Вперед. 1994 г. (с. Волово)

4 стр. ВПЕРЕД" 5 октября 1994 г. № 80 (6326) РЕПЛИКА ПЫЛЬ В ГЛАЗА Что ни говорите, а ра­ ботники жилищно-комму­ нального хозяйства умеют пускать пыль в глаза. При­ чем в самом прямом смысле. Недавно жителям села Волово пришлось наблюдать' такую картин}'. Когда служа­ щие организаций, учрежде­ ний, предприятий спешили на обеденный перерыв, ком- хозовцы решили навести по­ рядок на улицах райцентра. Привлеченная к этой "опе­ рации" техника действитель­ но подняла пыль до небес. А детям и взрослым, оказав­ шимся в тот момент рядом, ничего больше не остава лось, кроме как вдыхать в себя мириады микробов. Затем, когда круговерть пыли слегка улеглась, работ­ ники коммунального хозяй­ ства догадались таки слегка полить улицы водой... Увы, с экологической обстановкой в нашем районе и так не все благополучно, а тут еще дополнительные минусы. Впрочем, здоровье не купишь ни за какие день­ ги, и подобные мероприятия по уборке улиц вызывают у людей, по крайней мере, не ­ доумение. Но разве нельзя проводить уборку улиц ран ним утром? А .СЕМЕНОВ . Из цикла "Р одная сторона". Фотоэтюд С.Коростелева. ЕВРОПЕЙЦЕВ СТАНОВИТСЯ МЕНЬШЕ Численность населения стран Европейского союза сократится к 2020 году с ны­ нешних 344 до 323 млн. че­ ловек. Причем особенно ост- Р о эта проблема коснется ермании. Такой вывод со­ держится в опубликованном в Кельне исследовании, прове­ денном институтом немецкой экономики . Лишь Франция может рассчитывать, что че­ рез 25 лет ее население уве­ личится на три миллиона че­ ловек. Главную причину негатив­ ного демографического раз ­ вития эксперты видят в слиш­ ком низком уровне рождае ­ мости в Европе. Для естест­ венного воспроизводства на­ селения Старого Света необ­ ходимо, чтобы на каждые 100 женщин в возрасте от 15 до 45 лет приходилось 210 де ­ тей. Однако уже в 1990 году этот показатель составлял всего 159 новорожденных на 100 женщин. г ЧТО НАМ ПРИМЕТЫ ОБЕЩАЮТ Б о л ь ш о й ур ож ай рябины - к м о ро з но й зим е . Вы со кие осенью м уравьины е кучи - суровой будет зи м а . Если в октябре лист с б ере зы и д у б а опадает не чито - к су ро в ой зим е . Если в октябре птицы летят н и зко к з е м л е - быть ра нн ей зим е . Если ж уравли летят высоко , не сп еш а и ''ра зго ­ варивают” - к теплой осени . Если листья опадут с б ере зы и осины чисто - к ур ож ай ном у году. Е сли осенью листопад пройдет быстро - н адо ожидать крутой зимы . К оли ж уравли на юг полетели - ранн яя зи м а . Много ж е л у д е й на д у б у - к суровой зим е . Н ебо кажется вы соким - к ведру . В середине прошлого века, когда криминалисти­ ка и судебная медицина делали лишь первые шаги, естественно, не было се­ годняшних приборов и ап­ паратов, инструментов и реактивов ОДНАКО ЛОВИЛИ. НА ЯЗЫК от их рук. Запах этот был настолько стойким и так въедался в поры кожи, что никакие ухищрения не по­ могали от него избавиться. И лишь позже, когда поя Обыкновенных рези- вились резиновые перчат- новых перчаток - тоже Поэтому все приходилось делать голыми руками. Например, судебных меди­ ков, проводивших вскры­ тия убитых, обыватели могли довольно безоши­ бочно узнавать по... труп ному запаху, исходившему ■ЛААД, * :•: *: ■ * В : . ки, столь экзотическая примета судебных медиков наконец-то исчезла. Еще плачевнее было состояние токсикологов, экспертов по различным ядам. Поскольку ни тес­ тов, ни реактивов для на­ дежного определения того I I I I I I I I I I M I I I I I R I I I I ........ ... ■• ....- А - : й . - . или иного вида яда не су­ ществовало, они только зарождались, медики той поры определяли их на... язык. Выглядело это так. Обработав, продистнлиро- вав или выпарив содержи­ мое, скажем, желудка, врач потом пробовал пол­ ученную жидкость или по­ рошок на язык. Неизвест­ но, какие вкусовые ощу­ щения возникали в дан­ ный момент у этих герои­ ческих людей, но то, что различные яды они опре­ деляли довольно точно, - факт. УВАЖ АЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ! Вы хотите быть в курсе событий, происходящих в районе, области, странах мира? Выписывайте и читайте р а й о н н ую газету "Вперед"! Подписная иена редакции: на полугодие - 3 9 0 0 руб. на т р и месяиа - 1 950 руб. на месяц - 6 5 0 руб. У с л у г и с вя з и за распростра ­ нение и проведение подпи ­ ски на газету в сентябре бу ­ дут производиться по льгот­ ному тарифу и составят: на полугодие - 262 1 р у б. на три месяиа - 1 309 руб. на месяц - 4 3 6 р у 5. По нынешним ценам это недорого, тем б о л е е , что цена на дру гие газеты и журналы гораздо выше. Воспользуйтесь предоставленной связистами льготой. • А ВЫ ПОДПИСАЛИСЬ НА ГА ЗЕТУ УВПЕРЕД НА 1 ПОЛУГОДИЕ 1995 г.? ЗАПА С КАРМАН НЕ ТЯНЕТ К АК СОХРАНИТЬ КАРТОФЕЛЬ Отберите крупные клуб­ ни на еду, помельче - на се­ мена, а самые мелкие, боль­ ные, сильно поврежденные, резаные - на корм скоту или птице. Отсортированный картофель по отдельности заложите в хранилище, по­ греб, подвал. При этом не наносите механических по­ вреждений клубням, высота свободного их падения не должна превышать 40 см. Если картофель закладываете в закром, высота бурта не должна быть выше 1,2 - 1.4 м. Хорошо хранятся клубни в ящиках, установленных штабелем высотой до 2 м. При этом сорта не смеши­ вайте. Как бы не лежал кар­ тофель, между потолком и верхним слоем клубней надо оставлять свободное про­ странство в 50 - 60 см для нормальной циркуляции воз­ духа. Соблюдайте температуру в пределах 3-5 градусов. При температуре воздуха выше 5 градусов клубни сильно по­ ражаются болезнями и рано прорастают, а при темпера­ туре 0 - 1 градус продоволь­ ственный картофель делается сладким, семенной же дает поздние изреженные всходы. Чтобы сладкие клубни при­ обрели нормальные вкусо­ вые качества, их перед упот­ реблением необходимо не­ сколько дней выдержать при температуре около 20 граду­ сов. Высокая влажность воз­ духа явление нежелатель­ ное: вызывает быстрое раз­ витие болезней и прораста­ ние картофеля. От излишней сухости воздуха в хранилище клубни увядают, дрябнут, ухудшают вкус. Наиболее подходящий для хранения картофеля уровень относи­ тельной влажности 85 - 9 0 процентов. Продовольственный кар­ тофель надо хранить в тем­ ноте, поскольку' на свету в нем накашивается ядовитое вещество - соланин. Позеле­ невшие клубни ядовиты, их нельзя использовать в пищу и на корм скоту. При хранении картофеля в закромах не допускайте, чтобы верхний слой его от­ потевал, ведь мокрые клубни быстрее заболевают. Чтобы этого не происходило, на картофель сверху укладыва­ ют солому, стружку', рогожи, но из-за увлажнения их при­ ходится периодически заме нять. Лучше всего, если вы сверху картофеля насыпите столовую свеклу слоем в 2-3 корнеплода, которая из-за толстой кожуры более устой­ чива к болезням. Конечно же, картофель при хранении нуждается в периодическом осмотре. В случае заболеваний полная переборка не делается, так это приведет к перезараже- нию всех клубней. Надо сверху выбрать очаги загни­ вания, картофель, располо­ женный рядом, опылить су­ хим мелом или древесной золой, что сдержит распрост­ ранение болезней. МОРКОВЬ И ДРУГИЕ КОРНЕПЛОДЫ Известно, что они весьма чувствительны к механиче­ ским повреждениям,, поэто­ му при уборке, транспорти­ ровке и закладке на хране­ ние с ними необходимо об­ ращаться бережно. Копают корнеплоды в сухую погоду. Тогда продук­ ция меньше повреждается и лучше хранится. Во время уборки.с кор­ неплодов надо осторожно стряхнуть землю, затем обре-‘ зать ботву, оставляя черешки длиной около 2 см. Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной, так как листья, быстро испаряя воду, вызовут подвядание корне­ плодов, что снизит их устой­ чивость к болезням при хра­ нении. Не надо полностью очищать корнеплоды от зем­ ли, поскольку при этом они получают механические по­ вреждения и плохо хранятся. Не нужно их и мыть - это ускоряет развитие болезней. Лучшими условиями хра­ нения всех видов корнепло­ дов будут температура возду­ ха от 0’ до плюс 1 градуса, относительная влажность воздуха 90 95 процентов. Свеклу и редьку можно хранить в закромах, как кар­ тофель, но высота насыпи редьки не должна превышать 1 м. Нежные корнеплоды (морковь, петрушку', сельде­ рей, пастернак," репу, редис) лучше хранить в плотных яшиках емкостью 15-20 кг, присыпая их сверху неболь­ шим слоем влажного песка или легкой земли. Влажность песка должна быть такой, чтобы при сжимании его в руке вода не сочилась, но комочек сохранял свою фор­ му. Заполненные ящики ус­ танавливают штабелем до 2 м в высоту. Не увядают и хорошо хранятся нежные корнепло­ ды в небольших штабелях на полу или стеллажах. При этом их укладывают рядами и каждый ряд присыпают влажным песком слоем 2-3 см, корнеплоды размешают головкой наружу'. На 100 кг корнетодов расходуют 50 кг песка. Чтобы предотвратить развитие болезней, в песок неплохо добавить порошок мела или сухой гашеной из­ вести из расчета 1 кг на 50 кг песка. Необходимо учиты­ вать, что плохо гашеная из­ весть, смешанная с песком, может вызвать ожоги корне­ плодов. Штабеля формируют шириной 1,5 м, высотой около 1 м, длина их произ­ вольная. Повторное исполь­ зование песка в следующем сезоне не допускается. Хорошие результаты пол­ учают при глиновании кор- . неплодов. Для этого их за­ гружают в металлическую емкость со сметанообразной глиняной болтушкой, затем выкладывают в ящики со щелями. Когда оставшийся на корнеплодах слой глины высохнет, он образует тон­ кий чехол, защищающий продукцию от увядания и распространения болезней. Удобно хранить корне­ плоды в открытых мешках из толстого полиэтилена емко­ стью 30-50 кг. В них созда­ ется высокая влажность воз­ духа и накапливается не ­ большое количество углекис­ лого газа, повышающее со­ храняемость корнеплодов. Заполненные мешки, не за­ вязывая, устанавливают вер­ тикально на стеллажи. Мож­ но хранить корнеплоды в яшиках, выстланных плен­ кой. Заполненные ящики ус­ танавливают один на другой штабелем. I■•< 11' 1,,М a T i l >а >>■m i ................... .. а а а Администрация и коллектив работ­ ников сберегательного банка выражает глубокое соболезнование Шамраевой Нине Прокофьевне по поводу смерти ее матери КИРПИЧНИКОВОЙ Татьяны Ивановны. Администрация, профком Воловского РУФПС выражает глубокое соболезнование начальнику Н-Болыповского отделения связи Трубниковой Валентине Якоалевне по пово­ ду безвременной смерти ее мужа ТРУБНИКОВА ВИКТОРА ЕФИМОВИЧА. М н е н и е авторов н е всегда отражает точку зр ен и я р е д а кц и и . З а объявления и р е к л а м у ответственность несет рекламодатель Гл. редактор В . И. ВОРОПАЕВ Телефоны: гл.редактора 2 -1 3 -8 3 , заместителя гл.редактора 2 -1 3 -1 0 , ответственного секретаря 2 - 1 3 -5 2 , отделов экономического писем и массовой работы 2 -1 3 -5 3 , бухгалтерии 2 -1 3 -2 1 Номер набран и сверстан на компьютерном оборудовании отдела печати и полиграфии администрации области в НПО “ОРИУС”. Отпечатано в Липецком издательстве Роскомпечати, г. Липецк , ул. Московская , 83 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 3 9 9 5 8 0 , с .В олово , у л .Л е н и н а -1 4 Тираж 2 0 2 0 э к з . И н д е к с и з д а н и я 5 2 6 3 0 , p e r . н ом ер В 0 4 3 2 , зарегистрирована Региональной и н с п е кц и е й по защите свободы печати и м а с со в ой и нф орм ац и и (г. В ор о н еж ) . _______________ З а к а з ном ер 4 5 3 9 . Газета выходит д в а р а з а в н ед елю : ср е д а , суббота. П одп исано в печать по граф ику 1 8 .0 0 , факт, в 9 .3 0 . У