Вперед. 1994 г. (с. Волово)

4 стр. ВПЕРЕД" 17 сентября 1994 г. № 75 (6321) СПОРТ | В ИТОГЕ - ЧЕТВЕРТЫЕ Завершилось област­ ное первенство среди команд второй группы. К сожалению, футболисты "Искры" довольствова ­ лись лишь четвертым местом, пропустив впе­ ред команды Елецкого района. Утешает одно: могло быть хуже. И все-таки: успех или неудача? При нынешнем боставе сборной, види­ мо, первое. Болельщики "Искры" хорошо помнят: ответственные выезд ­ ные матчи, как правило, наши проигрывали (из всех игр на выезде - две победы да две ничьи). Проблема комплектова ­ ния и гроков остае тся трудноразрешимой, ко ­ манда практически не пополняется моло ­ дежью. А со старым за ­ пасом, известно, далеко не уедешь. Хотя без та ­ ких опытных футболи ­ с тов , ка к Г .Р у д н е в , В .Глазунов , Н .Трубни ­ ков, В.Гуляев, В.Сели- щев, не обойтись. Итак, надежда на бу­ дущий сезон. А.СЕМЕНОВ . П ОСТРО Е Н Х Р АМ С В Я Т ОЙ А Н АСТАС ИИ ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ . Р еали зован совм естный замы сел ро ссий ­ ских и ит альян ски х худож ников , проводивш их акцию "Альпы - Волга" о ст роит ельст ве деревянной церкви свят ой Анаст асии . Х р ам во зведен на живописном б ер е гу р ек и Учмы . Торж ественное богослуж ение при больш ом ст ечении н арода прошло при участ ии епископа рост овско го и яро сла в ско го М ихея . Н а снимке: в день от крыт ия церкви . Фото Сергея Метелицы. (ИТАР - ТАСС). 1М АШ Н И Е З А Г О Т О В К И CO XPJH .UM J P O M J M J £ M J СЕРАЯ РАТЬ НАСТУПАЕТ И ВЫИГРЫВАЕТ Когда -т о кры сы жили в ри со вы х болот ах Китая . По одной и з версий д о р о гу им проложила м он голо ­ т ат ар ская орда . Вслед за Чингисханом они р и н у ­ ли сь на Восток. И шествие их было столь же по ­ бедным . Города Европы сдавали сь один за д р у гим , сви р еп ст вовала ч ум а . В X V век е ц ерко вь п рок ля л а сер ую т варь . П осле вт орой мировой войны ан глийский п а р л а ­ мент п риня л специальный закон 0 борьбе с к ры са ­ ми. Г ерм ан ски е за к о н ы ■карали за недонесение на крыс . В России одним и з пиков наш ест вия серой р ат и был год Победы - 1945 . Ведь во вр ем я войны было не до кры с . После была объявлена всеобщая дерат и зация . Слово происходит от лат инско го сло ­ ва "рэтус" - кры са ... Кого сейчас б ольше в б ольших го р одах - людей или крыс? Специалис ты по­ лагают, что на одного горо­ жанина приходится две кры ­ сы. По оценкам республикан­ ской СЭС, самые мощные крысиные кланы проживают в Москве, Петербурге, пор­ товых городах Поволжья и Дальнего Востока. ... На плите остывали ап­ петитные "жульены". Вдруг хозяйка почувствовала, что на кухне не одна. Ощущение такое,будто кто-то смотрит в затылок. Ощущение опасно­ сти. И в этот момент раздал­ ся грохот. Распахнула дверцу - и в крик. Чуть ли не на грудь из горячей духовки вы­ скочили две рыжие хвоста­ тые твари. "Жульены" при­ шлось выбросить. А крысы с тех пор спокойненько дефи­ лировали по квартире. На капканы и приманки с ядами не реагировали, продолжая грызть все подряд и остав­ ляя всюду вместо автогра­ фов черный помет. В кварти­ ре стало противно находить­ ся. У всех пропал сон и ап­ петит. Попались они по-глупо- му. Видно, были все-таки мо­ лодыми, неопытными. Или зарвались от наглости. За­ лезли в плотный пакет с хле­ бом. Он и оказался ловуш­ кой. Только когда захлопну­ лась крышка мусоропровода и убиенные твари оказались на помойке, обитатели квар­ тиры облегченно вздохнули. Осада снята! Вот так от случайных крыс в квартире можно изба­ виться, если сильно повезет. А в местах, где они прожи­ вают кланами, борьба с ними давно зашла в тупик. Чело­ век всегда боялся крыс и ма­ ло о них знал. "Воина" с ни­ ми заставила изучить поряд­ ки врага. Выяснилось нечто оше­ ломляющее: крыса - своеоб­ разная тень человека. Но го ­ раздо живучее, выносливее. Она прекрасно приспосабли­ вается к экологическим "па­ костям" и может пережить ядерную войну. К примеру, от чернобыльской аварии ни крысы, ни тараканы не по­ страдали. Казалось бы выдуманы десятки способов уничтоже­ ния крыс. Кошки, капканы, яды, газы, ультразвук. А кры­ сам хоть бы что. Каждая ата­ ка на них быстро захлебыва­ ется. А жертвами становятся порой... сами же атакующие. К примеру, три года на­ зад мясокомбинат в Останки­ не попытались опутать про­ водами, установили дорого­ стоящее ультразвуковое обо­ рудование "Дикур" герман­ ской фирмы. На "дикуры" возлагались большие надеж­ ды. Определенные частоты должны были воздействовать на мозг серых грызунов, на­ рушая их кровообращение. Увы,через год оборудование пришлось снять. - Крысы не пострадали, они просто мигрировали, - рассказывает ветеринарный врач комбината Лариса Ко­ ролева. - Зато людям "визг", который включался на пят­ надцать минут, страшно дей­ ствовал на. нервы. Просто трясти начинало. Так и при­ шлось расстаться с ультра­ звуком. Пользуемся тради­ ционными импортными яда­ ми... Крысы - хитрые бестии - прежде чем съесть приман­ ку, высылают вперед развед­ чика. Если он остается жив, к пиршеству приступают все. Крысиные колонии объе­ диняют около ста крыс. И здесь своя иерархия: вожак, свита, охранники, разведчи­ ки. Крысу могут приговорить к казни. Стая начинает бур­ ный хоровод вокруг нее, и у той от перегрева сердце не выдерживает. Известна такая история. Однажды привезли на склад масло в бутылках. Крысы, пронюхав об этом, были оза­ дачены. Как добраться до масла? И быстро нашли вы­ ход. Прогрызли пробки. Од­ на опускала хвост в бутылку, остальные облизывали. Славно полакомились. Разработан у них и 'спо­ соб кражи яиц. Крысы ло­ жатся на спины цепочкой, и по "живому конвейеру" яйца перебазируются в хранили­ ща грызунов. Крысы легко приспосаб­ ливаются к самым разным условиям. Живут и в терми­ ческих цехах, где температу­ ра плюс шестьдесят, и в хо­ лодильных камерах, где - минус двадцать. Грызут они практически все. Даже просто ради тре­ нировки, ведь зубы нужно держать в постоянной бое­ вой готовности". Не раз бла­ годаря их зубкам выходила из строя правительственная связь, светофоры - перегры­ зали кабель. - Избавиться от крыс со­ всем невозможно, - коммен­ тирует заведующая отделом дезинсекционной станции Алия Батршина. Ведь это особый биологический вид, который занимает свою эко­ логическую нишу. Никто, на­ пример, не может объяс­ нить, почему в периоды со ­ циальных потрясений резко увеличивается количество крыс. По всей видимости, интенсивное воспроизведе­ ние потомства - своеобраз­ ная реакция самозащиты. Т.ХАРЛАМОВА. УЛЫБНИТЕСЬ! Д в о е с о б р а л и с ь в ы п и ть , р а з л и л и по стакану. Вдруг откуда ни возьмись третий. У двоих в голове груст­ ная мысль: "Не успе ­ ли", у третьего наобо ­ рот восторг: "Не опоз ­ дал !" - А знаешь, Иван, • ищет выход один из д в о и х . - С х о д и -к а в соседнюю комнату за стаканом. Иван в ответ: "По ­ нял", и закрывает на секунду дверь с мыс ­ лью : "Обманут". Тут ж е открывает дверь и слышит удовлетворен­ ный б а с приятелей : "Ну, Вань, тебя только з а смертью п о сы ­ лать!" Жалко,очень жалко рас­ ставаться с летом. И хоть не хочется сегодня думать о зи­ ме, а готовиться к ней надо. Сейчас время уборки овощей: кабачков, патиссо­ нов, баклажанов, перца. Что можно сделать из них? Очень хороши овощные смеси: рагу, пюре. Но мож­ но приготовить овощи и по­ рознь. Попробуйте восполь­ зоваться предлагаемыми ре­ цептами. ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. Подберите небольшие баклажаны. От­ режьте у них плодоножки и сделайте 3-4 горизонтальных надреза - не до конца. По­ солите разрезы. Через 2 часа баклажаны отцедите, чтобы из них вышел горьковатый сок, промойте в холодной воде. Бланшировать 3 мину­ ты в кипятке, посоленном по вкусу, чтобы они слегка обмякли. После того как они остынут, разрезы на­ полните смесью из мелко нашинкованных моркови, сельдерея (корни, листья), петрушки, измельченного чеснока, горошин черного и душистого перца. Разрезы хорошо прижать, каждый баклажан обернуть и завя­ зать листьями сельдерея, чтобы начинка не выступала наружу. Нафаршированные баклажаны уложите в боль­ шие (3-5-литровые) банки, залейте вскипяченным и ох­ лажденным маринадом, приготовленным в соотно­ шении 3 л воды, 3 л уксуса, 500 г соли. Маринад должен хорошо пропитать баклажа­ ны со всех сторон. Консервы закрывают пластмассовыми крышками и хранят в темном прохлад­ ном месте. ОВОЩНАЯ ИКРА. В широком мелком сосуде по­ догреть 200 г растительного масла и, когда над ним по­ явится пар, погрузить в него мелко нарезанный лук. Ког­ да лук станет золотистым (ни в коем случае не под­ жаривать), добавить мелко „ нарезанных спелых помидо­ ров. Сосуд накрыть крыш­ кой и на слабом огне не ­ много потушить помидоры. Затем одновременно добавь­ те мелко нарезанные бакла­ жаны (вместе с кожицей), кабачки, сладкий перец (без семян) и натрите на круп­ ной терке яблоки. Все это размешать и еще потушить на слабом огне, часто поме­ шивая. Когда баклажаны станут мягкими, крышку сдвинуть, чтобы лишняя влага испарялась. Варить до загустения. В конце доба­ вить черный перец и сахар. Кипящую икру разложить в банки, сразу же закупорить и стерилизовать на водяной бане 20 минут. На 1 кг баклажанов надо 500 г сладкого перца, 500 г репчатого лука, 1 кг поми­ доров, 150 г яблок, соль и сахар - по вкусу. БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕ­ НЫЕ. Молодые баклажаны очищают от кожицы и ре­ жут в длину ломтиками тол­ щиной 1 см. Посыпают солью для удаления горечи и через 2 часа промывают. Затем обсушивают и поджа­ ривают в растительном мас­ ле до подрумянивания. Об­ жаренные баклажаны плот­ но укладывают в банки, поливая каждый ряд мас­ лом, в котором они жари­ лись, и посыпая петрушкой. Стерилизуют 90 минут. Между баклажанами можно уложить и жареные перцы. УВАЖ АЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ! ; В ы х отите быть в к урс е событий, 5 происходящих в районе, области, странах \мира? \ Выпи сывайте i газету "Вперед"! X Подписная иена %. и читайте р а й о н н ую У с л у г и с вя з и з а распр остра ­ нение и проведение подпи ­ ски на газету в сентябре бу­ дут производиться по льгот­ н ому тарифу и составят: на полугодие - 2621 руб. на три меспиа - 1309 руб. на месяц - 4 3 6 руб. ; редакции: % S * на полугодие - 3 9 0 0 руб. % i s Jна т р и месяиа - 1950 р у 8 S % % \ на месяц - 6 5 0 руб. \ \ %Н ; По нынешним ценам это недорого, тем \ б о л е е , что цена на дру гие газеты и \журналы гораздо выше. Воспользуйтесь \ предоставленной связистами льготой. S А ВЫ ПОДПИСАЛИСЬ НА ГА ЗЕ ТУ 1 I д ", , , 1. , U , l?.?. Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. В. И. ВОРОПАЕВ Телефоны: гл.редактора 2-13-83, заместителя гл.редактора 2-13-10, ответственного секретаря, отделов экономического писем и массовой работы 2-13-53, бухгалтерии 2-13-21 Номер набран и сверстан на компьютерном оборудовании отдела печати и полиграфии администрации области в НПО “ОРИУС”. Отпечатано в Липецком издательстве Роскомпочати, г. Липецк , ул. Московская , 83 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Волово, у л .Л е н и н а -1 4 Тираж 2009 экэ. Индекс издания 52630, per. номер В 0432, зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и Maccoi у Заказ номер 4394. Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт. массовой информации (г. Воронеж). в 9.30.