссенцию - апельсиновую или мандариновую. дунлйсний c j j j m Мясистые плоды сладкого красного перца очищают от семян, нарезают полосками. Добавляют нарезанные зеле­ ные томаты, нарезанную же полосками морковь, кружоч­ ками репчатый лук. Хорошо перемешивают овощи, солят по вкусу и укладывают в банки, дополнительно поместив в каждую по нескольку зерен душистого перца, гвоздики и листочку лавра. Заливают смесью растительного масла и уксуса, солят по вкусу. Срок стерилизации 25-30 минут. Для приготовления 10 кг салата необходимо: нарезан­ ного красного перца 5кг, зеленых томатов - 2 кг, моркови 2 кг, лука репчатого - 800 г, уксуса - 0,7 л, растительного масла 0,6 л. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. реда к тор В. И. ВОРОПАЕВ Телефоны: гл.редактора 2 - 1 3 -8 3 , заместителя гл.редактора 2 - 1 3 -1 0 , ответственного секретаря 2 - 1 3 -5 2 , отделов экономического писем и массовой работы 2 - 1 3 -5 3 , бухгалтерии 2 - 1 3 -2 1 Номер набран и сверстан на компьютерном оборудовании отдела печати и полиграфии администрации области в НПО “ОРИУС”. Отпечатано в Липецком издательстве Роскомпечати, г. Липец к , ул. Московская , 83 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Волово, ул.Ленина-14 Тираж 2020 экз. Индекс издания 52630, per. номер В 0432, зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Воронеж). Заказ номер 4655. Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт, в 9.30. _____________ у